Waldvogel Barbara & Gebhard mit Stefanie Ihle Grüner Weg Leipheim Tel.: Fax

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1 Festla feiern Waldvogel Barbara & Gebhard mit Stefanie Ihle Grüner Weg Leipheim Tel.: Fax info@wald-vogel.de Unterlagen gültig ab dem 1. Februar bis 31. Dezember 2012, Preise ab 2013 neu kalkuliert!

2 Wir feiern ein schönes Fest! Zum Besprechen Ihres Festes ist ein Termin nach telefonischer Absprache am Besten. Dann können wir in Ruhe auf Ihre Wünsche eingehen. Tel.: Terminabsprachen für alle Arten von Festen mit Stefanie & Barbara Ihle Patrick Gussmack (Küchenchef) Susanne Müller (Serviceleitung) Unsere Räume - Haard, Justing Beckenholz & Weinrieder bieten Platz für Feiern von 10 bis 140 Personen Rustikal Feiern in der Biergartenhütte Unsere Hütte im Biergarten eignet sich hervorragend für Veranstaltungen bis 22 Personen. Diese können Sie mieten für 50. Unser Hochzeitsstadl bietet Platz für 120 bis 300 Personen Im Wintergarten Glaspalast haben wir Platz für 35 Personen. Dekorieren Dekorieren sie selbst, können Sie am Veranstaltungstag nach Absprache bereits um 7 Uhr in der früh beginnen. Falls am Tage vorher keine Veranstaltung stattfindet, können Sie kurzfristig bereits am Tage vorher dekorieren. Referenzliste für Floristen finden Sie am Ende der Broschüre. Bei der Wahl der Kerzen beachten Sie bitte, dass diese tropffrei sind. Gerne übernehmen wir bei kleineren Feierlichkeiten das Dekorieren für Sie. Wir schmücken IhrenTisch gerne mit Blumen und Gräsern, die rings um den Waldvogel & auf unseren Blumenfeldern wachsen, ebenfalls können wir gerne für Sie Blumen bei der Floristik besorgen. Eigene Blumen pro Person 2,-. Bestellung je nach Absprache.

3 Stoffservietten Wenn Sie Ihre Veranstaltung aufwerten möchten, empfehlen wir Ihnen Stoffservietten in der selben Farbe wie die Tischdecken für einen kleinen Aufschlag von 1,50 Hochwertige Papierservietten Für spezielle Servietten berechnen wir Ihnen einen Aufschlag von 0,80 Tischkarte & Gastgeschenk Waldvogel s Marmelädchen Die perfekte Kleinigkeit für Ihre Gäste und zudem auch ein praktisches Tischkärtchen sind unsere selbst gemachten Marmeladen im süßen Dekoglas für je 1,90 (mit Ihrem Wunschlogo oder Sprüchlein). Große Marmeladen ab 3,60. Mehrgedeck Sie wünschen eine freie Platzwahl Ihrer Gäste und wir dürfen für Sie ein paar Gedecke mehr aufdecken? Hierfür berechnen wir Ihnen pro Gedeck 2,50 Was es sonst noch zu wissen gibt Grenzenlos feiern Sie können bei uns Grenzenlos feiern! Wir erlauben uns aber ab 2.00 Uhr einen Nachtzuschlag von 100,- /pro Stunde zu berechnen. Korkgeld Ihr Lieblingswein vom letzten Toskana Urlaub ist nicht auf unserer Weinkarte? Gerne können Sie auch Ihre eigenen Weine & Sekt mitbringen. Hierfür ist ein Korkgeld von 10.- pro 0,75l Flasche zu entrichten. Für mitgebrachte Spirituosen berechnen wir in der 0,75 l Flasche 55.- Korkgeld. Auch für Spirituosen, die als GESCHENK mitgebracht und verzehrt werden, berechnen wir Korkgeld. Das Korkgeld wird für Aufwand & Entschädigung verrechnet. Wir möchten AUSDRÜCKLICH darauf hinweisen.

