Zürisee. Weinbau Schwarzenbach Meilen MDVS Winzer. Weiss. Rot

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1 Schön, dass wir Ihnen unser Weinangebot zeigen dürfen. Wir sind bestrebt, Ihnen ein spannendes Angebot der besten Winzer aus allen Regionen der Schweiz zu präsentieren. Seit 2017 ist die Wirtschaft zur Burg Partner Restaurant der Vereinigung MDVS. Alljährlich geben die zurzeit 56 Top-Winzer-Mitglieder 60 Flaschen des vom Komitee ausgesuchten Memoire-Weins in die Schatzkammer. Das Ziel des MDVS ist es, die Vielfalt und Typizität und vor allem das Alterungspotenzial aufzuzeichnen und zu dokumentieren. Auf den folgenden Seiten sind die Mitglieder als MDVS-Winzer bezeichnet und der MÉMOIRE-Wein ist mit einem * markiert. Die über die Jahre gemachten Degustations-Notizen sind auf der Webseite des MDVS Weitere Partner Restaurants sind: und Vielen Dank für Ihr Interesse und zum Wohl Turi Thoma

2 Zürisee Weinbau Schwarzenbach Meilen Weiss 1001 RxS Classic RieslingxSilvaner cl Räuschling Seehalde * Räuschling cl Sauvignon blanc Sauvignon blanc 2017/18 75cl Sauvignon blanc Sauvignon blanc cl Chardonnay Chardonnay cl Freisamer Freisamer cl Completer Completer cl Pinot Noir Selection Barrique Pinot Noir cl Meilener Selection Barrique Pinot Noir 2012/ cl Lemberger Lemberger cl Passionata 90%Merlot 10% Cabernet Sauvignon cl Stikel s Syrah Syrah Trauben aus dem Wallis cl 72

3 Weingut Hasenhalde Familie Schneider Feldmeilen 1014 Seeperle Schaumwein RxS, Pinot Noir, Chardonnay 75 cl 56 Weiss 1015 RxS Chorherren RieslingxSilvaner 2016/17 75cl Pinot Gris Pinot Gris 2016/17 75cl Picado Barrique Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa cl 58 Rico Lüthi Männedorf Weiss 1021 Scheurebe Scheurebe cl Pinot Noir Barrique Pinot Noir cl 62 Pünter Weinbau, Stäfa Weiss 1034 Sternenhalde Rheinriesling Rheinriesling cl Saphir Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot Gris cl Rubin Barrique Pinot Noir, Diolinoir, Malbec cl 58

4 Erich Meier Uetikon am See Weiss 1029 Pinot Gris Pinot Gris cl Pinot Noir Barrique Pinot Noir cl 82 Schnorf Weinbau Uetikon am See 1207 Blauburgunder Pinot Noir cl 50 Weingut Diederik Küsnacht 1220 Pinot Noir Barrique Pinot Noir cl 59 Weingut Pircher Eglisau Weiss 1111 Riesling Riesling cl 65

5 Weingut zum Sternen und Markus Nauer AOC Aargau 0728 Création Merlot, Pinot Noir cl 85 Thurgau Schlossgut Bachtobel Weinfelden Weiss 1226 Pinot Gris Pinot Noir cl Pinot Noir No 3 * Pinot Noir cl 81 St. Gallen Weingut am Steinig Tisch Rutishauser Thal 1031 Buchberg Sinfonie Pinot Noir cl 64 Luzern Weinbau Ottiger Kastanienbaum 1235 Rosenau Pinot Noir B * Pinot Noir Barrique cl 85

6 Bündnerland Weiss 1040 Jeninser Sauvignon blanc Irene Grünenfelder cl Jeninser Pinot Blanc Irene Grünenfelder 2015/16 75cl Fläscher Chardonnay Daniel Marugg cl Malanser Completer Thomas Studach cl Malanser Chardonnay Thomas Studach cl Malanser Grauburgunder * Peter Wegelin cl Malanser Completer Giani Boner cl Completer Malanserrebe* Thomas Donatsch, cl 92 Drei Seen Region Weiss 1011 Clos au Comte Chardonnay Barrique Sabine Steiner, Schernelz BE cl Auvernier Savagnin blanc (Paien) Maison Carrée, Auvernier NE cl Auvernier Chardonnay Maison Carrée, Auvernier NE cl Traminer Cru de L Hopital * Domaine de Bourgeoisie de Morat, Vully, VD cl 74

