Monitoring zur Ermittlung der Belastung der Bevölkerung durch auftretende Rückstände von Pflanzenschutzmitteln

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1 Nationaler Aktionsplan zur nachhaltigen Anwendung von Pflanzenschutzmitteln Arbeitsgruppe Rückstände von Pflanzenschutzmitteln am Monitoring zur Ermittlung der Belastung der Bevölkerung durch auftretende Rückstände von Pflanzenschutzmitteln Monika Schumacher Referat 322 Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

2 Verbraucherexposition beschreibt Art, Häufigkeit und Menge des Kontaktes mit einem PSM-Wirkstoff. Dabei sind alle möglichen Aufnahmewege zu berücksichtigen. Anforderungen an ein Monitoring: - Auswahl der Substanzen Die Auswahl sollte Risiko bezogen erfolgen. Wirkstoffe mit hohen chronischen Ausschöpfungen oder kritischen akuten RHG/Lebensmittel-Kombinationen sind zu bevorzugen. - Auswahl der Lebensmittel Die Auswahl sollte repräsentativ zum Verzehrsverhalten erfolgen.

3 Ausgewählte Lebensmittel im LM-Monitoring (Warenkorb) - Anteil der zu beprobenden Lebensmittel über 90 % des durchschnittlich zu erwartenden Verzehrs (derzeit 100 Lebensmittel auf Basis der VELS-Studie 1) ; Nationale Verzehrsstudie II wird derzeit ausgewertet) - Warenkorb wurde um bestimmte Lebensmittel, die hauptsächlich von Erwachsenen verzehrt werden, wie Kaffee, Rucola und Bier ergänzt 1) Verzehrsstudie zur Ermittlung der Lebensmittelaufnahme von Säuglingen und Kleinkindern für die Abschätzung eines akuten Risikos (VELS-Studie): Banasiak, U.; Heseker, H.; Sieke, C.; Sommerfeld, C. und Vohmann, C. (2005) Abschätzung der Aufnahme von n in der Nahrung mit neuen Verzehrsmengen für Kinder, Bundesgesundheitsblatt Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz 48, 84-98

4 Beprobungszyklus der Lebensmittel 3-Jahreszyklus 6-Jahreszyklus für Lebensmittel mit geringem Risikopotential Kriterien für Beprobungszyklus: Grad der Höchstgehaltsüberschreitungen Ausschöpfung toxikologischer Grenzwerte Schnellwarnsystem Verarbeitung Gruppierung von Lebensmitteln

5 Struktur der Stichprobe Zusammensetzung der Stichprobe muss in wesentlichen Punkten mit den Marktbedingungen übereinstimmen (u. a. Herkunft, Anbaubedingungen, Saisonalität) Stichprobengröße Ziel: 97,5 % der Gehalte aller auf dem Markt befindlichen Proben liegen mit einer Wahrscheinlichkeit von 95 % zwischen dem kleinsten und dem größten Wert der Monitoringstichprobe Anzahl der Proben 94 Proben bei LM mit geringer Variabilität 188 Proben bei LM mit hoher Variabilität

6 Stichprobenumfang Lebensmittelvariabilität Anzahl der Lebensmittel Beprobung Gesamt alle 3 Jahre alle 6 Jahre gering hoch Gesamter Probenumfang innerhalb von 6 Jahren Durchschnittliche Proben pro Jahr 3.635

7 Im Rahmen des Kontrollprogramms PSM-Rückstände durchgeführte bzw. geplante Untersuchungen im Lebensmittelmonitoring: Jahr Anzahl der Lebensmittel Anzahl der Proben

8 Jährliche Aktualisierung lebensmittelspezifischer Stoffspektren Basisstoffspektren werden ggf. um weitere erzeugnisrelevante Wirkstoffe unter Beachtung nachstehender Kriterien ergänzt: Ergebnisse früherer Kontrollprogramme Höchstgehaltsüberschreitungen, toxikologische Parameter Schnellwarnungen Pflanzenschutzanwendungen Kontrollprogramm der Gemeinschaft Vorliegen validierter Methoden Hieraus resultieren ca. 250 Wirkstoffe je Erzeugnis

9 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit