Milchproduzententag 2015

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Martina Lange
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1 Seitentitel durch Klicken hinzufügen Milchproduzententag 2015 Reto Hübscher Leiter Einkauf Milch und Rahm Seitentitel durch Klicken hinzufügen Milchmarkt Segmentierung Mengenwahl

2 Internationale Milchproduktion Weiter über Vorjahr, Wachstum schwächt sich jedoch ab Seite 3 Globale Milchproduktion nach Regionen Europa Seite 4 2

3 Globale Milchproduktion nach Regionen Neuseeland Seite 5 Preisentwicklung Milchprodukte Weltmarkt Preisanstieg gestoppt Seite 6 3

4 Entwicklung Schweizer Milchproduktion Milchmengenrückgang zu Vorjahr wird immer geringer Seite 7 Einfluss Temperatur auf Milchmenge Seite 8 4

5 Prognose Jahresmilchmenge 2015 Jahresmenge wird 2015 um 65 Mio. kg Milch abnehmen % Seite 9 Zu viel zu wenig Präsentation Emmi Gruppe 2013 Seite 10 5

6 Molkereimilchpreisindex Seite 11 Richtpreise A-, B- und C-Milch (BO Milch) Seite 12 6

7 Milchpreisvergleich Schweiz - Deutschland Seite 13 Milchpreisdifferenz Schweiz - EU Seite 14 7

8 Beitrag Schoggigesetz / Frankenstärke Frankenstärke Schoggigesetz Beschluss Abzug 0.95 (ab April) Referenz Annahme Parität Abzug 1.45 (ab Feb.) Seite 15 Emmi Milchpreis wieder deutlich über dem Durchschnitt! Seite 16 8

9 Entwicklung Milchpreise 3 jähriger «Schweinezyklus» Seite 17 Entwicklung Milchpreise Im Ø über 3 Jahre wurden 60 Rp. erreicht Seite 18 9

10 Milchmarkt Präsentation Emmi Gruppe 2013 Seite 19 Milchmarkt Segmentierung Mengenwahl

11 Fusszeile unter "Einfügen/Kopf- und Fusszeile" ändern Seite 21 Seite 22 11

0 A B C Ø Ohne Grenzschutz tiefere Preise im Inland Milchpreis

12 Geschützter Inlandmarkt stützt Milchpreis Milchpreis mit Segmentierung A B C Ø Ohne Grenzschutz tiefere Preise im Inland Milchpreis ohne Segmentierung A B C Ø 12

13 Ohne Grenzschutz tiefere Preise im Inland Alternative Ø Preis Mögliches Preisniveau: EU Preis + 10% + Verkäsungszulage 31 Rp. + 3 Rp Rp. = 49 Rp Ø Preis Geschützter Inlandmarkt stützt Milchpreis Milchpreis mit Segmentierung A B C Ø 13

14 Seite 27 Segmentierung wird durch LactoFama gesichert LactoFama Verarbeiter ZMP MIMO ZeNoOs. C-Milch Emmi Cremo Hochdorf Fett / Eiweiss LactoFama: garantiert den Fettexport stützt den Inlandpreis 14

15 Milchmarkt Segmentierung Mengenwahl 2016 Ausgangslage Aktuelle Segmentierung Lieferanten PMO 2% 1% 6% Standard 23% Verzichten C Verzichten C & 7% B 68% Verzichten C & 13% B Verzichten C & 19% B 15

16 PMO konnte vom Verzicht profitieren Direktlieferanten erreichen den höchsten Anteil A-Milch 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 68% A-Standard 72% A-Ø Mimo Seite 31 PMO konnte vom Verzicht profitieren Direktlieferanten erreichen den höchsten Anteil A-Milch 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% - 3 % 65% A-Standard 69% A-Ø Mimo Seite 32 16

17 Ausschreibung 2016 Eckpunkte Standardsegmentierung A: 68% Rest B- und C-Milch C-Milchverzicht => Bei Verzicht auf C-Milch wird um 7% gekürzt. B- und C-Milchverzicht neue Berechnung Es kann maximal auf 8% B-Milch verzichtet werden => Kürzung 15% Milchpreisdifferenz zwischen Standardlieferanten und den Verzichtsmodellen ist kleiner Seite 33 Wechsel bei der Berechnung der Segmentierung Preisbeispiel A-Preis A-Preis 63.0 Rp. B-Preis 43.0 Rp Rp. C-Preis 30.0 Rp Rp. Vertragsmenge 100'000 kg Absolute Berechnung (bis 2015) 2015 Anpassung Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg 0 kg Verzichten auf C-Milch 87'000 kg -13'000 kg Verzichten auf C-Milch und 19% B-Milch 68'000 kg -32'000 kg relative Berechnung (ab 2016) A-Milch B-Milch C-Milch 68'000 25'000 7'000 68% 25% 7% 68'000 19'000-78% 22% 0% 68' % 0% 0% Ø Preis Rp Anpassung A-Milch B-Milch C-Milch Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg - 68% 25% 7% 55.7 Verzichten auf 7% C-Milch 93'000 kg -7'000 kg 68% 32% 0% 56.6 Verzichten auf C-Milch und 8% B-Milch 85'000 kg -15'000 kg 73% 27% 0% 57.6 Ø Preis Rp. Seite 34 17

