Geschätzte Gäste. Wir freuen uns schon heute, Sie an Bord einem unserer Schiffe zu begrüssen. Ihre SBS Schifffahrt AG

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1 Geschätzte Gäste Wir freuen uns ausserordentlich, dass Sie sich für eine Charterfahrt mit der Schweizerischen Bodensee Schifffahrt interessieren und kulinarische Köstlichkeiten auf dem Bodensee geniessen möchten. Unsere Crew freut sich, Ihnen eine unvergessliche Zeit an Bord zu gestalten! Um unsere Qualität auf einem hohen Niveau zu halten und die etwas komplexere Logistik auf dem Wasser als auch an Land zu gewährleisten, sind im Normalfall nicht verschiedene Menus gleichzeitig auswählbar. Gerne berücksichtigen wir die Wünsche von Allergiker-/innen. Wir sind Ihnen dankbar, wenn Sie die Getränke- und Weinwahl im Vorfeld treffen, da vieles davon exklusiv vorbestellt werden muss und nicht automatisch an Bord ist. Gerne beraten wir Sie individuell und persönlich für Ihren Anlass! Wir freuen uns schon heute, Sie an Bord einem unserer Schiffe zu begrüssen. Ihre SBS Schifffahrt AG

2 Apérovorschläge Vorschlag 1 Hausgemachter Glühwein (1 Tasse) Tomaten-Zucchettispiessli (1 Stück pro Person) Schinkengipfeli (1 Stück pro Person) Mango-Cantadougläsli (1 Stück pro Person) CHF pro Person Vorschlag 2 Prosecco (1 Glas) Canapé vom dunklen Wurzelbrot mit Forellenmousse (1 Stück pro Person) Tomaten-Rucola-Mozzarella-Schiffchen (1 Stück pro Person) Toast mit Spinatmousse (1 Stück pro Person) CHF pro Person

3 Menüvorschläge Menü 1 1 Variation von Pasteten und Terrinen mit Sauce Cumberland serviert mit Brot und Butter Gebratenes Schweinsfilet an Waldpilzsauce serviert mit Quarkpizokel und zweierlei Bohnen Zimtglacé mit lauwarmen Rotweinzwetschgen CHF pro Person mit serviertem Dessert CHF pro Person mit Dessertbuffet Vegetarische Variante Roher Randensalat mit Äpfeln und Nüssen Süsse Maisschnitte mit Apfelkompott Zimtglacé mit lauwarmen Rotweinzwetschgen CHF pro Person mit serviertem Dessert CHF pro Person mit Dessertbuffet 1 Auf dem MS Rhynegg ist dieses Menü für max. 60 Personen möglich und nur wenn die Fahrt ab Romanshorn oder Rorschach startet.

4 Menü 2 2 Rauchlachs mit Meerrettichschaum und Salatbouquet serviert mit Brot und Butter Rindsschmorbraten mit Bordeauxsauce serviert mit Kräuter-Kartoffelstock und Wintergemüse Schokoladenmuffin an bittersüsser Orangensauce und Himbeersauce CHF pro Person mit serviertem Dessert CHF pro Person mit Dessertbuffet Vegetarische Variante Blattsalat mit Antipasti-Spiessli Quinoburger serviert mit Kräuter-Kartoffeltock und Wintergemüse Schokoladenmuffin an bittersüsser Orangensauce und Himbeersauce CHF pro Person mit serviertem Dessert CHF pro Person mit Dessertbuffet 2 Auf dem MS Rhynegg ist dieses Menü für max. 60 Personen möglich und nur wenn die Fahrt ab Romanshorn oder Rorschach startet.

5 Weihnachtsbuffet 3 Linsensalat, Chicorée-Salat mit Orangen, Karottensalat, roher Randensalat, Blattsalat, Zwiebeln, Kürbiskerne, Hausgemachte französische und italienische Salatsauce, Zigeunerschinken, Speck, Mostbröckli Hauspastete mit Sauce Cumberland Rauchlachs mit Meerrettichschaum Brotkorb und Butter Kalbsbraten, Rindsschmorbraten, Pouletbrüstchen, Bratkartoffeln, Trüffelpolenta, saisonales Gemüse Tiramisù, Biberfladenparfait mit winterlichen Orangen, Mocca-Catalana, Rotweinzwetschgen mit Zimtglacé, lauwarme Schokoladenmuffins CHF pro Person 3 Das Weihnachtsbuffet ist grundsätzlich auf allen Schiffen erhältlich. Je nach gewünschter Route müssen jedoch kleinere Änderungen gemacht werden, um die Qualität zu gewährleisten.

6 Unsere Fonduevarianten 4 Appenzeller Käsefondue Buntes Salatbuffet mit sechs verschiedenen saisonalen Salaten, Hausgemachtes italienisches Dressing und Kürbiskernöl-Dressing Gehackte Zwiebeln, Brotcroûtons und Kerne, Brotkorb mit verschiedenen Brötchen und Butter Appenzeller Frischkäsefondue mit Brot und Kartoffeln und einem Kirsch pro Person CHF pro Person Fondue Chinoise Buntes Salatbuffet mit sechs verschiedenen saisonalen Salaten, Hausgemachtes italienisches Dressing und Kürbiskernöl-Dressing Gehackte Zwiebeln, Brotcroûtons und Kerne, Brotkorb mit verschiedenen Brötchen und Butter Frisch geschnittenes Rind-, Schweine- und Kalbfleisch, sowie Rindshackbällchen Pommes Frites*, Trockenreis, verschiedene Saucen und typische Beilagen (* auf dem MS Rhynegg und auf dem MS Alte Rhy servieren wir Gschwellti anstelle von Pommes Frites) CHF pro Person 4 Auf allen Schiffen erhältlich. Bei MS Alte Rhy und MS Rhyspitz jedoch nur bis max 25 Personen und Abfahrt ab Romanshorn oder Rorschach