Vorspeisen. Sopa de marisco 6,80 Spanische Meeresfrüchtesuppe

Transkript

1 Vorspeisen Ensalada (pequeña) 4,90 Salat (klein) mit Tomate, Zwiebel, Paprika, Karotten, Kartoffelwürfel und dazu als Dressing spanisches Virgen Extra Olivenöl und Weinessig Ensalada (grande) 7,30 Salat (groß) mit Tomate, Zwiebel, Paprika, Karotten, Kartoffelwürfel und dazu als Dressing spanisches Virgen Extra Olivenöl und Weinessig Ensalada con queso de cabra, vinagreta de miel de caña 9,80 y frutos secos Salat mit Ziegenkäse, an einer roher Honig Vinaigrette und verschiedenen Nußsorten Sopa de marisco 6,80 Spanische Meeresfrüchtesuppe

2 Tapas Tapa ist eine kleine Ration eines Gerichtes, dass den kleinen Hunger stillt. Tapas können allerdings auch als Hauptgericht genossen werden, so hat man eine größere Vielfalt. In Spanien ist es typisch, dass mehrere Personen sich viele verschiedene Tapas teilen. Aceitunas españolas 3,20 Spanische Oliven aus Granada (nach traditioneller Art gereift) Pimientos de Padrón 6,80 Gebratene grüne Baby-Paprika Queso manchego con membrillo y nueces 8,50 Würziger Schafskäse aus La Mancha mit süßem Quittenfleisch, Rosinen und Walnüssen Milhoja de queso de cabra y manzana, con compota de manzana 8,80 y soja Milhoja gratinierter Ziegenkäse mit Apfelscheiben, Apfelkompott und Sojasauce Patatas bravas con salsa picante 5,50 Kartoffel-Ecken mit scharfer Sauce Croquetas de salmón (dos unidades) 4,80 Traditionelle hausgemachte croquetas : ausgebackene panierte Bällchen auf Bechamelsoße und Lachs (zwei Stücke) Tortilla de patatas con alioli 5,90 Spanisches Kartoffel- und Zwiebelomelette, zubereitet in spanischem Virgen Extra Olivenöl, dazu Alioli (Knoblauchsauce)

3 Tapas Surtido de embutidos 7,80 Variation vom Ibérico: chorizo, jamón, salchichón und luftgetrocknete Lende Pisto manchego con pollo y costra de huevo 5,50 Pisto aus La Mancha (spanische Gemüsegericht in Virgen Extra Oliven-Öl zubereitet) mit Hänchenfleisch und Ei Solomillo de cerdo en salsa de boletus y patatas al tomillo 11,50 Schweinefilet in Boletussauce und hausgemachte Thymiankartoffel Chistorra frita 8,50 Spanische Paprikawurst in einer Tonschale gebraten mit spanischen Virgen Extra Olivenöl in eigener Sauce (typisch aus dem Baskenland) Albóndigas de cerdo en salsa de tomate frito natural y patatas 7,80 bastón fritas Hackfleischbällchen (Schwein) in einer Tomate Sauce und hausgemachte frittierte Kartoffeln Gambas al ajillo 12,60 Geschälte Gambas in einer Tonschale zubereitet mit spanischen Virgen Extra Olivenöl, Knoblauch und Cayenne-Pfeffer Calamar frito 6,60 Gebratene frische Calamarstreifen Boquerones fritos en adobo 6,70 Frittierte Sardellen in spanische Marinade Mejillones tigre 5,80 Miesmuscheln Tiger (gefüllte panierte Miesmuscheln mit Beschamel-Sauce)

4 Hauptspeisen Paellas Für mindestens 2 Personen. Auf Wunsch auch für eine Person: + 2,00. Vorbereitung ca. 20 Minuten Paella ist ein traditionelles Reisgericht, das in einer Paellapfanne zubereitet wird. Safran, Gemüse, Paella-Reis Bomba aus Valencia, getrocknete Paprika und spanischem Virgen Extra Olivenöl sind die Grundzutaten. Ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch ist dann jedem Paellafan selbst überlassen. Preis pro person Paella de marisco 17,80 Paella mit Meeresfrüchten Paella de carnes 16,70 Paella mit Schweinefleisch und Hähnchen (auf Wunsch ohne Schwein) Paella de arroz negro, con sepia y gambas 17,60 Paella auf schwarzem Reis, mit Sepia, Sepia-Tinte und Gambas Pescados Fisch Dorada al limón con verduras salteadas 23,50 Dorade mit Zitrone in Backofen zubereitet, dazu Pfannengemüse Salmón con queso de cabra y compota de cebolla roja 21,30 Lachsfillet mit Ziegenkäse und rotem Zwiebelnkompott Gambón a la plancha (5 unidades) con salteado de verduras 19,80 Gegrillte Riesen-Gambas (5 Einheiten) mit spanischem je extra Gamba 3,60 Virgen Extra Olivenöl dazu Pfannengemüse

