Kalte Vorspeisen. Warme Vorspeisen Frühlingsrolle Gemüse-, Glasnudeln- & Fleischfüllung. Suppen

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1 Kalte Vorspeisen gemischter Salat 9.00 Soyasprossen Salat scharfer Kohlsalat Chinakohl mit einer scharfen Chilisauce scharf Glasnudelsalat mit Crevetten Glasnudeln, Frühlingszwiebeln und Crevetten garniert mit frischem Koriander scharf Warme Vorspeisen Frühlingsrolle Gemüse-, Glasnudeln- & Fleischfüllung vegetarische Frühlingsrolle Wun Tun knusprige Teigtaschen mit Fleischfüllung frittierte Hühnerflügel mit Szechuan-Pfeffer Phoenix-Schwanz-Riesencrevetten im Teig frittierte Crevetten, 4 Stück Dim Sum 6 Stück (gedämpft) kleine Köstlichkeiten gefüllt mit Fleisch, Fisch und Gemüse bitte fragen Sie nach der Verfügbarkeit Vorspeisen-Kombination Frühlingsrolle, Phoenix-Riesencrevetten, Wun Tun und Hühnerflügel (ab 2 Personen) Suppen Scharf-Saure Suppe Spezialität des Hauses Pfefferscharf mit Poulet - scharf Wun Tun Suppe klare Hühnerbrühe mit Teigtaschen, gehacktem Schweinefleisch, Pilzen Eierblumen Suppe Suppe mit samtcremiger Substanz Glasnudelsuppe Hühnerbrühe mit Glasnudeln, Poulet pro Person

2 UNSERE MENUES AB 2 PERSONEN Gerichte ab 2 Personen keine Vorbestellung nötig SZECHUAN WUN TUN Scharf-saure Suppe - scharf Schweinenuss Szechuan im Wok mit scharfer Chillisauce gebraten Hühnerbrust in Fischaroma-Sauce, Chilipaste mit Knoblauch und Ingwer Eierblumen Suppe Wun Tun Riesenkrevetten mit Cashewkernen Schweinenuss in Austernsauce Hühnerwürfel süss-sauer BAO BING chinesische Pfannkuchen mit den Füllungen: 39.00/Person 49.00/Person 55.00/Person Riesenkrevetten in scharfer Sauce Schweinefleisch in Austernsauce Hühnerwürfel mit Morcheln gemischtes Gemüse Für weitere Informationen oder Reservationen wenden Sie sich bitte an unseren Kellner.

3 Ente unsere Spezialität Entenwürfel Szechuan im Wok gedünstet an scharfer Chilisauce, weisser Jasmin-Reis Entenwürfel mit Gemüse & heisser Reiskruste Li Tai Pe Spezialität mit Gemüse in Wok gebraten ohne Reis Gebratene Entenbrust serviert in heisser Metallpfanne TIEPAN* mariniert in hausgemachten 5-Gewürze-Sauce und Gemüse, dazu weisser Jasmin-Reis und eine Sauce Ihrer Wahl Erhältliche Saucen: Pflaumen, Erdnussbutter, Orangen, Chili (süss-scharf), süss-sauer ab der zweiten Sauce Zuschlag 3.00 pro Sauce Weisser Reis Zuschlag 2.00 pro Person Li Tai Pe Ente - Pekingstyle chinesische Pfannkuchen, Hoisin-Sauce, rohe Lauchstreifen und zarte Entenstreifen Original Peking Ente eine ganze Ente für 2 3 Personen auf Vorbestellung, mind. 2 Tage im Voraus bestellen! Lamm Lammfilet mit Lauch TIEPAN* im Wok gebraten ein berühmtes Gericht aus Peking! am Tisch in einer glühend heissen Eisenpfanne serviert

