KH-Umrechnungstabelle
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- Thomas Lichtenberg
- vor 7 Jahren
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Transkript
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2 Milch und Milchprodukte Buttermilch (natur) max ml 1 Glas 1 70 Dickmilch (natur) 0,3 200 g 1 Glas 1 70 Dickmilch (natur) 3,5 200 g 1 Glas Joghurt (natur) 0,3 150 g 1 Becher 0,5 60 Joghurt (natur) 1,5 150 g 1 Becher 0,5 70 Joghurt (natur) 3,5 150 g 1 Becher 0,5 100 Kefir (natur) 1,5 125 g 1 kleines Glas 0,5 60 Kefir (natur) 3,5 125 g 1 kleines Glas 0,5 85 Kefir (natur) g 1 kleines Glas 0,5 150 Milch 0,3 200 ml 1 Glas 1 70 Milch 1,5 200 ml 1 Glas 1 95 Milch 3,5 200 ml 1 Glas Sahne-Joghurt mit Frucht g 1 Becher Brot und Backwaren Weizenbrötchen 45 g 1 Stück Croissant 45 g 1 Stück Graubrot (Roggenbrot) 45 g 1 Scheibe 2 95 Knäckebrot 10 g 1 Scheibe 0,5 35 Pumpernickel 40 g 1 Scheibe 1,5 75 Roggenvollkornbrot 50 g 1 Scheibe 2 95 Toasbrot (Weizen) 30 g 1 Scheibe 1,5 75 Weizenmischbrot 45 g 1 Scheibe Zwieback (Vollkorn) 10 g 1 Stück 0,5 35 Getreide, Mehl und Teigwaren Amaranth 15 g 1 EL leicht gehäuft 1 55 Buchweizen 15 g 1 EL leicht gehäuft 1 50 Cornflakes 30 g 8 EL leicht gehäuft 2,5 105 Gerstengraupen 15 g 1 EL leicht gehäuft 1 50 Gerstenkörner 20 g 1 EL leicht gehäuft 1,5 65 Grünkern (Dinkel) 20 g 1 EL leicht gehäuft 1,5 65 Haferflocken (Vollkorn) 10 g 1 EL leicht gehäuft 0,5 35 Hirse 15 g 1 EL leicht gehäuft 1 50 Mais / Gries 15 g 1 EL leicht gehäuft 1 55 Paniermehl 10 g 1 EL leicht gehäuft 0,5 35 Quinoa 50 g 1 Portion Reis (geschält, gekocht) 180 g 1 Portion 3,5 165 Reis (geschält, roh) 40 g 1 Portion Roggenkörner 20 g 1 EL leicht gehäuft 1 60 Roggenvollkornmehl 15 g 1 EL leicht gehäuft 1 45 Teigwaren Nudeln (eifrei, gekocht) 150 g 1 Portion 4,5 225 Teigwaren Nudeln (eifrei, roh) 50 g 1 Portion 3,5 175 Teigwaren Nudeln (eihaltig, gekocht) 150 g 1 Protion 3,
3 Teigwaren Nudeln (eihaltig, roh) 50 g 1 Portion 3,5 175 Weizengrieß 15 g 1 EL leicht gehäuft 1 50 Weizenkörner 20 g 1 EL leicht gehäuft 1 65 Weizenvollkornmehl 15 g 1 EL leicht gehäuft 1 45 Wildreis (roh) 15 g 1 EL leicht gehäuft 1 55 Stärken Kartoffelstärke 15 g 1 EL leicht gehäuft 1 50 Maisstärke 15 g 1 EL leicht gehäuft 1,5 55 Reisstärke 15 g 1 EL leicht gehäuft 1,5 50 Sago / Tapioka 15 g 1 EL leicht gehäuft 1 50 Kartoffeln und Kartoffelprodukte Kartoffeln (mit Schale gekocht) 240 g 2-3 Stück Kartoffelpüree 200 g 1 Portion 2,5 130 Kartoffelpuffer / Reibekuchen 180 g 1 Portion (ca. 3 Stück) (zubereitet) Kroketten (fritiert) 150 g 1 Portion (ca. 7-8 Stück) 3,5 280 Pommes frites (fritiert) 150 g 1 Portion 5,5 435 Obst / Obstsäfte 1 Ananas 