Hochzeits-Checkliste

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1 Hochzeits-Checkliste 1.) Übernachtungen Brautpaar: Anreise: Abreise: Zimmer: Anzahl EZ: Anzahl DZ: Besonderheiten: Babybett_x, Zustellbett_x 2.) Hochzeitstag Wunschtermin/- Uhrzeit: Personenanzahl (inkl. Brautpaar): davon Kinder (im Alter von): 3.) Der Empfang Sekt, Sekt alkoholarm/ rose, Prosecco, Veltins 0,1L, Orangensaft Canapes, Fingerfood, Käse-Weintrauben, Sonstiges 4.) Kaffeestation Ja Nein 5.) Hochzeitsfeier am Abend Saal: runde Tische gerade Tische Speisen: Menü: Buffet (ab 30 Personen) Getränke: Getränke-Auswahl: Digestifs Weinauswahl: Marc5 - Am Markt Cadenberge - info@hotel-cadenberge.de

2 Feier: Mit Tanz, ohne Tanz DJ Band 6.) Deko Blumenschmuck mit Tischdekoration Menükarten vom Haus 1,-- / je Karte Menükarten mit Namen wird mitgebracht 7.) Mitternachts-Imbiss Hot-Dog Station Wiederaufbau des Buffet (Aufpreis, siehe Bankettmappe) Mini-Burger Original Berliner Currywurst Sonstige Wünsche: 8.) Sonstiges Candy-Bar Schokobrunnen mit Obstspeisen der Saison Knabbereien auf den Tischen Leinwand, Beamer, Staffelei 9.) Weitere Wünsche oder eine individuelle Idee 10.) Ihre Kontaktdaten Name Der Braut: Name des Bräutigams: Zukünftiger Familienname: Anschrift: Telefon: Marc5 - Am Markt Cadenberge - info@hotel-cadenberge.de

3 Buffet I Rustikales Buffet Warm Saftiger Schweinenacken mit einem Kräuter Pfeffer Mantel auf Bratensoße Gegrillte Hähnchenbrust auf Paprikaschaum Bratkartoffeln, Kartoffelgratin bunte Gemüseauswahl Kalt Salatstation verschiedene Rohkostsalate mit Dressing Baguettebrot und Butter Dessert Schokoladenpudding mit Vanillesoße Rote Grütze 30 bis 50 Personen 21,50 ab 51 Personen 20,50

4 Buffet II Buffet kalt - warm Hochzeitssuppe Warm Jungschweinschnitzel mit Champignon-creme-fraiche Lachsmedaillons unter der Kräuterkruste auf Weißweinsauce und Lauchgemüse Gegrillte Landhähnchenbrust auf gegrillter Paprika, Tomate und Zucchini Petersilienkartoffeln und Kroketten Kalt Räucherlachs mit Sahnemeerrettich Graved-Lachs mit Dill-Senf-Honigcreme Rosa gebratenes Schweinefilet mit grüner Soße Salatstation bunte Auswahl an Rohkostsalaten Tomatensalat mit Mozzarellakugeln und Basilikum Ciabattabrot und Butter Dessert Käsespezialitäten und Salzgebäck Bunte Dessertvariation in kleinen Gläsern angerichtet ab Personen 27,90 ab 51 Personen 26,90

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6 Buffet III Mittelmeerbuffet Warm Medaillonschnitzel in Kräuter-Parmesanhülle mit Strauchtomatenjus Schweinemedaillons mit Bacon und Balsamicosauce Gemüselasagne al forna (veggie) Steaks vom Lachs auf mediterranem Pfannengemüse Zitronen-Dill-Hollandaise Rosmarinkartoffeln, Tagliatelle, mediterranes Kartoffelgratin Kalt Pasta Salat mit Hähnchenbrust und getrockneten Tomaten Tomate mit Mozzarella und Basilikumpesto marinierter Lachs auf Limonen Arosto Tomato Schweinefilet auf Thunfischsoße Antipasti in Olivenöl, eingelegte grüne Oliven Italienischer Landschinken mit Melone Salatauswahl mit weißem Balsamico-Dressing Ciabattabrot, Butter und Pesto

7 Dessert in Shotgläsern Erdbeercreme mit Mascarpone Panna Cotta Schoko-Trüffel-Mousse Pistaziencreme Creme Catalania Tiramisu nach Art des Hauses (ohne Alkohol) Personen 28,40 ab 51 Personen 27,40

8 Buffet IV Hochzeitstraum Curry Geflügel Suppe Warm von unserer Küche frisch aufgeschnitten am Buffet Argentinisches Roastbeef dazu Sauce Bernaise Spare Rips mit pikanter Barbecue-Soße dazu Süsskartoffelpommes Chicken wings mit Knobidipp Hähnchenfilet mit Tomate/Mozzarella überbacken auf Pestotagliatelle Duett vom Lachs- und Steinbeißerfilet vom Grill auf Mandellauch dazu Orangen-Hollandaise überbackene Sahne-Kartoffeln, Bratkartoffeln Kalt Salatstation mit großer Auswahl an Rohkostsalaten und Dressings Tomate mit Mozzarella und Balsamico Tapas Melone mit Schinken Datteln im Speckmantel Käsewürfel mit Früchten Ciabatta und Butter

9 Dessert in Shot - Gläsern Crème bruleé Panna Cotta Orangen Mascarpone Creme Mousse von heller und dunkler Schokolade 30 bis 50 Personen 36,90 ab 51 Personen 35,90

10 Buffet V Galabuffet Kartoffel - Sahne - Suppe mit Räucherlachs und Gartenkresse Kalt Duett von geräuchertem Lachs und Heilbutt mit Sahnemeerrettich, Graved Lachs mit Dill-Senfsauce, Forellenfilet aus dem Wacholderrauch mit Apfelmeerrettich, Parmaschinken mit frischen Feigen, Argentinisches Roastbeef rosa gebraten, Sauce Tatar, Mosaikpastete mit Nüssen und Cumberlandsauce, Rahmkautsalat mit Karottenstreifen, Gebratene Lachsstreifen auf Tomaten-Frühlingslauchsalat Gartensalate mit verschiedenen Dressings Internationales Käsebrett mit Trauben dazu frische Brötchen, Brotauswahl, Butter und Streichquark Warm Lachsfilet im Blätterteigmantel gefüllt mit Blattspinat Gemüseplatte der Saison und Kartoffelgratin Schweinelendchen in Champignonsauce mit hausgemachten Eierspätzle

11 Dessert Apfelspeise mit Schlagsahne Minz-Mousse mit Waldbeeren Creme bruleé 30 bis 25 Personen 40,90 ab 51 Personen 39,90

12 Auswahl für Nachtschwärmer Burger - Station Hot Dog Station Currywurst - Station Fischbrötchen gemischt Schnitzelplatte 4,90 pro Pers. 4,90 pro Pers. 5,40 pro Pers. 5,00 pro Pers. 3,90 pro Pers. (120 g pro Person) Buffet bleibt stehen und wird aufgehübscht Canapees 2,50 pro Pers. 2,-- pro Pers. Räucherfisch-Platten Geräucherter Lachs, Graved Lachs Forellenfilet, Pfeffermakrele, Heilbutt, Brot und Butter, Sahnemeerrettich, Senf-Honig-Dill 9,30 pro Pers. Marc5 - Am Markt Cadenberge - info@hotel-cadenberge.de