Können Einsparungen beim Melken die Produktivität in der Milcherzeugung verbessern?

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1 Können Einsparungen beim Melken die Produktivität in der Milcherzeugung verbessern? Dr. M. Spohr Eutergesundheitsdienst der Tierseuchenkasse Baden-Württemberg Kosten einer klinischen Mastitis Faktor Medikamente Mehrarbeit Ablieferverbot Erhöhte Remontierungskosten Milchminderleistung Summe (geschätzt) Preis ( ) 19,20 10,00 52,50?? ca. 100,00 1

2 Einsparbereiche Melkhygiene Trockenstehphase Melkarbeit Service und Wartung der Melkanlage Melkanlagenreinigung Melkhygiene Intensive Zitzenreinigung ist unerlässlich (Verfahren sind variabel) Zitzendesinfektion nach dem Melken ist wirksam, das Unterlassen birgt unkalkulierbare Risiken (Staph.-aureus) Melkzeugzwischendesinfektion ist effektiv, der apparative Aufwand ist hoch (Alternative zu Postdip????) 2

3 Zitzenreinigung Melkhygiene Vorteil Nachteil Ein Lappen für alle Kühe Ein Lappen pro Kuh und Melkzeit Holzwolle Euterpapier trocken Desinfektionsmittelgestützte Reinigung Billig? Gute Handhabung Gute Handhabung Guter Reinigungseffekt Übertragung von Mastitiserregern Nur bei trockener Verschmutzung Sperrig, wenig saugfähig Hautirritationen? Melkhygiene Wirksamkeit der Zitzendesinfektion nach dem Melken Reduktion der Neuinfektionsrate (%) Staph.-aureus Galt Jodophor Hypochlorit Chlorhexidin LDBS

4 Melkhygiene Reduktion der Neuinfektionsrate durch Melkzeugzwischendesinfektion Mastitisinzidenz der einzelnen Euterviertel 0,8 Inzidenz (Neuinfektionen pro 1000 Vierteltage) 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 Kontrolle vorne hinten Versuch Melkhygiene Kosten Einkaufsgeno Melkanlagenhersteller Reinigungsmittel -handel Dipmittel ( /ltr) 3,00 3,73 2,50 2,75 1,90 Euterpapier (ct/blatt) 0,90 0,90 0,88 0,86 0,80 Kosten /Kuh*Jahr 2,34 2,78 2,03 2,17 1,16 Einsparpotential bei 100 Kühen pro Jahr: 118 4

5 Melkhygiene Das Einsparpotential im Bereich der Melkhygiene ist äußerst gering. Der Schaden bei Einsparung ist erfahrungsgemäß sehr hoch. Trockenstehphase Indikatoren Infektionen zum TS* Behandlung zum TS* Nicht geheilte Infektionen* Neue Infektionen in TS* Infektionen zur Kalbung* Mastitiden nach der Kalb.* Therapiekosten + Milchverluste ( /Kuh) Trockenstelltherapie keine generell selektiv 15,5 14,6 15, ,9 10,8 3,4 4,4 24,8 10,2 17,1 32,9 13,3 21,0 15,1 5,7 9, Hogeveen, 2003 * = % der Kühe 5

6 Trockenstehphase Verluste + Kosten ( /Kuh*Jahr) kein selektives generelles kl. Mastitis Milchverlust Behandlung Trockenstellen unter Antibiotikaschutz Trockenstehphase Der Kostenaufwand für Medikamente ist gering im Vergleich zur geringeren Anzahl von Mastitiden und der höheren Milchleistung. 6

7 Melkarbeit Einfluss der Milchleistung auf die Melkdauer Tagesgemelk (ltr/kuh*tag) Durchsatz (Kühe/Std) Melkzeit (min) % 2*8 FGM, 100Kühe, 1MP Melkarbeit Einfluss der Eutervorbereitung auf die Melkdauer Präpzeit (sek/kuh) Durchsatz (Kühe/Std) Melkzeit (min) % +22min/Tag Haltungshygiene?? 7

8 Melkarbeit Einfluss des Kuhverkehrs auf die Melkdauer Durchsatz (Kühe/Std) Melkzeit (min) Austrieb: schnell Standard % Vorwartehof: mit ohne % Eigene Erhebung Melkarbeit Einfluss des Personalbesatzes auf die Melkdauer Anzahl MP Durchsatz (Kühe/Std) Arbeitszeit (Akmin/MZ) Melkzeit (min) 1, , , % -13% 8

9 Melkarbeit Einfluss der Melkstandart auf den Durchsatz Eigene Erhebung Durchsatz/AKh MKS FGM Tand SBS Max Min Mittel Melkarbeit Einsparungen bei der Eutervorbereitung und Schnellaustrieb (bei unseren Melkstandgrößen) bringen wenig. Vorwartehof ist sehr sinnvoll. Die Anzahl Melker im Melkstand hat den größten Effekt auf die Arbeitsproduktivität ( Weniger ist mehr ) 9

10 Service und Wartung der Melkanlage Kosten einzelner Gummiteile Gummiteile A B C D ZiGu + kms 32,00 29,00 33,60 20,80 Anteil lms 8,60 9,00 9,80 9,60 Anteil Ps 5,68 4,60 4,10 4,05 Σ / Mz*Jahr 46,28 42,60 47,50 34,45 Σ / Betrieb*Jahr 555,36 511,20 570,00 413,40 (2*6 FGM, 50Kühe, kg Quote) Service und Wartung der Melkanlage Preisliche Unterschiede in Verschleiß- und Ersatzteilen sind z.t. deutlich Einsatz von NoName-Produkten nur, wenn Lebensmittelechtheit besteht (Funktionalität fraglich) Service der Monteure wird über Verbrauchsmittel (Gummiteile, Hygieneprodukte) finanziert 10

11 Melkanlagenreingung Verbrauchswerte für die Melkanlagenreinigung Wasserverbrauch (ltr/mp) Vor Haupt Nach Ges. RuD- Menge (g/mp) Heiz. (kwh/ MP) Laufzeit (min) 24er Karussell 11,0 7,8 11,6 30,4 39 0, *12 FGM 9,3 6,9 12,8 29,0 35 0, *8er FGM 4,7 4,4 4,3 13,4 31 0, er Karuss. Stapelreinig. 2,5 1,0 3,8 7,3 15 0, er Karuss. BWAC 10,5 10,5 2 0, er Karussell Melkanlagenreingung Kosten der Melkanlagenreinigung (in ) Wasser* RuD * Strom* Σ* Σ / Jahr 1,824 1,123 1,348 4, ,35 2*12 FGM 1,740 1,008 1,192 3, ,20 2*8er FGM 0,536 0,595 0,507 1, ,74 Diff. = 2321,40 24er Karussell Stapelreinig. 0,438 0,504 0,173 1,12 813,95 24er Karussell BWAC 0,630 0,400 1,822 2, ,96 * = pro Reinigungsgang = Stromverbrauch geschätzt 11

12 Melkanlagenreinigung In der Optimierung der Melkanlagenreinigung steckt betriebsweise noch erhebliches Einsparungspotential. Die Optimierung der Melkanlagenreinigung ist jedoch technisch noch sehr heikel. 12