7 Westschweiz Weiss 1117 Aigle Reservé Clos du Crosex Grillé * Bernard Cavé, Chablais, VD cl 68 Chasselas 1122 Coteau de Verschiez Chasselas Bernard Cavé, Chablais, VD 2017/18 75cl La Bouteille de derrière les Fagots Henri Chollet, Villette VD cl 66 Plant de Rhin 1106 Chardonnay Yvorne Michel Rolaz, Thorens VD 2014/15 75cl 68 Grand Cru Clos de la George 1110 Sauvignon blanc 1 er cru Barrique * Emeline&Jean Hutin Dardagny GE cl Marsanne Les Claives * Domaine Rodeline, Fully VS cl Petite Arvine Les Grand Rayes * Maurice Zuffery SA, Sierre,VS cl Amigne Grand Cru Serge Roh, Vétroz VS cl Heida Veritas * St.Jodern Kellerei, Visperterminen, VS cl Humagne Blanche * Domaine de Muses, Sierre, VS cl Paien Domaine Denis Mercier, Sierre, VS cl Marsanne Domaine Denis Mercier, Sierre, VS cl 75

8 Tessin Weiss 1124 Temenos, Completer, Sauvignon blanc Cantina Stucky Hugin, Rivera d cl Avigia Trapletti, Golderio cl 63 Chardonnay, Kerner 1128 Volpe Alata Chardonnay Daniel Huber, Monteggio cl 67

9 Bündnerland 1244 Pinot Noir Selvenen Barrique Georg Fromm, Malans cvl Fläscher Pinot Noir Sélection Daniel Marugg cl Churer Blauburgunder Gian-Battista* Weinbau von Tscharner. Reichenau cl 92 Drei Seen Region 1533 Auvernier Cru des Lerins Pinot Noir La Maison Carée, Auvernier NE cl Vogelsang Vieille Vignes PN Gromann und Söhne, Twann, BE cl Le Pinot Noir Cuvée Pur Sang * Caves de Chambleau, Colombier, NE cl 112

10 Westschweiz 1541 Le Vin du Bacouni, Mondeuse Noir * Henri Chollet, Villette VD cl Le Chant de la terre Henri Chollet, Villette VD cl 69 Vieux Plant Robert 1532 Cuvée Charles Auguste * Domaine de Crochet Michel Rolaz, Rolle VS cl 76 Syrah, CS, CF, Merlot 1534 Syrah Serge Roh, Vétroz VS cl Syrah Cayas Réserve Jean René Germanier, Vétroz VS cl Cornalin Chamaray Jean René Germanier, Vétroz VS cl Cornalin * Denis Mercier, Sierre, VS cl Syrah Denis Mercier, Sierre, VS cl Grain Noir Domaine de la Liaudisaz Marie-Thérèse Chappaz, Fully, VS, cl 192 Cabernet franc, CS, Merlot

11 Tessin 1426 Dell L Ör Merlot Tenimento Dell L Ör, Arzo cl Ligornetto Merlot Luigi Zanini, Ligornetto cl Balin Merlot * Kopp von der Crone Visin, Barbengo cl Tracce di Sassi Merlot Cantina Stucky Hugin, Rivera cl Conte di Luna Merlot Cantina Stucky Hugin, Rivera cl Nebbiolo * Tenuta Trapletti, Coldrerio cl Montagna Magica Merlot * Daniel Huber, Monteggio cl Castello Luigi 95% Merlot 5% CS Luigi Zanini, Besazio cl Castello Luigi 95% Merlot 5% CS Luigi Zanini, Besazio cl 385

12 Champagner und Schaumweine Schweiz 1014 Seeperle Vin Mousseux Schneider, Feldmeilen 75cl 58 Frankreich 0081 Delamotte Blanc de Blancs, Le Mesnil sur Oger 75cl Nicolas Feuillatte Brut Rosé Chouilly 75cl 110

13 Ausland Deutschland Weiss 1138 Birkenweiler Riesling trocken Riesling Oekonomierat Rebholz cl 62 Siebeldingen, Pfalz 1144 Kastanienbusch grosses Gewächs Riesling Oekonomierat Rebholz cl 94 Siebeldingen, Pfalz 1134 Riesling Rosengarten Riesling Spreitzer, Rheingau cl Weissburgunder Grosse Lage Weissburgunder Franz Keller, Vogtsburg cl 85 Kaiserstuhl 1140 Erdener Treppchen Kabinett Riesling Dr. Loosen, Mosel cl Wolfer Goldgrube Riesling Spätlese Riesling Weingut Daniel Vollenweider cl 65 Traben Trarbach, Mosel 1139 Goldgrube Riesling Riesling Weingut Daniel Vollenweider cl 72 Traben Trarbach, Mosel Italien Weiss 1340 Anfora Ribiolla Gialla Ribiolla Josko Fravner, Friaul cl Pinot Bianco Vorberg Weissburgunder Cantina Terlan, Südtirol cl 69

