Paul-Gerhardt-Gymnasium Lübben. Schulinterner Rahmenplan Chemie Sek.I (Stand: )

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1 Paul-Gerhardt-Gymnasium Lübben Schulinterner Rahmenplan Chemie Sek.I (Stand: ) 1. Der Beitrag des Fachs Chemie zum Kompetenzerwerb 1.1 Fachprofil Die Chemie ist die Naturwissenschaft, die sich mit der Untersuchung und Beschreibung von Stoffen und deren chemischen Reaktionen als Einheit aus Stoff- und Energieumwandlung, Teilchenveränderungen und Umbau chemischer Bindungen beschäftigt. Sie hat Wirkung im alltäglichen Leben, in der Wissenschaft und Industrie zugleich. Gegenwärtige grundlegende Probleme, aber auch zukünftige Herausforderungen der Menschheit können mit Beiträgen der Chemie bewältigt werden. Dazu gehören eine ausreichende Ernährung aller Menschen, die effektive Nutzung von Energie, die nachhaltige Nutzung von Ressourcen, die Verbesserung der Lebensqualität unter Beachtung ökologischer Grundsätze, das Heilen von Krankheiten, die Abfallentsorgung, das Finden neuer Technologien u.v.a. mehr. Im Chemieunterricht entwickeln die Schülerinnen und Schüler bis zum Ende der Sekundarstufe I die hierfür erforderliche Kompetenz. Das heißt insbesondere, dass sie - Phänomene der Lebenswelt auf der Grundlage ihrer Kenntnisse über Stoffe und chemische Reaktionen erklären, bewerten, Entscheidungen treffen, Urteile fällen und dabei adressatengerecht kommunizieren, - mit Chemikalien aus Haushalt, Labor und Umwelt verantwortungsbewusst umgehen, - sicherheitsbewusst experimentieren, - die experimentelle Methode als Mittel zum Erkenntnisgewinn nutzen, - experimentelle Ergebnisse darstellen und interpretieren, - die Fachsprache sachgerecht anwenden, - Modelle sinnvoll nutzen, - Stoffeigenschaften und chemische Reaktionen auch auf der Teilchenebene erklären. Mit den Grundlagen des chemischen Denkens, Wissens und Handelns wird den Lernenden ein wesentlicher Zugang zur Lebensumwelt eröffnet und ein Verständnis elementarer Vorgänge des Lebens ermöglicht. Die in der Schule relevanten chemischen Fachinhalte lassen sich auf wenige Basiskonzepte zurückführen. Für den Chemieunterricht in der Sekundarstufe I sind folgende von besonderer Bedeutung: Stoff-Teilchen-Konzept: Die erfahrbaren Phänomene der stofflichen Welt und deren Deutung auf der Teilchenebene werden konsequent unterschieden. Struktur-Eigenschaft-Konzept: Art, Anordnung und Wechselwirkung der Teilchen bestimmen die Eigenschaften eines Stoffes. 1

2 Konzept zur chemischen Reaktion: Bei chemischen Reaktionen werden Stoffe sowie die Art, Anordnung und Wechselwirkung ihrer Teilchen verändert. Energie-Konzept: Alle chemischen Reaktionen sind mit Energieumsätzen verbunden. Diese Basiskonzepte strukturieren die fachwissenschaftlichen Inhalte, ermöglichen einen systematischen Wissensaufbau unter lebensweltlicher und fachlicher Perspektive und dienen der vielfältigen, auch fachübergreifenden Vernetzung von im Unterricht erworbenem Wissen. 1.2 Fachbezogene Kompetenzen Naturwissenschaftliches Arbeiten erfolgt unabhängig von der speziellen Fachrichtung stets nach den gleichen Prinzipien. Daher weisen die im Fach Chemie und die in den anderen naturwissenschaftlichen Fächern zu erwerbenden Kompetenzen große Gemeinsamkeiten auf. Der Kompetenzerwerb in der Sekundarstufe I erfolgt aufbauend auf den in der Primarstufe erworbenen Kompetenzen. Die Schülerinnen und Schüler erweitern und vertiefen ihr Verständnis vom Wesen der Naturwissenschaften, ihrer Wechselbeziehung zur Gesellschaft, zur Umwelt und zur Technik. Bei der Bearbeitung naturwissenschaftlicher Fragestellungen erschließen, verwenden und reflektieren die Schülerinnen und Schüler die grundlegenden Konzepte und Ideen der Naturwissenschaften. Mit ihrer Hilfe verknüpfen sie nachhaltig neue Erkenntnisse mit bereits vorhandenem Wissen. Sie entwickeln Kompetenzen, mit deren Hilfe sie naturwissenschaftliche Untersuchungen durchführen, die Probleme unter Verwendung naturwissenschaftlicher Erkenntnisse und Methoden lösen, über naturwissenschaftliche Themen kommunizieren und auf der Grundlage der Kenntnis naturwissenschaftlicher Zusammenhänge Entscheidungen verantwortungsbewusst treffen und reflektieren. Umgang mit Fachwissen mit naturwissenschaftlichen Kenntnissen umgehen Erkenntnisgewinnung mit naturwissenschaftlichen Methoden Erkenntnisse gewinnen Naturwissenschaftliche Kompetenz Kommunikation Informationen sach- und fachbezogen erschließen und austauschen Bewertung naturwissenschaftliche Sachverhalte in Kontexten erkennen und bewerten 2

