Kostenvergleich Melktechnik

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1 Kostenvergleich Melktechnik Dr. Ralf Over Ökonomik Tierhaltung u. Futterbau Landesanstalt für Landwirtschaft Schwäbisch Gmünd , Eichhof Kostenvergleich Melktechnik Investitionskosten Melktechnik und notwendiges Gebäude Nutzungsdauer, Restwerte Technik? Stallgebäude, das zur Melktechnik passt (u.a. Warteraum u.ä.) Melktechnikausstattung: Abnahmeautomatik, Aktivitätsmessung, Stimulation, Tiererkennung und Milchmengenmessung, Nachmelkautomatik... Zusatzeinrichtungen: EDV-Steuerung, Selektionseinrichtungen... Fütterung: aufgewertete Grundration und Transponder, TMR, AMS ohne Transponder Variable Kosten: Was gehört alles dazu? Reinigung und Desinfektion (Peressigsäure, Dippmittel) Wartungs- und Servicekosten Verbrauchsmaterial Arbeitskosten! LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 5

2 Arbeitswirtschaft Melken: auf dem Weg zur 35-Std.-Kuh LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 6 Arbeitswirtschaft Milchvieh Bestandsgröße und Arbeitszeitbedarf Quellen: DLG-Spitzenbetriebe 2006, Over/Kümmel: 66 Betriebe, Ø 91 Kühe (37-393), Ø kg Bachelorarbeit HfWT Nürtingen/LEL 2010, D. Laur: 19 Betriebe, Ø 135 Kühe (79-180), kg Arbeitszeitbedarf Milchvieh in Abhängigkeit von der Bestandsgröße (Arbeiten Innenwirtschaft incl. Anteil allgemeine Arbeiten) DLG-Spitzenbetriebe Over/Kümmel 2006; Bachelorarbeit D. Laur, HfWT Nürtingen AKh je Kuh und Jahr Milchkühe incl. Allg. Arbeiten (Laur) Milchkühe incl. Allg. Arbeiten (Kümmel/Over) R 2 = 0, Bestandsgröße (Kuhzahl) Größe ist wichtig, aber entscheidend ist die Arbeitseffizienz im Einzelbetrieb! LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 8

3 Arbeitsbereich Ø 80% der Betriebe *) Melken AKh je Kuh davon Rüstzeiten und Reinigungszeit AKh je Kuh Füttern Kühe AKh je Kuh Boxenpflege, Einstreuen, Entmisten AKh je Kuh Sonstiges (u.a. Tierkontrolle, Behandlungen, Besamung, Umstallen, Klauenpflege...) AKh je Kuh Summe Arbeiten Kühe AKh je Kuh Kälberaufzucht AKh je Kuh Jungviehaufzucht AKh je Platz davon Füttern AKh je Platz Allgem. Arbeiten (u.a. Dungausbringung, Silopfl., Büro) Kühe incl. Kälber u. weibl. Jungvieh Arbeitswirtschaft Milchvieh Übersicht Jährlicher Arbeitszeitbedarf Innenwirtschaft Over/Kümmel, ) Warum 35-Std.-Kuh? AKh je Kuh Kühe, Kälber, Jungviehaufzucht AKh je Kuh *) Schwankungsbreite in der 80% der Werte liegen, 10% Minimal- und Maximalwerte sind gekappt 1) Over/Kümmel: Erhebung im Rahmen der DLG-Spitzenbetriebe 2006, 66 Betriebe, Ø 91 Kühe (37-393), Ø kg 2) Laur 2010: Bachelorarbeit HfWU Nürtingen, 19 Betriebe, Ø 135 Kühe (79-180), kg Laur, ) 80% der Ø Betriebe *) 11 7,7-16,8 2 1,0-3,4 4 1,0-6,4 2 0,9-5,9 3 2,3-5, ,8-7,8 3 1,3-5,9 2 0,7-3,8 3 1,7-4, LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 10 Melktechnik und Arbeitswirtschaft 11

