Stichprobe: Rückverfolgbarkeit von Zutaten für Lebensmittel

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1 Sehr gute Rückverfolgbarkeit MeinekleineFarm.org UG Bio-Leberwurst bis zum Tier Wir zeigen den Menschen, wo ihre Wurst herkommt. Nicht nur stehen die Adresse des Bauern und des Metzgers auf der Wurst (und der Abstand, also Tiertransportweg zwischen den beiden), sondern das Tier selbst ist zu sehen. Auf jeder Wurst ist ein Foto genau des Schweins oder Rinds, aus dem die Wurst gemacht ist. Bild und Nummer des Schweines sowie Adresse des Bauern und des Metzgers befinden sich direkt auf der Verpackung. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat beim Anbieter nachgehakt, warum die Herkunft der Gewürze nicht nachgewiesen wird. Keine schriftliche Antwort, erst verspätete telefonische Reaktion nach Anfrage: Der Tiernachweis hat oberste Priorität, die Herkunft des Gewürznachweises ist nicht möglich, da der Aufwand in Beziehung zum Nutzen zu hoch ist. : Werbeversprechen zur Rückverfolgbarkeit eingehalten: ja Rückverfolgbarkeit der weiteren Zutaten: nein Code: gut sichtbar und Nachverfolgung möglich Produktfoto des geschlachteten Schweins: vorhanden Kommunikation bei Anfrage: mittelmäßig Verbesserungsmöglichkeiten: Kundenkommunikation verbessern

2 Sehr gute Rückverfolgbarkeit Ceralia Getreideprodukte GmbH Frucht Porridge Edeka Märkte in Bayern bis zum landwirtschaftlichen Betrieb BeOrigin steht für Lebensmittel die zurückverfolgt werden können bis zu ihrem Ursprung unseren Landwirten. Unsere Produkte enthalten nur Zutaten, deren Erzeuger wir persönlich kennen und denen wir vertrauen. So weit es möglich ist, achten wir natürlich auch auf die Regionalität. So wächst der Hauptbestandteil unserer Produkte, das Getreide direkt vor der Haustür, vor den Toren Mühldorfs. Übers Smartphone: QR-Code scannen Übers Internet: Produkt ID und Mindesthaltbarkeitsdatum auf eingeben Die Verbraucherzentrale Hamburg hat beim Anbieter nachgehakt, warum nicht alle Inhaltsstoffe nachverfolgt werden können Im Falle des von Ihnen angemerkten Öko Reismehls, ist von einer Herkunftsangabe abgesehen worden, da dieses weder geschmacklich noch optisch für den Verbraucher wahrnehmbar ist. In diesem Zusammenhang können wir Ihnen mitteilen, dass das Öko Reismehl aus der Türkei stammt. : Werbeversprechen zur Rückverfolgbarkeit eingehalten: ja Code: gut sichtbar und Nachverfolgung möglich Rückverfolgung der Zutaten: bis zum landwirtschaftlichen Betrieb, einzige Ausnahme Reismehl Kommunikation auf Anfrage: mittelmäßig Verbesserungsmöglichkeiten: Kundenkommunikation verbessern