3 Feinplanung Klasse 7 16 Wochen je 2 Stunden = 32 Stunden Die Welt der Stoffe Am Anfang war das Feuer Inhalte - Chemie ist überall, - Erkennen von Stoffen an ihren Eigenschaften - mit unseren Sinnen z. B. Farbe, Glanz, Geruch - mit einfachen Hilfsmitteln z. B. Dichte, Leitfähigkeit, Brennbarkeit, Löslichkeit, Schmelztemperatur und Siedetemperatur), - Aggregatzustände der Stoffe und Teilchenmodell, - ausgewählte Stoffgemische in Alltag, Labor und Technik (z. B. Gemenge, Legierung, Suspension, Lösung, Nebel und Rauch), - Trennung ausgewählter Stoffgemische im Alltag, in Labor und Technik (z. B. Dekantieren, Filtrieren, Eindampfen, Destillieren, Chromatografie), - Vergleich Reinstoff Stoffgemisch, - chemische Reaktion (stofflich und auf Teilchenebene), - Energie bei chemischen Reaktionen, - Bildung und Zerfall (Synthese und Analyse), - Verhalten von Stoffen beim Erhitzen, - Gesetz von der Erhaltung der Masse, - Entstehen und Löschen von Feuer, - Reaktionen von Nichtmetallen und von Metallen mit Sauerstoff, - Oxidation, Oxide, - Wortgleichung. Stundenzahl Thema Inhalte Experimente eig. Bemerkungen 4 Einführung 4 Stoffe und ihre Eigenschaften - Chemieraum-Rallye - Belehrungen - Chemie was ist das? - Chemie ist überall - Stoffeigenschaften, die nur mit den Sinnen erfasst werden, mit Hilfsmitteln erfasst werden, - Dichte, Schmelz- und Siedetemperatur als besondere Eigenschaften 3

4 4 6 Aggregatzustände und Teilchenmodell Reinstoffe und Stoffgemische 5 Chemische Reaktion 4 Energetische Aspekte 1 Analyse und Synthese Feuer und 4 Flamme - Aggregatzustände und Übergänge - Teilchenmodell Inhalt und Bedeutung - Aggregatzustände und Teilchenmodell - Gegenüberstellung von Reinstoffen und Stoffgemischen - Ausgewählte Stoffgemische in Alltag, Labor und Technik - Trennung von Stoffgemischen - Chemische Reaktion Merkmale, Erscheinungen - Wortgleichung - Gesetz von der Erhaltung der Masse - Abgrenzung physikalischer Vorgänge und chem. Reaktionen - Verhalten von Stoffen beim Erhitzen - Exotherme und endotherme Reaktionen - Aktivierungsenergie - Katalysatoren - Bildung und Zerfall von Stoffen - Flammen als brennende Gase - Entstehen und Löschen von Feuer - Brandschutz Herstellung und Trennung verschiedener Gemische LDE: Eisen/Schwefel Verbrennen von Magnesium Erhitzen versch. Stoffe (Paraffin, Zucker, Wasser u.a.) 4