4 Medientechnik Für besondere Auftritte oder Showvorführungen stellen wir Ihnen gerne Medientechnik, wie Mikrofonanlage (40,00 ), Flipchart (12,00 ), Stehwand (8,00 ) & Video (14,00 ) zur Verfügung. Feuerwerk Bitte beachten Sie, dass das Abbrennen von Feuerwerkskörpern bzw. Knallern nur nach Absprache mit dem Landratsamt (siehe S.20) erlaubt ist. Wir möchten darauf hinweisen, dass bei evtl. Forderungen bzw. Klagen der Veranstalter bzw. Auftraggeber haftbar gemacht wird. Kaffee Unser Kaffee-Gedeckpreis beträgt: Pro Person 4,90 Ab 200 Personen 4,50 Für Kinder 2,50 (für Gedeck) Dies berechnen wir fürs Aufschneiden der Kuchen und das Aufdecken, Abtragen und Reinigen der Gedecke. Kaffee, Tee, Kakao, Papierservietten und Raummiete sind in diesem Preis enthalten. Bei selbst mitgebrachtem Kuchen, Torten oder Gebäck bitten wir Sie, die Tortenplatten und Abdeckhauben gut zu beschriften und am selben Abend noch mitzunehmen, sofern dies möglich ist. Falls Sie Ihren Gästen Kuchen mit nach Hause geben wollen, denken Sie bitte daran, passendes Verpackungsmaterial mitzubringen. Kaffee an der Sonne? Sollte es das Wetter zulassen, decken wir für Sie und Ihre Gäste gerne im Freien auf. Der Gedeckpreis beträgt zusätzlich 3,00 pro Person. Personenzahl & Essen Da wir Ihr Fest so gut wie möglich planen möchten, bitten wir Sie einen Tag vorher die genaue Personenzahl anzugeben, die dann auch berechnet wird. Wegen der Kostenabdeckung berechnen wir an Samstagen im Stadl am Vogelsteig bei geringerer Personenzahl mindestens 100 x Hauptgang für Erwachsene. Gerne bereiten wir für Kinder kleinere Portionen zu. Sollten Sie sich für ein Buffet entscheiden, zahlen Kinder von 3 bis 6 Jahren nur den Gedeckpreis von 5 Euro. Bei Kindern von 6 bis12 Jahren berechnen wir den halben Buffetpreis.

5 Feines vorneweg Gerne bereiten wir Ihnen und Ihren Gästen bei schönem Wetter den Empfang im Freien. Fruchtbowle Gerne bereiten wir für Sie auch der Jahreszeit entsprechend Fruchtbowlen mit Himbeere, Erdbeere oder Johannisbeere zu. Mini Weizen 0,1 1,20 Flasche Sekt 0,7 18,90 Orangensaft 1,0 5,00 Flasche Moussade 0,7 18,90 Flasche Champagner 0,7 je nach Sorte Glas Moussade 0,1 3,90 Glas Prosecco mit Himbeere 0,1 3,90 Glas Prosecco mit Pfirsichmark 0,1 3,90 Fruchtbowle Karaffe 1,0 20,00 Snackbuffet Um den ersten Hunger Ihrer Gäste zu stillen bieten wir Ihnen selbstgemachte Happen an, die sie selbst kombinieren können. Pute am Stengele 1,00 Mini-Schnitzelspießchen 1,50 Hühnerfilets im Knuspermantel 1,00 Tomaten-Mozzarellaspießchen 1,00 Mediteraner Salat im Naschtopf mit Fetakäse 1,90 Mini-Fleischküchle mit Waldvogels Kartoffelsalat 2,10 Kremiger Romanasalat mit Parmesandressing und gebackenem Camembert 1,90 Frische Erdbeeren (Wenn Saison) in Schokolade und Krokant 0,80 Früchtespießchen 1,50 Hausgemachtes Holzofenbrot mit Kartoffelfrischkäse und Radischen 1,50 Baguetteschnitte mit Schinken oder Salami oder Rauchfleisch 1,50 Unsere Spezialität ist die Frische unserer Salate und Kräuter, die wir vorwiegend selber anbauen. Weitere Produkte beziehen wir aus regionalem Anbau.