14 Frankreich Weiss 1115 G de Château Guiraud AOC Sauvignon blanc Bordeaux Château Guiraud cl PulignyMontrachet AC Chardonnay Benjamin Leroux, Burgund cl er cru Champ Gain 1313 Puligny-Montrachet 1 er Cru La Carenne Chardonnay Siylvain Langoureau Burgund cl Pouilly Fumé les Chailloux Sauvignon blanc Chatelain, Pouilly sur Loire cl Meursault Les Tillets Chardonnay Patrick Javillier, Burgund cl Meursault AC Chardonnay Benjamin Leroux, Beaune cl Mercurey blanc AC 1 er cru Croichots Chardonnay Bruno Lorenzon, Burgund cl 84

15 Deutschland 1306 Kräuterberg Spätburgunder Spätburgunder Meyer-Näckel, Ahr cl 135 Grosses Gewächs 1301 Malteser Pinot Noir Grosses Gewächs Pinot Noir Martin Wassmer cl 89 Bad Krozingen, Markgräferland Italien 1323 Barolo Ornato DOCG Nebiolo Pio Cesare, Piemont cl Barolo Fontanafredda Nebiolo Comune di Monforte D Alba cl 89 Piemont 1324 Barbera d Alba Barbera Elio Grasso, Piemont cl Eneo Montepeloso Sangiovese, Montepulciano Azienda Montepeloso, cl 75 Marselan, Alicante Bouschet Suverto, Toskana, 1328 Rubeno Lagrein Alto Adige Lagrein Cantina Andrian, Südtirol cl Maurizio Zanella CS, CF, Merlot Ca del Bosco, Lombardei cl Amarone della Valpolicella Classico Corvina, Corvinone Villa Rizzardi, Veneto cl 83 Rondinella, Barbera

16 Spanien 1402 Rioja Solar de Mendieta Reserva DOC Tempranillo Sierra Cantabria Rioja cl Venta la Ossa VDT Tempranillo Mano a Mano, La Mancha cl Clos Martinet DOC Granacha Negra, Carignan Falstet, Priorat cl Roque Colas Garnach Negra, Telpranillo, Colas Viticultores cl 72 Cabernet Sauvignon Alhama de Aragon

17 Frankreich 1503 Château neuf du Pape 6-7 versch. Traubensorten Domaine Beaucastel, cl 135 Rhonetal 1505 Mercurey 1 er Cru Champs Martin Pinot Noir Bruno Lorenzo, Mercurey cl 92 Côte Chalonnaise 1504 Vosne- Romanée Aux Réas Pinot Noir Anne-Francoise Gros cl 132 Pommart 1502 Savigny-les-Beaune 1 er Cru Pinot Noir Domaine Benjamin Leroux, cl 96 Les Hauts Jarrons Beaune Bordeaux 1513 Château Haut Faugères Grand Cru Merlot, CS, CF Château Faugères, cl 94 Saint-Emilion 1508 Château Batailley Cru classé AC Domaine Château, Pouillac cl Château Pontet-Canet Grand cru classé Cabernet Sauvignon, Merlot Château Pontet-Canet, cl 175 Cabernet Franc, Petit Verdot Pauillac 1512 Bergerie de Fenouillet Cuvée Antique 25% Mourvèdre, 25% Syrah Sarl Bergerie de Fenouillet cl 63 25% Carignan, Pays de L Herault, Südfrankreich 25% Grenache noir

18 Süssweine 0090 Rubato 18%Vol Cuvée Ch. Rutishauser, Thal SG ,5cl Mur Mur Doral, Gewürztraminer Henri Chollet, Villette VD ,5cl Mitis Amigne Jean René Germanier, Vétroz VS ,5cl Jeninser Eiswein Pinot Gris Weinbau von Tscharner. Reichenau cl Grain Noble * Petite Arvine Marie-Thérèse Chappaz, Fully, VS, ,5cl 95