Negroni 3 ways: Enjoy responsibly
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- Artur Lang
- vor 5 Jahren
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Transkript
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2 Negroni 3 ways: Fancy,classic &smooth Enjoy responsibly
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4 FancyNegronis RAFFINESSE UND EINE HOHE EXPERIMENTIER- FREUDIGKEIT CHARAKTERISIEREN DIE FANCY NEGRONIS. HIER BETRITT DER LIEBHABER DES ROTBRAUNEN SIGNATURE-DINKS EXOTISCHE PFADE, ER TRIFFT AUF GESCHMACKSEXPLOSIONEN UND VERFÜHRUNG. FORTGESCHRITTENE NEGRONI-FANS SCHÄTZEN DIESE FORM DER INNOVATION, DIE DENNOCH IMMER DICHT AM URSPRUNG DES EPOCHALEN MIXOLOGY- KLASSIKERS BLEIBT
5 Rubina Negroni by Betty Kupsa 2 Teile CAMPARI 5 Teile BLUTORANGENTEQUILA 1 Teil GRAND MARNIER 2 Teile ROTWEIN 1 Bl ROTWEINSIRUP GETROCKNETES BLUTORANGENRAD & EIS Alle Zutaten im Tumbler kalt rühren, einen Eiswürfel zugeben, mit dem Blutorangenrad toppen und servieren
6 Seiberts RoteBeeteNegroni by Volker Seibert Den Dekorationsteller ausgarnieren und beiseite stellen. Das Rührglas mit Eiswürfeln füllen, alle Zutaten hinzugeben und rühren bis der Cocktail das optimale Verhältnis zum Schmelzwasser erreicht hat. Nun die Flüssigkeit in einen Tumbler auf einen Eisquader abseihen. Einen Teelöffel ins Glas geben und auf den Dekorationsteller platzieren. 1 Teil CAMPARI 1 Teil FAUDE ROTE BEETE GEIST 1 Teil CINZANO 1757 WERMUT DEKORATION: DEKORATIONSTELLER 2 SCHEIBEN FRISCHER JUNGER PARMESAN 2 SCHEIBEN ROTE BEETE CHIPS 1 ESSBARE BLÜTE 1 FRISCHER ROSMARINZWEIG TEELÖFFEL Herstellung Rote Beete Chips: Rohe Rote Beete in ca 2 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein Gitter im Dörrofen verteilen. Anschließend bei 40 Grad ca. 3 Stunden trocknen
7 Mexican Negroni by Mauro Mahjoub 2 Teile CAMPARI 2 Teile ESPOLON REPOSADO TEQUILA 2 Teile CINZANO 1757 WERMUT 1 Teil CYNAR EIS, SCHWARZES SALZ & ORANGENZESTE Glasrand mit schwarzen Salz garnieren. Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Tumbler geben, ausgiebig umrühren und mit einer Orangenzeste garnieren
8 KulaN egroni by Julie Reiner 1 Teil ERDBEEREN INFUSED CAMPARI 1 Teil CINZANO VERMOUTH BIANCO 1 Teil LONDON DRY GIN 1 FRISCHE ERDBEERE EIS & ORANGENTWIST Den Erdbeeren infused Campari mit Cinzano Vermouth Bianco und London Dry Gin in einem Rührglas verrühren. Eis hinzufügen und umrühren. Über einen großen Eisblock sieben. Mit einem Orangentwist und einer frischen Erdbeere garnieren
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10 Smooth Negronis DIE SMOOTH NEGRONIS VERFÜHREN MIT LEISEM CHARME, VOLLEM GESCHMACK, ABER WENIGER ALKOHOL. WIE BEI EINEM KLEINEN SCHWARZEN LIEGT IHRE FASZINATION IN DER KONZENTRATION AUF DAS WESENTLICHE. IMMER GETOPPT MIT EINEM RAFFINIERTEN TWIST. SIE STECKEN VOLLER POWER, ELEGANZ UND AUSSAGEKRAFT, SIND DENNOCH SANFT, MODERN UND UNWIDERSTEHLICH ZEITLOS
11 Sbagliato 1 Teil CAMPARI 1 Teil CINZANO 1757 WERMUT 1 Teil PROSECCO EIS & ORANGENSCHEIBE Den Drink in einem mit Eis gefüllten Tumbler zubereiten und mit einer Orangenscheibe garnieren