5 Carnes Fleisch Jarrete de cordero estofado con vino tinto español, patatas al 22,60 tomillo y verduras salteadas Geschmorte Lammhaxe mit spanischem Rotwein, Thymiankartoffeln und Pfannengemüse Entrecot de buey de Burgos, con patatas al tomillo y pimientos de Padrón Entrecôte vom Ochse aus Burgos (die beste Fleischherkunft in Spanien), mit Thymiankartoffeln und gebratenen Grünen Baby-Paprika 24, g 32, g Cochinillo confitado en salsa de naranja, acompañado de puré 21,50 de patata y pera Ferkelconfit in einer Orangensauce, dazu Kartoffel-Birnen-Püree Vegetariano Vegetarische Salteado de verduras 12,60 Pfannengemüse (Saison Gemüse) mit spanischen Virgen Extra Olivenöl zubereitet Arroz integral biológico con verduras y aceite de oliva virgen extra 11,80 Bio-Natur Reis an Gemüse mit spanischen Virgen Extra Olivenöl zubereitet

6 Menú infantil Kindermenü Filete de ternera a la plancha con patatas fritas 11,70 Rinderfleisch aus der Pfanne, mit hausgemachten frischen Pommes frites Pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas 9,80 Gegrillte Hähnchenbrust, mit hausgemachten frischen Pommes frites Zusätzliche Bestellungen Alioli 3,00 Dessert Tarta de tres chocolates sobre base de bizcocho con salsa de 6,80 chocolate negro Drei-Schokoladen Kuchen auf Biskuit, mit einer Dunkelschokoladensauce Crema catalana 5,80 Typisches katalanisches Dessert Helado Alhambra 5,60 Hausgemachtes Vanilleeis mit karamelisierten Nüssen Variado de postres Pro Person 7,90 Dessertplatte aus vier unterschiedlichen Desserts Für mindestens 2 Personen

7 Vino tinto de España Spanische Rotweine Finca Linte Navarra ,90 Der Rotwein "Finca Linte" ist beständig einer der besten Jungweine aus dem Anbaugebiet Navarra. Seit Jahren wird er im spanischen Weinführer Guia Penin, gerade in Anbetracht des günstigen Preises, mit Top-Bewertungen bedacht. Dieser reinsortige Tempranillo demonstriert auf beeindruckende Weise wie frisch, reintönig und fruchtbetont sich ein Rotwein ganz ohne Fassausbau präsentieren kann. Er umschmeichelt den Gaumen mit seiner dunklen Waldbeerenfrucht und weichen Tanninen. Er kommt deutlich leichter daher als seine großen Brüder mit Fassreife, aber dadurch macht er nicht so schnell müde und die Lust auf den nächsten Schluck bleibt erhalten bis die komplette Flasche geleert ist. Lorca Bullas ,80 100% Monastrell (Tempranillo) von Weinbergen zwischen 600 und 1000 Meter Höhe in Südspanien. Im Winter liegt hier jedes Jahr Schnee! Diese Höhe garantiert kühle Nachttemperaturen und sorgt damit für saftig-frische Weine! Der Einstiegswein präsentiert abwechslungsreiche Aromen von Kirsche und Blutorange, untermalt von würzigen Noten. 90 Parker-Punkte. Der Name Lorca erfreut übrigens die Herzen der Spanier, denn so heißt einer der bekanntesten Literaten: Federico Garcia Lorca. Talento Jumilla ,80 Typischer, vollmundiger Monastrell mit vollen Aromen von Holunder und Cassis. Marmeladig, feinwürzig, unkompliziert aber dennoch mit Charakter. Sehr schöner Allrounder zu jeder Gelegenheit mit dem Talent zum Bestseller. 3 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche. Castillo de Alvaro Reserva Valencia ,80 100% Monastrell (Tempranillo); 12 Monate Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, danach 24 Monate Flaschenlagerung. Saftig, feine Fruchttöne von rotten Beeren, ein Hauch Vanille und Karamel, leichte Reifungstöne. Eine klassische spanische Reserva aus einer traditionellen Bodega im Südzipfel des Anbaugebietes Valencia. Hier reifen die Weine noch jahrelang auf dem Weingut, bevor sie in den Handel kommen.

