Kapitel 1 Rückverfolgbarkeit

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Hilko Gärtner
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1 Kapitel 1 Rückverfolgbarkeit Betriebsübersichtsplan anfertigen und V Journal Warenzukauf und verkauf ausfüllen und V Lieferscheine roduzentenetikette Lieferscheine (Vermarkter) anbringen

2 Kapitel 2 Aufzeichnungen Kulturjournal (F, G, K) ausfüllen und Rechnungen ( Rapporte) für Nachweis der Reparaturen (Dünge- und SM-Geräte) Journal Reparaturarbeiten bei Bedarf ausfüllen und Lohn- und Subunternehmer ausfüllen und V

3 Kapitel 3 Sorten und Unterlagen bei Eigenvermehrung flanzenschutzbehandlungen (inkl. Gesundheitskontrolle) eintragen im: Kulturjournal (Kapitel 2) Journal flanzenschutz und Behandlungen (Kapitel 8) GVO: orig. Etikette von Saat- und flanzgut Lieferscheine mit Deklaration Vereinbarung (ohne GVO) ausfüllen und Hinweis: als flanzenpass gilt Lieferschein mit flanzenpassnummer Etikette [weitere Informationen siehe E 3]

4 Kapitel 4 Standortgeschichte und Bewirtschaftung Fruchtfolgerapport [Beispiel siehe E 4] mit Kulturjournalen nachweisen (Kapitel 2) anfertigen und ausfüllen und

5 Kapitel 5 Boden und Substrate Grundbodenbearbeitung: Kulturjournal (Kapitel 2) Journal Grundbodenbearbeitung ausfüllen und Lieferscheine von Substraten Substratbehandlungen: Kulturjournal (Kapitel 2) Journal flanzenschutz und Behandlungen (Kapitel 8) ausfüllen und

und Lieferscheine von Substraten Substratbehandlungen:

6 Kapitel 6 Düngung Kulturjournal (F, G, K) (Kapitel 2) ausfüllen und Journal Düngung Inventar Düngemittel ausfüllen und Nmin-Bodenanalyse Bodenanalyse Rechnungen ( Rapporte) für Nachweis der Reparaturen (Dünge-Geräte) Journal Reparaturarbeiten (Kapitel 2) bei Bedarf ausfüllen und

Bodenanalyse Rechnungen ( Rapporte) für Nachweis der Reparaturen

7 Kapitel 7 Bewässerung und Bewässerungsdüngung Bewässerung bei Bedarf ausfüllen und Wasseranalyse

8 Kapitel 8 flanzenschutz Kulturjournal (Kapitel 2) Journal flanzenschutz und Behandlungen Inventar flanzenschutzmittel Lieferpapiere (Zu- und Wegfuhr) Rechnungen ( Rapporte) für Nachweis der Reparaturen (SM-Geräte) Journal Reparaturarbeiten (Kapitel 2) ausfüllen und ausfüllen und bei Bedarf ausfüllen und Spritzentest Rückstandsanalysen: Analysekonzept Anzahl notwendiger bzw. roben ermitteln Analysekonzept Kleinmengenberechnung Rückstandsanalysen: Begleitbrief mit Massnahmen Dokumentation Überschreitungen der Rückstandshöchstmenge (wenn vorhanden) ausfüllen und V

bei Bedarf ausfüllen und Spritzentest Rückstandsanalysen: Analysekonzept Anzahl notwendiger bzw.

9 Kapitel 9 Ernte Kulturjournal (Kapitel 2) ausfüllen und Erntejournal Hygieneanweisung (Register F) aufhängen V

10 Kapitel 10 Handhabung von Erzeugnissen Hygienekonzept Nacherntebereich Kontrolle über Einhaltung der Hygieneanweisungen Bekämpfungskonzept ausfüllen und ausfüllen und ausfüllen und () () () V V V Dieses Kapitel ist für roduzenten nicht relevant, wenn das Erntegut direkt ab Feld/Hofplatz an den Handel geliefert wird. Führt der Betrieb eine der unten gelisteten Aktivitäten aus, so sind folgende Kapitel relevant: Aktivität relevante Kapitel Lagerung ab 48 Stunden 10.1, 10.4 Waschen 10.1, 10.2, 10.4 Sortieren (wenn nicht auf Feld) 10.1, 10.4 Verarbeiten 10.1, 10.4 Um- Abpacken 10.1, 10.4 Nacherntebehandlung - auf Feld (Keimhemmungsmittel) in Räumen (Keimhemmungsmittel 1-MC) 10.1, 10.3, 10.4 Suisse Garantie Vermarktung 10.5, 10.6

Führt der Betrieb eine der unten gelisteten Aktivitäten aus, so sind folgende Kapitel relevant: Aktivität relevante Kapitel Lagerung ab 48 Stunden 10.1, 10.4 Waschen 10.1, 10.2, 10.

11 Kapitel 11 Abfall und Umweltmanagement Abfall- und Entsorgungskonzept der Gemeinde [Beispiel Register E Kapitel 11] auf Internet zur Verfügung haben V

12 Kapitel 12 Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz, soziale Belange Notwendige Beschilderungen im Betrieb aufhängen V Instruktion Mitarbeiter anlässlich von Instruktionen ausfüllen und V Mit diesen Unterlagen werden nur die roten (kritischen Muss-Kriterien) und gelben (nichtkritische Muss-Kriterien) Kontrollpunkte erfüllt, jedoch nicht die gesetzlichen Anforderungen und die SwissGA-Empfehlungen. Mit einem Konzept Arbeitssicherheit (z.b. Agritop, colgro anderes) werden auch die gesetzlichen Anforderungen und die SwissGA- Empfehlungen erfüllt.

gelben (nichtkritische Muss-Kriterien) Kontrollpunkte erfüllt, jedoch nicht die gesetzlichen Anforderungen und die SwissGA-Empfehlungen.

13 Kapitel 13 Umwelt Ökologischer Ausgleich (aktuelles ÖLN-Formular) ausfüllen, nachtragen und

14 Kapitel 14 Beschwerde Beschwerdeformular Lieferschein mit Reklamation bei Bedarf ausfüllen und V

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