12 Lady s, Negroni by Volker Seibert 1 Teil CAMPARI 1 Teil HAUSGEMACHTER ERDBEERGIN 1 Teil CINZANO 1757 WERMUT SCHOCKOLADENESPUMA DEKORATION: DEKORATIONSSCHALE 1 ERDBEERSCHEIBE TEELÖFFEL Alle Zutaten in einem Rührglas auf Eis kaltrühren. Den Negroni in einen Tumbler mit Eiswürfel abseihen. Das Espuma auf den Drink setzen, Löffel hineingeben. Mit dünn geschnittener Erdbeerscheibe garnieren. Herstellung hausgemachter Erdbeergin: Auf 1 Liter Gin 2 Schalen geschnittene Erdbeeren in einen Vakuumbeutel geben, verschweißen und bei konstanter Temperatur von 60 Grad für ca. 3 Stunden in das vorbereitete Sous Vide Bad geben. Je nach dem wie kräftig der Geschmack sein soll im Wasserbad lassen. Die Flüssigkeit anschließend in eine Flasche füllen, abkühlen lassen, die Erdbeeren entsorgen. Herstellung Schockoladenespuma: Jeweils 5 cl Mozart Schockoladenbrand, weißen Schockoladensirup und 80 ml Eiweiß in einen Sahne Siphon geben, zu drehen, kräftig schütteln und für die gewünschte Festigkeit Kapseln eindrehen (maximal 3 Kapseln). Darauf achten, dass die Füllmenge für den Siphon nicht überschritten wird. Anschließend kaltstellen
13 Western Negroni by Mauro Mahjoub 2 Teile CAMPARI 2 Teile WILD TURKEY 101 BOURBON 2 Teile FRANGELICO 1 Teil CINZANO 1757 WERMUT EIS, ORANGENSCHEIBE & SCHOKOLADE Alle Zutaten mischen, auf Eis servieren und mit einer Orangenscheibe und Schokolade garnieren
14 Americano 1 Teil CAMPARI 1 Teil CINZANO 1757 WERMUT SPRITZER SODA EIS & ORGANGENZESTE Die Zutaten in einen Tumbler mit Eis geben und mit einer Orangenscheibe garnieren
15 Rhubarb Negroni by Tommaso Cecca 1 Teil CAMPARI 1 Teil GIN 1 Teil RHABARBER SAFT EIS, ZITRONENZESTE & MINT POWDER Alle Zutaten im Tumbler kalt rühren, einen Eiswürfel zugeben und mit Zitronenzeste und Mint Powder garnieren
16 AfterDinner Negroni by Stephan Matzke aus Auf einen Negroni mit 1,5 Teile CAMPARI 3 Teile APPLETO N ESTATE RARE BLEND 2 Teile CINZANO 1757 WERMUT 2 Tropfen CACAO BITTER EIS & ORANGENZESTE Die Zutaten in einen mit möglichst großen Eiswürfeln gefüllten Tumbler geben, ausgiebig umrühren und mit einer Orangenzeste garnieren
17 ClassicNegronis SIE BRINGEN DIE FASZINATION DES KULTGETRÄNKES AN DEN MANN, RESPEKTIVE DIE FRAU. VOLLE, KLARE BITTERAROMEN VERBINDEN SICH MIT FRUCHTIGEN, SCHARFEN ODER HERBEN NOTEN ZU DEM, WAS EINEN ALLTIME-KLASSIKER AUSMACHT. CHARAKTERVOLL, KRÄFTIG UND AUSSAGEFÄHIG KOMMEN DIESE DRINKS RÜBER, DIE IMMER EINE GUTE WAHL SIND
18 Kingston Negroni 1 Teil CAMPARI 1 Teil APPLETON ESTATE SIGNATURE BLEND RUM 1 Teil CINZANO 1757 WERMUT EIS & ORANGENSCHEIBE Alle Zutaten vermengen und in ein Glas mit Eis geben. Mit einer Orangenscheibe garnieren
19 Negroni 1 Teil CAMPARI 1 Teil CINZANO 1757 WERMUT 1 Teil BULLDOG GIN EIS & ORANGENZESTE Die Zutaten in einen mit möglichst großen Eiswürfeln gefüllten Tumbler geben, ausgiebig umrühren und mit einer Orangenzeste garnieren
20 Boulevardier 1 Teil CAMPARI 1 Teil WILD TURKEY 101 BOURBON 1 Teil CINZANO 1757 WERMUT EIS & ORANGENZESTE Alle Zutaten mischen, auf Eis servieren und mit einer Orangenzeste garnieren
COCKTAIL SELECTION. Fruchtiger Cocktail. Zutaten. Zubereitung. Dekoration
Fruchtiger Cocktail 6 cl Gin TL Grenadine 2 cl Orangensaft 2 cl Zitronensaft Eis Sodawasser 3 Tropfen Angostura Die ersten 4 mit Eis in einem Shaker mischen. Abseihen in großes Glas und mit Sodawasser
PFLAUMEN MACCHIATO. Zutaten:
COCKTAILS & MORE PFLAUMEN MACCHIATO 4cl dunkler Rum 3cl YO Holunderblüte Mark einer Vanilleschote 2 cl Zitronensaft (frisch gepresst) 1 cl Eiweiss 7 cl Pago Zwetschke Pago Pflaume-Karotte-Limette in ein
Eiszange, Ablageteller, Strainer 4 Tumbler, Eiszange oder Eisschaufel, Mix-Eis. Jigger, 4 Tumbler
Rezeptur Americano für 4 Personen 12 cl Campari, 12 cl Vermouth rot, Soda nach Wunsch, Mix-Eis, im Gästeglas aufgebaut, Tumbler, Garnitur Zitronenzeste Tumbler vorkühlen Zitronenzesten schneiden Zutaten
500 g Zucker 300 ml Wasser 2 Bambuslöffel Matcha (entspricht einem gestrichenen Teelöffel) 3 Kardamomkapseln 1 Bio-Grapefruit
Drinks mit Tee Rezepte von Nic Shanker Barschule Diese beiden Drinks werden doppelt, also durch zwei Siebe, abgeseiht: Als erstes durch das am Shaker befestigte Barsieb, um grobe Partikel und das Eis zurückzuhalten
DRINKS. made in midsummer
DRINKS made in midsummer INHALT ANDALÖ...... BE BERRY... COLLINS... GREENHORN... FRESH... SEMO... SORBET... SOUR... SPLISH... SUMMER OF GOLD von Doreen Philipp (Hotels Bayerischer Hof)... SWEDISH CRUSHED...
in the Mix 23 erfrischende Rezeptideen
in the Mix 23 erfrischende Rezeptideen Erfrischend anders. Rubinrot in der Farbe und erfrischend herb-bitter im Geschmack so kennen und lieben Italiener Sanbittèr. Unverzichtbar als Aperitif vor dem Essen
Kräuterlimonade mit selbstgemachtem Sirup
Kräuterlimonade mit selbstgemachtem Sirup Bartender Nic Shanker kann auch alkoholfrei: Aus frischen Kräutern mixt er zunächst einen Sirup, der die Basis für eine umwerfende Kräuterlimonade bietet. Kräutersirup
REZEPTUREN DER MIXGETRÄNKE
MONIN-Schüler/innencup und Wettbewerb Jungbarkeeper/in des Jahres 2019 REZEPTUREN DER MIXGETRÄNKE NAME ALEXANDER After-Dinner-Cocktail 2 cl Cognac oder 2 cl Créme de Cacao braun Geriebene Muskatnuss AMARETTO
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PETER GAYMANN mixt Cocktails & Co. INHALT Champagner 7 Fizz Sekt Orange 7 Roter Champagner 9 Sundowner 10 Raspberry Sundowner Whiskey 15 Whiskey Sour 17 American Egg Nogg 18 Flushing Meadow 21 Sweet Dreams
Sommerliche Gin-Favoriten - Rezeptbuch - Zusammenstellung der erfrischendsten Gin-Kreationen von Corinna Schug
Sommerliche Gin-Favoriten - Rezeptbuch - Zusammenstellung der erfrischendsten Gin-Kreationen von 2017 Corinna Schug The DUKE Krug 4 cl The DUKE Gin Tonic Water Zitrone oder Limette Serviert im eiskalten
Mixed by MIXOLOGY. Geschichte - Barkultur - Rezepte
Mixed by MIXOLOGY Geschichte - Barkultur - Rezepte inhaltsverzeichnis VORWORT... 5 1 PUNCH, PIRATEN, SEEMANNSGARN... 7 2 ÄRZTE, ABENTEURER, APOTHEKER... 19 3 JERRY & HARRY... 33 4 FROM USA WITH LOVE...
Rezepte für alkoholfreie Cocktails
Jerry Berry 50 cl Ananassaft 25 cl Apfelsaft 3 El Erdbeersirup 10 cl frisch gepresster Orangensaft 1 El frisch gepresster Zitronensaft 25 cl Multivitaminsaft 5 Erdbeeren als Deko Alle Zutaten sollten eiskalt
FEATURING: KLASSIKER, PUNSCHE, SIRUPE UND SOURS
DIE COCKTAIL- FIBEL FEATURING: KLASSIKER, PUNSCHE, SIRUPE UND SOURS DAN JONES INHALT 07 09 10 18 22 26 30 37 38 52 58 70 80 86 90 96 102 112 VORBEMERKUNG TEIL EINS: DAS SETUP KAPITEL 1 DAS WERKZEUG KAPITEL
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Inhalt BOWLEN Der Klassiker... 4 Zitrone pur... 6 Erdbeeren und Himbeeren... 8 Ingwer mit Limette...10 Apfel mit Zimt... 12 Rhabarber mit Minze...14 Copacabana...16 Litschi und Apfel...18 Sunrise...20
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INSPIRATIONEN von und für Bartender Bereits zum fünften al räsentiert CAPARI gemeinsam mit der Zeitschrift Imbibe die NEGRONI WEEK, um einen der besten Drinks der Welt zu zelebrieren und gleichzeitig weltweit
albert trummer markus metka cocktails
ISBN 978-3-85033-389-4 25 [D/A] albert trummer markus metka cocktails Die von Albert Trummer gegründete Apotheke Bar in New York ist eine der angesagtesten Bars der Welt. Und der Name ist Programm: Frische
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Sommerliche Cocktails mit Wilthener Gebirgsblüte Wilthen, März 2014. Wilthener Gebirgsblüte ist eine leichte Kräuterkomposition mit Holunderblüten und erfrischender Minze, mit der sich sommerliche Cocktail-
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MONIN-Schüler/innencup und Wettbewerb Jungbarkeeper/in des Jahres 2015 REZEPTUREN DER MIXGETRÄNKE NAME ALEXANDER After-Dinner-Cocktail 2 cl Cognac oder Weinbrand 2 cl Créme de Cacao braun Geriebene Muskatnuss
COCKTAIL- REZEPTE TRADITIONELLE HANDARBEIT AUS DER APOTHEKE. Henning G. Schünemann Hauptstraße Elisabethfehn
COCKTAIL- REZEPTE COCKTAILLEXIKON Cocktailgläser Cocktailglas: Before-Dinner-Cocktails, z.b. Martinis und Short Drinks (6 6,5 cl) (Große) Cocktailschale: Für Daiquiri, Margarita, schaumige Cocktails mit
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Bitter Elephant Rezept für einen Cocktail 1.5 dl Orangen-Aprikosen Nektar 0.5 dl Analcolico, San Bitter ohne Alkohol, rot ein Spritzer Zitronensaft 2 Eiswürfel Strohhalm Die Zutaten in der obigen Reihenfolge
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Erfrischende Sommergetränke Der Klassiker 1. mit Mineralwasser 1:3 auffüllen 2. in die Sonne setzen, genießen On The Rocks 1. GingerVerde und Eis ins Glas 2. Heißkalten Kick spüren Erfrischende Sommergetränke
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Alkoholfreie Cocktails Mixgetränk Zubereitung Garnitur Florida 3,00 10 cl Orangensaft cl Ananassaft 2 cl Zitrone und in ein Fancy-Glas abseihen ½ Orangenscheibe, Cocktailkirsche Argentina 3,00 8 cl Maracujasaft
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03/15 GÄNSELEBER IM ROTE BETE MANTEL MIT PIKANTEM RHABARBER UND FLÜSSIGEM SALZKARAMELL (für ca. 10 Portionen à 50 g) (für ca. 20 Portionen à 50 g) (für ca. 20 Portionen à 25 g) Gänseleber (Masse) Rote
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T.Cocktails Gönnen Sie sich diesen Sommer Momente der Frische und des Hochgenusses! Die T.Cocktails begleiten Sie diesen Sommer wie eine durstlöschende frische Brise! Fügen Sie leckere Früchte und Gemüsesorten
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ist ein Kräuterlikör, der aus einer Vielzahl harmonisch abgestimmter Kräuter- und Gewürzdestillate nach geheimem Rezept hergestellt wird. Die charakteristischen Besonderheiten sind der außergewöhnlich
Höllische Mixturen. Dark Heaven* von Bernd Schäfer, Nürnberg. Bitter Cool von Bernd Schäfer, Nürnberg. Blood Bound von Bernd Schäfer, Nürnberg
Höllische Mixturen Dark Heaven* 2 cl Pernod 2 d Angostura Gästeglas abseihen, mit Limettenschale abspritzen. GARNITUR: Limettenzeste Bitter Cool 1 cl Rose s Lime Juice 1 cl Triple Sec 2 d Orangebitters
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1 Cocktails und Longdrinks mit dem gewissen Etwas aus Venezuela Table of Contents Cocktails und Longdrinks mit dem gewissen Etwas aus Venezuela... 1 Cocktails mit RUMba/ El Nacional... 2 El Nacional...
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RUM Blue Moon (Rum Cocktail) 1 cl Curaçao Blue Sirup 2 cl weißer Rum 5 cl weißer Traubensaft Tonic Water Rote und grüne Trauben Flüssigkeiten im Glas verrühren oder im Shaker auf Eis vermischen. Entkernte
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Drinke mit französischem akzent Klassische Eleganz kombiniert mit einem fruchtig-frischen Geschmack: Das ist Lillet. Der französische Aperitif stammt aus dem kleinen Dorf Podensac, das mitten im berühmten
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