3 Sehr gute Rückverfolgbarkeit Einkauf: followfish - fish & more GmbH Thunfischfilets Bioläden (z.b. Denns, Basic) und Supermärkte (z.b. Rewe, Edeka) bis zum Fanggebiet Unter dem Motto Folge dem wahren Geschmack hat der Kunde die Möglichkeit jedes angebotene Produkt mittels eines Tracking-Codes bis ins Wasser zurückzuverfolgen. Followfish ist somit die wohl weltweiterste Marke bzw. Bewegung, die alle Lieferanten und Beschaffungswege komplett offenlegt und damit eine Brücke von den Fischern zu den Konsumenten und Konsumentinnen baut. Übers Smartphone: QR-Code auf der Packung scannen Übers Internet: Trackingcode auf eingeben Die Verbraucherzentrale Hamburg hat beim Anbieter nachgehakt, warum nicht alle Inhaltsstoffe, z.b. Sonnenblumenöl, nachverfolgt werden können und der Link zum Fischverarbeiter nicht funktioniert. Die Rückverfolgbarkeit von unseren Produkten ist bei uns ein aktuelles Thema, deshalb haben wir ab Juni einen Transparenzmanager eingestellt, um unsere Rückverfolgbarkeit weiter zu entwickeln und zu optimieren. (Anm. der VZ: Der nicht funktionierende Link wurde bis zum 30. Juni 15 repariert) : Werbeversprechen zur Rückverfolgbarkeit wird eingehalten: ja Rückverfolgbarkeit der Hauptzutat: bis zum Fanggebiet Code: gut sichtbar und Nachverfolgung möglich Kommunikation auf Anfrage: mittelmäßig Verbesserungsmöglichkeiten: Rückverfolgbarkeit aller Zutaten verbessern, regelmäßige Kontrolle der Links vornehmen

4 Sehr gute Rückverfolgbarkeit KAT e.v. (Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen e.v.) Freilandeier gesamter Einzelhandel bis zum Legebetrieb Über die Abfragemaske können Verbraucher mittels Stempel auf dem Ei mehr über den Erzeugerbetrieb mit Bildern und weiteren Informationen erfahren, sofern dieser am KAT- System teilnimmt. Eier-Code kann entweder unter oder bei der Was steht auf dem Ei -App eingegeben werden Diese Informationen erschienen beim zweiten Test: Die Verbraucherzentrale hat beim Anbieter nachgehakt, warum die Eier nur bis zur Deutschen Frühstücksei GmbH und Co KG zurückverfolgt werden können. Es tut uns sehr leid, dass bei dem Betrieb keine Bilder hinterlegt waren. Wir haben dieses bereits aktualisiert und können Ihnen mitteilen, dass es sich hierbei um die Farm Garrel der Deutschen Frühstücksei GmbH und Co KG handelt. Auch der Name der Farm ist jetzt ersichtlich. Werbeversprechen zur Rückverfolgbarkeit eingehalten: ja, nur Bilder fehlten beim ersten Test Code: sichtbar, auf dem Ei Rückverfolgbarkeit der Eier: bis zum Legebetrieb Kommunikation auf Anfrage: mittelmäßig Verbesserungsmöglichkeiten: Angabe der Herkunftsangaben ständig auf Korrektheit überprüfen. Ist allerdings auch in Planung, so sollen die GPS-Koordinaten der Ställe in die Abfrageseite aufgenommen werden.

5 Akzeptable Rückverfolgbarkeit Einkauf: ftrace - GS1 Germany GmbH Hackfleisch Partner von ftrace sind z.b. Wiesenhof, Böklunder, Tillman s, Tönnies, Aldi bis zum Land ftrace ist ein Service, mit dem Sie im Internet oder über Ihr Smartphone Produkte zurückverfolgen können. So erfahren Sie bereits beim Einkauf, woher das Produkt kommt und wann und wie es verarbeitet wurde. Übers Smartphone: QR-Code scannen Übers Internet: Trackingcode auf eingeben Die Verbraucherzentrale hat beim Anbieter nachgehakt, warum nicht in die Region oder zu dem landwirtschaftlichen Betrieb der Aufzucht rückverfolgt werden kann. Die Anzeige der Herkunftsinformationen( ) kann durch den Hersteller/Händler produktindividuell eingestellt bzw. vorgegeben werden. In der aktuellen ftrace 3.0 kann das Land der Geburt angezeigt werden. Voraussetzung ist, dass die Unternehmen diese Information in das System übermitteln. Werbeversprechen für Rückverfolgbarkeit eingehalten: ja Rückverfolgbarkeit der Hauptzutat: Nachverfolgung ins Produktionsland möglich, allerdings keine Rückverfolgbarkeit in eine konkrete Region oder den Ort der Aufzucht und der Geburt. Code: gut sichtbar und Nachverfolgung möglich Kommunikation auf Anfrage: sehr gut Verbesserungsmöglichkeiten: Die Unternehmen zur größtmöglichen Transparenz verpflichten, z.b. Region der Aufzucht oder Land der Geburt