8 Lopez de Haro Rioja 2010 crianza bodegas Classica 25,80 Die Bodega liegt im Herzen der Rioja Alta, der Großteil unter der Erde. Hier lagern ca Barriques aus überwiegend französischer und etwas amerikanischer Eiche. Dieser Wein besteht hauptsächlich aus Tempranillo mit etwas Garnacha und Graciano und wurde 18 Monate im Barrique ausgebaut. Er präsentiert sich klassisch mit reifer, roter Frucht und einem Hauch Leder. Am Gaumen ist er sehr harmonisch und ausgesprochen Elegant. 91 Parker Punkte. La Emperatriz Rioja 2010 crianza finca la Emperatriz 23,80 José Penin bewertet diese Crianza von 2009 mit sagenhaften 94 Punkten. Der Finca La Emperatriz 2010 ist eine Crianza, die die moderne, fruchtige Ausrichtung der Rioja- Weine widerspiegelt! Die Tempranillo-Rebstöcke sind je nach Parzelle zwischen 15 und 65 Jahren alt und wachsen teils in buschform und sind teilweise in Drahtform gezogen. Außerdem sind noch ca. 5% Garnacha und 3% Viura enthalten. Der Wein reifte 14 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Kirschrot mit granatrotem Saum. Aroma würzig, weiches Eichenholz, Röstaromen. Am Gaumen kraftvoll, geschmackvoll, Röstnoten, reife Tannine. Altarius Rioja 2005 Reserva Bodegas Barriosa 23,80 100% Tempranillo aus zum Teil über 50 Jahre alten Rebstöcken auf 500 Höhenmetern. 24 Monate Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche. Saftig-reifes Bukett von getrockneten Feigen, Kirsche, Tabak und Kakao, am Gaumen viel Frucht und gut eingebundene Vanille-Noten vom Barrique, feingereifte Tannine und ein samtweiches Finale.

9 Vino blanco y rosado de España Spanische Weiß- und Roséweine Orchidea Navarra ,80 100% Sauvignon blanc, komplex, dicht, verführerische Frische & knackige Mineralität Mediodia Rosado Navarra ,80 Dieser Wein wird 4 Monate auf der Hefe ausgebaut und nur aus dem Abtropfsaft hergestellt; er hat eine einzigartige lebendige rosa Farbe mit violetten Reflexen. Die Garnacha (Grenache) Traube zeigt hier unerschöpfliche subtile Aromen von Rosenblättern, Kirschen und Erdbeeren. Am Gaumen ist dieser Rosewein glatt und weich, zeigt eine kräftige Frucht, gute Struktur, im Abgang frisch mit ausbalancierter Säure Goru el blanco Jumilla ,80 Diese Cuvée aus Chardonnay und Muskateller glänzt in einer goldgelben Farbe. In der Nase sind üppige reife Fruchtaromen (Zitrusfrucht, Kernobst, Steinfrucht) und typisch florale Noten von Muskateller-Trauben zu riechen. Am langen und runden Gaumen bleibt ein angenehmer Nachgeschmack von weißen Trauben zurück. Wir empfehlen ihn zu Gemüse-, Reis- und Pastagerichten, Meeresfrüchten und Fisch sowie zu hellem Fleisch. Agnus Dei Rias Baixas ,80 100% Alvarinho, Spaniens weiße Kult-Rebsorte. Sehr erfrischender Weißwein mit deutlichen Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Birnen. Sehr spritzig am Gaumen, wobei die Säure gut eingebunden ist. Er ist sehr klar und rein in den Aromen und hat eine stahlig- mineralische Art. Lang im Finale. Ideal zu Muscheln, Pulpo, oder anderen Meeresfrüchten. Verdejo Rueda ,50 100% Verdejo; helles Gelb mit goldenem Schimmer. Mandelblüten und Honigmelone in der ansprechenden Nase, dezente Williamsbirnen dahinter. Im Gaumen auch Grapefruit und Stachelbeeren, gute Balance zwischen spritziger Fruchtsäure und cremigem Fluss, delikate Orangenblütennoten bis ins fruchtbetonte Finale.

