Zwischen Tradition und Moderne Biolandbau in Polen

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1 Schweizerische BioberaterInnenvereinigung Association suisse des conseillers bio Associazione svizzera dei consulenti bio Zwischen Tradition und Moderne Biolandbau in Polen Bioberaterreise 2015 Datum und Ort Mittwoch, 19. bis Samstag, 22. August 2015 Region Poznań und Warschau (Polen) Adressaten Mitglieder der BioberaterInnenvereinigung, Beratungs- und Lehrpersonen für den Biolandbau, weitere Interessierte aus Praxis, Forschung und Beratung Kontext Polen ist reich an unberührter, reichstrukturierter Natur und vielfältigen Landschaften. Doch vor allem im Nordwesten des Landes prägen riesige Flächen und eine ausgeräumte Agrarlandschaft das Bild. Mit der politischen Wende von 1989 kamen auch die internationalen Agrarkonzerne nach Polen und mit ihnen eine Landwirtschaft, die auf Monokultur und Ertragsmaximierung setzte. Schon bald formierte sich Widerstand, der auch auf politischer Ebene Gehör fand. Heute sind die Ökobewegung und das Umweltbewusstsein sehr hoch in Polen. In diesem Fahrwasser entwickelt sich auch der Biolandbau gut und weist von allen Ländern Mittel- und Osteuropas das stärkste Wachstum auf arbeiteten etwa knapp 6000 Betriebe nach Bio-Richtlinien und bewirtschafteten 4% der landwirtschaftlichen Nutzfläche biologisch, das sind etwa ha. Die Biobetriebe in Polen sind mit 26 ha im Durchschnitt eher klein strukturiert. Im Nordwesten gibt es jedoch sehr große Biobetriebe mit mehreren Tausend Hektaren. Obwohl die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ständig steigt und auch der Absatz über den Naturkost-Einzelhandel oder die Direktvermarktung zunimmt, fehlen die nötigen Verarbeitungsstrukturen. Der grösste Teil der polnischen Bio-Ware gelangt in den Export. Ziele Die Teilnehmenden: erhalten einen umfassenden Überblick über den Biolandbau in Polen, von der Erzeugung, Zertifizierung, Verarbeitung und Handel bis hin zu Verbandsstrukturen und Beratung. dürfen interessante und bereichernde Begegnungen mit polnischen Biobäuerinnen und Biobauern erwarten verfeinern ihr Bild über den Biolandbau in einem fortschrittlichen osteuropäischen Land und welche Entwicklungschancen sich ergeben. erfahren einiges über die bewegte (Agrar)-Geschichte Polens, die auch eng verbunden ist mit der Entstehungsgeschichte des bio-dynamischen Landbaus Methoden Betriebsbesuche, Besichtigungen, Diskussionen, Erfahrungsaustausch, Degustationen Bemerkungen Die Kurssprache ist deutsch.

2 Kursleitung Mareike Jäger Pflanzenbau, Biolandbau AGRIDEA, Eschikon 28, CH-8315 Lindau +41 (0) , Andrea Mühle Ekoconnect D Dresden +49 (0)

3 Programm Mittwoch, 19. August 2015 Ab Stadtführung Poznań und Besichtigung Bioläden für die Exkursionsteilnehmer, die bereits am Vortag angereist sind Mittagessen und Ankunft der restlichen Exkursionsteilnehmer bis ca. 14:00 Uhr Besuch der landwirtschaftlichen Beratungsstelle CDR in Poznań Fahrt zur Unterkunft auf einen Biobetrieb mit Agrotourismus in der Nähe von Poznań Besichtigung des Betriebes Nachtessen und Übernachtung auf dem Betrieb* *Je nach Anzahl Teilnehmende sind die Übernachtungskapazitäten auf dem Betrieb evtl. zu gering, so dass wir in einem Hotel in Poznań übernachten werden Programm Donnerstag, 20. August Frühstück, danach Fahrt zum Demeterbetrieb Juchowo, dem grössten Demeterbetrieb in Europa mit ha Fläche, 350 Milchkühen plus Nachzucht, Ackerbau, Gartenbau, Bildungsangeboten, hofeigener Verarbeitung und Direktvermarktung. Webseite: (auch auf deutsch!) Mittagessen auf dem Betrieb Besichtigung eines kleinbäuerlichen Biobetriebes in der Nähe von Piła und/oder einer Kontrollstelle in Piła Rückfahrt zur Unterkunft Nachtessen Für diesen Tag ist eine fachliche Begleitung (Mitarbeiter eines polnischen Bioverbandes / Beratungsstelle) angefragt, so dass auch die Fahrtzeiten im Bus effektiv für einen Austausch genutzt werden können.