5 Feinplanung Klasse 8 32 Wochen je 2 Stunden = 64 Stunden 1. Halbjahr Luft und Wasser/Die Schätze der Erde Inhalte - Zusammensetzung der Luft, - Eigenschaften, Nachweise, Verwendung ausgewählter Luftbestandteile (Stickstoff, Sauerstoff, Kohlenstoffdioxid), - Beziehung Atombau PSE, - Verschmutzung und Reinhaltung der Luft, - Reaktionen von Nichtmetallen und von Metallen mit Sauerstoff, - Oxidation, Oxide, - Atombau: Kern-Hülle-Modell, - chemisches Element Symbole, - Reaktionsgleichungen für einfache chemische Reaktionen, - Eigenschaften, Nachweise, Verwendung von Wasser, - Wasser als Lösemittel, - Bildung und Zerlegung von Wasser, - Umkehrbarkeit chemischer Reaktionen, - Eigenschaften, Darstellung, Nachweis und Verwendung von Wasserstoff, - Molekülsubstanzen, Moleküle, Atombindung, Formeln Stundenzahl Thema Inhalte Experimente eig. Bemerkungen 4 Zusammensetzung der Luft - Zusammensetzung der Luft - Trennung der Bestandteile Linde-Verfahren - Eigenschaften, Nachweise, Verwendung ausgewählter Luftbestandteile (Stickstoff, Sauerstoff, Kohlenstoffdioxid) - Verschmutzung und Reinhaltung der Luft Spanprobe Nachweis von CO 2 in der Ausatemluft mit Kalkwasser 4 Oxidation - Reaktion von Elementen mit Sauerstoff Oxidation - Metall- und Nichtmetalloxide 5

6 6 chemische Zeichensprache - chemisches Element Symbole - Molekülsubstanzen, Moleküle Formeln - Reaktionsgleichungen für einfache chemische Reaktionen 8 Atombau und PSE 10 Wasserstoff und Wasser - Atombau: Kern Hülle Modell/Schalenmodell - Oktett-Regel - Elektronenschreibweise - Beziehung Atombau PSE - Gesetz der Periodizität - Wasserstoff Darstellung, Eigenschaften, Nachweise, Verwendung - Bildung von Wasser - Wasser Eigenschaften, Nachweise, Verwendung - Wasser als Lösungsmittel - Zerlegung von Wasser - Umkehrbarkeit chemischer Reaktionen Knallgasprobe LDE: KIPP scher Gasentwickler Hoffmann scher Zersetzungsapparat 2. Halbjahr Ordnung in der Vielfalt/Quantitative Betrachtungen Inhalte - Metalle (Eigenschaften, Verwendung, Metalllegierungen) - Bau von Metallen - Reduktion und Redoxreaktion (Oxidationsmittel, Reduktionsmittel, Redoxreihe der Metalle) - technische Herstellung von Metallen (z. B. Roheisenherstellung im Hochofen oder Stahlherstellung oder Aluminothermie) - Kochsalz (Vorkommen, Gewinnung, Verwendung, Salzlösung) - Ionenbildung - Bau von Natriumchlorid (Ionen, Ionenkristall, Ionengitter, Baueinheit, Ionenbindung, Nachweis von Chlorid-Ionen) - Vergleich Atom Ion - Quantitative Betrachtungen Massen- und Volumenberechnungen 6

7 Stundenzahl Thema Inhalte Experimente eig. Bemerkungen 4 Chemische Bindung in Molekülen 4 Metalle - Oktett-Regel - Formeln Elektronenpaarbindung - Metalle typische Metalleigenschaften - Eigenschaften bestimmen die Verwendung - Legierungen - Bau von Metallen Metallbindung - Beziehung zwischen Bau und Eigenschaften 6 Redoxreaktion - Oxidationsreihe der Metalle edel/unedel - Reduktion Redoxreaktion - Oxidationsmittel/Reduktionsmittel - Oxidationszahlen 4 Metallherstellung - Aluminothermisches Schweißen - Roheisengewinnung im Hochofen 4 Kochsalz 4 Natriumchlorid als Ionensubstanz - Kochsalz Vorkommen, Gewinnung, Eigenschaften, Verwendung - Löslichkeit verdünnte, konzentrierte, gesättigte Lösungen - Oktett-Regel Ionenbildung - Ionen Vergleich von Atom und Ion - Ionensubstanzen, Ionenbindung Formeln und Gleichungen - Nachweis von Halogenid-Ionen 2 Ordnung in der Vielfalt - Gegenüberstellung der drei Bindungsarten - Elementfamilien 7