10 Tapas Wine Collection Valencia Moscato 19,90 100% Moscato, nur 5% Alkohol, 90g Restzucker. Ein Muskateller mit Restsüße und Kohlensäure. Gut gekühlt ideal als Apéritif, zu Tapas, Gambas, Desserts oder einfach so! Ein bezaubernder Aromenstrauß von hellen Blüten, Litschi, frischen Pfirsichen und Äpfeln. Am Gaumen spritzig und frisch mit süffiger Restsüße Orchidea cuvée Navarra ,90 100% Sauvignon blanc, 8 Monate auf der Hefe in Barriques aus französischer Eiche. Herrliche grünlich gelbe Farbe. Sehr intensiv in der Nase, mit harmonisch eingebetteten Holznoten in perfektem Zusammenspiel mit Aromen von tropischen Früchten und Äpfeln, begleitet von zarten Honig- und Vanillenoten. Geschmeidig und üppig am Gaumen, jedoch stets umgeben von einer erfrischende Säure, die seinen Trinkgenuss im Mund erhöht. Und immerwährend der zarte Geschmack nach Frucht mit subtil anklingenden Eichennoten.

11 Vino por copas Offene Weine Rot Finca Linte 2013 Navarra, vino de la casa 0,2l 4,90 Talento 2013 Jumilla 0,2l 5,90 Altarius Reserva 2005 Rioja 0,2l 6,80 Castillo de Álvaro reserva ,2l 6,90 Weiß und Rosé Goru el Blanco Jumilla ,2l 5,90 Orchidea Blanco Navarra ,2l 5,90 Rueda Verdejo ,2l 6,10 Mediodia Rosado Navarra ,2l 5,90 Cava de España Torreblanca Cava Brut Penedés 0,7l 23,80 Torreblanca Cava Brut Rosado Penedés 0,7l 24,90 Freixenet Premium Cava Flasche 0,2l 7,90 Aperitiv Sherry vino fino de Jerez 0,1l 2,90 Freixenet Premium Cava Flasche 0,2l 7,90

12 Cervezas und Sangrías San Miguel Barril (vom Fass) 0,3l 2,90 San Miguel Barril (vom Fass) 0,5l 3,90 Bitburger Pils Barril (vom Fass) 0,3l 2,70 Bitburger Pils Alkoholfrei 0,3l 2,50 Franziskaner Naturtrüb 0,5l 3,70 Franziskaner Alkoholfrei 0,5l 3,60 Sangría (auf Bestellung oder in Sommer) 0,5l 4,90 Tinto de Verano mit Zitrone 0,3l 3,50 Tinto de Verano mit Zitrone 0,5l 4,50 Alkoholfreie Getränke Schweppes Tonic Water / Bitter Lemon 0,25l 2,50 0,30l 0,50l Coca Cola / Fanta / Mezzo mix / Sprite 2,50 3,40 Saft: Multi/Orange/Johännisbeernektar/Traube/Apfel 2,80 3,90 Saftschorle 2,30 3,40 0,25l 0,75l Mineralwasser Klassik Teusser 2,30 4,50 Mineralwasser Medium Teinacher 2,30 4,50 Mineralwasser Naturell Teinacher 2,20 4,40

13 Licores Pacharán de Endrinas 2cl 3,00 Licor 43 2cl 3,00 Brandy Osborne 2cl 2,50 Brandy Gran Reserva Carlos I 2cl 3,90 Whisky escocés 2cl 3,00 Ron Brugal añejo superior 2cl 3,50 Heiße Getränke Espresso 2,20 Cortado (Espresso mit Milch) 2,30 Café con leche (Milchkaffee) 2,50 Cappuccino 2,80 Kamillen Tee 2,00 Pfefferminze Tee 2,00 Schwarzer Tee 2,20 Grüner Tee 2,30 Roiboos Tee 2,50