6 Salate & kalte Vorspeisen Gartensalat Das Beste aus unserem Bauerngarten mit Kräutern und an Rapsölvinaigrette 5,80 Spargelsalat ( je nach Saison) Kleiner Vorspeisensalat mit marinierten Spargelspitzen in Honig-Vinaigrette und knusprigen Kartoffelwürfel 7,90 Himmlischer Käse Gegrillter Ziegenkäse aus Günzburg mit Apfel, Rohschinken und Holzofenbrot serviert dazu Gartengrün 6,90 Waldipasti Vorspeisenteller mit gegrilltem Gemüse, eingelegten Oliven, Artischoken,gefüllten Pepperoni und Allgäuer Schinken,geräucherte Fische,Mini-Mozzarella und Babysalat aus dem eigenen Garten 9,80 Hochzeitssalat Gegrilltes mariniertes Gemüse mit Mozzarella, Basilikumpesto und Balsamico an Tomaten-Olivenölvinaigrette dazu Blattsalatherzen aus dem Garten 9,80 Suppen Unsere Suppen werden noch so richtig traditionell angesetzt, mit frischen Knochen, viel Wurzelgemüse und feinen Kräutern aus dem Bauerngarten. Bei größeren Gruppen wird die Suppe in Terrinen serviert um den Ablauf zu optimieren. Gerne zaubern wir Ihnen die Suppe ihrer Wahl Schwäbische Festsuppe mit Brätknödel, Grießklößchen und Mini-Maultaschen 3,60 Klare Rinderbrühe mit hausgemachten Flädle, Fleischstrudel, Brätknödel, oder Käspreßknödel (Österreichische Spezialität) 3,60 Kremesuppe von Frühlingsgemüse mit knusprigen Kartoffelchips 3,60 Wildkräutersuppe Kartoffel-Wildkräutersuppe mit Wildkräutern von der Wiese dazu Pastinakkenchips 3,90 Je nach Saison können wir Ihnen auch Bärlauch oder eine Weißbier-Kürbiskremesuppe anbieten.

7 Aus Teich & Tümpel Bruscetta von der Lachsforelle Heimisches Lachsforellenfilet mit Tomaten, Zwiebel und Parmesan auf hausgemachten Rucola-Bandnudeln 17,20 Angussteak Gegrillter Rostbraten vom Angusrind mit Zwiebel-Senfkruste auf frischem Pfannengemüse mit leckerer Rotweinsauce und hausgemachtem Kartoffelgratin 19,90 Knuspriges Bier Knuspriges Biertreberschnitzel und Schweinefilet-Medaillions mit Bergkäse und Speck auf frischem Pfannengemüse und hausgemachten Kartoffelspitzle 16,90 Donau-Waller Gezüchteter Waller aus der Donau auf Ratatouillegemüse und gefüllten Kartoffelgnocchi 17,90 Von Stall & Hof Schlemmerteller Dreierlei Filet vom Grill, Schwein-, Pute und Vogel Strauß von der Leipheimer Straußenfarm an dunkler Bratensoße mit frischem Gemüse, Spätzle und kleinem Salat 15,90 Rahmlendchen Schweinefilet gegrillt wahlweise mit Schwammerl, Kräuterrahm-, Pommery-senf oder Pfefferrahmsoße mit hausgemachten Spätzle und kleinem Salat 14,90 Gerne bereitet unsere Küche Ihnen auf Wunsch einen Burgunder-, Schweine- oder Rehbraten zu. Für zusätzliche Beilagen berechnen wir pro Person 1,90 Um einen optimalen Ablauf zu gewährleisten sollte die Menüwahl bei Tellergerichten einheitlich sein.