8 4 Quantitative Betrachtungen - qualitative und teilchenmäßige Aussagen aus Reaktionsgleichungen - Stoffmenge - Atommasse und molare Masse (Avogadro-Konstante) - Berechnen von Massen, Stoffmengen und molaren Massen - Massenberechnungen bei chemischen Reaktionen - Gesetz der konstanten Massenverhältnisse - Volumen und molares Volumen - Volumenberechnungen bei chemischen Reaktionen 8

9 Feinplanung Klasse 9 32 Wochen je 2 Stunden = 64 Stunden 1. Halbjahr Salze, Säuren, Laugen Inhalte - Metallhalogenide als Ionensubstanzen, - Eigenschaften, Vorkommen, Bedeutung von Metallhalogeniden, - Bildung von Metallhalogeniden als Reaktionen mit Elektronenübergang, - Elektrolyse, Elektrodenreaktionen, technische Anwendungen, - Säure saure Lösung, - Lauge/Base alkalische/basische Lösung, - Konzentration saurer und alkalischer/basischer Lösungen, - saure neutrale basische Lösung, - Nachweis saurer, neutraler und basischer Lösungen anhand verschiedener Indikatoren, - ph-wert und praktische Bedeutung, - Eigenschaften, Verwendung, Herstellung ausgewählter Säuren und Laugen - Säurebegriff nach ARRHENIUS, - Säurebegriff nur nach BRÖNSTED, - Neutralisation (Kennzeichnung und Bedeutung), - Ermitteln der Stoffmengenkonzentration durch Neutralisation, - Salzbildungsarten, - Nachweisreaktionen für Säurerest-Ionen Stundenzahl Thema Inhalte Experimente eig. Bemerkungen 8 Redoxreaktionen 10 Säuren - Metallhalogenide Eigenschaften, Vorkommen, Bedeutung - Bau von Metallhalogenide Ionenbindung, Ionengitter - Bildung von Metallhalogeniden Reaktion mit Elektronenübergang - Redoxreaktionen, Teilreaktionen, Oxidationszahlen - Elektrolyse Elektrodenreaktionen, techn. Anwendungen - Saure Lösungen (Arrhenius) Vorkommen - Namen und Formeln einiger anorganischer Säuren 9

10 6 Laugen 2 ph-wert 6 Neutralisation - Untersuchen saurer Lösungen aus der Lebenswelt mit natürlichen Farbstofflösungen - Umgang mit Säuren im Haushalt und im Labor, Entsorgungsmaßnahmen - Farbindikatoren als Anzeiger saurer Lösungen - Nachweis von Hydronium-Ionen in sauren Lösungen - Reaktion mit Wasser als Protolyse Säure-Base-Theorie nach Brönsted - Nachweis von Säurerest-Ionen - Darstellung sauerstoffhaltiger Säuren Entwickeln von Gleichungen - Alkalische/basische Lösungen Vorkommen - Namen und Formeln einiger Hydroxide und ihrer Lösungen - Untersuchen alkalischer Lösungen aus der Lebenswelt mit natürlichen Farbstofflösungen - Umgang mit Hydroxiden/Laugen im Haushalt und im Labor, Entsorgungsmaßnahmen - Farbindikatoren als Anzeiger alkalischer Lösungen - Nachweis von Hydroxid-Ionen - Darstellung alkalischer Lösungen Entwickeln von Gleichungen - Saure, alkalische, neutrale Lösungen - ph-wert als Maßzahl zur Charakterisierung von Lösungen - ph-wert als Maßzahl für die Hydroniumionen-Konzentration - Bedeutung des ph-wertes in Natur, Haushalt und Industrie - Neutralisation als Protolyse Bildung von Salzlösungen - Energetischer Charakter Neutralisationsenthalpie - Titration als quantitatives Analyseverfahren Zitronensaft, Essig, Reinigungsmittel mit Rotkohlsaft LDE/ Halogenid-, Carbonat-, Sulfat- Ionen Reaktionen von Nichtmetalloxiden mit Wasser LDE/ Reaktionen unedler Metalle mit Wasser, Aufschlämmen von Metalloxiden in Wasser ph-wertmessungen Neutralisationstitration 10