6 Akzeptable Rückverfolgbarkeit Einkauf: Aldi Nord Transparenz Code (ATC) Schinken-Teewurst Aldi Nord bis zum Land Der ALDI Transparenz Code (ATC) ist unsere Plattform zur Rückverfolgbarkeit von Fleisch und fleischhaltigen Produkten. Übers Smartphone: QR-Code scannen Übers Internet: ATC-Nummer auf aldi-nord.de/ eingeben Die Verbraucherzentrale hat beim Anbieter nachgehakt, warum nicht in die Region oder zu dem landwirtschaftlichen Betrieb der Aufzucht rückverfolgt werden kann. Hinsichtlich Ihrer Frage, ob die Angaben zum Ort der Aufzucht konkretisiert werden können, weisen wir darauf hin, dass ALDI NORD bei der Zurverfügungstellung der Informationen ( ) darauf verzichtet hat, Daten über die Region ( ) sowie den genauen Ort ( ) der Aufzucht, bzw. den Erzeuger anzugeben. Denn in einem Pilotprojekt ( ) konnten wir herausarbeiten, dass ( )technische Herausforderungen vorerst zu bewältigen sind. Werbeversprechen zur Rückverfolgbarkeit eingehalten: ja Code: gut sichtbar und Nachverfolgung möglich Rückverfolgbarkeit der Hauptzutat: bis zum Land Kommunikation auf Anfrage: sehr gut Zusatzinformation: Rückverfolgbarkeit für weitere Produkte angedacht, z.b. Sonnenblumenöl Verbesserungsmöglichkeiten: regionale Rückverfolgbarkeit der Hauptzutat verbessern

7 Akzeptable Rückverfolgbarkeit, Verbesserung geplant Einkauf: FRoSTA Tiefkühlkost GmbH Gemüse MIX Asiatische Küche gesamter Einzelhandel bis zum Land, teilweise bis zur Region Hier erfahren Sie alles über die Herkunft der Zutaten zu Ihrer Packung. Übers Smartphone: QR-Code scannen Übers Internet: Trackingcode auf eingeben Die Verbraucherzentrale hat beim Anbieter nachgehakt, warum nicht bei allen Zutaten in die Region rückverfolgt werden kann und warum Zusatzvideos nicht funktionieren. Jetzt werden wir die Benutzerfreundlichkeit und damit auch die Transparenz für den Verbraucher noch deutlich verbessern. Daran arbeiten wir zurzeit mit Hochdruck. Allerdings wollen wir diese Neuerung erst im September öffentlich vorstellen, wenn die ersten neuen Produkte produziert werden. Die Seite wird komplett überarbeitet. Werbeversprechen zur Rückverfolgbarkeit eingehalten: ja Code: gut sichtbar und Nachverfolgung möglich Rückverfolgbarkeit der Zutaten: bis zum Land und teilweise bis zur Region Kommunikation auf Anfrage: sehr gut Zusatzinformation: Videos, Informationen zu Zutaten und Zusatzstoffen, weitere Verbesserungen, z.b. ab September geplant Verbesserungsmöglichkeiten: Mehr regionale Hinweise aufnehmen, ist allerdings auch in Planung. So soll Herkunftsnachweis bei selbst angebauten Zutaten, z.b. Erbsen, Bohnen oder Spinat, bis auf Feld zukünftig möglich sein.

