Versuchsberichte zur Pflanzenproduktion Landessortenversuche 2017 Sommergerste

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1 Versuchsberichte zur Pflanzenproduktion Landessortenversuche 2017 Sommergerste Ergänzung Landwirtschaftliches Technologiezentrum Augustenberg

2 INFOSERVICE PFLANZENBAU UND PFLANZENSCHUTZ SORTENINFORMATIONEN (Arbeitsfelder > Pflanzenbau > Sorten) PFLANZENSCHUTZINFORMATIONEN ACKERBAULICHES VERSUCHSWESEN (Arbeitsfelder > Versuchswesen >Ackerbau) Inhaltverzeichnis 1. Abkürzungen Allgemeine Hinweise Boden-Klima-Räume und Anbaugebiete Hinweise zu den LSV Erträge und Bonituren Qualitätsergebnisse - Prüfsortiment...52 Abbildungsverzeichnis Abb. 1: Niederschlagsverlauf BW Abb. 2: Temperaturverlauf BW Abb. 3: Anbau und Ertragsentwicklung BW...13 Abb. 4: Streutabelle über die Prüfjahre orthogonales Prüfsortiment BW (V2)...22 Abb. 5: Einfluss der Fungizidbehandlung: Graphische Darstellung Kornertrag - orthogonal geprüfte Sorten BW Abb. 6: Einfluss der Fungizidbehandlung: Graphische Darstellung Kornertrag - orthogonal geprüfte Sorten an den Standorten BW Abb. 7: Ertragsdiagramm (V1+2) orthogonaler Sorten, die 2 Jahre in den LSV BW geprüft wurden

3 Tabelle 1: Tabellenverzeichnis Tabelle 1: Prüfstandorte über die AG und Zuständigkeiten Tabelle 2: Standortangaben der Prüforte...10 Tabelle 3: Züchter und Zulassungsjahre der geprüften Sorten Tabelle 4: Vermehrungsflächen der LSV-geprüften Sorten in Baden-Württemberg...13 Tabelle 5: Übersicht der phänologischen Daten der Prüfstandorte Tabelle 6: Nährstoffgehalte- und N min gehalte im Boden Tabelle 7: Stickstoffdüngung Tabelle 8: Begleitmaßnahmen Tabelle 9: Pflanzenschutz Tabelle 10: Absoluterträge orthogonales Prüfsortiment BW...17 Tabelle 11: Relativerträge orthogonales Prüfsortiment BW...18 Tabelle 12: Vollgerstenerträge orthogonales Prüfsortiment BW...19 Tabelle 13: Gesamtindex orthogonales Prüfsortiment BW...20 Tabelle 14: Einzelindex orthogonales Prüfsortiment BW...21 Tabelle 15: Kornerträge orthogonaler Sorten (dt/ha) - Versuchsorte BW Tabelle 16: Relativerträge orthogonaler Sorten (%) - Versuchsorte BW Tabelle 17: Vollgerstenerträge orthogonaler Sorten (dt/ha) - Versuchsorte BW 2017 (V2)...30 Tabelle 18: Relative Vollgerstenerträge orthogonaler Sorten (dt/ha) - Versuchsorte BW 2017 (V2)...31 Tabelle 19: Erträge und Wachstumsbeobachtungen - Einzelorte BW 2017 (V1)...32 Tabelle 20: Erträge und Wachstumsbeobachtungen - orthogonale Sorten BW (V1+2)...38 Tabelle 21: Vorkommen und Maximalwerte ausgewählter Merkmale in den LSV Tabelle 22: Erträge und Wachstumsbeobachtungen - Anhangsorten BW 2017 (V1+2)...41 Tabelle 23: Relativerträge Rangfolge AG 20 Wärmelagen Südwest, mehrjährig (V1)...42 Tabelle 24: Relativerträge Rangfolge AG 20 Wärmelagen Südwest, mehrjährig (V2)...42 Tabelle 25: Relativerträge Rangfolge AG 16 Mittellagen Südwest, mehrjährig (V1)...43 Tabelle 26: Relativerträge Rangfolge AG 16 Mittellagen Südwest, mehrjährig (V2)...43 Tabelle 27: Relativerträge Rangfolge AG 19 Höhenlagen Südwest, mehrjährig (V1)...44 Tabelle 28: Relativerträge Rangfolge AG 19 Höhenlagen Südwest, mehrjährig (V2)...44 Tabelle 29: Relativerträge Rangfolge AG 21 Fränkische Platten, mehrjährig (V1)...45 Tabelle 30: Relativerträge Rangfolge AG 21 Fränkische Platten, mehrjährig (V2)...45 Tabelle 31: Relativerträge Rangfolge AG 22 Tertiärhügelland/Gäu, mehrjährig (V1)...46 Tabelle 32: Relativerträge Rangfolge AG 22 Tertiärhügelland/Gäu, mehrjährig (V2).46 Tabelle 33: Relativerträge Rangfolge Vollgerste AG 20 Wärmelagen Südwest, mehrjährig (V2)...47 Tabelle 34: Relativerträge Rangfolge - Vollgerste AG 16 Mittellagen Südwest, mehrjährig (V2)...47 Tabelle 38: Rohproteingehalt (% i. TM)

4 Tabelle 39: Tausendkornmasse (s)...51 Tabelle 40: Hektolitergewicht (kg)...51 Tabelle 42: Sortierung > 2.2 mm (%)...52 Tabelle 41: Sortierung > 2.5 mm (%)...52 Tabelle 43: Sortierung > 2.8 mm (%)...53 Tabelle 44: Vollgerstenertrag (dt/ha)...53 Tabelle 45: DON-Gehalte (mg/kg) (V2)...54 Tabelle 46: Brauqualität - Kleinmälzungsergebnisse der VLB Abkürzungen und Fachbegriff AG Anbaugebiete BKR Boden-Klima-Raum BW Baden-Württemberg BY Bayern DON Deoxynivalenol mg/kg HLG Hektolitergewicht kg HE Hessen LSV Landessortenversuche MW Mittelwert OS 2017 Orthogonales Sortiment: s. Tab. 3 R-P Rheinland-Pfalz RP Rohprotein % SAS Statistical Analysis Software SE Standardfehler % SORT Sortierung % TKM Tausendkornmasse g TM Trockenmasse % V1 Behandlungsstufe 1 reduziert V2 Behandlungsstufe 2 intensiv V OS Versuchsmittel orthogonales Sortiment VG Vollgerstenanteil dt/ha VLB Versuchs- u. Lehranstalt für Brauerei/Berlin VRS 2017 Verrechnungssorten: Avalon, Quench, RGT Planet 4

