Suppen. 1. sahnige Hokkaido-Kürbiscreme-Suppe mit Ingwer und einem Petersilien-Parmesan-Segel 5,50. ( Mi, V, V+)

Transkript

1 Suppen 1. sahnige Hokkaido-Kürbiscreme-Suppe mit Ingwer und einem Petersilien-Parmesan-Segel 5,50. ( Mi, V, V+) 2. Flußkrebs-Curry-Cremesuppe mit zweierlei Krebsen und Knusperbrot ( KR, GL, FI, SL, Mi) 5,90 3. Sämige Fenchelsuppe mit bunten Kirschtomaten und Cous-Cous, dazu Brotchips ( SL, GL, V) 4,90 Vorspeisen 4. Saftige Bruschetta-Lasagne von gegrilltem Gemüse, serviert mit Oliven und knusprigen Ciabatta ( 6, GL, V, V+) 7,90 5. Gegrillte Scampis in Teriyaki-Knoblauch-Sauce, verfeinert mit frischem Gartengemüse, Oliven und Kräuterbrot ( KR, SE, SJ, GL, 6) 13,90 6. Zartes Carpaccio vom Rind an Balsamico-Trüffel- Vinaigrette, belegt mit wildem Raukesalat, Parmesanhobel und Knusperbrot (8, GL, MI) 12,50

2 Kleinigkeiten 7. Gegrillte Hähnchenbrust mit Gewürzbutter, knusprigen Speckkartoffeln und Chimichurri-Salsa 12,50 ( 2, 8, MI, SL, SE, SF) 8. Geschmolzener Schafskäse unter Kräuter-Nuss- Brösel gebacken, serviert mit feinem Preiselbeer- Bergpfeffer-Dip an mariniertem Kräutersalat 10,50 ( MI, ER, SL, GL) 9. Clubsandwich Weselerwald" mit frischer, gebratener Hähnchenbrust, feinem Salatbouquet, Kräuterdip und Spiegelei ( 8, EI, MI, GL) 9, Gegrilltes Ciabatta, gefüllt mit einem kleinen Rumpsteak, frischem Rucola, Zwiebeln, Tomaten und einem Joghurt-Kräuter-Dip ( 8, MI, GL) 16, Feine Backkartoffel an Zwiebel-Lauch-Dip, verfeinert mit gegrillten Hähnchenbruststreifen und Waldpilzen, serviert mit mariniertem Feldsalat 13,50 ( 8, MI)

3 12. Feines Power-Omelette mit Speckstrei fen, sautierten Shitake-Pilzen, mariniertem Rucolasalat und gehobeltem Parmesan 9,90 ( 2, MI, EI) Pasta 13. Feine Spaghettini in Balsamico-Honig-Pesto geschwenkt, verfeinert mit getrockneten Tomaten, Schinken-Cous-Cous und frischem Parmesan 9,90 ( 2, MI, GL, SC, SF) als kleine Portion 7, Asiatisch angehauchte Pasta in Teriyaki-Chili- Sauce, umlegt mit Roastbeefstreifen, buntem Pfannengemüse und frischen Parmesanhobel 13,90 ( 8, MI, SJ, 1) als kleine Portion 11, Deftige Spaghetti in Tomaten-Sugo geschwenkt, verfeinert mit Scampis, Zucchini, Chiliringen und Lauch, serviert mit Parmesanhobel 13,50 ( GL, KR, MI, SL) als kleine Portion 10,90

4 Fleischgerichte 16. Mediterrane Hähnchenbrust mit karamellisierten Ziegenkäse-Zucchini-Schuppen, angerichtet auf mariniertem Poker Bull Salat, dazu gebackenes Kräuterbrot ( 8, MI, GL) 14,50 als kleine Portion 12, Feine Schweinemedaillons im Speckmantel gebraten, belegt mit pikanten Balsamico-Pflaumen, Rosmarinkartoffeln und mariniertem Rucolasalat 17,90 ( 2, 8, SJ) als kleine Portion 14, Argentinisches Corona Rumpsteak an Chili- Pfeffersauce, serviert mit Bratkartoffeln und einem bunten Salatteller ( 2, 3, 8) mit 150 g Steak 20,50 mit 200 g Steak 24,50 mit 300 g Steak 32, Argentinisches Corona Rinderfilet vom Grill auf Schalotten-Paprika-Gemüse, dazu reichen wir deftige Bratkartoffeln (2, 3, 8) mit 150 g Steak 24,50 mit 200 g Steak 29,50 mit 300 g Steak 39,50

5 Fischgerichte und Salate 20. Gegrilltes Fjord-Lachsfilet Teriyaki-Style auf Karotten-Ingwer-Püree, serviert mit Pasta Curry Orange und Pak Choi ( 1, FI, SJ, GL, EI) 19,50 als kleine Portion 16, Fangfrisches Wolfsbarschfilet, auf der Hautseite gebraten, auf Baby-Spinat mit bunten Tomaten, Pernod und Ofenkartoffeln ( FI, MI) 21,50 als kleine Portion 17, Pikante Chili-Scampi s mit geschmolzenen Tomaten, gegrillten Auberginen in einer Rosmarin-Kapern- Sauce, dazu Ciabatta ( KR, LU, GL, MI) 23,50 als kleine Portion 18, Bunter Salatteller mit Thunfisch, Oliven, roten Zwiebeln und Mozzarella, serviert mit einem Balsamico Dressing und Kräuterbaguette 12,90 ( 6, 2, FI, MI, GL) als kleine Portion 9, Gemischter Salatteller in Kräuter-Sahne-Dressing, verzaubert mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Champignons und ofenfrischem Kräuterbrot 12,90 ( 1, 8, MI, GL) als kleine Portion 10,50

6 Birdie Bistro Schmankerl 25. Kleiner, gemischter Salatteller mit Dressing nach Wahl, dazu Baguette ( MI, GL) 3, Hausgemachte, deftige Gulaschsuppe mit Fleisch einlage und Brotchip ( 8, GL) 5,90. Als große Port. 9, Gartenfrische Tomatensuppe mit viel Fruchtfleisch 4,90 ( SL, GL) 28. Feine Consome von Hühner und Rinderbrühe mit Einlage ( 8, SL, GL) 4, Hausgemachte Reibekuchen (4 Stück) mit Apfelmus oder Rübenkraut (2, Ei, Gl) 6, "Krüstchen"; kleines Schnitzel mit Röstzwiebeln, Spiegelei, Bratkartoffeln und Krautsalat 11,00 (2, 8, Ei,GL) 31. Currywurst mit Pommes-frites und Majonnaise 7,50 ( 2, EI, 8, GL) 32. Pfannekuchen ( GL, MI, EI) a) Apfel 7,50 b) Speck (2, 3) 8,00 c) Mettwurst (2,3) 8,50 d) Blaubeeren ( nach Saison) 9,50

7 33. Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes-frites 11,50 (8, GL, Ei) als kleine Portion 10, Balkanschnitzel mit Paprikasauce und Pommes- frites 14,50 (8, GL, EI) als kleine Portion 11, Schweineschnitzel mit Rahmchampignons und Pommes-frites 14,50. (8, EI, GL) als kleine Portion 11, Chicken Wings mit Salsa-Sauce und Pommes-frites 11,00 (8, SJ, SL) 37. Spaghetti Bolognese oder Carbonara mit Parmesan 10,50 ( 2, 3, 8, SL, GL, EI, MI) 38. Bratkartoffeln mit Spiegeleiern und Speckstreifen 9,50 ( 2, 3, EI) 39. Hausgemachte Frikadelle ( EI, GL, SL, SJ, 8) 2,50

8