8 Ohne Fleisch & ohne Fisch Kartoffelspätzle mit Schwammerl Hausgemachte Kartoffelspätzle an frischen Schwammerl mit Weißweinsauce,und kleinem Gartensalat 9,90 Riesennudel Hausgemachter Riesenravioli mit Ratatouille gefüllt auf Tomaten-Olivenölsauce und Rucola aus unserem Garten 10,90 Knutschis Kartoffelgnocchi mit Mozzarella, Tomaten und frischen Kräutern, kleiner Gartensalat 8,90 Ein süßer Abschluss Brautkuss Heisse Beeren mit Vanilleeis 4,90 Leckerlis Kleine Mini-Desserts Preis ab 2,90 Salat von frischen Früchten mit Eis nach Wunsch 4,90 Schokoladendessert Schokoparfait, Mousse und Friss dich doof Kuchen mit Beeren nach Saison 6,90 Schiefe Turm von Leipheim Geflämmte Vanillecreme mit karamellisierten Strudelblätter, Beerensauce, Früchten und Vanilleeis 5,90 Waldvogels Dessertvariation Alles no so richtig schön hausgemacht mit Frucht und Eis 7,90

9 Schmankerlbuffet Mindestanzahl 40 Personen VORNEWEG Frisches Holzofenbrot aus dem Holzbrotbackofen Allgäuer Landschinken an Melonenschnitz Räucherputenröllchen mit Kräuterkäse gefüllt Luftgetrocknete Salami mit gefüllten Pepperoni, Antipasti von gegrilltem Gemüse, Mini-Mozzarella und Kirschtomaten Als NÄGSCHT Heimische Räucherforelle und gebeizter Lachs mit Gurken, Buttermilch und Meerrettich Backhendlstreifen an Kartoffel-Radischensalat Günzburger Ziegen-Fetakäse mit Salat von Gurken, Tomaten und Paprika mit rotem Zwiebel Gezupfter Babysalat aus unserem Garten mit Rapsöldressing Romanasalat aus dem eigenen Garten mit kremiger Parmesandressing GANZ WAS GUATS Rostbraten und Hochrippe vom Angusrind frisch am Buffet aufgeschnitten Schweinefilet mit Käse-Speckkruste Opferstetter Putenbruststeak auf Pfannengemüse Gegrillte Edelfische auf Tomaten-Olivenkompott Gefüllte Kartoffelgnocchi auf Ratatouillegemüse Knusprige Gitterkartoffel Hausgemachte Spätzle Dunkle Bratensauce 29,90

10 Waldvogelbuffet VORNEWEG SERVIERT Schwäbische Festsuppe mit dreierlei Einlagen von Grießklößchen, Mini-Maultaschen und hausgemachten Brätknödel in der Terrine serviert Als NÄGSCHT vom BUFFET Hauseigenes Holzofenbrot Gezupfter Babysalat aus dem eigenen Bauerngarten Eisbergsalat mit Radischen Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum Karotten-Krautsalat Grüne Bohnen mit roten Zwiebeln und Paprika Gurken-Paprika-Tomatensalat Waldvogels Kartoffelsalat dazu zweierlei Dressings WAS GANZ WAS GUATS VOM BUFFET Schweinekrustenbraten frisch aus dem Bratrohr Gegrilltes mariniertes Hühnerbrüstchen an gegrilltem Gemüse Pochiertes Lachsfilet auf Dillrahm-Gurken Frisches Gemüse in Kräuterbutter Hausgemachte Spätzle Knusprige Gitterkartoffeln Petersilienkartoffeln 24,90

11 Einzelne Buffets zur Erweiterung Dessertbuffet Früchte nach Saison Hausgemachtes Tiramisu aus dem Mini-Naschtopf Eis-Turm von Ulis leckerem Eis Erdbeer-Buttermilchcreme mit frischen Erdbeeren wenn Saison Zweierlei Mousse vom Schokolat noch richtig selbst gemacht G flämmte Vanillekreme mit braunem Zucker 9,90 Eisbuffet Verschieden Eissorten und Parfaits in Kombination mit frischen Früchten und Saucen, mit viel Liebe angerichtet und mit einem Feuerwerk versehen gibt jedem Fest Traumschiffatmosphäre 7,20 Käseplatte Ausgewählte deutsche Käsesorten mit Nüsse, Früchten ( je nach Saison), Salzgebäck, Brot und Butter 7,90

12 Waldvogel s Schlummertarife 2012 Einzelzimmer 62,00 Doppelzimmer z. Einzelnutzung 68,00 Doppelzimmer 98,00 Dreibettzimmer 115,00 Appartement 140,00 Hund 10,00 Garage 10,00 Frühstück extra 9,80 Kinder bis zu 3 Jahren sind im Doppelbett der Erwachsenen oder in einem Kindergitterbett frei. Unsere Landhotelzimmer sind ausgestattet mit: Dusche & WC Radio (in fast allen Zimmern) Fernseher Telephon & Weckdienst - Schlafen Sie gut auf dem Land - Gemeinsam frühstücken Sie möchten zusammen mit Ihren Gästen frühstücken? GERNE! Einfach Bescheid geben, gerne erweitern wir auch ab 15 Personen für einen Brunch! (bitte anfragen!)

13 Waldvogels Grillabend auf der Holzterrasse Land Buffet Sommerwurstsalat mit Tomate, Gurke, Zwiebel und Radiesla in feiner Senfmarinade Blattsalate & Zupfsalate aus Waldvogels Bauerngärtle mit 2erlei Dressing Knackiger mediterraner Salat mit Tomate, Olive, Fetakäse und Gurken Tomate &Mozzarella Kraut-Karottensalat Marinierter Ziegenkäse aus dem Weckglas Geräucherte Putenbrust von Kellers Putenfarm aus Opferstetten Kartoffelfladenbrot von Chefin Barbara gebacken mit Hagelsaltz Olivenöl & frischen Kräutern Frisch vom Grill Rindersteak 5,90 Mariniertes Straussensteak 5,90 Schweinenackensteak 4,20 Putensteak 3,90 Rote Grillwurst 2,90 / weiße Schweinswürstchen 2,90 Gegrilltes Gemüse 2,90 Ofenkartoffel 2,90 Bitte treffen Sie eine Auswahl was für Fleisch/Gemüse Sie wünschen Gegrilltes wird per Portion abgerechnet Ein kleiner süßer Abschluss Erdbeer-Joghurt Leckerli aus dem Naschtopf Eingelegte Erdbeeren mit Uli von Bocksbergs Bauernhofeis, frischer Joghurt und Minzblatt 23 pro Person + Hauptgang vom Grill Als Empfang vorneweg empfehlen wir: Selbstgemachte Hollerbowle (nur im Juni) Hollermoussade prickelnd und spritzig mit wenig Alkohol Miniweizen Sekt, Himbeersekt, Prosecco mit Pfirsichlikör aufgegossen, Prosecco mit Preiselbeeren Sekt mit Johannisbeersaft /Orangensaft Hugo (Sekt & Wein mit einem Schuss Holundersirup)

14 Waldvogels Weinkarte - wir haben unsere Schnäbel in die Fässer gehalten & die Tröpfchen für gut befunden - WEIßER WEIN Anselmann s Weißburgunder feine Apfel & Birne 0,2l 3,50 0,1l 1,90 Chardonnay Delle Dolomiti Castelfeders leichter Südtiroler mit fruchtiger Aprikose 0,75l 15,90 0,2l 4,90 0,1l 2,90 Riesling Kabinett Dr. Pioth ein feiner fruchtiger Riesling mit langanhaltender Fülle 0,75l 14,50 0,2l 4,50 0,1l 2,50 Riesling Philip Kuhn Feiner Riesling aus der Pfalz mit wenig Säure 0,75l 14,90 0,2l 4,50 0,1l 2,40 ROSÉ WEIN Lust & Laune Weingut Zull Der lustvolle Österreicher, Duft nach roten Früchten, beschwingt & anregend 0,75l 17,50 0,2l 5,60 0,1l 2,90 ROTER WEIN Incognito Philip Kuhn Cuvée aus dem Holzfass, Dornfelder & Merlot aus der Pfalz 0,75l 15,90 0,2l 4,90 0,1l 2,60 Cannstatter Zuckerl Trollinger, fruchtig, leicht halbtrocken 0,75l 13,90 0,2l 4,20 0,1l 2,20 Blauer Zweigelt Weingut Dolle Im Holzfass gereift, fruchtig & süffig 0,75l 21,50 0,2l 6,60 0,1l 3,40 Arcole Rosso Cabernet Franc & Merlot, leichte Tannine, lebhaft, Himbeere & Johannisbeere 0,75l 16,90 0,2l 5,60 0,1l 2,90 Merlot Alto Adige Villa Karneid DOC Voller Körper, samtig weich, leichter Waldbeerenduft 0,75l 23,00 0,2l 6,90 0,1l 3,60 Riesling Philip Kuhn Ausgewogen, trocken & vollsamtig 0,75l 21,50 o,2l 6,60 0,1l 3,40 Montepulciano d Ábruzzo DOC Ein voller Wein, Brombeer & schwarze Johannisbeere 0,75l 21,50 0,2l 6,60 0,1l 3,40 Haideboden Weingut Umathum Burgenland Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt & Cabernet Sauvignon. Ausgesprochen saftiger Wein mit sehr feiner Frucht & eleganter Struktur 0,75l 35,00 0,2l 7,90 0,1l 6,20