5 2. Allgemeine Hinweise Die LSV Sommergersten werden als Spaltanlage mit zwei Behandlungsvarianten und zwei Wiederholungen pro Stufe angelegt. Stufe 1 (V 1 ) reduzierte Intensität: N-Düngung nach guter fachlicher Praxis, ohne Fungizide; Wachstumsregler nur in Ausnahmefällen Stufe 2 (V 2) intensive Stufe: N-Düngung wie V1, Einsatz von Fungiziden und Wachstumsreglern zur Gesunderhaltung der Bestände Auswertung Baden-Württemberg Die varianzanalytische Auswertung der Absoluterträge der Einzelstandorte erfolgt mit SAS, Mittelwertvergleiche der Sorten und Behandlungen mit dem multiplen T-Test. Die mehrjährige Mittelwertberechnung der Erträge erfolgt über ein von der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern konzipiertes SAS-Verfahren, das es erlaubt, auch nicht orthogonale Versuchsdaten optimal zu verrechnen. Die Stabilität der adjustierten Mittelwerte steigt mit der Prüfhäufigkeit - dargestellt sind in der Rangfolge in der Regel nur Sorten, die in ausreichend Versuche über zwei Jahre standen. Ertragsergebnisse mit einem Standarderror > 2 % bzw. mit weniger als 10 Versuchsergebnisse sind als vorläufige Einschätzung zu betrachten. Bezugsbasis für die Relativerträge ist das Versuchsmittel V os der orthogonal geprüften Sorten, d.h. der Sorten die an allen Standorten geprüft wurden. Die Indexzahlen zur Darstellung der Resistenz- und agronomischen Eigenschaften werden in Anlehnung an die Formeln des Bundessortenamtes berechnet. Die Ertragswertzahl wird ermittelt aus der Summe von: - Ertragszahl - Resistenzzahl und - agronomischer Zahl Bezugsbasis für die Ertragszahl sind die aktuellen VRS des Bundessortenamtes. Der Relativertrag von V2 wird bei der Sommergerste doppelt gewichtet. Die Resistenz- und agronomischen Zahlen beziehen sich auf das V OS und werden aus V1 ermittelt. Die Resistenzzahl ist bei Sommergerste die Summe der Indizes von Mehltau, Netzflecken, Rhynchosporium und Zwergrost. Die agronomische Zahl ergibt sich aus Lager vor Ernte, Halm- und Ährenknicken. 5

6 Sechs LSV Prüfstandorte der Sommergerste in Baden-Württemberg kamen 2017 in die Auswertung. Der Standort St.Johann konnte wegen starker Heterogenität nicht verrechnet werden. Auswertung nach AG Jede Definition von Gebieten ist abhängig von der konkreten Zielstetzung, den verfügbaren Daten bzgl. der zu berücksichtigenden Einflussfaktoren und der dafür verwendeten Methodik. Der Arbeitskreis Koordinierung im Versuchswesen - beim Verband der Landwirtschaftskammern, in dem u. a. alle für das Sortenversuchswesen zuständigen Länderdienststellen vertreten sind, hat eine Einteilung der Bundesrepublik in BKR mit dem Ziel erarbeitet, die Durchführung und Auswertung von Sortenversuchen und die Sortenberatung zu optimieren. Die AG werden je Kultur festgelegt und setzen sich aus kleineren, hinsichtlich Klima und Boden möglichst uniformen Einheiten, den BKR zusammen. In Südwest- und Süddeutschland werden länderübergreifend (Baden-Württemberg, Hessen, Rheinland-Pfalz, Bayern) folgende AG für Getreide definiert: Wärmelagen Südwest AG 20 (Weinbauklima, Temperatur > 9.1 C) -- Rheinebene und Nebentäler Mittellagen Südwest AG 16 (körnermaisfähig, Temperatur C) -- Hochrhein-Bodensee -- Oberes Gäu/Übergangslagen -- Rheinland-Pfalz und Saarland -- Zentralhessische Ackerbaugebiete Höhenlagen Südwest AG 19 (nicht körnermaisfähig, Temperatur < 8 C) -- Schwäbische Alb, Baar -- Hunsrück, Westerwald -- Eifel/Höhenlagen; Odenwald,Spessart Fränkische Platten, Nordwestbayern-Franken AG 21 Tertiärhügelland/bayerisches Gäu AG Tertiärhügelland Donau-Süd -- bayerisches Gäu;Donau- und Inntal -- Moränenhügelland;Voralpenland Für die mehrjährige länderübergreifende Auswertung wurde von der Universität Hohenheim und der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg- Vorpommern eine neue statistische Methode entwickelt, mit der genetische Korrelationen zwischen den AG bestimmt werden können. Daten aus überlappenden Anbaugebieten werden entsprechend der Korrelation gewichtet und fließen zusätzlich in die Auswertung des jeweiligen Anbaugebietes ein. Dargestellt sind je AG die mehrjährigen Relativzahlen der Korn- und Vollgerstenerträge des aktuellen Sortiments mit V OS als Bezugsbasis. 6

7 Qualitäten Die Qualitätsdaten runden die Ergebnisse der LSV 2017 ab. Zur besseren Einschätzung der Sorten werden die aktuellen Qualitätsergebnisse um die Daten von 2015 und 2016 erweitert und mit den Qualitätsanforderungen des Erfassungshandels verglichen. Die physikalischen Bestimmungen von TKM, HLG und SORT bei den Versuchsproben erfolgt an den zuständigen Versuchsstationen, die chemischen Analysen von RP und DON in Abt. 2 LTZ Augustenberg. Die Proben zur Qualitätsuntersuchung werden bei Sommergerste als Mischprobe über die beiden Wiederholungen in V2 gezogen. Die Untersuchung des Rohproteingehaltes erfolgt mittels Nahinfrarotspektroskopie, in der Regel am ganzen Korn durch Transmission (NIT). Der ermittelte N-Gehalt wird bei Gerste mit dem Faktor 6,25 auf den Rohproteingehalt umgerechnet. Bezugsgröße ist der TM-gehalt von 100 %. Bezugsgröße beim Erfassungshandel ist der TM-Gehalt von 86 %. Proben für DON-Untersuchungen werden grundsätzlich an allen Standorten in V1 für das gesamte Sortiment, und in V2 für 3 anbaurelevante Sorten (2017 Avalon, Grace und RGT Planet) als Mischprobe über die Wiederholungen gezogen. Je nach Wetterverlauf und Prognose werden zur DON-Bestimmung einzelne Standorte ausgesucht. Bei Fusariumverdacht werden alle Standorte und Varianten untersucht. DON-Gehalte werden mittels ELISA- Test bestimmt. Die Nachweisgrenze für Fusariumbefall liegt bei 0,2 mg/kg. Zusätzlich zu den Standarduntersuchungen wurden Braugersteproben der Sorten Accordine, Avalon, Cervinia, Laureate, Grace und RGT Planet zur Kleinmälzungsprüfung an die Versuchs- und Lehranstalt Brauerei in Berlin geschickt. Die Ergebnisse finden Sie im Anschluss an die Qualitätsdaten. * Qualitätsanforderungen des Handels Parameter Rohprotein (% i. 86 % TM) Vollgerstenanteil > 2,5 mm (%) Mindestanforderungen Braugerste: 9,5-11,5 90 hl-gewicht (kg/hl) Futtergerste: DON (mg/kg) * ZG Raiffeisen Lebensmittel max. 1,25 7