4 Arbeitswirtschaft Milchvieh Arbeitsleistung Melken und Melktechnik Quellen: DLG-Spitzenbetriebe 2006 Over/Kümmel: 66 Betriebe, Ø 91 Kühe (37-393), Ø kg Bachelorarbeit HfWT Nürtingen/LEL D. Laur: 19 Betriebe, Ø135 Kühe (79-180), kg Arbeitszeitbedarf Melken Over/Kümmel, DLG-Spitzenbetriebe (11/2006) Melkstandform Betriebe Kühe je Melkzeuge je Melken Ø * ) davon Betrieb Melk-AK Anzahl Ø Stück Ø Anzahl Akh/Kuh u. J. Reinigung (Auto-)Tandem ,7 24,2 3,0 Fischgräten ,8 21,2 3,2 Side-by-Side ,6 17,6 2,7 Karussell ,7 9,7 1,8 Melkroboter (50-110) - 7,2 (5-16) - *) Melkzeit je Bestandstier incl. Vorbereitung und Melkstandreinigung Arbeitszeitbedarf Melken D.Laur 2010, HfTW Nürtingen Melkstandform Betriebe Kühe je Melkzeuge je Melken Ø * ) davon Betrieb Melk-AK Anzahl Ø Stück Ø Anzahl Akh/Kuh u. J. Reinigung Fischgräten ,5 14,9 2,7 Side-by-Side ,3 13,9 2,1 Swing Over ,4 9,4 2,2 Karussell ,4 10,1 1,9 *) Melkzeit je Bestandstier incl. Vorbereitung und Melkstandreinigung 12 Arbeitswirtschaft Milchvieh Arbeitsleistung Melken und Melktechnik Akh/Kuh u. Jahr für Melken ,2 Arbeitsleistungen verschiedener Melktechniken: Over/Kümmel 2006, DLG-Spitzenbetriebe und Laur, Over, Münch 2010, Bachelorarbeit HfWT Nürtingen 21,2 14,9 Over/Kümmel 2006, 66 Betriebe, Ø 91 Kühe (37-393), Ø kg Laur, 2010, 19 Betriebe, Ø135 Kühe (79-180), kg 17,6 13,9 9,7 10,1 9,4 7,2 0 Tandem Fischgräten Side-by-Side Karussell Swing Over AMS Aber: der der Melktechniktyp hatte mehr Einfluss auf auf den den Durchsatz als als auf auf die die Arbeitsleistung 13

5 Arbeitsleistung Melken Arbeitsleistung = Durchsatzleistung Wovon ist die Arbeitsleistung Melken abhängig: Anzahl, Motivation und Qualität der Melkpersonen Aufstallung, Boxenpflege, Sauberkeit der Euter notwendige und tatsächlich durchgeführte Routinearbeiten Tiermaterial u. Herdengesundheit (Melkgeschw., Euter, Klauen...) Melkstandgröße und bauart Bauliche Gestaltung (Triebwege, Vor/Nachwartebereiche, Trichter, Ein/Ausgänge...) Technische Ausstattung Melkstand......von der Anzahl Melkzeuge, die eine AK noch sachgerecht bedienen kann! LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 25 Arbeitswirtschaft Melktechnik Potential und Kosten verschiedener Maßnahmen Investition / Melkplatz je % mögliche Zeiteinsparung Zeit sparen beim Melken? Was kostet es? Investitionsbedarf je Melkplatz ( /Platz) im Verhältnis zur möglichen Zeiteinsparung (%) 140 Kühe, 24 Melkplätze % 12% 10% 10% 8% 3% 5% 10% 5% Lockfutter Abnahmeautomatik automatische Torsteuerung Maßnahme (% mögliche Zeiteinsparung) automat. Nachmelkautomat Stimulation Schnellaustrieb Vorwartebereich Nachtreibehilfe Nachwartehof Datenquelle: eigene Erhebungen; Hanselmann et al. TopAgrar 4/08; Sinnvoll: Abnahme (Stimulation), Torsteuerung, optimierte Vor- und Nachwartebereiche; relativ teuer: Nachmelkautomatik, Schnellaustrieb... 51

6 Karussell Ökonomischer Vergleich von Melksystemen Fischgräte (steile) Fischgräte Roboter Swing-Over LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 73 Kostenvergleich Melktechnik Wirtschaftlichkeitsvergleich verschiedener Melktechnik Vorgaben für Jahreskosten Abschreibung Unterhaltung Zins Bauhülle 4% (25 J.) 1% alle 4% Melkroboter 8% (12 J.) alle 2% Melkstände 6% (16 J.) Karussell 6% (16 J. Baukosten Hülle Warmbereich: 500 /m 2 Serviceverträge AMS: /AMS-Station zuzügl. Ersatzteile Stromkosten (Melken u. Kühlung): Melkstand ca /Kuh u. J, AMS ca /Kuh u. J. Wasser (für Melken): ca /Kuh u. J. RuD, Dippmittel, zusätzl. Desinfektionsmittel für AMS LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 76

7 Baukostenvergleich Investitionskosten unterschiedlicher Melkverfahren Melktechnik 2x6 FGM Einfach Technik 65 Kühe 130 Kühe 180 Kühe 2x6 2 x 8 FGM FGM (2)x 16 Top Technik AMS 1 ME Top Technik Swing over AMS 2 ME AMS 3 ME Karussel 24 Plätze Bereich Melken (inkl. Gebäude, Warteraum u. Kraftfuttertechnik) Gebäude (Melken u. Warteraum) /Kupl Melktechnik/-lagerung /Kupl Kraftfuttertechnik /Kupl Investitionkosten Melken +KF /Kupl Stall ohne Melken, inkl. Futter, Gülle usw Investitionskosten gesamt /Kupl Differenz Konv. vs. Melkroboter: ca /Kuhplatz ct/kg Milch Kostenvergleich Melktechnik Jahreskosten in ct je kg Milch (Gebäude, Technik, Lagerung, Service, Reinigung/Desinfektion, Strom, Wasser und Arbeit, unterstellte Milchleistung kg) ohne Arbeitskosten mit Arbeitskosten 15 /Std. Aufstockung konv. Melktechnik auf 85, 170, 230 Plätze ink. Arbeit 9,0 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 4,4 7,6 6,2 65 Kühe (85 Kühe) 7,2 6,4 3,6 7,7 6,3 6,0 5,2 130 Kühe (170 Kühe) 5,6 3,3 3,4 4,8 6,9 6,7 5,5 5,5 180 Kühe (230 Kühe) 6,2 5,4 4,4 3,0 2,0 1,0 0,0 2x6 FGM Top 2x6 FGM einfach AMS, 1 ME 2 x 8 FGM (2)x16 AMS, 2 ME AMS 3 ME Karussel Swing over 24er Aufstockung auf 85, 170, 230 Kühe: ca % höhere Kosten Kraftfuttertechnik, Pedometer, Verbrauchsmaterial, Wasser und Strom, 10% geringerer Akh-Bedarf

8 Kostenvergleich Melktechnik : Melkroboter Notwendige Mehrleistung in kg Milch je Kuh Melkroboter: Notwendige Mehrleistung in kg Milch je Kuh bei unterschiedlichen Milchpreisen Kühe, 3-Reiher, 2x6 FGM einfache Technik vs. 1 AMS 130 Kühe, 2x8 FGM vs. 2 AMS 1002 kg kg Milch/Kuh u. Jahr kg 258 kg 313 kg 570 kg 399 kg 727 kg 551 kg ,0 36,0 33,0 30,0 Milchpreis (ct/kg Milch inkl. Mwst., bei tatsächl. Inhaltsstoffen) notw. Mehrleistung = Differenz der Jahreskosten der Melkverfahren zusätzlicher Gewinnbeitrag je kg Milch (=Milchpreis - Grenzkosten/kg Milch) Grenzkosten ca. 22 ct/kg Milch (zusätzl. Futter und sonst. var. Kosten, Mehrbedarf Quote) eigene Berechnung LEL (Ov.) Berechnungsgrundlage: Grenzerlös Grenzkosten je kg Milch (0,6 kg Kraftfutter=15,6 ct; Quote= 3 ct; zusätzl. Kosten für Tierarzt, KB, Best.-ergänzung = 2 ct; Verkürzung Nutz.-Dauer um 1 Mon.= 1,5 ct; insgesamt Grenzkosten ca. 22 ct/kg Milch) LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 87 Melktechnikvergleich Wichtige Kennzahlen der Betriebe Bachelorarbeit HfWT Nürtingen/LEL D. Laur: 19 Betriebe, Ø135 Kühe (79-180), kg (19 Betriebe, Kühe, Ø 135 Kühe) FGM SbS Swing-Over Karussell Betriebe Anzahl Kühe Ø Anzahl Melkzeuge Ø Anzahl Melkplätze Ø Anzahl Milchleistung kg Zellzahl Tausend Investitionsbedarf ( inkl Mwst.) Kosten Technik Ø je Melkplatz Kosten Gebäude Ø je Melkplatz Kosten Melken insg. Ø je Melkplatz Ø je Kuhplatz Ø je Melksystem Datengrundlage: Praxisauswertungen auf 19 Betrieben, gebaut LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 88

9 Melktechnikvergleich Investitionskosten (Technik und Gebäude) bei begrenzter Melkzeit (2 h) und unterschiedlicher Arbeitseffizienz Quelle: Bachelorarbeit HfWT Nürtingen/LEL D. Laur: 19 Betriebe, Ø135 Kühe (79-180), kg Kosten je Kuhplatz Kosten je Kuhplatz in Abhängigkeit von der Durchsatzleistung 2h Melkzeit (Fallbeispiele - / Ø / +) FGM Datengrundlage: Praxisauswertungen auf 19 Betrieben Ø LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 92 SbS Swing-Over Karussell Hohe Durchsatzleistung verringert die Kosten je Kuhplatz Melktechnikvergleich Jahreskosten Gebäude, Technik, Arbeit (10,7 % Melktechnik, 7 %Gebäude, 12,50 /Akh, Ø kg Milch) Quelle: Bachelorarbeit HfWT Nürtingen/LEL D. Laur: 19 Betriebe, Ø135 Kühe (79-180), kg Cent je kg Milch 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 FGM 100 SbS 100 S-O 100 Kar. 100 FGM 150 SbS 150 S-O 150 Kar. 150 FGM 200 SbS 200 S-O 200 Kar.200 Arbeitskosten Gebäude Technik Datengrundlage: Praxisauswertungen auf 19 Betrieben, Standartisierung auf einheitliche Kuhzahl Kuhplätze LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 96

