Es muss nicht immer Hering sein!

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1 Es muss nicht immer Hering sein! Cernys Aschermittwochsangebote von HERINGSSCHMAUS einmal anders? Warum nicht einmal das Beste an Österreichs frischen Fischen in den Vordergrund stellen? Bei CERNYs bekommen Sie alle österreichischen Fische in Top-Qualität innerhalb von 24 Stunden nach der Schlachtung geliefert.

2 FRISCHE SÜSSWASSER-SPEZIALITÄTEN & alles für ihr AUSTERNbuffet! Wels rotfleischig Art. Nr Heterobranchus longifillis x Clarias gariepinus, frisch, Warmwasserwels, ganz, ausgenommen, mit Kopf und Kiemen, rotfleischig, aus Aquakultur in Österreich ca. 1-2 kg 5, 99 HUCHEN Art. Nr WIENER-STÖR Art. Nr Hucho hucho, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich ca. 0,5-28, 99 Acipenser baerii, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich 3-7 kg 21, 99 NEU BIO-KARPFEN AUS DEM WALDVIERTEL Cyprinus carpio, frisch, ganz, ausgenommen, aus biologischer Aquakultur im Waldviertel, AT-BIO-902 Art. Nr ca. 2 kg 10, 99 seeforelle Salmo trutta lacustris, frisch, ganz, aus Aquakultur in Österreich Art. Nr ca. 0,8 kg 9, Wiener störkaviar Acipenser baerii, echter Störkaviar aus österreichischer Zucht mit besonders elastischem, nicht gefärbten Korn und einem starken Eigengeschmack, eine wahre Geschmacksexplosion! Art. Nr g Dose Dose 111, 59, 99

3 CERNYs Aschermittwochsangebote von NUTZEN SIE CERNYS CERNYs AUSTERN & FIScH-BAR verleih fisch & austern-bar FÜR IHR EVENT! ALLE DETAILS DAZU AUF DER RÜCKSEITE! nur 25,-/ Tag Auster Fin de claire gros Ostrea spp., frisch, pazifische Felsenauster (Crassostrea Gigas), 24 je Korb, aus Aquakultur in Frankreich ca. 80g/ Art. Nr , 99 pro ART. NR ARTIKELBEZEICHNUNG ARTIKELBESCHREIBUNG Auster Belon Ostrea spp., frisch, Belonauster (Ostrea Edulis), 25 je Korb, aus Aquakultur in Frankreich Auster Fin de claire très gros Ostrea spp., frisch, pazifische Felsenauster (Crassostrea Gigas), 24 je Korb, aus Aquakultur in Frankreich Auster Gigas Ostrea spp., frisch, pazifische Felsenauster (Crassostrea Gigas), 25 je Korb, gefangen im Nordost-Atlantik (Nordsee, Dredgen) Auster Imperial Ostrea spp., frisch, europäische Auster (Ostrea Edulis), 25 je Korb, gefangen im Nordost-Atlantik (Nordsee, Dredgen) Auster Irisch Ostrea spp., frisch, europäische Auster (Crassostrea Gigas), 50 je Korb, aus Aquakultur in Irland KALIB- RIERUNG BESTELL- MENGE PREIS ca. 80 g 1 Korb 1, 79 pro ca g 1 Korb 1, 09 pro ca g 1 Korb 0, 99 pro ca g 1 Korb 2, 19 pro ca g 1 Korb 39, 99 pro Korb VE AUSTERNÖFFNEN LEICHT GEMACHT! AUSTERN- MESSER Art. Nr , 49 pro AUCH LEIHWEISE ERHÄLTLICH! AUSTERN- KETTEN HANDSCHUH Art. Nr , 99 pro AUSTERN- TELLER weiss, 6 Stk/Karton Art. Nr , 99 pro Karton Abbildungen sind Serviervorschläge bzw. Symbolfotos, Abweichungen zum Produktangebot möglich.

