Backhaus. Steinofen. Hand geformt. Haussauerteig. Laktosefrei. 90% Roggen. Vegan

Transkript

1 Brot-Kulinarium

2 LIEBE ISST RICHTIG GUTES BROT Wir bei künkel lieben unser Bäcker-Handwerk. Das erleben und schmecken Sie bei unseren Produkten vom ersten Bissen bis zum letzten Krümel. Gerade wenn es um das Brot geht, eines unserer wichtigsten Nahrungsmittel, legen wir Wert auf ausgezeichnete Qualität. Unser Rezept für ein richtig gutes Brot ist so einfach wie überzeugend: hochwertige Zutaten, sorgsam erarbeitete Rezepte, Achtsamkeit mit unseren Teigen und Bäcker, die ihr Handwerk verstehen und aus Überzeugung ausüben.

3 Steinofen Hand geformt Laktosefrei Für unser Backhaus verwenden wir ein altes Familienrezept, das wir bereits seit vier Generationen pfl egen. Wir backen dieses Brot traditionell auf Steinplatten. So erhält es seinen besonderen Charakter. Probieren Sie es mit einem Landschinken oder einem herzhaften Käse. 90% Roggen Vegan Backhaus

4 Sie ist ein sagenhaft aromatisches Roggenmischbrot und eine besondere mittelhessische Spezialität aus künkels Backstube. Als echter Verwandlungskünstler schmeckt die Bauernähre zu Wurst und Käse ebenso gut wie zu frischem Quetschehoing oder Ihrer Lieblingsmarmelade. Steinofen Hand geformt Laktosefrei Vegan Bauernähre

5 Steinofen Hand geformt Laktosefrei Hier entfaltet sich das volle Aroma des Roggens. Denn wir verwenden für künkels Hauslaib nur Roggenmehl. Durch die lange Teigführung mit unserem wird dieses Brot sehr kraftvoll und erhält einen unverwechselbaren Geschmack. Einfach himmlisch % Roggen Vegan Hauslaib

6 künkels Hüttenzauber ist ein Genießerbrot. Mit seinem hohen Roggenanteil und einer fein abgestimmten Körnermischung schmeckt es sehr vollmundig. Der Clou aber sind die vielen ganzen Haselnüsse. Sie machen unser Hüttenzauber zu etwas ganz Besonderem... Haselnüsse Saaten & Körner Laktosefrei Vegan Hüttenzauber

7 Steinofen Hand geformt Kürbiskerne Unter der Kruste steckt ein exzellenter Kern. Die Kürbiskruste ist ein bekömmlich-mildes Weizenmischbrot. Durch den hohen Anteil an Kürbiskernen entwickelt es ein feines Aroma. Es braucht nicht viel Drumherum. Allein schon mit Butter und Salz schmeckt es unwiderstehlich. Kürbiskruste

8 Das ist ein echtes Charakter-Brot. Das Aroma des vollen Roggens harmoniert perfekt mit den Sonnenblumenkernen im Teig und auf der Kruste. Das Volle Korn hat eine tolle Krume und bleibt lange frisch. Es ist kraftvoll, kernig und passt optimal zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung. Vollkorn Sonnenblumenkerne Lange Frische Volles Korn

9 Steinofen Laktosefrei Vegan Das Roggenmischbrot steht bei Brotliebhabern ganz oben auf der Genussliste. Denn es verbindet eine feine Säurenote mit einer saftigen Krume. Frisch aus künkels Backstube ist es durch seinen relativ hohen Roggenanteil schon mit ein wenig Butter ein Gaumenschmaus... Hand geformt Glanzstück

10 Dieses Weizenmischbrot wird durch die Zugabe von Kartoffeln unglaublich saftig und entwickelt ein fein-würziges Aroma. Die resche Kruste bildet dazu einen tollen Kontrast. Genießen Sie es mit einem frischen Kräuterquark. Es macht sich auch sehr gut zu Suppen und Salaten. Raffiniert Kartoffelflocken Lange Frische Kartoffelbrot

11 Lange Teigruhe Laktosefrei Vegan Dieses Weizenbrot ist wirklich oh là là. Der Teig wird besonders sorgsam geknetet und bekommt viel Zeit zum Ruhen. Durch seine schlanke Form und die relativ lange Backzeit hat der Franzose eine fantastische Kruste und ein einmaliges Aroma. Ideal zu Kurzgebratenem, Dips, Suppen und Käse. Franzose

12 Besonders in zweierlei Hinsicht: Das Weizenmischbrot hat eine eigene Sauerteigführung und bekommt durch Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Haferfl ocken und Sesam einen großartigen Geschmack. Außerdem spenden wir einen Teil des Erlöses für die Tour der Hoffnung. Saaten & Körner Laktosefrei Vegan Soziales Engagement Tourbrot

13 Lange Teigruhe Laktosefrei Vegan Unwiderstehlich italienisch. Der eigene Weizensauerteig und feines Olivenöl sind die Basis für ein fabelhaftes Aroma. Natürlich hat unser Ciabatta eine lebhafte, relativ grobe Krume und ist herrlich kross. Genau so lieben wir es. Dazu ein paar Oliven und ein guter Wein. Urlaubsgefühl pur... Mit Olivenöl Ciabatta

14 Hochwertiges Dinkelvollkornmehl, Dinkelschrot sowie ein eigener Dinkelsauerteig machen dieses Brot sehr kernig und nussig. Sonnenblumenkerne, feiner Quark, Honig und Kartoffelfl ocken unterstreichen den Geschmack und sorgen dafür, dass dieses bekömmliche Brot lange frisch bleibt. 100% Dinkel Vollkorn Sonnenblumenkerne Lange Frische Dinkel-Vollkornbrot

15 LIEBE ISST QUALITÄT, DIE SIE BEGEISTERT künkel ist ein Familienunternehmen und wurde 1908 als Bäckerei und Mehlhandel gegründet. Die Erfahrung und das Gespür für hochwertige Brote und Backwaren haben wir von Generation zu Generation weitergetragen. Bis heute setzen wir hohe Maßstäbe an uns und unsere Arbeit. Alle Zutaten und Lieferanten wählen wir sorgsam aus. Unsere Rezepte entwickeln wir selbst. Sie sind die Basis für wunderbare Produkte und ein besonderes Geschmackserlebnis. Wir leben unser Handwerk. Das bedeutet unter anderem: Wir pfl egen unseren. Wir stellen Quell- und Kochstücke selbst her. Wir rösten die Körner für unser Brot. Wir schenken dem Teig Ruhe zum Gehen und Reifen.

16 LIEBE ISST RICHTIG GUTES BROT Die in dieser Broschüre enthaltenen Produktinformationen erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Umfassende Informationen zu den Inhalts- und Zusatzstoffen, Allergenen und Nährwerten unserer Brote können Sie in den Informationsordnern einsehen, die wir in allen unseren Fachgeschäften und Kaffeehäusern für Sie bereithalten. Irrtum und Änderungen vorbehalten. wapmedia.de Bäckerei Künkel. St. Ulrich-Ring Langgöns. Telefon