4 Huhn Hühnerwürfel mit Nüssen im Wok mit gerösteten Cashew-Kernen gebraten Hühnerbrust mit chinesischen Morcheln zarte Hühnerbrust mit schmackhaften Morcheln Hühnerwürfel Süss-Sauer frittiert und in süss-saurer Sauce glasiert Hühnerwürfel in Curry Sauce im Wok gebraten mittelscharf Hühnerwürfel Kung-Bao mit Erdnüssen im Wok gebraten ein berühmtes Gericht der Szechuan Küche pfefferscharf, würzig, pikant und eine Spur süss-sauer - sehr scharf *TIEPAN ist eine heisse Metallpfanne Fisch & Krevetten Krevetten Szechuan in Chilisauce gebraten scharf Krevetten Süss-Sauer frittiert und in süss-saurer Sauce glasiert Krevetten Curry in Currysauce gebraten scharf Krevetten Kung Bao mit Erdnüssen im Wok gebraten ein berühmtes Gericht der Szechuanküche Pfefferscharf, pikant und eine Spur süss-sauer - sehr scharf Dorschfilet Süss-Sauer frittiert und in süss-saurer Sauce glasiert Krevetten mit heisser Reiskruste und Gemüse Phönix-Schwanz Riesenkrevetten 8 Stück im Teig frittierte Krevetten mit Ingwersauce King Prawns Riesenkrevetten 6 Stück gedämpft, mit Knoblauch mariniert Wolfsbarsch ( gr) ein ganzer Wolfsbarsch gebraten in süss-saurer Sauce oder Wolfsbarsch gedämpft in Sojasauce mit Lauch und Frühlingszwiebeln

5 Rind Rindshuft Szechuan im Wok gebraten mit Chili scharf Rindshuft mit Gemüse im Wok gebraten Rindshuft mit Winterpilzen im Wok gebraten mit Shitake Pilzen Knusprige Rindshuft mit Chili eine Spezialität für Kenner im Wok gebratene knusprige Rindsstreifen Rindshuft mit Zwiebeln TIEPAN* serviert in einer heissen Eisenpfanne Rindshuft Jiangniurou grilliert, mit Süss-Saurer Bohnensauce und Kabissalat Rindshuft mit heisser Reiskruste (Li Tai Pe-Spezialität) mit Gemüse im Wok gebraten Schwein Schwein mit Gemüse im Wok gebraten Schweinenuss Süss-Sauer frittiert, in süss-sauerer Sauce glasiert Schweinenuss Chashau grilliert, in Honigsauce glasiert, mit Salatgarnitur Schweinenuss Szechuan im Wok gebraten mit Chili scharf Rippchen 5 Gewürze frittiert, zubereitet mit Hausgewürzmischung Ma-Po Tofu im Wok gebraten mit Schweine-Hackfleisch & Chili scharf Zu jedem Hauptgericht servieren wir parfümierten Jasmin-Reis *TIEPAN ist eine heisse Metallpfanne

6 Reis- & Nudelgerichte Gebratener Reis mit Hühnerfleisch und Gemüse Curry Reis mit Hühnerfleisch Gebratener Reis Acht Schätze mit verschiedenen Fleischarten, Krevetten und Gemüse Gebratene Reis mit Krevetten und Gemüse Dünne, gebratene Reisnudeln Singapur-Style mit verschiedenem Gemüse und Krevetten Gebratene Nudeln mit Krevetten und Gemüse Gebratene Nudeln mit diversem Fleisch und Gemüse mit Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch Dumplings Chinesische Maultaschen Teigtaschen mit Schweinefleischfüllung gekocht oder gebraten Dim-Sum 12 Stück (gedämpft) kleine Köstlichkeiten gefüllt mit Fleisch, Fisch und Gemüse bitte fragen Sie nach der Verfügbarkeit

7 Vegetarische Gerichte Die Vegetarische Ente Tofu in Soya Sauce geschmort, ein Gericht der buddhistischen Tradition. Wird so zubereitet, dass es wie Entenfleisch aussieht. Tofu mit Gemüse in Wok gebraten Tofu mit Reis und Gemüse in Wok gebratener Reis mit Tofu, Gemüse und Eiern gedünstete Soyasprossen, Lauch und Zwiebeln* gedünsteter Lattich mit Knoblauch* gebratene Glasnudeln mit Gemüse* gebratene Nudeln mit Gemüse* gebratener Reis mit Gemüse und Eiern* geschmorte Auberginen* gedünstetes Gemüse mit gemischten Pilzen* gemischtes grünes Gemüse mit Szechuan-/ oder Curry-Sauce* * auch als Beilagenportion zu einem Hauptgang erhältlich Waren-Herkunft Rind und Schwein: Schweiz / Ente: Deutschland & Ungarn Lamm : Neuseeland / Poulet: Brasilien / Meeresfrüchte: Vietnam & Thailand Gemüse: Friedli s Markthalle, Luzern