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9 3. Boden-Klima-Räume und Anbaugebiete Abgegrenzte BKR in Baden-Württemberg mit homogenen Standortbedingungen für die landwirtschaftliche Produktion bilden die AG einer jeweiligen Kultur (Tab. 2) 4. Hinweise zu den LSV Tabelle 1: Prüfstandorte über die AG und Zuständigkeiten 2017 AG Nr. Bezeichnung Standorte 16 Mittellagen Südwest Tailfingen (BW), Brecht (RP) 19 Höhenlagen Südwest 20 Wärmelagen Südwest Döggingen (BW), Eiselau (BW), St. Johann (BW), Nomborn (RP), Kümbchen (RP) Bönnigheim (BW), Griesheim (HE), Ober-Flörsheim (RP),Biedesheim (RP) 21 Fränkische Platten Boxberg (BW), Arnstein (BY) 22 Tertiärhügelland/Gäu Krauchenwies (BW), Straßmoos (BY), Osterseeon (BY), Landsberg (BY) Zentrales Versuchsfeld Bönnigheim Boxberg Döggingen Eiselau Krauchenwies St. Johann Tailfingen Landratsamt Ludwigsburg Main-Tauber-Kreis Waldshut Alb-Donau-Kreis Sigmaringen Münsingen Böblingen 9

10 Tabelle 2: Standortangaben der Prüforte Ort Bodenklimaraum BKR BKR - Nr. Höhe ü. NHN Niederschlag Temperatur in C Bodentyp Bodenart Ackerzahl ph-wert Vorfrucht Boxberg Döggingen Eiselau Rheinebene und Nebentäler Bönnigheim Nordwestbayern- Franken Schwäbische Alb, Baar Schwäbische Alb, Baar ,8 Parabraunerde ul 72 7 Gerste, Sommer ,4 Parabraunerde ul 60 6,3 Raps, Winter ,5 Braunerde ul 40 6,8 Erbse ,2 Parabraunerde ul 55 5,9 Raps, Winter- Krauchenwies Tertiär-Hügelland Donau-Süd ,2 Pseudogley- Parabraunerde sl 56 6,4 Hafer St. Johann Tailfingen Schwäbische Alb, Baar Oberes Gäu und körnermaisfähige Übergangslagen ,5 Parabraunerde tl 52 6,6 Luzerne ,8 Parabraunerde ul 65 6,5 Gerste, Sommer- 10

11 Abb. 1: Niederschlagsverlauf von Baden-Württemberg mm mm Niederschlag % v. vielj. Mittel % Nov. Dez. Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt Nov. mm Niederschlag % v. vielj. Mittel Abb. 2: Temperaturverlauf von Baden-Württemberg C 23 Mittel 2016/2017 langj. Mittel Nov Dez Jan Fbr Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Spt Okt Nov Mittel 2016/2017 4,6 0,9-2,9 4,2 8,4 8,5 15,0 19,6 19,6 19,3 13,1 11,1 4,9 langj. Mittel 5,2 2,0 0,9 2,0 5,8 9,9 14,2 17,8 19,4 18,8 14,5 10,0 5,2 11

12 Tabelle 3: Züchter und Zulassungsjahre der geprüften Sorten 2017 Sorte Kennung Zulassung Land Züchter/Vertrieb an allen Standorten geprüft - orthogonale Sorten Avalon BG GS D Breun/Hauptsaaten Cervinia BG GS D Breun/Limagrain Grace BG GS D Ackermann/BayWa Marthe 3 BG GS D Nordsaat/Saatenunion Quench BG GS D Syngenta RGT Planet BG 1 GS D RAGT Laureate BG 2 GS D Syngenta Accordine BG 2 GS D Ackermann/Saatenunion KWS Fantex GS D KWS Lochow nicht an allen Standorten geprüft - Anhangsorte Milford FG GS D Breun/Limagrain BG - Braugerste mit Verarbeitungsempfehlung BG 1 - Braugerste im Vertragsanbau BG 2 - Aufnahme großtechnischen Praxisversuche 2017 FG - Futtergerste 3 Vergleichssorte 12

13 Tabelle 4: Vermehrungsflächen der LSV-geprüften Sorten in Baden-Württemberg Sorte Accordine 52 Avalon Laureate 27 Quench RGT Planet gesamte Vermehrungsfläche von Sommergerste in BW Weitere Informationen zu Sorten und Vermehrungsflächen finden Sie in unserer Homepage (siehe Link unten) Arbeitsfelder>Saatgutanerkennung>Statistik Abb. 3: Anbau und Ertragsentwicklung in Baden-Württemberg 110 Fläche 1000 ha Ertrag dt/ha 90, , , ha ,0 50,0 dt/ha 50 40, *2017 Fläche 1000 ha 87 72,2 59,5 64,7 92,6 63, ,7 53,1 51,9 Ertrag dt/ha 53,2 55,3 55,0 50,4 61,4 55,4 59,7 53,9 49,6 58,2 30,0 Quelle: * Statitisches Landesamt vorläufig 13

14 Tabelle 5: Übersicht der phänologischen Daten der Prüfstandorte 2017 Ort Aussaat Aufgang Rispen/Ährenschieben Gelbreife Ernte am von bis von bis von bis am Boxberg Eiselau Bönnigheim Döggingen Krauchenwies St. Johann Tailfingen Tabelle 6: Nährstoffgehalte- und N min gehalte im Boden 2017 Ort Nährstoffgehalt in mg/100g N min Gehalte in kg N/ha Summe P2O5 K2O Mg Datum 0-30 cm cm Bönnigheim Boxberg Döggingen Eiselau Krauchenwies St. Johann Tailfingen

15 Tabelle 7: Stickstoffdüngung 2017 N-Gaben (kg/ha) Ort Summe N1 N2 Bönnigheim Boxberg Döggingen Eiselau Krauchenwies St. Johann Tailfingen Tabelle 8: Begleitmaßnahmen 2017 Ort Handelsname Art Aufwand (l/kg/ha) Datum Bönnigheim Biathlon 4D Herbizid 0, von Dash E. C. Herbizid Boxberg AXIAL 50 Herbizid 0, DUANTI Herbizid 2, POINTER Plus Herbizid 0, REFINE EXTRA SX Herbizid 0, Döggingen Biathlon 4D Herbizid Biscaya Insektizid 0, U 46 D Fluid Herbizid Eiselau ARTUS Herbizid 0, Karate mit Zeon Tec. Insektizid 0, Primus Perfect Herbizid 0, Krauchenwies Husar PLUS Herbizid 0, Tailfingen U 46 M-Fluid Herbizid 1, AXIAL 50 Herbizid 1, POINTER Plus Herbizid 0, EC bis 15

16 Tabelle 9: Pflanzenschutz 2017 Ort Handelsname Art Stufe Aufwand (l/kg/ha) Datum von EC bis Boxberg Prodax Wachstumsregulator V2 0, Gladio Fungizid V2 0, Adexar Fungizid V CREDO Fungizid V Döggingen ELATUS ERA Moddus Start Fungizid Wachstumsregulator V2 V2 1 0, Eiselau Prodax Wachstumsregulator V1 0, Prodax Wachstumsregulator V2 0, Input Fungizid V SEGURIS Fungizid V AMISTAR Opti Fungizid V2 1, Krauchenwies Moddus Wachstumsregulator V2 0, Gladio Fungizid V2 0, ELATUS ERA Fungizid V2 0, CREDO Fungizid V St. Johann ELATUS ERA Fungizid V AMISTAR Opti Fungizid V2 1, Tailfingen Medax Top Wachstumsregulator V2 0, Adexar Fungizid V2 1, Bönnigheim Gladio Adexar CREDO Fungizid Fungizid Fungizid V2 V2 V2 0,8 1,0 1,

