Kalorien- und Energiegehalt von Lebensmitteln

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Martin Brinkerhoff
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1 Rindfleisch Braten, roh Filet, roh Ochsenbrust, roh Schulter, roh Schweinefleisch Braten, roh Filet, roh Schnitzel, roh Schulter, roh Kalbfleisch Braten, roh Haxe, roh Lende, roh Hammelfleisch Braten, roh Lammfleisch Schlegel, roh Pferdefleisch Rosé Wild Hase, Schulter, roh Hirsch, Schlegel, roh Kaninchen, roh Reh, Schlegel, roh Geflügel Ente, roh Ente, gebraten Fasan Gänsebrust, roh Hühnerkeule, roh Huhn, gegrillt, mit Haut Haut, gegrillt 20 Putenschnitzel, roh Taube Innereien Entenleber Gänseleber Hühnerleber Kalbsbries, roh Kalbsherz, roh Kalbshirn, roh Kalbsleber, roh Kalbslunge, roh Kalbsmilz, roh Kalbsniere, roh Räucherfische DIABETIKERGESPRÄCHSKREIS Bielefeld e.v. Aal Bückling, ohne Haut Forelle, ohne Haut /7

567 853 Hammelfleisch Braten, roh 100 239 239 1004 1004 Lammfleisch Schlegel, roh 125 122 153 512 643 Pferdefleisch Rosé 150 113 170 475 714 Wild Hase, Schulter, roh 150 119 179 500 752 Hirsch,

2 Heilbutt Lachs Makrele Rotbarsch, ohne Haut Schillerlocken Sprotten Fischkonserven Anchovis, Sardellen Bismarckhering Brathering, ohne Haut Fischstäbchen (TK) Hering in Gelee Kaviar, deutsch Krabben (TK) Matjesfilet Ölsardinen, mit Haut und Gräten Thunfisch in Öl Weinbergschnecken Milch, Milchprodukte, Eier Vollmilch Joghurt, natur Quark, 20 % F. i Camembert, 45 % F. i Emmentaler, 45 % F. i Gouda, alt, 45 % F. i Harzer Käse, 10 % F. i Limburger, 20 % F. i Schafskäse Schmelzkäse, 60 % F. i Schmelzkäse, 40 % F. i Schmelzkäse, 20 % F. i Vollei (1 Ei = 60 g) /7

706 1058 Kaviar, deutsch 50 118 59 496 248 Krabben (TK) 100 124 124 521 521 Matjesfilet 100 205 205 861 861 Ölsardinen, mit Haut und Gräten 100 430 430 1806 1806 Thunfisch in Öl 100 290 290 1218 1218

3 Fette DIABETIKERGESPRÄCHSKREIS Bielefeld e.v. Butter Margarine Kartoffeln und Kartoffelprodukte Kartoffeln, roh Kartoffeln, gekocht Kartoffelchips, mit Paprika Kartoffelchips, gesalzen Kartoffelknödel, halb und halb Pommes frites Püreepulver Gemüse Artischocken Auberginen Bambussprossen, Dose Blumenkohl Brokkoli Chicorée Chinakohl Endivie Feldsalat Fenchel Grünkohl Gewürzgurken Karotten Kohlrabi Kopfsalat Kresse Kürbis Lauch (Porree) Mais, Dose Oliven, schwarz Oliven, grün Paprika, grün Paprika, rot Radieschen, Rettich Rosenkohl Rote Bete, frisch Rotkraut Salatgurken Sauerampfer Sauerkraut Schnittlauch Schwarzwurzeln Sellerie (Knolle) Spargel /7

152 2129 638 Kartoffelchips, gesalzen 30 507 152 2129 638 Kartoffelknödel, halb und halb 50 327 164 1373 689 Pommes frites 100 290 290 1218 1218 Püreepulver 60 313 188 1315 790 Gemüse Artischocken