10 Melktechnik: Stromverbrauch Untersuchung LA Sachsen 2011, Dr. René Pommer LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 99 ct/kg Milch 7,00 6,0 6,00 5,00 4,00 3,00 Melkroboter: Kosten in Abhängigkeit von der Roboterauslastung Festkosten Technik und variable Kosten; ohne eigene Arbeitskosten Auswertung Praxisbetrieb 1 Station 2,6 4,2 2,0 Strom, Wasser Reinigung und Desinfektion Service Festkosten Technik, Bauhülle 2,00 1,00 3,4 3,1 2,8 2,6 2,4 2,2 0, kg Milch/Station Kostendegression mit steigender Milchmenge/Station insbesondere bei den Festkosten LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 103

11 Melktechnik: Strom- und Wasserverbrauch Ergebnisse Untersuchung LA Sachsen, Rene Pommer 2011 AMS: höhere Stromverbräuche je Melkung wie von den Herstellern angegeben (0,31-0,35 KWh/Melkung statt 0,20-0,25) konv. Melkstände/Karussell: 0,12-0,25 KWh/Melkung Unter Berücksichtigung des häufigeren Melkens (nur Melken, ohne Kühlung, 20 ct/kwh): AMS ca KWh/Kuh u. J. = ca Konv. Melktechnik: KWh/Kuh u. J. = ca Keine Systemunterschiede beim Wasserverbrauch (ca. 4-8 m3/kuh u. Jahr) /Kuh u.j LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 104 Fazit: ökonomischer Vergleich unterschiedlicher Melktechniken Die Melkstandgröße sollte zur Zielorganisation passen: Zielwert: Melkdauer insgesamt max. 2-2,5 h 1 o. 2 Melker eine spätere Erweiterung sollte möglich sein ca. 100 Kühe: einfache FGM (bis ca. 2x8) o. Swing over ca. 150 Kühe: größere Gruppenmelkstände (SbS, FGM bis ca. 2x12 bzw er Swing over) ab ca Kühe: Swing over, große Gruppenmelkstände (2x12 und größer, mit Schnellaustrieb) o. Karussell (24-40 Plätze) Eine Kostendegression mit steigender Bestandsgröße findet weniger bei den Investitionskosten je Kuhplatz als bei den Arbeitskosten je Kuhplatz statt

12 Fazit: Melkroboter vs. Konv. Melktechnik Investitionskosten: AMS / Kuhplatz Jahreskosten (feste u. var. Kosten) AMS: ohne Berücksichtigung Arbeitskosten: + 2,0-2,5 ct/kg Milch mit Arbeitskosten: + 0,5-1,0 ct/kg Milch Roboter erfordern aufgrund der schnelleren Abschreibung eine höhere Liquidität des Betriebes Eine möglichst hohe Auslastung des AMS ist notwendig (kg Milch je Anlage: > kg), hohe Leistungen sind wichtiger als viele Kühe/Station Milchleistungssteigerung: Steigerung um ca kg je Kuh u. Jahr notwendig Roboter = sprunghaftes Wachstum Zu wenig Tiere/Station = Festkostenbelastung/kg Milch steigt Zu viele Tiere = Probleme mit Tierverkehr, Melkfrequenz, Leistungsabfall usw. sind vorprogrammiert LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 112 Abschließendes Fazit Es gibt nicht die Melktechnik schlechthin, sondern: Für die Wahl der Melktechnik sind nicht alleine die Kosten o. die Arbeits-/Durchsatzleistung entscheidend! Attraktiver Arbeitsplatz für Familie und Mitarbeiter Ansprüche der Melker u. Manager an Technikausstattung, Arbeitsabläufe, Tierkontrolle u. Behandlung mittel- und langfristige Strategie/Ziele des Betriebes (Bestandgröße, Arbeitskräftesituation in Zukunft...) Wichtiger als Melkstandtyp u. Kosten sind möglichst viele kg Milch, auf die die Festkosten verteilt werden können LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 115

13 Varianten bewerten mit der Entscheidungsmatrix Quelle: Ulrike Wohlfrom, Beratungsdienst Milchviehhaltung Ostalb, Ellwangen, Ralf Over, LEL LEL Schwäbisch Gmünd (Ov.) 120 Vielen Dank für ihre Aufmerksamkeit!