17 5. Erträge und Bonituren Tabelle 10: Absoluterträge orthogonales Prüfsortiment BW Sorten V1 V2 V1 V2 V1 V2 Accordine 77,3 81,6.... Avalon 76,5 81, ,3 72,5 81,4 Cervinia 69,1 78, ,3.. Grace 69, ,4 72,8 71,5 79,6 KWS Fantex 76,6 82,9.... Laureate 80,8 84,1.... Marthe 74,2 77,4 53, ,2 75,5 Quench 72,7 81,2 56,1 73,9 68,7 78 RGT Planet 79,5 85,7 64,4 80,1 80,4 87,3 V os dt/ha 75,1 81, ,1 80,8 Anzahl Versuche 2017: 7, 2016: 9, 2015: 8 17

18 Tabelle 11: Relativerträge orthogonales Prüfsortiment BW Sorten V1 V2 V1 V2 V1 V2 Accordine 102,9 100,7.... Avalon 101, ,3 103,2 99,2 100,8 Cervinia 92 97,2 93,1 100,3.. Grace 92,6 93,8 102,6 99,7 97,9 98,6 KWS Fantex 101,9 102,3.... Laureate 107,6 103,7.... Marthe 98,7 95,5 94,4 93,1 93,3 93,5 Quench 96,8 100,2 98,6 101,2 94,1 96,6 RGT Planet 105,8 105,7 113,1 109,6 110,1 108,1 V OS dt/ha 100 % 75,1 81, ,1 80,8 Anzahl Versuche 2017: 7, 2016: 9, 2015: 8 18

19 Tabelle 12: Vollgerstenerträge orthogonales Prüfsortiment BW Sorten V absolut relativ absolut relativ absolut relativ Accordine 79,9 101, Avalon 81,0 102,4 71,9 106,8 78,5 101,8 Cervinia 76,7 97,0 66,7 99,0 - - Grace 73,5 92,9 68,1 101,1 77,5 100,5 KWS Fantex 79,9 101, Laureate 83,1 105, Marthe 75,5 95,6 64,0 94,9 72,6 94,1 Quench 78,6 99,4 68,7 102,0 74,4 96,5 RGT Planet 83,2 105,2 75,6 112,2 84,2 109,1 V OS dt/ha 100 % 79, , ,

20 Tabelle 13: Gesamtindex orthogonales Prüfsortiment BW Sorte Ertragszahl Agronom. Zahl Resistenzzahl Ertragswertzahl Accordine Mittel Avalon Mittel Cervinia Mittel Grace Mittel KWS Fantex Mittel Laureate Mittel Marthe Mittel Quench Mittel RGT Planet Mittel

21 Tabelle 14: Einzelindex orthogonales Prüfsortiment BW Sorte Lager v.ern Mehltau Zwergrost Rhynchospori. Netzflecken Halmknicken Ährenknicken Accordine Mittel Avalon Mittel Cervinia Mittel Grace Mittel KWS Fantex Mittel Laureate Mittel Marthe Mittel Quench Mittel RGT Planet Mittel

22 Abb. 4: Streutabelle orthogonales Prüfsortiment BW (V2) Accordine Avalon Cervinia Grace KWS Fantex Laureate Marthe Quench RGT Planet % V OS 22

23 Abb. 5: Einfluss der Fungizidbehandlung: Graphische Darstellung Kornertrag - orthogonal geprüften Sorten BW dt/ha V1 V

24 Abb. 6: Einfluss der Fungizidbehandlung: Graphische Darstellung Kornertrag - über die LSV-Standorten BW 2017, orthogonal geprüfte Sorten 100 dt/ha V1 V

25 Abb. 7: Ertragsdiagramm (V 1+2) orthogonaler Sorten, die 2 Jahre in den LSV BW geprüft wurden 84 Ertrag V2 (dt/ha) Mittel V1 = 66.1 dt/ha 83 RGT Planet Quench Avalon Mittel V2 = 77.1dt/ha 76 Cervinia Grace Marthe Ertrag V1 (dt/ha) 25

26 Tabelle 15: Kornerträge orthogonaler Sorten (dt/ha) - Versuchsorte BW 2017 Krauchenwies Döggingen Bönnigheim Quench Stufe1 66,1 68,8 81,0 Stufe2 83,8 78,7 85,5 Grace Stufe1 67,3 68,9 64,1 Stufe2 77,7 73,1 77,4 Avalon Stufe1 74,3 75,2 71,6 Stufe2 85,9 79,3 84,4 RGT Planet Stufe1 73,7 81,9 83,2 Stufe2 92,0 82,8 87,3 Marthe Stufe1 72,1 71,7 77,0 Stufe2 84,9 72,1 76,9 Laureate Stufe1 79,5 80,5 79,6 Stufe2 92,1 74,5 85,3 Accordine Stufe1 78,1 73,6 77,2 Stufe2 90,7 75,4 80,6 KWS Fantex Stufe1 63,5 78,5 82,2 Stufe2 80,3 84,6 87,2 Cervinia Stufe1 57,0 71,2 73,0 Stufe2 84,8 77,6 80,6 V OS dt/ha Stufe1 70,2 74,4 76,5 Stufe2 85,8 77,5 82,8 26

27 Boxberg Tailfingen Eiselau MW 79,7 73,6 67,4 72,8 84,0 78,5 77,1 81,3 75,2 70,0 72,2 69,6 79,3 71, ,1 83,1 75,8 78,8 76,5 84,1 75,9 81,9 81,9 81,7 77,8 78,7 79,5 87,3 81,4 83,5 85,7 76,3 73,6 74,4 74,2 80,1 74,2 76,3 77,4 84,6 79,7 81,2 80,9 87,8 82,7 82,3 84,1 78,8 76,8 79,4 77,3 85,3 78,2 79,6 81,6 79,5 78,7 77,3 76,6 83,4 77,8 84,6 83,0 77,1 70,6 66,1 69,2 77,3 78,7 73,8 78,8 79,5 75,1 75,0 75,1 83,2 77,7 79,6 81,1 27

28 Tabelle 16: Relativerträge orthogonaler Sorten (%) - Versuchsorte BW 2017 Krauchenwies Döggingen Bönnigheim Quench Stufe1 94,2 92,4 105,8 Stufe2 97,6 101,4 103,2 Grace Stufe1 95,9 92,6 83,7 Stufe2 90,6 94,2 93,5 Avalon Stufe1 105,9 100,9 93,6 Stufe2 100,1 102,2 101,9 RGT Planet Stufe1 105,1 110,0 108,7 Stufe2 107,3 106,7 105,5 Marthe Stufe1 102,7 96,2 100,6 Stufe2 98,9 93,0 92,9 Laureate Stufe1 113,3 108,1 104,0 Stufe2 107,4 96,1 103,0 Accordine Stufe1 111,3 98,8 100,9 Stufe2 105,7 97,2 97,3 KWS Fantex Stufe1 90,4 105,4 107,4 Stufe2 93,6 109,1 105,3 Cervinia Stufe1 81,2 95,6 95,4 Stufe2 98,9 100,0 97,3 V OS dt/ha 100% Stufe1 70,2 74,4 76,5 Stufe2 85,8 77,5 82,8 28

