Festkarte. Liebe Gäste, für ihr Interesse, eine Festlichkeit in unseren Räumen zu Feiern, bedanken wir uns recht herzlich.

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1 Festkarte Liebe Gäste, für ihr Interesse, eine Festlichkeit in unseren Räumen zu Feiern, bedanken wir uns recht herzlich. Auf den folgenden Seiten haben wir ihnen Speisen aufgeführt, bei deren Menüzusammenstellung wir gerne behilflich sind. Gerne dürfen Sie auch weitere Wünsche äußern. Die Festkarte gilt ab 8 Personen und nur auf Vorbestellung. Wir würden uns freuen Sie als unsere Gäste begrüßen zu dürfen. Ihre Familie Arenz und Mitarbeiter.

2 Menü 1 Flädlesuppe Gemischter Braten ( Kalb, Rind, Schwein ) Vanille & Erdbeereis Karamellisierte Früchte Sahne 27, Menü 2 Markklößchensuppe Schweinefilet & Gefüllte Kalbsbrust Vanilleeis Heiße Himbeeren Heiße Schokolade Sahne 28, Menü 3 Markklößchensuppe Kalbsrückensteak & Perlhuhn im Speckmantel Morchelrahmsauce Bratensauce Hausgemachte Spätzle Kartoffelgratin Buntes Gemüse Warmes Schokoküchlein Vanilleeis Sahne 34,

3 Menü 4 KartoffelSteinpilzsuppe Gemischter Vorspeisenteller Filet vom Rind, Kalb und Schwein Hausgemachte Spätzle Kroketten Pommes frites Creme Brûllée Karamellisierte Früchte Cassissorbet 39, Menü 5 Rinderbrühe mit Flädle Gemischter Vorspeisenteller Sauerbraten & Rinderzunge Buntes Gemüse Serviettenknödel Bandnudeln Elsäßer Hof Becher Walnuß & Schokoeis Eingelegte RumFrüchte Sahne ZimtStreusel 30, Menü 6 Klare Waldpilzsuppe Rinderfilet am Stück gegart & Gebratener Lachs Portweinsauce Rießlingsauce Gegrilltes Gemüse Pommes Frites Butternudeln Creme Brûllée Karamellisierte Früchte Cassissorbet 37,

4 Suppen ( alle Suppen werden in einer Terrine serviert) Rinderkraftbrühe mit Flädle 4, Rinderkraftbrühe mit Markklößchen 4,50 Bärlauchcremesuppe 4,50 KartoffelSteinpilzsuppe 4,50 Klare Waldpilzsuppe 4,50 Spargelcremesuppe (Saisonabhängig) 4,50 Kürbiscremesuppe (Saisonabhängig) 4,50 Salate 4,50 Feldsalat mit Speck und Kracherle (Saisonabhängig) 5, Blattsalate mit gebeiztem Lachs und HonigSenf 6, Gerne Servieren wir Baguette und Butter dazu 0,50 Kalte Vorspeise (mit Baguette und Butter serviert) Gemischter Vorspeisenteller (Lachs & Senfdillsauce Melone & Schwarzwälder Schinken Roastbeef & Remouladensauce) 7, Warme Vorspeise Gebratene Garnelen auf Bärlauch Risotto 8,

5 Hauptgänge (werden auf Platten serviert) Sauerbraten und Rinderzunge 14, Buntes Gemüse Bandnudeln Serviettenknödel Gemischter Braten ( Kalb, Rind, Schwein ) 15, Schweinefilet und gefüllte Kalbsbrust 16, Buntes Gemüse Zweierlei Sauce Kalbsrückensteak & Perlhuhn im Speckmantel Morchelrahmsauce Bratensauce Buntes Gemüse 20, Hausgemachte Spätzle Kartoffelgratin Filet von Rind, Kalb und Schwein 23, Rinderfilet am Stück gegart & Gebratener Lachs Portweinsauce Rießlingsauce Gegrilltes Gemüse Pommes Frites Butternudeln 22, Wildgerichte aus heimischer Jagd auf Anfrage Preiselbeerbirne Hausgemachte Spätzle Kroketten

6 Desserts Vanille & Erdbeereis Karamellisierte Früchte Sahne 5, Vanilleeis Heiße Himbeeren Heiße Schokolade Sahne 5, Elsäßer Hof Becher Walnuß & Schokoeis Eingelegte RumFrüchte Sahne 6, Schwarzwaldbecher Vanille & Schokoeis Eingelegte Kirschen Sahne 6, Creme Brûllée Karamellisierte Früchte Cassissorbet 6,50 Apfelstrudel Vanilleeis Sahne 6, Warmes Schokoküchlein Vanilleeis Sahne 7, Verschiedene Käse Obst Chutneys vom Brett 5, Kaffeegedeck (Kuchen bringen Sie selbst mit) 5, Gerne dekorieren wir ihren Tisch mit Schnittblumen. pro bestückte Blumenvase 3, Auf Wunsch schreiben wir eine Menükarte für ihre Feier. pro Stück 2, Alle Preise sind in Euro und inkl. 19% MwSt.

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