FRIEDRICHS DRY GIN GIN FIBEL

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1 FRIEDRICHS DRY GIN GIN FIBEL

2 ABC DES GINS Bei Gin handelt es sich um einen klaren Branntwein, der auf der Basis von hochprozentigem Neutralalkohol hergestellt und dem neben dem charakteristischen Wacholder weitere Kräuter beigefügt werden. Es werden vier klassische Arten unterschieden: Der trockene Dry Gin, der trockene London Dry Gin und der süßere und würzigere Plymouth Gin. Ferner gibt es den Genever und den Sloe Gin. Bei den Kräutern gibt es keine Beschränkung. Die Vorgaben variieren bei der Beigabe von Farbstoffen oder künstlichen Aromen je nach Herstellungsland und Art des Gins. Laut EU- Verordnung muss Gin neben dem vorherrschenden Wacholdergeschmack einen Mindestalkoholwert von 37,5% vol. aufweisen. GINSORTEN UND IHRE CHARAKTERISTIK DRY GIN trocken und wacholderbetont Dry Gin ist ungesüßter Gin, bei dessen Herstellung die aromatisierenden pflanzlichen Bestandteile dem Neutralalkohol in einzelnen Schritten nacheinander zugegeben werden. LONDON DRY GIN trocken, gewürzt, ungesüßt London Dry Gin muss nicht aus der englischen Hauptstadt stammen. Der Name verweist auf die Herstellung, bei der die pflanzlichen Zutaten zusammen gleichzeitig dem Neutralalkohol zugegeben werden, bevor dieser einer weiteren Destillation unterzogen wird. PLYMOUTH GIN leicht gesüßt Im Gegensatz zum London Dry Gin handelt es sich beim Plymouth Gin um eine gesetzlich geschützte Herkunftsangabe. Nur ein Gin, der innerhalb der Stadtgrenzen der Hafenstadt destilliert wurde, darf sich so nennen. Plymouth Gin ist eher fruchtig- süß und hat eine weniger starke Wacholdernote. GENEVER süß und aromatisch Es wird zwischen altem oude und jungem jonge Genever aus Holland unterschieden, wobei alt für die traditionelle Herstellung mit ausgeprägter Malznote steht. Junger Genever ist ein klarer Kornbranntwein, der ein leichtes Wacholderaroma aufweist. SLOE GIN süß und fruchtig Obwohl Sloe Gin in der Aufzählung der genannten Gins aufgeführt wird, handelt es sich eher um einen Likör. Sloe Gin entspricht durch seine Süße und seinem Alkoholgehalt von 15 bis 30% vol. nicht den Anforderungen eines Gins. Geschmacks- und Namensgeber ist die Schlehe.

3 WACHOLDERSPEZIALITÄT MIT TRADITION: FRIEDRICHS DRY GIN Friedrichs Dry Gin basiert auf der langjährigen Erfahrung und Handwerkskunst der Steinhäger Brennerei. Diese verfügt deutschlandweit über höchste Kompetenz und eine lange Tradition. In Steinhagen wird seit 1766 reiner Wacholder über Kupfer gebrannt. Mit viel Liebe bis ins kleinste Detail und mit erlesenen Ingredienzien entsteht hier ein wahres Gin-Meisterstück, ganz in der Linie der international renommierten Erfolgsprodukte Original Schlichte Steinhäger und Schlichte Urbrannt.

4 Friedrichs Dry Gin mit 45% vol. wird auf Basis ausgesuchter Wacholderbeeren dreifach destilliert. Der Gin zeichnet sich durch seinen aromatisch-blumigen Geschmack aus, dessen ausgeprägte Wacholdernote durch eine leichte Nuance von Koriander abgerundet wird. Insgesamt 13 feine, ausgesuchte Ingredienzien wie Curaçaoschale, Süßholzwurzel, Rosmarin, Jasmin- oder Lavendelblüten machen Friedrichs Dry Gin zu einem einzigartig hochklassigen Geschmackserlebnis. Mit der Expertise und der nahezu 250-jährigen Brenntradition, die in Friedrichs Dry Gin vereint sind, entsteht ein Gin, den du probieren musst! Auf den nächsten Seiten erfährst du mehr über unseren Friedrichs. Seit 1766 Wacholder- Kompetenz in Steinhagen Über reinem Kupfer gebrannt Lokale Brenntradition made in Germany

5 FRIEDRICHS APPLE TONIC ZUTATEN INSPIRIERE DEINE GESELLIGE RUNDE 1 Apfel (bspw. Cox Orange) 1 El Zitronensaft Eiswürfel 4 6 cl Friedrichs Dry Gin 1 Schuss naturtrüber Apfelsaft Tonic Water (Fever Tree oder Thomas Henry) ZUBEREITUNG Den Apfel waschen, trocken reiben und in dünne Scheiben schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Eiswürfel mit Friedrichs Dry Gin begießen. Den Apfelsaft hinzufügen und mit Tonic Water auffüllen. Mit Apfelscheiben garniert servieren.