29 Boxberg Tailfingen Eiselau MW 100,2 97,9 89,8 96,8 101,0 101,0 96,9 100,2 94,6 93,2 96,2 92,6 95,4 92,4 96,8 93,8 104,5 100,9 105,0 101,8 101,1 97,7 102,9 101,0 102,7 103,5 104,9 105,8 104,9 104,8 104,9 105,7 95,9 97,9 99,2 98,7 96,3 95,5 95,9 95,5 106,3 106,0 108,2 107,6 105,5 106,5 103,5 103,7 99,0 102,1 105,8 102,9 102,6 100,7 100,1 100,7 100,0 104,7 103,0 101,9 100,2 100,1 106,3 102,3 96,9 93,9 88,1 92,0 93,0 101,3 92,7 97,2 79,5 75,1 75,0 75,1 83,2 77,7 79,6 81,1 29

30 Tabelle 17: Vollgerstenerträge orthogonaler Sorten (dt/ha) - Versuchsorte BW 2017 (V2) Sorte Eiselau Ort Boxberg Krauchenwies Tailfingen Bönnigheim Döggingen Mittel Quench 83,1 75,5 81,0 75,7 78,6 77,9 78,6 Grace 78,6 74,2 77,6 69,8 68,6 72,2 73,5 Avalon 83,5 84,5 85,6 75,3 78,8 78,4 81,0 RGT Planet 86,7 80,1 90,1 80,0 80,1 82,1 83,2 Marthe 79,3 74,2 83,7 72,2 72,6 71,5 75,5 Laureate 87,0 83,4 90,3 82,1 82,8 73,4 83,1 Accordine 84,3 79,7 89,2 76,2 76,5 73,8 79,9 KWS Fantex 81,8 84,6 77,6 73,9 77,9 83,8 79,9 Cervinia 76,5 71,5 83,5 77,7 75,2 75,7 76,7 V OS 82,3 78,6 84,3 75,8 76,8 76,5 79,0 30

31 Tabelle 18: Relative Vollgerstenerträge orthogonaler Sorten (dt/ha) - Versuchsorte BW 2017 (V2) Sorte Eiselau Ort Boxberg Krauchenwies Tailfingen Bönnigheim Döggingen Mittel Quench 100,9 96,0 96,1 99,7 102,4 101,8 99,4 Grace 95,5 94,3 92,0 92,0 89,3 94,3 92,9 Avalon 101,5 107,4 101,5 99,2 102,6 102,4 102,4 RGT Planet 105,3 101,9 106,9 105,5 104,3 107,3 105,2 Marthe 96,3 94,4 99,3 95,1 94,5 93,4 95,6 Laureate 105,7 106,0 107,2 108,2 107,9 95,9 105,2 Accordine 102,5 101,3 105,8 100,5 99,7 96,4 101,1 KWS Fantex 99,4 107,6 92,1 97,4 101,5 109,5 101,1 Cervinia 93,0 91,0 99,0 102,4 97,9 99,0 97,0 V OS dt/ha 100% 82,3 78,6 84,3 75,8 76,8 76,5 79,0 31

32 Tabelle 19: Erträge und Wachstumsbeobachtungen - Einzelorte BW 2017 (V1) Krauchenwies ERTR. REL. ERTR. DT/HA LAG. VERN RAMU LAR. HALM KNIC AEHR KNIC AEHS TnAS GREI TnAS Laureate 113,3 79, , Accordine 111,3 78,1 4,5 3,5 6 2, Milford 108,5 76,2 3, RGT Planet 105,1 73,7 5,5 3,5 6, Avalon 105,9 74, , Marthe 102,7 72,1 6,5 3 6, Quench 94,2 66,1 5,5 4, Grace 95,9 67,3 3,5 5 5, KWS Fantex 90,4 63,5 5,5 3,5 6, Cervinia 81,2 57 5, , V OS ,2 5,1 3,9 6,1 2, Döggingen ERTR. REL. ERTR. DT/HA PFL. LÄNG MANG NAUF MEHL TAU RAMU LAR. RHYN CHOS AEHS TnAS GREI TnAS RGT Planet 110,0 81,9 91, , KWS Fantex 105,4 78,5 83, Laureate 108,1 80,5 89, Avalon 100,9 75, Accordine 98,8 73,6 95, , Cervinia 95,6 71, , Quench 92,4 68, , Marthe 96,2 71,7 90, , Grace 92,6 68, V OS ,4 90, ,

33 Bönnigheim RGT Planet KWS Fantex Quench Laureate Accordine Avalon Marthe Cervinia Grace ERTR. REL. ERTR. DT/ HA LAG. VERN MEHL TAU RAMU LAR. NETZ FLEC RHYN CHOS HALM KNIC AEHR KNIC AEHS TnAS GREI TnAS 108,7 83, ,5 2,5 1 3, ,4 82,2 1,5 1 2,5 2,5 1 3,5 2, , , , ,0 79, ,5 4, ,9 77, , ,6 71,6 1,5 4, , , ,5 3, , , ,7 64,1 2,5 7, , V OS ,5 1,7 2,1 2,4 2,3 1,1 4,1 2,

34 Boxberg ERTR. REL. ERTR. DT/HA PFL. LÄNG LAG. VERN MEHL TAU NETZ FLEC Laureate 106,3 84,6 71, RGT Planet 102,7 81, Avalon 104,5 83, Accordine 99,0 78, Quench 100,2 79, KWS Fantex 100,0 79,5 65, Marthe 95,9 76,3 73, Grace 94,6 75,2 71, Cervinia 96,9 77, V OS ,5 71,4 1 1,3 1 1 ZWRG ROST Tailfingen ERTR. REL. ERTR. DT/HA LAG. VERN RAMU LAR. NETZ FLEC RHYN CHOS Laureate 106,0 79,7 1 4,5 2 2,5 RGT Planet 103,5 77,8 1 3,5 2,5 1,5 KWS Fantex 104,7 78,7 1 4,5 2 1 Accordine 102,1 76, Quench 97,9 73,6 1 4,5 2 1 Avalon 100,9 75,8 1 3,5 2 1,5 Cervinia 93,9 70,6 1, ,5 Marthe 97,9 73,6 1 3,5 2 1 Grace 93, ,5 2 1,5 V OS ,1 1,1 4,1 2,1 1,6 34

35 RHYN CHOS UND. BLFL HALM KNIC AEHR KNIC AEHS TnAS GREI TnAS 2,5 3, ,5 3 3, , ,5 3,5 3, ,5 4, ,5 4 2, , , ,5 4 2, ,4 3,6 3,5 2, UND. BLFL HALM KNIC AEHS TnAS GREI TnAS , ,5 2, , ,5 2, , , ,5 2, ,2 2,