4 Programm Freitag, 21. August :00 Frühstück 10:00 Besichtigung des ökologischen Landwirtschaftsbetriebes Piekarnia-Hubry mit eigener Bäckerei und Käserei (Betreiberpaar polnisch schweizerisch), Słubice 13:00 Mittagessen 14:00 Besuch eines der größten Verarbeiters / Vertreibers von Bioprodukten in Polen (Bio Planet, Leszno oder Api-Eko, Piaseczno) 16:30 Besuch einer Öko-Kontrollstelle in Warschau Agro Bio Test oder Bioekspert 18:30 Fahrt zur Unterkunft in Warschau, danach Nachtessen in Warschau Programm Samstag, 22. August :00 Frühstück 09:00 Besuch des Biowochenendmarktes BioBazar in Warschau ab 12:00 Offizielles Ende der Exkursion und Rückreise der Teilnehmenden

5 Kurspauschale Tarifcode Kategorie 1 Mitglieder der BioberaterInnenvereinigung, kantonale Beratungs- und Lehrkräfte, Mitarbeitende von AGRIDEA Mitgliederorganisationen, BLW, AGROSCOPE, FiBL, Bio Suisse, Landwirtinnen und Landwirte CHF Übrige Teilnehmende CHF 300. Inbegriffen in der Kurspauschale ist die Kursorganisation und Administration. Zusätzliche Kosten (Direkt vor Ort zu zahlen): Übernachtungen, alle Mahlzeiten, Besichtigungen, Degustationen und Transport 550 Euro/Person Jeder bringt bitte 550 Euro in bar für die Reisekasse mit! Versicherung während der Reise ist Sache der Teilnehmenden. Zusätzliche Informationen erfolgen vor der Abreise. An- und Abreise erfolgt individuell, die Organisation ist Sache der Teilnehmenden. Abmeldung vor einem Kurs: Abmeldung ohne Kostenfolge ist möglich bis am 24. Juli Danach verrechnen wir Ihnen eine Gebühr von CHF 100. für entstandene Bearbeitungskosten. Ohne Entschuldigung werden die Kosten gemäss Anmeldung belastet. Anmeldung: bis spätestens Freitag, 5. Juni 2015 per Post: Mit nachfolgendem Anmeldetalon an die AGRIDEA, Kurse, CH-8315 Lindau per Fax: Anmeldetalon an die AGRIDEA (Fax: +41 (0) ) Internet: Anmeldung für den Kurs Zwischen Tradition und Moderne Biolandbau in Polen vom August 2015 Name: Vorname: Adresse: PLZ/Ort: Kanton: Dienststelle: Tel./mobil: Mein Tarifcode gemäss obenstehender Definition Teilnahme Ich akzeptiere die Weitergabe meiner Kontaktdaten an andere Kursteilnehmer

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8 Anreiseplan Die Exkursion findet zwischen den Städten Poznań und Warschau statt. Ankunftsort ist Poznań, Abfahrtsort ist Warschau. Offizieller Start der Fachexkursion ist Mittwoch, ca. 13:00 Uhr in Poznań. Für diejenigen Teilnehmerinnen und Teilnehmer, welche bereits am Vorabend anreisen, organisieren wir ein kleines Sightseeing Programm am Vormittag des Poznań ist eine sehr sehenswerte und schön restaurierte mittelgrosse Stadt. Die An- und Abreise müssen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer selber organisieren. Nachfolgend habe ich ein paar Vorschläge zusammengestellt, wie man am besten nach Polen kommt. Möglichkeiten für die Anreise nach Poznań mit dem Zug: 1. Möglichkeit: Dienstag, : Nachtzug ab Basel SBB (Citynightline) um 21:13 Uhr, Ankunft in Berlin am Mittwoch um 07:19 Uhr (Non-Stopp) Weiterfahrt nach Poznań mit dem EC ab Berlin HB um 09:37 Uhr. Ankunft Poznań um 12:25 Uhr. 2. Möglichkeit Dienstag, : Abfahrt Zürich HB um 09:00 Uhr, Ankunft in Poznań um 20:25 Uhr. Umstieg in Basel und Berlin Möglichkeiten für die Rückreise mit dem Zug ab Warschau, Samstag, Möglichkeit Abfahrt Warschau um 12:55 Uhr, Ankunft in Wien um 19:52 Uhr. Abfahrt Euronight in Wien um 21:36 Uhr, Ankunft in Zürich am um 08:20 Uhr 2. Möglichkeit Abfahrt Warschau um 18:00 Uhr (Euronight), Ankunft in Köln am um 06:14 Uhr. Weiterfahrt um 06:55 Uhr mit dem ICE Richtung Basel, Ankunft in Basel um 10:47 Uhr.

9 Möglichkeiten für die Anreise mit dem Flugzeug: Anreise Dienstagsabends, (Gesamtkosten: CHF 339,40) Mittwoch: An- und Abflug ab Zürich (Gesamtkosten: CHF 318)

10 Oder alternativ Direktflug Warschau Zürich Abflug und Ankunft: Basel (Gesamtkosten: CHF 409)