8 Akzeptable Rückverfolgbarkeit REWE Instant-Kakao (REWE Bio) REWE bis zum Land, teilweise bis zur Region Mit Fairtrade-Code begeben Sie sich auf eine virtuelle Reise und erfahren was der Faire Handel vor Ort in den Anbauländern bewirkt! Übers Internet: FAIRTRADE-Code auf eingeben Die Verbraucherzentrale hat beim Anbieter nachgehakt, wie garantiert werden kann, dass trotz des Mengenausgleichs ausschließlich biologisch angebauter Kakao und Rohrzucker verwendet werden. Fairtrade-Mengenausgleich bei Bioprodukten bedeutet, dass es in der Verarbeitung zu einer Vermischung von biologisch angebauten Produkten ohne Fairtrade-Herkunft mit biologisch angeboten Produkten aus Fairtrade zertifizierten Herkünften kommen kann. Werbeversprechen zur Rückverfolgbarkeit eingehalten: nur teilweise, da Mengenausgleich und daher keine physische Rückverfolgbarkeit Code: nicht auf dem ersten Blick zu finden Rückverfolgbarkeit der Zutaten: bis zum Land, teilweise bis zur Region Kommunikation auf Anfrage: Rewe sehr gut; Fairtrade gut, aber späte Beantwortung der Anfrage Verbesserungsmöglichkeiten: Zukünftig bei Bio-Produkten auf Mengenausgleich verzichten, da fairer und nicht fairer Kakao und fairer und nicht fairer Zucker vermischt werden.

9 Anfangs mangelhafte Rückverfolgbarkeit, aber bereits nachgebessert Bio mit Gesicht GmbH EDEN Möhrensaft Tegut Märkte sowie Naturkostläden nur bis zum Abfüller Bio mit Gesicht: Sehen, wo s herkommt. Unter diesem Motto macht Bio mit Gesicht im Internet transparent, woher Bio-Produkte kommen und wo sie erzeugt und verarbeitet werden: Auf Bio mit Gesicht -Ware finden Sie eine Bio-mit-Gesicht-Nummer und einen Hinweis auf die Website Sie können den Betrieb bei einem virtuellen Besuch kennenlernen: Wer lebt und arbeitet dort, welche Richtlinien werden eingehalten, was lässt sich Interessantes vom Betrieb berichten? Die Nummer auf der Rückseite der Flasche muss auf der Internetseite eingegeben werden. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat beim Anbieter nachgehakt, warum die Rückverfolgbarkeit beim Abfüller endet. Wir haben alle bmg-nummern überprüft und mussten leider feststellen, dass in einem Fall die Rückverfolgbarkeitskette aufgrund einer Fehlbuchung abbrach. Wir haben diesen Fehler umgehend behoben, sodass nun alle Informationen über bio-mit-gesicht.de abrufbar sind. Ein Zweiter Test bestätigt diese Angaben. Werbeversprechen zur Rückverfolgbarkeit eingehalten: Nein, Rückverfolgbarkeit nur bis zum Abfüller, nicht zum regionalen Anbaugebiet, Nachbesserung erfolgt Rückverfolgbarkeit der Hauptzutat: nur bis zum Produzenten Code: gut sichtbar aber Nachverfolgung zunächst nicht möglich Kommunikation auf Anfrage: sehr gut Verbesserungsmöglichkeiten: Regelmäßige Kontrolle der Auslobung Bio mit Gesicht und Herkunftsversprechen generell einhalten

10 Anfangs mangelhafte Rückverfolgbarkeit, aber bereits nachgebessert J.J. Darboven Café Intención ecológico Gesamter Einzelhandel bis zum Land, teilweise bis zur Region Mit Fairtrade-Code begeben Sie sich auf eine virtuelle Reise und erfahren was der Faire Handel vor Ort in den Anbauländern bewirkt! Übers Internet: FAIRTRADE-Code auf eingeben Die Verbraucherzentrale hat beim Anbieter nachgehakt, warum so viele Anbaugebiete für den Kaffee benannt werden, aber nur ein Anbaugebiet auf der Karte sichtbar war. Unglücklicherweise sind alle Anbaugebiete für alle Produkte auf der Fairtrade-Homepage benannt. Dies ist bedauerlicherweise ein Fehler den wir Dank ihrer Anfrage entdeckt und umgehend an Fairtrade zur Korrektur gemeldet haben. (Darboven) Inzwischen haben wir diesen Fehler korrigiert. (Fairtrade) Werbeversprechen zur Rückverfolgbarkeit eingehalten: nur teilweise, da zu viele Gebiete benannt und dadurch ungenaue Herkunftsangaben, aber Nachbesserung erfolgt Code: sichtbar, aber nicht auf der Schauseite Rückverfolgbarkeit des Kaffees: bis zum Land, teilweise bis zur Region Kommunikation auf Anfrage: Darboven sehr gut; Fairtrade gut, aber späte Beantwortung der Anfrage Verbesserungsmöglichkeiten: Angaben der Herkunftsangaben ständig auf Korrektheit überprüfen