36 Eiselau ERTR. REL. ERTR. DT/HA MANG NAUF LAG. VERN RAMU LAR. ZWRG ROST HALM KNIC Laureate 108,2 81,2 1,5 4 3,5 1 4,5 RGT Planet 104,9 78, ,5 1 7 KWS Fantex 103,0 77,3 1,5 3 2,5 1 5 Avalon 105,0 78, Accordine 105,8 79,4 2,5 4,5 3,5 1 4,5 Marthe 99,2 74, ,5 1,5 6,5 Grace 96,2 72,2 2 3,5 6,5 1 6,5 Quench 89,8 67,4 1,5 3,5 3,5 3 3 Cervinia 88,1 66,1 3 3, V OS ,8 3,8 1,5 5,1 36

37 AEHR KNIC ZWIE WUCH REIF VERZ AEHS TnAS GREI TnAS , , , ,5 1, ,6 1,1 1,

38 Tabelle 20: Erträge und Wachstumsbeobachtungen - orthogonale Sorten BW (V1+2) ANZ. ORTE ERTR. REL. ERTR. DT/HA PFL. LÄNG MANG NAUF LAG. VERN MEHL TAU RAMU LAR. RGT Planet Stufe ,8 79,5 82,8 1,3 2,5 1 3,3 Stufe ,7 85,7 83,5 1,2 2,2 1 1,2 Laureate Stufe ,6 80,8 80,5 1,2 2,8 1 3,2 Stufe ,7 84,1 78 1,2 2,9 1 1,2 KWS Fantex Stufe ,9 76,6 74,5 1,2 2,4 1 3,4 Stufe ,3 82, ,2 1 1,2 Accordine Stufe ,9 77,3 84,8 1,5 2,4 1 3,2 Stufe ,7 81,6 85 1,2 2,2 1 1,3 Avalon Stufe ,8 76,5 86 1,3 1,9 2,8 2,9 Stufe ,0 81,9 84,5 1,3 1,9 1 1,2 Quench Stufe1 6 96,8 72,7 78,5 1,2 2,4 1 3,9 Stufe ,2 81,2 82 1, ,4 Marthe Stufe1 6 98,7 74,2 82 1,3 3,3 1 3,3 Stufe2 6 95,5 77,4 78 1, ,2 Cervinia Stufe1 6 92,0 69,1 79 1,7 2,7 1 4,1 Stufe2 6 97,2 78,8 78,3 1,5 2,5 1 1,4 Grace Stufe1 6 92,6 69,6 81,3 1,3 2,3 5,8 4 Stufe2 6 93, ,5 1,5 2,2 1 1,3 V OS Stufe ,1 81 1,3 2,5 1,7 3,5 Stufe ,1 80,9 1,2 2,3 1 1,3 38

39 NETZ FLEC ZWRG ROST RHYN CHOS UND. BLFL HALM KNIC AEHR KNIC ZWIE WUCH REIF VERZ AEHS TnAS GREI TnAS 2,5 1 1,3 2,5 4,6 2, , ,8 3,8 2,1 1, ,2 2,8 4,2 2, ,5 1 1,5 2,3 3,7 2,3 1,5 1, ,3 1 1,5 3,5 4,1 2, ,5 1 1,2 2,3 4 2, ,3 3 3,9 1, ,5 1 1,2 1,8 3,6 2, ,3 3,6 3, ,5 1 1,3 2 3,2 2, ,5 3 1,5 3 3, , ,5 1 1,2 1,5 3,4 1,9 1 1, ,5 1,3 3 4,8 2, ,3 1,5 3,8 2, ,5 3 2,5 2,8 4,5 3,5 1, ,5 1 1,3 1,8 4,3 2,6 1, ,7 2,5 4,6 3, ,5 1 1,3 1,8 3,6 2,8 1 1, ,2 1,5 1,7 2,9 4,2 2,6 1,1 1, ,4 1 1,3 1,8 3,7 2,3 1,2 1,

40 Tabelle 21: Vorkommen und Maximalwerte ausgewählter Merkmale in den LSV 2017 Merkmal Boxberg Eiselau Maximalwert Bönnigheim Döggingen Krauchenwies Tailfingen ERTRG 87,75 87,3 84,6 84,57 92,1 82,7 PFLNG 77,5, 95,5,,, MNAFG 1, 1 3,, LVERN 1 5,5, 5 6,5 2 ERYSG 4 7,5 1,,, RAMUL, 3,5 4 6,5 5 5 NEZFL 1 3,,, 2,5 ZWRST 1,, 3,, RHYSE 3 1,5 1,, 3,5 BLTFL 4,50,,,, 2,5 HLMKN 4 5, 7 7 3,5 AEHKN 2,5 4, 4,5 3,5, TAEHS TGREI

41 Tabelle 22: Erträge und Wachstumsbeobachtungen - Anhangsorten BW 2017 (V1+2) Sorte Milford ANZ. *ERTR. ERTR. LAG. RAMU HALM Stufe ORTE rel. dt/ha VERN LAR. KNIC AEHR AEHS GREI KNIC TnAS TnAS V ,5 76,2 3, V ,8 1,5 1 2, *Bezugsbasis für Relativerträge Vos, Relativwerte werden über die Orte gemittelt 41

42 Tabelle 23: Relativerträge Rangfolge AG 20 Wärmelagen Südwest, mehrjährig (V1) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % RGT Planet Accordine Laureate Avalon Quench Cervinia Grace Marthe Bezugsbasis V OS 66,4 dt/ha Anzahl Versuche für diese Auswertung: 36; Anzahl insgesamt ausgewerteter Versuche: 107 Tabelle 24: Relativerträge Rangfolge AG 20 Wärmelagen Südwest, mehrjährig (V2) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % RGT Planet Accordine Laureate Avalon Cervinia Quench Grace Marthe Bezugsbasis V OS 71,7 dt/ha Anzahl Versuche für diese Auswertung: 36; Anzahl insgesamt ausgewerteter Versuche:

43 Tabelle 25: Relativerträge Rangfolge AG 16 Mittellagen Südwest, mehrjährig (V1) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % RGT Planet Avalon Quench Marthe Grace Cervinia Bezugsbasis V OS 69,8 dt/ha Anzahl Versuche für diese Auswertung: 14; Anzahl insgesamt ausgewerteter Versuche: 107 Tabelle 26: Relativerträge Rangfolge AG 16 Mittellagen Südwest, mehrjährig (V2) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % RGT Planet Avalon Cervinia Quench Grace Marthe Bezugsbasis V OS 81,9 dt/ha Anzahl Versuche für diese Auswertung: 14; Anzahl insgesamt ausgewerteter Versuche:

44 Tabelle 27: Relativerträge Rangfolge AG 19 Höhenlagen Südwest, mehrjährig (V1) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % RGT Planet Accordine Laureate Avalon Quench Marthe Grace Cervinia Bezugsbasis V OS 65,3 dt/ha Anzahl Versuche für diese Auswertung: 29; Anzahl insgesamt ausgewerteter Versuche: 107 Tabelle 28: Relativerträge Rangfolge AG 19 Höhenlagen Südwest, mehrjährig (V2) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % RGT Planet Laureate Accordine Avalon Cervinia Quench Marthe Grace Bezugsbasis V OS 71,9 dt/ha Anzahl Versuche für diese Auswertung: 29; Anzahl insgesamt ausgewerteter Versuche:

45 Tabelle 29: Relativerträge Rangfolge AG 21 Fränkische Platten, mehrjährig (V1) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % RGT Planet Accordine Laureate KWS Fantex Avalon Quench Cervinia Marthe Bezugsbasis V OS 67,7 dt/ha Anzahl Versuche für diese Auswertung: 17, Anzahl insgesamt ausgewerteter Versuche: 80 Tabelle 30: Relativerträge Rangfolge AG 21 Fränkische Platten, mehrjährig (V2) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % RGT Planet Laureate KWS Fantex Accordine Avalon Cervinia Quench Marthe Bezugsbasis V OS 74,6 dt/ha Anzahl Versuche für diese Auswertung: 17, Anzahl insgesamt ausgewerteter Versuche: 80 45

46 Tabelle 31: Relativerträge Rangfolge AG 22 Tertiärhügelland/Gäu, mehrjährig (V1) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % RGT Planet Laureate Accordine KWS Fantex Avalon Quench Marthe Cervinia Bezugsbasis V OS 66,1 dt/ha Anzahl Versuche für diese Auswertung: 46 Anzahl insgesamt ausgewerteter Versuche: 56 Tabelle 32: Relativerträge Rangfolge AG 22 Tertiärhügelland/Gäu, mehrjährig (V2) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % RGT Planet Laureate KWS Fantex Cervinia Accordine Avalon Quench Marthe Bezugsbasis V OS 74,8 dt/ha Anzahl Versuche für diese Auswertung: 46, Anzahl insgesamt ausgewerteter Versuche: 56 46

47 Tabelle 33: Relativerträge Rangfolge Vollgerste AG 20 Wärmelagen Südwest, mehrjährig (V2) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % RGT Planet Avalon Quench Cervinia Marthe Grace Bezugsbasis V OS 64,7 dt/ha Anzahl Versuche für diese Auswertung: 27, Anzahl insgesamt ausgewerteter Versuche: 73 Tabelle 34: Relativerträge Rangfolge - Vollgerste AG 16 Mittellagen Südwest, mehrjährig (V2) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % RGT Planet Avalon Quench Grace Marthe Bezugsbasis V OS 78,5 dt/ha Anzahl Versuche für diese Auswertung: 12, Anzahl insgesamt ausgewerteter Versuche: 73 47

48 Tabelle 35: Relativerträge Rangfolge - Vollgerste AG 19 Höhenlagen Südwest, mehrjährig (V2) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % RGT Planet Laureate Accordine Avalon Grace Marthe Quench Cervinia Bezugsbasis V OS 70,1 dt/ha Anzahl Versuche für diese Auswertung: 24; Anzahl insgesamt ausgewerteter Versuche: 7 Tabelle 36: Relativerträge Rangfolge - Vollgerste AG 21 Fränkische Platten, mehrjährig (V2) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % wird nachgereicht 48

49 Tabelle 37: Relativerträge Rangfolge - Vollgerste AG 22 Tertiärhügelland-Gäu, mehrjährig (V2) Sorte Relativertrag Anzahl Versuche SE % wird nachgereicht 49

50 6. Qualitätsergebnisse - Prüfsortiment (ohne Anhangsorten) 2017 Tabelle 38: Rohproteingehalt (% i. TM) Sorte Boxberg Eiselau Krauchenwies Tailfingen Bönnigheim Döggingen Mittel 2017 Mittel 2016 Mittel 2015 Quench 11,2 9,5 9,9 11,1 12,4 10,8 10,8 11,2 Grace 11,7 9,9 11,2 11,9 12,5 11,4 11,2 11,4 Avalon 10,7 9,7 9,8 12,4 12,0 10,9 11,0 11,1 Daten liegen nicht vor RGT Planet 11,6 9,4 9,4 10,6 11,2 10,4 10,3 10,5 Marthe 12,1 10,9 10,6 12,5 12,5 11,7 11,5 11,7 Laureate 10,9 10,0 9,5 11,4 11,5 10,7 - - Accordine 10,9 9,7 9,8 11,1 11,9 10,7 - - KWS Fantex 11,0 9,6 9,4 10,9 12,0 10,6 - - Cervinia 10,6 9,9 9,5 10,9 11,5 10,5 10,8 V OS (%) 11,2 9,8 9,9 11,4 11,9 10,9 11,0 11,1 50

51 Tabelle 39: Tausendkornmasse (s) Sorte Boxberg Eiselau Krauchenwies Tailfingen Bönnigheim Döggingen Mittel 2017 Mittel 2016 Mittel 2015 Quench 53,3 52,3 49,9 49,8 44,6 54,5 50,7 44,6 50,5 Grace 56,9 55,0 53,2 52,8 45,6 55,5 53,2 47,1 52,4 Avalon 57,5 56,5 54,8 54,2 45,7 57,6 54,4 48,1 53,8 RGT Planet 56,8 55,5 52,9 54,9 47,7 56,6 54,1 47,4 53,1 Marthe 52,1 50,0 46,9 47,7 44,9 50,8 48,7 43,1 47,9 Laureate 54,0 56,1 51,2 55,4 49,8 55,1 53,6 - - Accordine 54,3 52,9 50,2 52,1 48,7 53,6 52,0 - - KWS Fantex 52,4 51,8 48,2 48,2 44,1 55,1 50,0 - - Cervinia 50,7 54,4 51,2 53,3 44,6 51,0 50,9 45,0 - V OS (g) 54,2 53,8 50,9 52,0 46,2 54,4 51,9 45,5 50,8 Tabelle 40: Hektolitergewicht (kg) Sorte Boxberg Eiselau Krauchenwies Tailfingen Bönnigheim Döggingen Mittel 2017 Mittel 2016 Mittel 2015 Quench 67,3 65,6 66,0 67,6 68,7 68,7 67,3 66,9 68,0 Grace 68,3 59,7 66,1 67,4 69,4 66,8 66,3 68,7 71,0 Avalon 65,6 63,1 63,9 65,0 65,5 64,9 64,7 66,4 68,1 RGT Planet 65,5 63,6 64,5 66,1 66,2 67,4 65,6 66,7 69,7 Marthe 67,7 64,8 65,0 67,1 68,0 67,7 66,7 68,0 69,9 Laureate 64,3 62,2 61,7 63,3 64,4 63,3 63,2 - - Accordine 66,4 62,8 64,6 66,0 69,5 66,2 65,9 - - KWS Fantex 65,4 63,9 63,1 65,5 66,3 66,0 65,0 - - Cervinia 64,1 61,6 62,4 62,9 64,2 61,7 62,8 64,8 - V OS (kg) 66,1 63,0 61,1 65,7 66,9 65,9 65,3 66,7 69,0 51