18 Wechsel bei der Berechnung der Segmentierung Preisbeispiel A-Preis A-Preis 63.0 Rp. B-Preis 43.0 Rp Rp. C-Preis 30.0 Rp Rp. Vertragsmenge 100'000 kg Absolute Berechnung (bis 2015) 2015 Anpassung Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg 0 kg Verzichten auf C-Milch 87'000 kg -13'000 kg Verzichten auf C-Milch und 19% B-Milch 68'000 kg -32'000 kg relative Berechnung (ab 2016) A-Milch B-Milch C-Milch 68'000 25'000 7'000 68% 25% 7% 68'000 19'000-78% 22% 0% 68' % 0% 0% Ø Preis Rp Anpassung A-Milch B-Milch C-Milch Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg - 68% 25% 7% 55.7 Verzichten auf 7% C-Milch 93'000 kg -7'000 kg 68% 32% 0% 56.6 Verzichten auf C-Milch und 8% B-Milch 85'000 kg -15'000 kg 73% 27% 0% 57.6 Ø Preis Rp. Seite 35 Wechsel bei der Berechnung der Segmentierung Preisbeispiel A-Preis A-Preis 63.0 Rp. B-Preis 43.0 Rp Rp. C-Preis 30.0 Rp Rp. Vertragsmenge 100'000 kg Absolute Berechnung (bis 2015) 2015 Anpassung Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg 0 kg Verzichten auf C-Milch 87'000 kg -13'000 kg Verzichten auf C-Milch und 19% B-Milch 68'000 kg -32'000 kg relative Berechnung (ab 2016) A-Milch B-Milch C-Milch 68'000 25'000 7'000 68% 25% 7% 68'000 19'000-78% 22% 0% 68' % 0% 0% Ø Preis Rp Anpassung A-Milch B-Milch C-Milch Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg - 68% 25% 7% 55.7 Verzichten auf 7% C-Milch 93'000 kg -7'000 kg 68% 32% 0% 56.6 Verzichten auf C-Milch und 8% B-Milch 85'000 kg -15'000 kg 73% 27% 0% 57.6 Ø Preis Rp. Seite 36 18

19 Begründung für Systemwechsel Wird keine C-Milch abgerechnet => gleicher Preis Preis A-Preis 63.0 B-Preis 43.0 C-Preis 30.0 Standard Verzicht C-Milch C-Milch A B C Ø Preis A B C Ø Preis Januar 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Februar 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 März 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 April 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 Mai 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 Juni 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Juli 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 August 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 September 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Oktober 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 November 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Dezember 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Ø 7% 68% 25% 7% % 32% 56.6 Seite 37 Begründung für Systemwechsel Wird keine C-Milch abgerechnet => gleicher Preis Preis A-Preis 63.0 B-Preis 43.0 C-Preis 30.0 Standard Verzicht C-Milch C-Milch A B C Ø Preis A B C Ø Preis Januar 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Februar 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 März 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 April 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 Mai 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 Juni 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Juli 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 August 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 September 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Oktober 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 November 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Dezember 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Ø 7% 68% 25% 7% % 32% 56.6 Seite 38 19

20 Begründung für Systemwechsel Wird keine C-Milch abgerechnet => gleicher Preis Preis A-Preis 63.0 B-Preis 43.0 C-Preis 30.0 Standard Verzicht C-Milch C-Milch A B C Ø Preis A B C Ø Preis Januar 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Februar 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 März 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 April 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 Mai 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 Juni 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Juli 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 August 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 September 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Oktober 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 November 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Dezember 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Ø 7% 68% 25% 7% % 32% 56.6 Seite 39 Begründung für Systemwechsel Wird keine C-Milch abgerechnet => gleicher Preis Preis A-Preis 63.0 B-Preis 43.0 C-Preis 30.0 Standard Verzicht C-Milch C-Milch A B C Ø Preis A B C Ø Preis Januar 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Februar 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 März 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 April 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 Mai 20% 68% 12% 20% % 32% 56.6 Juni 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Juli 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 August 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 September 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Oktober 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 November 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Dezember 0% 68% 32% 0% % 32% 56.6 Ø 7% 68% 25% 7% % 32% 56.6 Seite 40 20

21 Wechsel bei der Berechnung der Segmentierung Preisbeispiel A-Preis A-Preis 63.0 Rp. B-Preis 43.0 Rp Rp. C-Preis 30.0 Rp Rp. Vertragsmenge 100'000 kg Absolute Berechnung (bis 2015) 2015 Anpassung Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg 0 kg Verzichten auf C-Milch 87'000 kg -13'000 kg Verzichten auf C-Milch und 19% B-Milch 68'000 kg -32'000 kg relative Berechnung (ab 2016) A-Milch B-Milch C-Milch 68'000 25'000 7'000 68% 25% 7% 68'000 19'000-78% 22% 0% 68' % 0% 0% Ø Preis Rp Anpassung A-Milch B-Milch C-Milch Standard / Vertragsmengenmodell 100'000 kg - 68% 25% 7% 55.7 Verzichten auf 7% C-Milch 93'000 kg -7'000 kg 68% 32% 0% 56.6 Verzichten auf C-Milch und 8% B-Milch 85'000 kg -15'000 kg 73% 27% 0% 57.6 Ø Preis Rp. Seite 41 21

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