6 FRIEDRICHS MULE ZUTATEN 4 6 cl Friedrichs Dry Gin Limettensaft Ginger Beer DEKORATION Rosmarin ZUBEREITUNG Eiswürfel in das Glas geben und mit Friedrichs Dry Gin begießen. Limetten auspressen und Saft ins Glas geben. Mit Ginger Beer auffüllen und mit einem Rosmarinzweig dekorieren. INSPIRIERE DEINE GESELLIGE RUNDE

7 * WAS IST DRIPPEN? Drippen bedeutet, dass der Gin durch einen Filter, in dem sich Rosmarin, Nelken und Orangenzeste befinden, läuft. Zu Hause kann man das mit einem Dripper für Cold-Brew-Kaffee machen. FRIEDRICHS GIMLET (dripped*) ZUTATEN (ergibt mehrere Drinks) 15 cl Friedrichs Dry Gin Rosmarinzweige getrocknete Nelken Orangenzeste Limettensaft Orangenblütensaft DEKORATION 1 Rosmarinzweig 1 Orangenzeste kleine Klammer ZUBEREITUNG Friedrichs Dry Gin für mehrere Stunden über frischem Rosmarin, Nelken und Orangenzeste drippen. Gedrippten Friedrichs Dry Gin mit Limettensaft und Orangenblütenwasser verrühren. Mit Orangenzeste dekorieren. TESTE DEIN HANDWERKLICHES GESCHICK

8 OLD GERMAN BERRY SOUR ZUTATEN 5 cl Friedrichs Dry Gin 3 cl Zitronensaft 2 cl Himbeersirup 1 Thymianzweig 1 Eiweiß DEKORATION 1 Orangenzeste ZUBEREITUNG Das Ei trennen und Eiweiß separieren. Friedrichs Dry Gin, Zitronensaft, Himbeersirup und das Eiweiß gut verrühren. Alle Zutaten in einen Shaker geben und mixen. Mit Thymianzweig und Orangenzeste garnieren. TESTE DEIN HANDWERKLICHES GESCHICK

9 FRIEDRICHS BLOODY MARY ZUTATEN 5 cl Friedrichs Dry Gin 2 cl Limettensaft 15 cl Gazpacho 3 Spritzer Tabasco 4 Spritzer Worchester Sauce 2 cl Himbeersirup DEKORATION 1 Thymianzweig 1 Stück Sellerie (optional) Chillipfeffer-Salz-Mischung für den Glasrand ZUBEREITUNG Alle Zutaten in einen Shaker geben und mixen. Den Rand des Glases mit dem Mix aus Chillipfeffer und Salz dekorieren. Den Drink ins Glas geben und mit dem Thymianzweig und nach Belieben mit Sellerie dekorieren. SCHAFFE DIE KLASSIKER NACH FRIEDRICHS-MANIER

10 FRIEDRICHS GIN TONIC ZUTATEN 4 6 cl Friedrichs Dry Gin Tonic Water (Fever Tree oder Thomas Henry) DEKORATION Rosmarinzweig ZUBEREITUNG Die Eiswürfel ins Glas geben und mit Friedrichs Dry Gin begießen. Mit Tonic Water auffüllen. Zum Schluss mit Rosmarinzweig dekorieren. SCHAFFE DIE KLASSIKER NACH FRIEDRICHS-MANIER

11 SO WIRD S GEMACHT! Auf der Traditionsbrennblase, die aus reinem Kupfer handgefertigt wurde, wird Friedrichs Dry Gin langsam und besonders sorgfältig destilliert. Durch die Destillation auf dieser Brennblase wird das Destillat durch das Kupfer feinstens katalysiert und verleiht Friedrichs Dry Gin so die Milde seines Geschmacks. Da in Steinhagen seit 1766 Wacholder über diesen Kupferbrennblasen destilliert wird, führt Friedrichs Dry Gin die Linie der Erfolgsprodukte Schlichte Urbrannt und Original Schlichte Steinhäger in die Moderne. Der Brennmeister weiß: Die 1766 Steinhäger Brennmethode macht den Unterschied, den man beim Friedrichs Dry Gin schmecken kann.

12 ALLER GUTEN DINGE SIND DREI Die gut ausgesuchten Wacholderbeeren kommen in die Wacholderquetsche. Danach werden sie in Gärtanks eingemaischt (mit Hefe und Wasser gemischt) und für mehrere Tage vergoren. Die daraus entstehende Wacholderbeeren- Maische wird anschließend über Kupfer destilliert, wodurch reinster Wacholderlutter entsteht. Die spezielle Friedrichs Dry Gin Kräutermischung aus ausgewählten Ingredienzien, unter anderem Auszüge aus Curaçaoschalen, Orangenblütenblättern, Koriander, Angelikasamen und Rosmarin, wird gemischt und sorgfältig mazeriert (mit Alkohol und Wasser angesetzt). Der aus der destillierten Wacholderbeeren-Maische entstandene Wacholderlutter wird zusammen mit dem Kräutermazerat und Neutralalkohol über der einzigartigen Traditionsanlage, der speziellen Gin-Kupferbrennblase, destilliert und anschließend auf Trinkstärke herabgesetzt. Dadurch harmonisiert die Wacholdernote die anderen Ingredienzien. Diese Destillation über die reine Kupferbrennblase sorgt für die Milde des Geschmacks.

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