11 2. Halbjahr chemische Reaktion Inhalte - makroskopische und submikroskopische Merkmale chemischer Reaktionen, - Reaktionsverlauf und Teilchen, - zeitlicher Verlauf der chemischen Reaktion Reaktionsgeschwindigkeit, - Einfluss von Reaktionsbedingungen auf Verlauf und Geschwindigkeit, - Wirkung von Katalysatoren auf chemische Reaktionen, - Umkehrbarkeit und Stoffumsatz bei chemischen Reaktionen, - Kohlenstoff-Modifikationen Eigenschaften, Verwendung, Bau, - Carbonate, Kalkkreislauf, Wasserhärte Stundenzahl Thema Inhalte Experimente eig. Bemerkungen 4 Chemische Reaktionen - makroskopische Betrachtung Stoffumwandlung Energieumwandlung - submikroskopische Betrachtung Teilchenänderung Umbau chemischer Bindungen 6 Reaktionsgeschwindigkeit - zeitlicher Verlauf chem. Reaktionen - Vergleich der Stoffmengen/Konzentrationen von Ausgangsstoffen und Reaktionsprodukten - Einfluss der Reaktionsbedingungen Aktivierung, Temperatur, RGT-Regel Konzentration, Zerteilungsgrad Wirkung von Katalysatoren auf chemische Reaktionen 11

12 6 Chem. Gleichgewicht 8 Kohlenstoff 8 Kohlensäure, Carbonate - Umkehrbarkeit chem. Reaktionen - Chem. Gleichgewicht Einstellung und Merkmale - Prinzip von Le Chatelier - Atombau, - Modifikationen Bau, Eigenschaften, Verwendung Diamant, Grafit, Fullerene - Oxide des Kohlenstoffs Darstellung, Eigenschaften, Bedeutung - Nachweis von Kohlendioxid - Kohlensäure Bildung und Zerfall (chem. Gleichgewicht) - Saurer Regen - Nachweis der Carbonat-Ionen - Kalkkreislauf natürlich technisch - Wasserhärte Modellexp. Zum Gleichgewicht Nachweis von CO 2 in der Ausatemluft LDE: Darstellung von CO Ionennachweis 12

13 Feinplanung Klasse Wochen je 2 Stunden = 60 Stunden 1. Halbjahr Kohlenwasserstoffe Energieträger und Rohstoffe Inhalte - Kennzeichnung organischer Verbindungen, - Nachweis von Kohlenstoff, Wasserstoff in organischen Verbindungen, - ausgewählte physikalische Eigenschaften (Siedetemperaturen, Löslichkeit) der Alkane auf der Grundlage der Van-der-Waals-Kraft, - Struktur, Nomenklatur, Formeln ausgewählter Alkane, - homologe Reihe, - Isomerie an ausgewählten Beispielen, - vollständige und unvollständige Verbrennung der Alkane als Redoxreaktion, - Substitution, Eliminierung, Addition, - Ethen und Ethin als Beispiele für ungesättigte Kohlenwasserstoffe, - Nachweis der Mehrfachbindung, - Herkunft der KWS Erdöl und Erdgas als Stoffgemische, - Verarbeitung des Erdöls fraktionierte Destillation, Cracken Herkunft ungesättigter KWS, Reformieren, - Erdöl und Erdgas als Energieträger, - Erdöl und Erdgas als Rohstoffe Polymerisation, Polymerisate Stundenzahl Thema Inhalte Experimente eig. Bemerkungen 2 Einführung in die org. Chemie 2 Methan - Historische Betrachtung Berzelius, Wöhler - anorganische und organische Stoffe, - Vielfalt der organischen Stoffe Bau des Kohlenstoffatoms, - Nachweis von Kohlenstoff und Wasserstoff in org. Verb. - Methan Herkunft, Gewinnung - Bau, Eigenschaften, Verwendung LDE: Nachweis von C und H in Propanol 13

