Illustrierende Aufgaben zum LehrplanPLUS

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1 Hauptnährstoffe Jahrgangsstufe 12 Fach/Fächer Lernbereich Übergreifende Bildungs- und Erziehungsziele Zeitrahmen Benötigtes Material Technologie Pflanzenproduktion-Grundlagen Alltagskompetenz und Lebensökonomie Bildung für Nachhaltige Entwicklung (Umweltbildung) Berufliche Bildung 90 min Leitfaden für Düngung von Acker-und Grünland (Gelbes Heft) und ergänzende Fachliteratur. Kompetenzerwartungen Die Schülerinnen und Schüler bewerten auf Grundlage des Konzepts des integrierten Pflanzenbaus die Bedeutung für eine nachhaltige und umweltgerechte Pflanzenproduktion. erläutern anhand ihrer Kenntnis über die Zusammensetzung chemischsynthetischer Düngemittel sowie über die Dynamik der Mineralstoffe im Boden den Einsatzbereich und die ressourcen- und umweltschonende Verwendung von Düngern. untersuchen Mangel- und Überschusserscheinungen der wichtigsten Hauptmineralstoffe, um die Notwendigkeit von Düngegaben zu beurteilen, und begründen Düngemaßnahmen auf Basis der Mineralstoffentzüge mit der Erzeugung hochwertiger und gesunder Pflanzen. Hinweise zum Unterricht Kooperatives Lernen ist zu bevorzugen. Die Schülerinnen und Schüler präsentieren je einen Dünger und erstellen ein gemeinsames Informationsheft. Dieses enthält die 6 Hauptnährstoffe inklusive einer Auswahl an Handelsdüngern mit den jeweiligen Nährstoffen. Jede Gruppe präsentiert einen Hauptnährstoff und erstellt eine Seite für das Informationsheft.

2 Aufgabe Situation: Bei Ihrem Praktikum in einem landwirtschaftlichen Betrieb erhalten Sie den Auftrag, den Lagerbestand an Düngemittel zu überprüfen. Zitat des Chefs: Prüf aber auf jeden Fall Stickstoff, Phosphor, Kalium, Schwefel, Magnesium und Calcium. Nach einiger Recherche finden Sie Dünger wie KAS, Superphosphat, 60er Kali, Kieserit, Kaliumsulfat, kohlensauren Kalk und noch diverse andere Dünger. Sie sind sich unschlüssig, ob Sie diese auflisten sollen, da Sie nach Aussage Ihres Chefs Stickstoff, Kalium, Schwefel, Phosphor, Magnesium und Calcium prüfen sollen. Sie beschließen, sich genauer mit der Thematik zu befassen. Arbeitsauftrag: Bilden Sie sechs Gruppen, erstellen Sie zu Ihrem zugeteilten Hauptnährstoff ein Informationsblatt und ordnen Sie die entsprechenden Dünger aus dem Lager zu. Folgende Informationen soll das Informationsblatt nach Möglichkeit enthalten: Die Wirkung und/oder Bedeutung für die Pflanze. In welcher Form kann die Pflanze den Hauptnährstoff aufnehmen? Auswirkungen bei Unter- und Überversorgung (Mangelsymptome, Umweltaspekt, Nachhaltigkeit). Weitere praxisrelevante Handelsdünger inklusive Durchschnittsgehalt. Beispiele für Produkte und Lösungen der Schülerinnen und Schüler Stickstoff (N) Eiweißaufbau, Bestandteil von Enzymen, Motor des vegetativen Wachstums, Chlorophyll Mineralisation, Nitrifikation (Hinweis für die Lehrkraft: Nitratbelastung ansprechen) Nitrat (NO 3 - ), Ammonium (NH 4 + )

3 Auswirkungen bei Mangelversorgung: Helle bis gelbgrüne Blattfarbe (Chlorosen), schlechte Bestockung, schlechtes Wachstum, Folgen von Überangebot: Schlechte Standfestigkeit, anfällig für Krankheiten (Pilze),Frostanfälligkeit Düngemittel im Lager: KAS Weitere Dünger: Harnstoff (46% Durchschnittsgehalt) Phosphor (P) Eiweißaufbau, wichtigster Energieträger der Pflanze (ATP), Blüten- und Fruchtbildung, beschleunigte Abreife, Krankheitsresistenter Wird über die Bodenlösung in die Wurzel aufgenommen, Unterscheidung nach Löslichkeit Hydrogenphosphate (HPO 4 2- oder H 2 PO 4 - ) Hemmung/ Stillstand des Wachstums, Blätterverfärbung (bis Purpur/blau) Düngemittel im Lager: Superphosphat (18% P 2 O 5 ) Weitere Dünger: Triple- Superphosphat (46% P 2 O 5 ) Kalium(K) Reguliert den Stoffaustausch (Photosynthese), steuert Wasserhaushalt + Transpiration, wichtig für Lebensvorgänge: Photosynthese. Erhöht die Frostresistenz, verbessert die Standfestigkeit, Krankheitsschutz. Natürlich vorkommende Kaliumsilicate werden schlecht von den Pflanzen aufgenommen, daher Düngung notwendig K + -Ionen über die Wurzel (Bodenlösung) Welkekrankheit,Verkümmerung + Absterbeerscheinungen Düngemittel im Lager: 60ger Kali (60%); Weitere Dünger: Korn-Kali (40%); Kaliumsulfat (50%);

4 Magnesium(Mg) Baustein des Chlorophyll, Beeinflusst den Wasserhaushalt, Energiestoffwechsel, Eiweißaufbau MgO Mg 2+ (Magnesium-Ion) Aufhellung der Blätter (zuerst ältere Blätter), Abwerfen der Blätter, verzögerte Abreife Düngemittel im Lager: Kieserit (25%) Weitere Dünger: Kornkali (6%) Schwefel(S) Aufbau von Aminosäuren Eiweißaufbau; Kohlenhydrate, Vitamine, Enzyme. Sulfat-Ion (SO 4 2- ) Aufbau von Aminosäuren Eiweißaufbau; Kohlenhydrate, Vitamine, Enzyme. Aufhellung und eindrehen junger Blätter, mehr oder weniger Rotverfärbung; gelblichweiße Blütenblätter Düngemittel im Lager: Kaliumsulfat (18%) Ammoniak (24%) Weitere Dünger : Schwefelsaures Calcium (Ca) Fördert Bodenleben; entsäuert den Boden; erhöht die Wasserspeicherfähigkeit; fördert Krümelstruktur. Wirkung in der Pflanze: Fördert Wurzel- und Längenwachstum; Baustein der Zellwände, Stoffwechselvorgänge CaO Ca 2+

5 Fördert Bodenleben; entsäuert den Boden; erhöht die Wasserspeicherfähigkeit; fördert Krümelstruktur. Wirkung in der Pflanze: Fördert Wurzel- und Längenwachstum; Baustein der Zellwände, Stoffwechselvorgänge Symptome bei Mangelversorgung: Wachstumsschäden und störungen; Säureschäden bei zu niedrigem ph-wert Düngemittel im Lager: Kohlensaurer Kalk (45-53%) (> 25%) Weitere Dünger : Carbokalt Anregung zum weiteren Lernen Für schnelle Schülerinnen und Schüler: Ermittlung von Wirkgeschwindigkeit, Kalkwirkung und Preis der jeweiligen Handelsdünger. Unterscheidung zwischen Mengen und Spurennährstoffen Überleitung Mehrnährstoffdünger Diverse Krankheitsbilder besprechen Düngeplan und Berechnungen