Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz mit Flädle und Schnittlauch 4,20 mit Leberknödel und Schnittlauch 4,80

Transkript

1 Suppen Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz mit Flädle und Schnittlauch 4,20 mit Leberknödel und Schnittlauch 4,80 Allgäuer Käserahmsuppe aus Diepolzer Emmentaler, Bergkäse Limburger und Weißlacker mit Treberbrotwürfel und Schnittlauch 5,20 Vorspeisen und Salate mit unserem Hausdressing Geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Walnussdressing und Zwickelbierbrot 10,90 Creme Brùlee vom Ziegenkäse mit Walnuss-Apfel Chutney 7,90 Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich an bunten Blattsalaten und Zwickelbierbaguette 7,90 Käseprobierteller Ein Querschnitt der Käseschmankerl Bergkäserei in Diepolz mit zweierlei Marmeladen von der Chefin persönlich gekocht, sowietrauben und Zwickelbierbaguette 9,80 Schäffler s Hähnchen-Salat Stücke von der Hähnchenbrust auf gemischten Blattsalaten Tomaten, Champignons, Radieschen und Gurke 11,90 kleiner gemischter Salatteller 4,50 Portion Kartoffelsalat 3,90

2 Hauptspeisen Tafelspitz vom Weiderind mit Lauchgemüse und Kartoffeln dazu eine Meerrettichsoße 16,80 Roastbeef vom Grill in bunter Pfefferrahmsauce mit Kartoffel Crispers und ein Beilagen Salat 21,90 Hirschgulasch mit Speck-Rosenkohl und Haselnuss Spätzle 16,80 Winter - Burger im SesamBurger-Brot vom Bäcker Manfred, Beefpatty mit Apfel-Sarfran-Chili Chutney, Blaukrautsalat dazu Kartoffel Crispers und Schmand 16,20 Lammhüfte vom Grill mit buntem Bohnenragout und Rösti 17,40 Gebratener Lachs auf Gemüsenudeln mit Zitronenschaum 17,90 Geschmorte Schweinsbacken mit Karotten-Kartoffel-Gemüse 14,20

3 Steak Trio Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchen mit Grillwürstel, Speck, Pommes und Café de paris-butter dazu ein Beilagen Salat 16,40 Ofenfrischer Missener Krustenbraten in Dunkelbiersoße, mit Sauerkraut und Semmelknödel 12,40 Missener Alpschnitzel Schweineschnitzel in der Brez n Bergkäs Panade mit pfannenfrischen Bratkartoffeln und ein Beilagen Salat 13,40 Allgäuer Cordon-Bleu gefüllt mit Limburger und Speck, dazu Pommes und ein Beilagen Salat 15,20 Missener Filetstück 3 Stück Schweinefilet vom Grill mit Schwammerlsoße, Schmelzzwiebeln und Brokkoli dazu Kässpatzen 16,80 Allgäuer Zwiebelrostbraten vom Roastbeef unter Schmelzzwiebeln mit Speckbohnen, Bratkartoffeln 21,90 Original Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz geschwenkt, mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren 18,90

4 Vegetarisch Original Allgäuer Kässpatzen mit Emmentaler, Bergkäse, Limburger und Weißlacker, sowie Schmelzzwiebeln, Schnittlauch und grünem Salat 10,40 Spinatknödel auf Tomatenragout und Selleriestroh 10,20 Schlutzkrapfen mit Spinat gefüllt, in Nussbutter, dazu Feldsalat und Bergkäse 11,20 Gerne Können Gerichte geteilt werden, wir berechnen dafür eine Servicepauschale von 1,60 (ausgenommen Kinder) Besonders bei uns (*Nur mit Vorabreservierung möglich) Selber brutzeln in unserem Brutzeleck* Wir servieren verschiedene Sorten: Rind, Schwein, Hähnchen Zander, Seelachs sowie Gemüse, Pilze, leckere Soßen, Café de Paris Butter, Treberbrot, Pommes Frites, Bratkartoffeln und vorweg einen Salat* (ab 6 Personen) 19,80 Für unsere Vegetarier: Verschiedenes Gemüse und Grillkäse 14,80 Zapfwinkel Der Tisch an dem ihr selber zapfen könnt. Mindestabnahme sind 10 Liter und ihr könnt eine Sorte die wir vom Fass haben zapfen. Preis je nach Sorte und wird in Litern abgerechnet.

5 Brotzeiten Brauertoast Schweinerückensteak vom Grill mit Champignons, Zwiebeln, Speck und Dunkelbiersoße auf gerösteten Treberbrot mit Salatgarnitur 11,20 Wurstsalat Streifen von der Lyoner sauer angemacht, mit Zwiebeln und Essiggurke, dazu unser Treberbrot 7,10 Allgäuer-Wurstsalat unser Wurstsalat zusätzlich mit Allgäuer Emmentaler 7,90 Hausgemachter Tellersulz Scheiben vom kalten Braten mit Tomate, Essiggurke und Ei mit Treberbrot 7,50 oder Bratkartoffeln 9,40 Brotzeit Trio Griebenschmalz, Leberwurst und Obadzda im Weckglas mit Essiggurke und Zwiebeln, dazu unser Treberbrot 7,90 bis Uhr 1 Paar frische Weißwürst mit süßem Senf und Breze 5,40 ab Uhr Allgäuer Käsewürfel vom Bergkäse und Emmentaler mit Treberbrot 7,20 Flammkuchen Klassisch oder Vegetarisch 8,50