4 Spinat, frisch Tapioka Tomaten Weißkraut Wirsing Zucchini Zwiebeln Hülsenfrüchte Bohnen, grün, frisch Bohnen, weiß, getrocknet Erbsen, grün, frisch Kichererbsen Linsen, getrocknet Sojabohnen Sojakeimlinge Sojafleisch, verzehrfertig Soja-Knackwurst Sojaschrot Sojasoße Tofu Pilze Austernpilze, frisch Champignons, frisch Maronen, frisch Pfifferlinge, frisch Steinpilze, frisch Egerlinge, frisch Obst Ananas Apfel Aprikosen Avocado Bananen Birnen Brombeeren Erdbeeren Grapefruit Heidelbeeren (TK) Himbeeren Johannisbeeren, rot Kirschen, süß Kiwi Melone, Honig Melone, Wasser Orangen Pfirsich Preiselbeeren Rhabarber Stachelbeeren (TK) /7

Sojabohnen 20 293 59 1231 248 Sojakeimlinge 50 52 26 218 109 Sojafleisch, verzehrfertig 100 320 320 1344 1344 Soja-Knackwurst 100 330 330 1386 1386 Sojaschrot 50 343 172 1441 722 Sojasoße 5 71 4 298

5 Weintrauben, weiß Weintrauben, blau Zwetschgen /7

6 Trockenobst Apfel Aprikosen Datteln Feigen Pflaumen Nüsse und Samen Erdnüsse Haselnüsse Mandeln Paranüsse Walnüsse Sonnenblumenkerne Sesamkerne Brot und Backwaren Ballaststoff-Roggen- Knäckebrot Brötchen Leinsamenbrot Lieken Urkorn Milch-Vollkorn Knäckebrot Mischbrot Roggen, Sechskorn Roggenvollkornbrot Roggen-Vollkorn- Knäckebrot Weißbrot Weizenknäckebrot Weizenknäckebrot mit Sesam Weizenvollkornbrot Zwieback Cornflakes Nürnberger Lebkuchen Salzstangen Nährmittel und Getreide Buchweizen Gerstengraupen Grieß Grünkern Haferflocken Hirse Mohn Nudeln, gekocht Nudeln, Vollkorn-, gekocht Nudeln, Vollkorn-, roh Nudeln, Eier-, gekocht /7

Backwaren Ballaststoff-Roggen- Knäckebrot 10 350 35 1470 147 Brötchen 45 263 118 1105 496 Leinsamenbrot 40 275 110 1155 462 Lieken Urkorn 50 194 97 815 407 Milch-Vollkorn Knäckebrot 10 315 32 1323

7 Nudeln, Eier-, roh Reis, Natur-, gekocht Reis, weiß, gekocht Roggen, ganzes Korn Sago Weizen, ganzes Korn Weizenmehl, Typ Gewürze, Kräuter und Zutaten Bäckerhefe Gelatine Kakao, Pulver Kapern Kümmel Meerrettich Orangeat (1 Päckchen) Petersilie Tomatenketchup Süßwaren Halbbitterschokolade Marzipan Nougat, hell oder dunkel Nuss-Nougat-Creme Vanilleeiscreme Vollmilchschokolade Alkoholfreie Getränke Bohnenkaffee, Getränk Tee, Getränk Coca-Cola Coca-Cola light Bier, hell, alkoholfrei Apfelsaft Grapefruitsaft Karottensaft Orangensaft Sanddornsaft Tomatensaft Alkoholische Getränke Klarer Schnaps Pils Rotwein Sekt Vermouth, weiß Vollbier, hell Weißbier Weißwein /7

5 60 3 252 13 Meerrettich 10 320 32 1344 134 Orangeat (1 Päckchen) 2 61 1 256 4 Petersilie 20 108 22 454 92 Tomatenketchup Süßwaren Halbbitterschokolade 30 553 166 2323 697 Marzipan 30 466 140 1957

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