4 FEINKÖSTLICHE VERSUCHUNGEN FÜR IHR VORSPEISENBUFFET! terrine von der lachs-forelle Handgemachte Terrine mit feiner Fischfarce und en von der Lachsforelle, mit Wurzelwerk im Kräutermantel, Länge: ca. 20 cm/, für ca. 20 Portionen Art. Nr ca. 450 g 1 3 Terrine vom Lachs mit Garnelenfleisch 17, 99 Handgemachte Terrine mit feiner Fischfarce und en von Lachs- und Garnelenfleisch. Länge: ca. 20 cm/ für ca. 20 Portionen Art. Nr ca. 450g 1 17, 99 2 Terrine und Sülze Edelfisch Handgemachte Terrine mit Sülze aus heimischen Fischen und eingelegten en von Lachsforelle und Zander. Länge: ca. 20 cm/, für ca. 20 Portionen Art. Nr ca. 450 g 1 4 Terrine vom Zander mit Krebsfleisch 15, 99 Handgemachte Terrine mit feiner Fischfarce und 9, 49 eingelegten en von Zander- und Krebsfleisch. 1 18, 99 Länge: ca. 20 cm/, für ca. 20 Portionen Art. Nr ca. 450 g Hering in Gelee Ei Clupea harengus, Würzige Heringsfiletstücke in klarem Gelee mit Eischeibe, 16 Portionen, vakuumiert, gefangen im Nordostatlantik Art. Nr Tasse 1,5 kg Tasse 14, 99 Edelfischsülze Leichtes Sülzchen aus Räucherforellenfilet, Lachsfilet und Räucherwelsfilet mit Karotten, Zucchini, Sellerie und Romanesco-Röschen, vakuumiert Art. Nr ca. 500 g 5, 79 AUCH ALS GEFÜLLTER HECHT ERHÄLTLICH! VERSCHIEDENE SORTEN! Gefüllter LACHS Salmo salar, frischer schottischer Lachs gefüllt mit einer Masse aus Fischfleisch, Karotten und Lauchstücken, praktisch vorportioniert, vakuumiert, aus Aquakultur im Vereinigten Königreich Art. Nr ca. 2,5-3 kg ANTIPASTI Italienische Calamare 19, 99 Loligo vulgaris, kleine Calamari in leichter Marinade aus Sonnenblumenöl, Weinessig, Petersilie, Knoblauch und Gemüse, vakuumiert, Tasse, gefangen im Indischen Ozean Art. Nr Tasse Tasse 15, 99

5 CERNYs Aschermittwochsangebote von Karpfenfilet geräuchert Cyprinus carpio, Räucherware, innovative Räucherfisch-Spezialität, einzeln vakuumiert, aus Aquakultur in Österreich ca g 2 kg Karton Art. Nr , 99 pro kg Welsfilet geräuchert Clarias gariepinus, Räucherware, herzhafte Räucherspezialität, ohne Haut, einzeln vakuumiert, aus Aquakultur in Niederlande Art. Nr ca. 160 g 2,5 kg Karton 16, 99 Forellenfilet Art. Nr ca. 100 g Geräuchert Oncorhynchus mykiss, zartes Forellenfilet in Österreich geräuchert, ohne Haut, auf Tray verpackt Tasse und vakuumiert, aus Aquakultur in Italien 18, 99 lachsfilet geräuchert Salmo salar, Räucherware, Norwegisches Lachsfilet nach traditioneller Art trocken gesalzen und kaltgeräuchert, feine Schnittstärke, vakuumiert, geschnitten, aus Aquakultur in Norwegen Art. Nr ca. 1, Seite 17, 99 Thunfischfilet geräuchert Thunnus albacares, Räucherware, exklusive, köstlich-zarte, geräucherte Thunfisch-Spezialität vom Rückenfilet, in en vakuumiert, gefangen im Pazifik Art. Nr ca. 24, 99 Abbildungen sind Serviervorschläge, Abweichungen zum Produktangebot möglich.

6 ganz ohne heringssalate geht s ja doch nicht! Heringssalat Klassik Heringsfilethappen (38%), Kartoffeln, Matjeshappen nach nordischer Art (7%) und Gemüse in cremigen Dressing 5, 99 2 kg Gebinde Art. Nr pro kg Sylter Heringstopf Heringsfilethappen (50%) mit frischer Salatgurke, in cremigen Dressing aus Mayonnaise, verfeinert mit grünem Pfeffer Art. Nr kg Gebinde 7, 99 Curry chunks Surimi-Chunks (45%), in einer pikanten Currysauce mit Joghurt und Knoblauch Art. Nr Gebinde 5, 99 Cocktail Marseille Meeresfrüchtesalat mit Tintenfisch, Riesengarnelen und Surimi, verfeinert mit einem Hauch Zitronensaft und Knoblauch, in klarem Kräuterdressing Art. Nr Gebinde Heringssalat rot 18, 99 Heringsfilethappen (45%) mit roten Rüben, Äpfeln und Gewürzgurken, in einem cremigen Dressing aus Salatmayonnaise Art. Nr Gebinde 7, 99

7 CERNYs Aschermittwochsangebote von Bismarckhering Clupea harengus, Hering in mild-saurer Marinade aus Essig, Öl, Zucker, Salz, Zwiebeln und Lorbeer, Einwaage 8 kg ( Stk.), gefangen im 10 l Art. Nr Nordostatlantik 39, 99 pro IN 7 SORTEN ERHÄLTLICH! MATJESFILET in öl Clupea harengus, Holländisches Matjesfilet mild in Öl eingelegt, Einwaage 8 kg, gefangen im Nordostatlantik Art. Nr l 49, 99 Heringsfilet Sherry MSC Clupea Harengus, Heringsfilethappen ohne Haut in klarer Sherry-Marinade, Einwaage 1,2 kg, MSCzertifiziert, gefangen im Nordostatlantik Art. Nr l 14, 99 feinste ZUTATEN FÜR IHREN SELBSTGEMACHTEN HERINGSSALAT: Matjesfilet Bruch Clupea harengus, Matjesfilets in Öl, Bruchware, günstige Alternative zur Weiterverarbeitung für Salate, Einwaage 8 kg, gefangen im Nordostatlantik ROLLMOPS Clupea harengus, mildsaurer Rollmops mit Gewürzgurke, Einwaage 2 kg (20 25 Stk.), gefangen im Nordostatlantik SAURE LAPPEN Clupea harengus, Heringslappen 8/12 mariniert mit Salz und Essig, Einwaage 8 kg, gefangen im Nordostatlantik Art. Nr l Art. Nr l Art. Nr , 99 17, 99 9 l 44, 99 Salzheringsfilet msc Clupea harengus, natürlich gereifte Heringsfilets ohne Haut in Salzlake eingelegt, Einwaage 8 kg ( Stk.), MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik Art. Nr l 56, 99 Abbildungen sind Serviervorschläge, Abweichungen zum Produktangebot möglich.

8 meeresfrüchte UND fischfilets für eiskalte rechner! Riesengarnelen SW MS 13/15 IQF Penaeus spp., tiefgekühlt, Meerwasser Riesengarnele mit Schale, roh, ohne Kopf, einzeln entnehmbar, ca pc/lbs, aus Aquakultur in Südostasien Beutel Art. Nr , 99 pro kg Flusskrebsschwänze Procambarus clarkii, tiefgekühlt, Flusskrebsschwänze ohne Schale, entdärmt, gekocht, blockgefrostet, 500 g Packung, aus Binnenfischerei in Spanien Art. Nr /150 Packung 9, 49 Tintenfisch (Octopus) Octopus spp., tiefgekühlt, ganze Tintenfische (Riesenpulpo), einzeln entnehmbar, gefangen im mittleren Ostatlantik Art. Nr ca. 1 2 kg 1 10, 99 GarnelenspieSSe Butterfly Penaeus monodon, tiefgekühlt, Garnelenspieß à 200g bzw. 6 Garnelen je Spieß, ohne Kopf, mit Schale, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in Bangladesh Art.Nr ca. 200 g / Spieß Packung 18, 99

9 CERNYs Aschermittwochsangebote von Zackenbarschfilet Epinephelus spp., tiefgekühlt, Naturfilet mit Haut, geschuppt, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, gefangen im westlichen Pazifik ca g Beutel Art. Nr , 99 pro kg CERNYs AUSTERN & FIScH-BAR verleih PREMIUM QUALITÄT nur 25,-/ Tag Goldbrassenfilet Sparus aurata, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in der Türkei Art. Nr ca g 5 kg Karton 11, 99 Petersfischfilet Neuseeländisch Pseudocyttus maculatus, tiefgekühlt, Naturfilets vom neuseeländischen St. Petersfisch ohne Haut, einzeln entnehmbar, praktisch grätenfrei, gefangen im Pazifischen Ozean Art. Nr ca g 5 kg Karton Rotbarschfilet 9, 99 Sebastes spp., tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, gefangen im Nordostatlantik Art. Nr ca g 5 kg Karton 8, 99

10 MEHR aufmerksamkeit DURCH die richtige präsentation! Nutzen Sie die CERNYs Fisch- & Austern-Bar für Ihre Veranstaltung und holen Sie sich Tipps vom Fischprofi! Bei CERNYs bekommen Sie alles aus einer Hand. Vom Austernöffner über Crushed-Ice bis hin zum Deko-Material! CERNYs CERNYs AUSTERN & FIScH-BAR verleih FISCH & austern-bar verleih nur 25,-/ Tag Bitte stimmen Sie die Liefermodalitäten für Ihre Fisch- und Austernbar rechtzeitig mit dem CERNYs-Kundenservice ab! Beschränkte zahl - reservieren Sie deshalb so schnell als möglich telefonisch unter 01/ ! cernys f(r)ische-welt! jede woche neu: Wir freuen uns auf Ihre Bestellungen: CERNYs FISCH & FEINKOST GMBH, Hermann Gebauer Strasse 18, 1220 Wien Tel Fax verkauf@cernys.at AT-BIO-902 ASC-C SGS-NL-MSC- C-0516 Für den Inhalt verantwortlich: CERNYs Fisch & Feinkost GmbH, Hermann Gebauer Strasse 18, 1220 Wien. Abbildungen sind Serviervorschläge, Abweichungen zum Produktangebot möglich. Preise für Gastronomie in Euro, exkl. USt., Irrtum und Druckfehler vorbehalten. Ab vereinbartem Mindestbestellwert übernimmt CERNYs die gesamten Kosten für die Zustellung für Sie. Wir bitten Sie um Verständnis, dass Kleinstlieferungen unter 100, nicht möglich sind. (Stand: 13. Oktober 2011)