14 12 Alkane 8 Alkene und Alkine 8 Erdöl und Erdgas - Struktur, Nomenklatur, Formeln der Alkane C 1 C 20 - Homologe Reihe der Alkane, - Isomerie Iso-Alkane Nomenklatur, - Eigenschaften Schmelz- und Siedetemp., - Vollständige und unvollständige Verbrennung, - Substitution als typ. Reaktion der Alkane, - Halogenalkane Bedeutung, CFKW und Ozonloch - Eliminierung/Dehydrierung, - Alkene als homologe Reihe typ. Eigensch. (ϑ S, ϑ V, Lösl.), - Addition als typ. Reaktion der Alkene Hydrierung, - Nachweis der Mehrfachbindung, - Ethin, Alkine Überblick - Substitution, Addition, Eliminierung als Redoxreaktion - Herkunft der KWS Erdöl und Erdgas als Stoffgemische, - Entstehung und Förderung, - Verarbeitung des Erdöls fraktionierte Destillation, - Cracken Herkunft ungesättigter KWS, - Reformieren Herkunft der Iso-Alkane - Erdöl und Erdgas als Energieträger, - Erdöl und Erdgas als Rohstoffe Polymerisation, Polymerisate Löslichkeit Brennbarkeit LDE Reaktion von Hexan mit Brom LDE: Eliminierung von Bromethan bzw. 1,2-Dibromethan Nachweis der Mehrfachbindung in Speiseölen LDE: fraktionierte Destillation, Cracken von Decan 14

15 2. Halbjahr organische Sauerstoffverbindungen Inhalte Ethanol: - Eigenschaften, Struktur, Herstellung und Verwendung, - funktionelle Gruppe, - alkoholische Gärung (enzymatisch) und technische Ethanolgewinnung (katalytisch), - chemische Reaktionen der Alkanole (Zusammenhang Struktur und Eigenschaften, experimentelle Unterscheidung von Methanol und Ethanol), - homologe Reihe der Alkanole, - Ethanol als Reduktionsmittel, - Ethanal und Propanon als Oxidationsprodukte von Alkanolen, - Droge Alkohol, Alkansäuren: - Essig und Essigsäure: Herstellung, Eigenschaften und Verwendung, - Methansäure: Eigenschaften und Verwendung, - homologe Reihe der Alkansäuren (Überblick), - chemische Reaktionen der Alkansäuren, - Vergleich anorganischer und organischer Säuren, Ester Fette Seifen: - Bildung und Spaltung von Estern einfacher Alkansäuren, - Kondensations- und Verseifungsreaktion als umkehrbare Reaktionen, - Ester: Eigenschaften und Verwendung, - Vorkommen und Zusammensetzung natürlicher Fette, - Eigenschaften und Bedeutung von Fetten, - Fette als Fettsäureester des Glycerins, - Fettsäuren, - Bildung und Zerfall von Fetten, - Seifen als Salze der Fettsäuren 15

16 Stundenzahl Thema Inhalte Experimente eig. Bemerkungen 6 Ethanol - Eigenschaften, Struktur, Herstellung und Verwendung, - Hydroxylgruppe als funktionelle Gruppe, - alkoholische Gärung (enzymatisch) und technische Ethanolgewinnung (katalytisch), - Alkohol als Droge Eigenschaften von Ethanol Alkoholische Gärung 4 Alkanole 2 Alkanale 6 Alkansäuren 4 Ester - Homologe Reihe der Alkanole, - Isomerie, - Schmelz- und Siedetemperaturen, Löslichkeit - Alkanale als Oxidationsprodukte der Alkanole, - Propanon, - Homologe Reihe, - Aldehydgruppe als funktionelle Gruppe, - Methanal und Ethanal Struktur, Eigenschaften, Verwendung - Essigsäure Herstellung, Eigenschaften, Verwendung, - Methansäure: Eigenschaften und Verwendung, - homologe Reihe der Alkansäuren (Überblick), - chemische Reaktionen der Alkansäuren Brennbarkeit, Protolyse, Salzbildung, Esterbildung - Vergleich anorganischer und organischer Säuren - Esterbildung, Estergruppe CO O - Estergleichgewicht, - Esterspaltung durch Hydrolyse 16 Löslichkeit Nachweis der Aldehydgruppe durch Fehling- und Silberspiegel-Probe Eigenschaften einiger Alkansäuren Synthese verschiedener Ester

17 6 Fette und Seifen - Vorkommen und Zusammensetzung natürlicher Fette, - Eigenschaften und Bedeutung von Fetten, - Fette als Fettsäureester des Glycerins, - Fettsäuren, - Bildung und Zerfall von Fetten, - Seifen als Salze der Fettsäuren Nachweis ungesättigter Fettsäuren Herstellung von Seife 17