125 g 1 Portion 1,5 75 Apfel (mittelgroß) g 1 Stück 1, Apfelsine (mittelgroß) g 1 Stück 1-1, Aprikose 50 g 1 Stück 0,5 20 Banane (mittelgroß) g 1 Stück Birne (mittelgroß) 140 g 1 Stück 1,5 75 Brombeeren 125 g 1 Portion 0,5 40 Erdbeeren 125 g 2 Stück 1,5 80 Feigen 40 g 1 Stück 0,5 25 Granatapfel (klein) 125 g 1 Portion Guaven 125 g 1 Portion 1 50 Heidelbeeren 125 g 1 Portion 1 55 Himbeeren 125 g 1 Portion 0,5 45 Holunderbeeren 125 g 1 Portion 1 60 Honigmelone, Zuckermelone 150 g 1 Portion 2 80 Johannisbeeren (rot) 125 g 1 Portion 1 55 Kaki (mittelgroß) 125 g 1 Portion 2 95 Kirschen (süß) 120 g 1 Portion 1,5 75 Kiwi 45 g 1 Stück 0,5 25 Kumquats 125 g 1 Portion 2 85 Litchis 125 g 1 Portion (ca. 5 Stück) 2 95 Mandarine 40 g 1 Stück 0,5 20 Mango 125 g 0,5 Frucht 1,5 75 Mirabellen 125 g 1 Portion 2 80 Opuntie (Kaktusfeige, mittelgroß) 100 g 1 Stück 0,5 40 Pampelmuse, Grapefruit 125 g 0,5 Frucht Die Angaben für Obst beziehen sich auf den verzehrbaren Anteil. 3
4 Pfirsich / Nektarine (mittelgroß) 115 g 1 Stück 1 45 Pflaumen 125 g 1 Portion (3-4 Stück) 1,5 60 Preiselbeeren 125 g 1 Portion 1 50 Quitte (mittelgroß) 150 g 1 Stück 1 60 Stachelbeeren 125 g 1 Portion 1 55 Wassermelone 150 g 1 Portion 1 55 Weintraube 125 g 1 Portion 2 90 Apfelsaft 200 ml 1 Glas Orangensaft 200 ml 1 Glas 2 90 Traubensaft 200 ml 1 Glas Trockenobst Apfel 25 g 1 Portion 1,5 70 Aprikosen 25 g 1 Portion (2-3 Stück) 1,5 60 Bananen 25 g 1 Portion 1,5 75 Datteln 25 g 1 Portion (3-4 Stück) 1,5 70 Feige 25 g 1 Portion 1,5 70 Pflaumen 25 g 1 Portion (ca. 4 Stück) 1,5 65 Rosinen 25 g 1 Portion (3-4 geh. TL) 1,5 65 Gemüse Erbsen (grün, gegart) 150 g 1 Portion Mais Konserve 150 g 1 Portion 1,5 85 Hülsenfrüchte 2 (Rohgweicht) Bohnen (weiß trocken) 60 g 1 Portion Erbsen (trocken) 60 g 1 Portion 3,5 210 Linsen (trocken) 60 g 1 Portion Nüsse / Samen ohne Schale 3 Cashewnüsse (frisch) 60 g 1 Portion Haslenüsse 60 g 1 Portion 0,5 380 Maronen / Edelkastanien (frisch) 60 g 1 Portion Pistatien 60 g 1 Portion 0,5 345 Walnüsse 60 g 1 Portion 0, Andere Gemüsesorten: Übliche Portionen bis ca. 200 g sind ohne KHE-Anrechung. 3 Bis 50 g ohne Anrechnung: Erdnüsse, Haselnüsse, Kokosflocken, Kokosnüsse, Kürbiskerne, Leinsamen, Macadamia-Nüsse, Mandeln, Mohn, Paranüsse, Pistazien, Sesam, Sonnenblumenkerne, Walnüsse. 4