52 Tabelle 42: Sortierung > 2.2 mm (%) Sorte Boxberg Eiselau Krauchenwies Tailfingen Bönnigheim Döggingen Mittel 2017 Mittel 2016 Mittel 2015 Quench 99,7 99,7 99,7 99,6 98,9 99,7 99,6 98,6 99,5 Grace 99,8 100,0 99,8 99,1 98,2 99,7 99,4 99,4 99,1 Avalon 99,8 100,0 99,9 100,0 99,2 99,3 99,7 98,9 99,6 RGT Planet 99,8 100,0 99,8 99,4 97,6 99,7 99,4 (98,9) 99,5 Marthe 99,7 100,0 99,5 99,3 99,6 99,8 99,7 99,5 99,3 Laureate 99,7 100,0 99,3 100,0 99,3 99,6 99,7 - - Accordine 99,8 100,0 99,7 99,7 99,9 99,3 99,7 - - KWS Fantex 99,6 99,7 99,5 99,2 97,3 99,8 99,2 - - Cervinia 99,6 99,5 99,5 99,9 99,0 99,6 99,5 98,0 - V OS (%) 99,7 99,9 99,6 99,6 98,8 99,6 99,5 98,4 99,1 () nicht orthogonal Tabelle 41: Sortierung > 2.5 mm (%) Sorte Boxberg Eiselau Krauchenwies Tailfingen Bönnigheim Döggingen Mittel 2017 Mittel 2016 Mittel 2015 Quench 98,9 98,1 98,1 96,4 92,0 99,1 97,1 92,7 96,6 Grace 99,1 99,1 98,5 97,2 88,6 98,8 96,9 93,7 96,9 Avalon 99,3 99,4 99,5 99,2 93,4 98,8 98,3 95,4 97,8 RGT Planet 99,3 98,8 99,0 98,3 91,7 99,1 97,7 94,3 97,2 Marthe 99,0 99,7 98,0 97,3 94,3 99,1 97,9 94,1 96,6 Laureate 99,1 99,3 97,6 99,2 97,1 98,5 98,5 - - Accordine 98,8 99,4 98,2 97,5 95,0 97,8 97,8 - - KWS Fantex 98,1 97,3 97,1 95,0 89,4 99,0 96,0 - - Cervinia 99,0 98,2 97,9 98,8 93,3 97,7 97,5 91,1 V OS (%) 99,0 98,8 98,2 97,7 92,8 98,7 97,5 92,5 96,5 52

53 Tabelle 43: Sortierung > 2.8 mm (%) Sorte Boxberg Eiselau Krauchenwies Tailfingen Bönnigheim Döggingen Mittel 2017 Mittel 2016 Mittel 2015 Quench 93,6 89,3 86,2 81,4 63,1 91,8 84,2 69,0 80,5 Grace 93,3 91,5 84,2 82,2 58,8 88,4 83,1 72,0 80,4 Avalon 96,0 96,7 96,2 93,1 76,9 95,0 92,3 81,6 90,9 RGT Planet 95,1 93,5 91,9 87,6 68,0 92,4 88,1 72,5 84,3 Marthe 94,2 93,9 86,9 83,1 73,6 91,7 87,2 73,1 81,1 Laureate 95,4 94,1 89,2 93,1 85,2 89,4 91,1 - - Accordine 93,0 92,7 84,0 77,1 71,1 86,5 84,1 - - KWS Fantex 89,6 88,2 77,7 68,6 66,0 92,2 80,4 - - Cervinia 94,1 93,2 89,7 87,6 72,0 81,6 86,4 70,2 - V OS (%) 93,8 92,6 87,3 83,8 70,5 89,9 86,3 70,0 80,6 Tabelle 44: Vollgerstenertrag (dt/ha) Sorte Boxberg Eiselau Krauchenwies Tailfingen Bönnigheim Döggingen Mittel 2017 Mittel 2016 Mittel 2015 Quench 83,1 75,5 81,0 75,7 78,6 77,9 78,6 67,0 74,0 Grace 78,6 74,2 77,6 69,8 68,6 72,2 73,5 67,4 77,5 Avalon 83,5 84,5 85,6 75,3 78,8 78,4 81,0 70,9 80,6 RGT Planet 86,7 80,1 90,1 80,0 80,1 82,1 83,2 74,5 85,6 Marthe 79,3 74,2 83,7 72,2 72,6 71,5 75,5 63,7 74,2 Laureate 87,0 83,4 90,3 82,1 82,8 73,4 83,1 - - Accordine 84,3 79,7 89,2 76,2 76,5 73,8 79,9 - - KWS Fantex 81,8 84,6 77,6 73,9 77,9 83,8 79,9 - - Cervinia 76,5 71,5 83,5 77,7 75,2 75,7 76,7 65,9 - V OS (dt/ha) 82,3 78,6 84,3 75,8 76,8 76,5 79,0 66,7 78,3 53

54 Tabelle 45: DON-Gehalte (mg/kg) (V2) DON an allen LSV-Standorten bei den Sorten Avalon, Grace, RGT Planet unter der Nachweisgrenze von 0,2 mg/kg 54

55 Tabelle 46: Brauqualität - Kleinmälzungsergebnisse der VLB Standort Sorte / Stamm Enrtejahr Extrakt, VZ65 [ % TrS ] Viskosität VZ 65 C (8.6 %) [ mpas*s ] Eiweißgehalt [% TrS ] löslicher Stickstoff VZ65 [ mg/100 g TrS ] Eiweißlösungsgrad VZ65 [ % ] sch. Endvergärung VZ65 [ % ] Mürbigkeit [ % ] Beta-Glucan (FIA/VZ 65 C) [ mg/l ] Gesamtschwand Boxberg Krauchenwies Bönnigheim Eiselau Grace ,5 1,42 8, ,6 84,6 99 < 50 8,1 Avalon ,4 1,41 8, ,6 87, ,2 RGT Planet ,2 1,42 8, ,4 87, ,4 Laureate ,3 1,48 8, ,5 86, ,6 Accordine ,5 1,41 8, ,8 88, ,7 Cervinia ,3 1,43 8, ,0 87, ,1 Grace ,4 1,46 10, ,8 84, ,1 Avalon ,6 1,45 9, ,6 83, ,9 RGT Planet ,4 1,47 9, ,4 83, ,8 Laureate ,5 1,50 9, ,3 84, ,6 Accordine ,0 1,43 10, ,9 85, ,5 Cervinia ,6 1,44 9, ,5 83, ,1 Grace ,4 1,46 11, ,7 84, ,8 Avalon ,1 1,44 11, ,9 83,7 91 < 50 10,5 RGT Planet ,4 1,47 10, ,8 85, ,3 Laureate ,2 1,44 10, ,0 85, ,9 Accordine ,3 1,42 10, ,8 84,4 98 < 50 7,5 Cervinia ,1 1,42 10, ,4 86,3 99 < 50 9,8 Grace ,0 1,44 12, ,0 84, ,5 Avalon ,9 1,42 11, ,9 83,7 94 < 50 8,7 RGT Planet ,2 1,44 10, ,3 83, ,6 Laureate ,0 1,45 11, ,9 86, ,9 Accordine ,4 1,42 11, ,0 84,2 97 < 50 8,4 Cervinia ,8 1,43 11, ,2 85,5 95 < 50 9,4 Max: 84,2 1,50 12, ,8 88, ,9 Min: 80,1 1,41 8, ,8 83, ,5 Mittel: 82,2 1,44 10, ,4 85, ,8 STD 1,1 0,02 1,2 71 6,1 1, ,8 55

56 Herausgeber: Landwirtschaftliches Technologiezentrum Augustenberg (LTZ) Neßlerstr Karlsruhe Tel.: 0721/9468-0; Bearbeitung und Redaktion: Thomas Würfel Maria Müller-Belami Statistik: Dr. Karin Hartung Karin Bechtold Stand: DEZEMBER 2017 Layout: Karoline Klumpp 56