im Restaurant Sonnenberg

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1 Fischbacher Gastro GmbH 9030 Abtwil SG Menu Ideen Herzlich willkommen im Restaurant Sonnenberg Es freut uns, dass Sie Ihren Anlass bei und mit uns durchführen wollen. Selbstverständlich können Sie auf uns zählen um Ihren Anlass zu einem vollen Erfolg werden zu lassen. Wir sind gern bereit, auch besondere kulinarische Wünsche zu erfüllen. Die Menükarte soll Ihnen in erster Linie als Anregung dienen. Wir freuen uns bereits heute, Sie mit Ihren Gästen bei uns begrüssen zu dürfen. Mit freundlichen Grüssen Fischbacher Markus Fischbacher Gastro GmbH Seite 1

2 Apéro Klassiker kalt Chips / Salzstangen / Nüssli Klassiker warm Käsekuchen /Pizza / Schinkengipfel Mousse von Lachs Thon und Kräuter auf Crackers serviert 2x3 pro Person Gemüse Dip mit 3 Saucen serviert 2.50 Fr Fr Fr Fr. Suppen Tagessuppe Flädlisuppe kräftige Fleischbouillon mit hausgemachten Flädli 6.00 Fr Fr. Gemüsecremesuppe 8.50 Fr. cremige Gemüsesuppe je nach Saison mit frischem Gemüse zubereitet Gerstensuppe mit oder ohne Speck 9.00 Fr. Fischbacher Gastro GmbH Seite 2

3 Vorspeisen Salatschüsseli klein und von allem etwas Blattsalat mit Tomaten Gemischter Salat Saisonsalat, alles was der Garten hergibt Tomatensalat mit Mozzarella Kombination von Tomaten Basilikum und Mozzarella Spargelsalat je nach Saison Blattsalat mit Tomaten und lauwarmem Spargelragout 5.50 Fr Fr Fr Fr Fr. Fleischloser Genuss Gemüsevariation mit gebackenem Mais Ravioli mit Salbeibutter Füllung nach Saison Käsespätzli traditionell aus der Pfanne mit Zwiebeln und Käse überbacken Fr Fr Fr. Fischbacher Gastro GmbH Seite 3

4 Schweinefleisch Geschnetzeltes Schweinefleisch Rahmsauce und Saisongemüse Butternudeln Schweins- und Rindsbraten Rotweinsauce und Saisongemüse Kartoffelstock Fr Fr. Cordonbleu das gerollte Schweinsschnitzelfleisch mit Schinken und Käse gefüllt Saisongemüse und Pommes-frites Fr. Rahmschnitzel Schweinsschnitzel an cremiger Rahmsauce Saisongemüse und Butternudeln Schweinssteak und Morcheln Rahmsauce und Saisongemüse Butternudeln Schweinsfilet und Steinpilz Rahmsauce, Saisongemüse und Butternudeln Fr Fr Fr. Waadtländer Braten Schweinefleisch und Saucisson gerollt im Speckmantel Rotweinjus und Butternudeln Fr. Fischbacher Gastro GmbH Seite 4

5 Kalbfleisch Kalbssteak Morchelrahmsauce und Saisongemüse Butternudeln Saltimbocca Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken Risotto Fr Fr. Rindfleisch Entercôte vom Grill mit Kräuterbutter, Saisongemüse Kartoffelgratin Rindsfilet vom Grill mit Sauce Béarnaise, Saisongemüse Croquetten Pferdefleisch und Poulet Huftsteak vom Pferd mit Kräuterbutter und Saisongemüse Kartoffelgratin Pferdefilet vom Grill mit Sauce Béarnaise Saisongemüse Croquetten Pouletbrust auf einem Kräuterschaum Saisongemüse Reis Fr Fr Fr Fr Fr. Fischbacher Gastro GmbH Seite 5

6 Einfaches/Urchiges und Buffet Heisser Fleischkäse oder Schinken frisch aus dem Backofen mit Kartoffelsalat Älpler Makkaroni in der Schüssel mit Schinken, Speck, Kartoffeln, Lauch und Käse Spaghetti Plausch mit 3 verschiedenen Saucen Käsefondue 250gr Käse und Brot (mit Kartoffeln Fr.) Grill Buffet Schwein,Pferd,Lamm,Poulet und Wurst. am Grill tranchiert mit Salatbuffet. Chinoise Buffet Rinds-, Schweine-, Poulet- und Pferdefleisch 5 hausgemachte Saucen, Gemüse & Früchte, Reis und Pommes Frites Frühstück Buffet Sonnenberg div. warme Getränke ohne Alkohol, Fruchtsaft Wasser Müesli, Joghurt, Fruchtsalat, Konfi, Honig, Butter Fleisch- und Käseplatte, Butterzopf, Gipfeli, div. Brote Rösti und Spiegelei Fr Fr Fr Fr Fr Fr Fr. weitere Buffets Brunch, Metzgete, Dessert, Kuchen, Apero etc. Preis auf Anfrage Fischbacher Gastro GmbH Seite 6

7 Desserts Parfait Aromen: Honig aus eigener Imkerei, Zimt, Schoggi Caramelköpfli garniert mit Rahm Gebrannte Creme nach Grossmutters Rezept Schokoladenmousse Kombination von weisser und schwarzer Schokolade Toggenburger Schlorzifladen lauwarm und mit Rahm serviert Fruchtsalat mit Rahm mit einer Kugel Glace Fr. Kindercoup eine Kugel Glace mit Rahm und Smarties 9.50 Fr Fr Fr Fr Fr Fr Fr. Saisonale Desserts - Erdbeercreme im Hüppentöpfli - Vermicelles mit Rahm und oder Vanilleglace - Zimtparfait mit Rotweinzwetschgen Fischbacher Gastro GmbH Seite 7

8 Allgemeine Infos Unser Raumangebot Im Restaurant gesamt Im Restaurant nur hinterer Teil Im Garten 50 Plätze 30 Plätze 50 Plätze die Preise - in diesen Unterlagen sind in Schweizer Franken und pro Person bei Bar Zahlung. - Sie gelten für Gruppen ab mindestens 10 Personen mit demselben Menu. wir bitten Sie die Anzahl Teilnehmer 48h zuvor bekanntzugeben. -sind inkl. der gesetzlichen MwSt. Wie Sie uns erreichen Postadresse Elektronisch Rest. Sonnenberg Tel 071/ Fischbacher Gastro GmbH Fax 071/ Abtwil-SG [email protected] Fischbacher Gastro GmbH Seite 8