AUSBILDUNG MIT LEIDENSCHAFT & BISS?!

Transkript

1 AUSBILDUNG MIT LEIDENSCHAFT & BISS?! Wir bilden aus - jetzt bewerben!

2 IHR NEUER AUSBILDUNGSPLATZ?! Daten und Fakten: Hotel mit verschiedene Restaurationen und Freizeitmöglichkeiten 95 Zimmer mit 165 Betten 1 Restaurant mit 220 Sitzplätzen 1 Bierstube mit 70 Sitzplätzen 1 Quellenstube mit 60 Sitzplätzen 1 Old English Bar mit 45 Sitzplätzen 1 Restaurantterrasse mit 90 Sitzplätzen 2 Bowlingbahnen Tischtennisraum Schwimmbad Sauna und Wärmekabine Kosmetikabteilung und Massage großer Hotelgarten Gästeklientel: Privat- / Urlaubsgäste (Wochenende, Woche und Feiertage) Festspielgäste (Wagner-Festspiele und Luisenburg Festspiele) Geschäftsreisende Tagungs- und Seminargäste Gruppen und Vereine Gastronomisches Angebot: Arbeiten am Tisch des Gastes (z. B. flambieren, tranchieren, filetieren) BBQ, Holzofen auf der Terrasse große Weinauswahl Banketts (Familien- und Firmenfeiern) Events (Elvis-Weekend,...) Übernachtungsangebote: spezielle Angebote für die verschiedenen Gästeklientele spezielle Arrangements in Verbindung mit Veranstaltungen Das Team im Hotel Kaiseralm: ist das Wichtigste und Wertvollste was wir besitzen schafft ein sehr gutes Betriebsklima hat Spaß an der Leistungserbringung schätzen unsere Gäste am Meisten in der Kaiseralm

3 KÖCHIN / KOCH AUSBILDUNGSINHALT Vermitteln von Produktkenntnissen Zubereitungsverfahren Ausbildung auf den verschiedenen Posten in der Küche (Saucier = Fleisch, Fisch und Saucen, Entremetier = Beilagen und Suppen, Gardemanger = Kalte Küche und Salate, Patisserie = Desserts und Kuchen) Hygiene Arbeitssicherheit Erstellen von Speisenkarten AUSBILDUNGZEIT 3 Jahre Berufsschule: Blockunterricht VORAUSSETZUNGEN: Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder Abitur Wertschätzung gegenüber allen Lebensmitteln Spaß an der Leistung Kreativität Teamfähigkeit

4 RESTAURANTFACHFRAU/-MANN AUSBILDUNGSINHALT Produktkenntnisse von Lebensmitteln Produktkenntnisse von Getränken Weinkenntnisse Barkenntnisse Arbeiten am Tisch des Gastes (tranchieren, flambieren, filetieren) Organisation von Veranstaltungen fachgerechter Service Führen einer eigenen Station Hygiene Arbeitssicherheit Erstellen von Speisen- und Getränkekarten AUSBILDUNGZEIT 3 Jahre Berufsschule: Blockunterricht VORAUSSETZUNGEN: Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder Abitur Wertschätzung gegenüber allen Lebensmitteln Spaß am Umgang mit Menschen Spaß an der Leistung Kreativität Teamfähigkeit gute Umgangsformen

5 HOTELFACHFRAU/-MANN AUSBILDUNGSINHALT Produktkenntnisse von Lebensmitteln Produktkenntnisse von Getränken Weinkenntnisse Fachgerechter Service Arbeiten an der Rezeption Marketingaktivitäten Einblick in die Küche Einblick auf der Etage (Housekeeping) Hygiene Arbeitssicherheit Erstellen von Speisen- und Getränkekarten AUSBILDUNGZEIT 3 Jahre Berufsschule: Blockunterricht VORAUSSETZUNGEN: mittlere Reife oder Abitur Wertschätzung gegenüber allen Lebensmitteln Fremdsprachenkenntnisse Spaß am Umgang mit Menschen Spaß an der Leistung Kreativität Teamfähigkeit gute Umgangsformen

6 MIT LEID DAS ERWARTEN WIR: Spaß am Umgang mit Menschen Teamfähigkeit gute Umgangsformen körperliche Fitness Spaß an Leistungen Durst nach Wissen

7 DAS BIETEN WIR: abwechslungsreiche Ausbildungsberufe strukturierte Abteilungen (Rezeption, Verkaufsabteilung, Service, Küche, Finanzu. Personalbuchhaltung, Etage und Haustechnik) eine fundierte Ausbildung aufgrund gut ausgebildeter Mitarbeiter interne Schulungen durch unsere Ausbilder externe Schulungen zu bestimmten Themen wie z.b. Wein, Bier, Fische, Käse, Allergene etc. eine Ausbildung zum selbständigen Arbeiten sehr gutes Betriebsklima einen familiär geführten Betrieb ENSCHAFT & BISS?!

8 RICHTEN SIE IHRE BEWERBUNG AN: Hotel Kaiseralm GmbH Frau Hildegard Schwarz Personalabteilung Fröbershammer 31 D Bischofsgrün Tel Fax: KONTAKTADRESSE: Hotel Kaiseralm GmbH Fröbershammer 31 D Bischofsgrün Tel (Zentrale) Fax: (Zentrale) / Kaiseralm