5 Kuchen / Torten (enthalten Zucker) 4 Apfelkuchen (Rührteig) 150 g 1 Stück Apfelstrudel 150 g 1 Stück Bienenstich (Hefeteig) 100 g 1 Stück 3,5 300 Biskuitrolle mit Erdbeersahne 60 g 1 Stück 1,5 130 Buttercremetorte 100 g 1 Stück Butterkuchen (Hefeteig) 100 g 1 Stück 4,5 375 Christstollen, Dresdner Stollen 100 g 1 Stück 4,5 410 Donauwelle 100 g 1 Stück 3,5 395 Hefegebäck, einfacher Hefezopf 100 g 1 Stück 4,5 300 Käsekuchen (Mürbeteig) 100 g 1 Stück Marmorkuchen (Rührteig) 70 g 1 Stück Napfkuchen (Rührteig) 70 g 1 Stück 3,5 255 Nusskuchen 50 g 1 Stück 1,5 230 Obstkuchen 150 g 1 Stück Rührkuchen 70 g 1 Stück Sandkuchen 70 g 1 Stück Schokoladen-Sahnetorte 120 g 1 Stück Schwarzwälder Kirschtorte 120 g 1 Stück 2,5 295 Streuselkuchen (Hefeteig) 100 g 1 Stück 5,5 375 Brotaufstriche Bienenhonig 20 g 1 Portion 1,5 60 Erdbeerkonfitüre 25 g 1 Portion 1,5 65 Nuss-Nougat-Creme 20 g 1 Portion Kleingebäck Amerikaner 100 g 1 Stück 6,5 320 Berliner Pfannkuchen, Krapfen 60 g 1 Stück 1,5 120 Butterkeks 25 g 5 Stück 1,5 120 Müsliriegel 25 g 1 Riegel 1 95 Nussplätzchen 10 g 1 Stück 0,5 45 Knabbereien Erdnüsse (geröstet und gesalzen) 60 g 1 Portion 0,5 340 Kartoffelchips 25 g 1 Portion Kräcker 25 g 5 Stück 2 95 Salzstangen 30 g ca. 20 Stück 2,5 105 Studentenfutter 25 g 1 Portion Die Angaben für Kuchen und Torten dienen nur als grobe Richtwerte. Die tatsächlichen Werte eines bestimmten Kuchens bzw. eines bestimmten Stücks Torte variieren zum Teil erheblich in Abhängigkeit von den tatsächlich verwendeten Zutaten! 5
6 Süßwaren Marzipan 75 g 1 Portion Schokokuss 20 g 1 Stück 1,5 90 Vollmilch-Nuss-Schokolade 100 g 1 Tafel 4,5 590 Vollmilch-Schokolade 100 g 1 Tafel 5,5 535 Zucker (weiß) 8 g 1 geh. TL 1 30 Eis Fruchteis 75 g 1 Portion Milchspeiseeis 75 g 1-2 Kugeln 1 65 Nicht alkoholische Getränke Bananen- / Erdbeer- / Vanille-Trunk 250 ml 1 Portion 3,5 205 Cola 330 ml 1 kleine Flasche 3,5 140 Limonade 200 ml 1 Glas 2 80 Kakaotrunk 1,5 % 250 ml 1 Portion Alkoholische Getränke 5 Likör 20 ml 1 kleines Glas 0,5 50 Pils 200 ml 1 Glas 0,5 85 Rotwein (leicht) 200 ml 1 Glas 0,5 130 Rotwein (schwer) 200 ml 1 Glas 0,5 155 Sekt 200 ml 1 Glas 0,5 160 Weißwein (lieblich) 200 ml 1 Glas Weißwein (trocken) 200 ml 1 Glas Weizenbier 500 ml 1 großes Glas 1, Alkohol hat eine blutzuckersenkende Wirkung und kann zu Unterzuckerungen führen. Das Ausmaß dieser Wirkung ist von Mensch zu Mensch, aber auch von Getränk zu Getränk unterschiedlich. Bitte besprechen Sie mit Ihrem Arzt, ob und welche Menge Insulin beim Verzehr von Alkohol gespritzt werden muss. * In dieser Tabelle entspricht 1 KHE = 10 g Kohlenhydrate, die Werte für KHE (Kohlehydrateinheiten) und Kilokalorien sind. Die Angaben für zubereitete Lebensmittel hängen von den verwendeten Zutaten ab. Die Angaben dieser Tabelle eignen sich daher nur für eine grobe Einschätzung. Das Abwiegen von Nahrungsmitteln und das kritische Hinterfragen einzelner Angaben insbesondere bei zubereiteten Lebensmitteln bleiben unverzichtbar! 6
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