11 Anfangs ungenügende Rückverfolgbarkeit, aber bereits nachgebessert Iglo GmbH Es wurden zwei Produkte getestet: Fischstäbchen und Blatt-Spinat Gesamter Einzelhandel bis zum Fanggebiet beim Fisch, Link funktioniert nicht beim Spinat Erfahren Sie, wo ihr Gemüse herkommt und wie wir für die bestmögliche Qualität sorgen. Erfahren Sie wo Ihr Fisch herkommt und wie wir unsere Fischstäbchen herstellen. Code kann über die Internetseite gesucht werden Fischstäbchen: Spinat: Die Verbraucherzentrale hat beim Anbieter nachgehakt, warum bei den Produkten Blattspinat und Fischstäbchen die Rückverfolgung nicht möglich war. Ebenso wie beim Spinat-Tracking wird auch für das Fisch-Tracking das Back-sowie das Front End technisch überarbeitet, um die Funktion auch für Smartphones und Tablets verfügbar zu machen. Hier ist die Verfügbarkeit im Laufe des Julis vorgesehen. (Anm. der VZ.: Funktion bei Fisch seit repariert) Werbeversprechen zur Rückverfolgbarkeit eingehalten: nein, da Spinat- und Fischrückverfolgung beim ersten Test nicht verfügbar war Code: sichtbar Rückverfolgbarkeit der Hauptzutat: bis zum Fanggebiet beim Fisch, Spinat-Rückverfolgung generell nur bei Rahm-Spinat möglich, nicht bei Blatt-Spinat Kommunikation auf Anfrage: gut, aber fehlender Hinweis auf Einschränkung bei Spinat Zusatzinformationen: zu Fangmethode und MSC, demnächst auch für Smartphones und Tablets verfügbar Verbesserungsmöglichkeiten: Funktion der Links ständig auf Korrektheit überprüfen, Rückverfolgbarkeit auf alle Spinatprodukte ausweiten

12 Anfangs ungenügende Rückverfolgbarkeit, aber bereits nachgebessert Rewe Markt GmbH Thunfisch-Filets Rewe bis zum Fanggebiet Sie möchten mehr über die Herkunft des Fisches wissen, der in Ihrem Produkt verwendet wird? Geben Sie einfach den zehnstelligen Tracking-Code ein, den Sie seitlich auf der Verpackung beim Mindesthaltbarkeitsdatum finden. Trackingcode auf eingeben oder QR-Code mit Smartphone scannen Die Verbraucherzentrale hat beim Anbieter nachgehakt, warum die Rückverfolgbar mit Hilfe des Tracking Codes nicht möglich war. Telefonische Antwort nach erster Anfrage Wir haben den Tracking-Code nach Erhalt ihres Schreibens getestet und konnten keine Fehler feststellen. (Anm. der VZ: Vor dem Schreiben der Verbraucherzentrale funktionierte der Link nicht, aber nach der Anfrage.) Werbeversprechen zur Rückverfolgbarkeit eingehalten: nein, aber Nachbesserung erfolgt Code: sichtbar Rückverfolgbarkeit der Hauptzutat: bis zum Fanggebiet Kommunikation auf Anfrage: sehr gut Zusatzinformationen: zu Fangmethoden Verbesserungsmöglichkeiten: Funktion der Links ständig auf Korrektheit überprüfen