15 Die Besten der Region Hier empfehlen wir prima Kollegen & Unternehmen aus der Region, mit denen wir zusammen arbeiten. Wunderbare Torten, Kuchen und Gebäcke Frau Nusser unsere Bauernhofbäckerin aus Riedheim Cafe Nied, Leipheim Blumen, Blüten & mehr Blumen Lang, Günzburg Blumen Osterlehner, Günzburg Flowers & More, Burgau Musik, Dj & Lichtshow Soundsolution - Sascha Allerberger White-Shadows-Band Martin Köhler Weekend Tanz & Showband, Peter Hosper Josy Miller Band Fotosession Fotostudio Denk Helga Mansky Denk Dance & More Rudolf Trautz & Oliver Walter Tanzschule Ten Dance Tanzschule

16 Friseur & Kosmetik Kosmetik Evi Schenko Friseur Stavro Günzburg Ja ich will Trauringe Trauringstore Ulm Juwelier Kerner. Ulm Goldschmiede Gossner, Günzburg Feuerwerk! Kunst-Feuerwerk-Fabrik Genehmigungen müssen eingeholt werden bei: Bezirk Schwaben, Tel: (da wir in direkter Autobahnnähe sind!) Pferdekutsche Friesengestüt Bibertal Fritz Deutschenbaur Fahrten von Kirche zu uns in Waldvogel Kutscher Heike & Martin Rau Rundfahrten ab Waldvogel /

17 Beispiel Bestuhlungsplan Hochzeitsstadl am Vogelsteig Hier mit 200 Personen Mittig ist der Brauttisch, gegenüber die Band und in der Mitte die Tanzfläche.

18 Beispiel Bestuhlungsplan Festräume Mittig die Brauttafel, davor de Tanzfläche, Bestuhlung hier für 125 Gäste. Zu unseren Festräumen gehört auch eine großzügige Holzterrasse dazu. Hier lässt sich ein Empfang unter der Sonne schön gestalten. Kaffeetafel im Freien auch möglich.

19 Stuhlhussen für den Hochzeitsstadl Wir selbst haben keine Hussen zur Verfügung, doch um Ihnen diesen Service zu bieten, haben wir 2 Firmen, die dies anbieten. Wir können für Sie die Hussen anfordern, hierfür entfällt eine Leihgebühr von ca. 6-8 pro Husse (je nach Anzahl, Angebot) Beispiel Bestuhlungsplan Glaspalast Hier eine Tafel mit 27 Personen, die noch erweiterbar ist. Ein Buffet kann sowohl an der Breit- als auch an der Längsseite aufgebaut werden. Auch die Terrasse kann bei schönem Wetter gerne mitbenutzt werden. Terrasse zum Glaspalast Büffet Raumplan Glaspalast 27 Personen Selbstverständlich sind in allen unseren Räumlichkeiten auch andere Bestuhlungen möglich. Gerne besprechen wir Ihren individuellen Sitzplan direkt vor Ort!

20 Waldvogel Barbara & Gebhard mit Stefanie Ihle Grüner Weg Leipheim Tel.: Fax info@wald-vogel.de Hier ist Platz für Notizen für die Menübesprechung Termin der Menübsprechung: Bei Herr/Frau: