Ihre Wiesn-Wirte Roland, Doris & Stephan Kuffler Reservierungen zur Mittagswiesn

Transkript

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2 Schoppen-Weine im Viertel 0,25 Liter oder als Flasche erhältlich 1 Grüner Veltliner 0,25 l 10, weiß Qualitätswein 1,0 l 43,20 Niederösterreich Winzer Krems Österreich 2 Kuffler Hauswein 0,25 l 12, weiß Weißburgunder 0,75 l 36,90 Mosel Qualitätswein Deutschland Reichsgraf von Kesselstatt 3 Castell-Castell 0,25 l 12, weiß Silvaner 0,75 l 36,90 Franken Qualitätswein Deutschland Fürstlich Castell sches Domänenamt 4 Pinot Grigio 0,25 l 12, weiß Indicazione Geografica Tipica 0,75 l 36,90 Veronese Cantina di Custoza 5 Chardonnay 0,25 l 11, weiß Indicazione Geografica Tipica 0,75 l 35,70 Veronese Cantina di Custoza 6 Eternelle Favorite Rosé Cru Classe 0,25 l 14, rosé Côtes de Provence AOC 0,75 l 43,50 Provence Château de Saint Martin Frankreich 7 Merlot 0,25 l 11, rot Indicazione Geografica Tipica Veneto 0,75 l 35,70 Veneto Vinicola Serena Jahrgangsänderungen bei allen aufgeführten Weinen vorbehalten Jeder aufgeführte Schoppenwein ist auch als Schorle im 0,5 l-glas erhältlich Flaschen-Weine Weiß 8 SauGeil 0,75 l 49, 2013 Weißwein Cuvée Qualitätswein trocken Franken Horst Sauer Escherndorf Deutschland 9 Grauer Burgunder QbA 0,75 l 55, 2013 Qualitätswein Rheinhessen Weingut Wittmann Deutschland 10 Lugana i Frati DOC 0,75 l 59, 2013 Denominazione di Origine Controllata Lombardei Az. Agr. Cà dei Frati 11 Gamlitzer Sauvignon Blanc 0,75 l 68, 2013 Qualitätswein Südsteiermark Weingut Sattlerhof Österreich 12 Pouilly Fumé AC 0,75 l 78, 2011 Appellation Contrôlée Loire Baron de Ladoucette Frankreich 13 Schloss Johannisberger Gelblack 0,75 l 69, 2013 Riesling 1,5 l 145, Rheingau Qualitätswein trocken Deutschland Schloss Johannisberg Deutschland Flaschen-Weine Rot 14 Kuffler Hauswein 0,75 l 49, 2011 Cuvée Höhenflug trocken QbA Pfalz Weingut Thomas Hensel 15 Umathum Blauer Zweigelt 0,75 l 69, 2013 Qualitätswein 1,5 l 145, Burgenland Weingut Umathum 3,0 l 290, Österreich Aufschlag zum Schoppenpreis 0,25 l 2,80 PAULANER Hefe-Weißbier vom Fass (nur bis 21 Uhr) 0,5 l 7,60 Alle Weine und Schaumweine enthalten Sulfite 16 Rosso di Montepulciano DOC 0,75 l 59, 2012 Denominazione di Origine Controllata Toscana Poliziano 17 Bad Boy Bordeaux 0,75 l 67, 2011 Cuvée Bordeaux Jean-Luc Thunevin Frankreich Deutschland 18 Black Print QbA 0,75 l 61, 2012 Rotweincuvée Pfalz Markus Schneider

3 Der Käse zum Wein O batzter halb und halb 12,80 einmal hausgemacht nach unserem original Seehaus - Rezept und einmal Gartenkräuter-O batzter, mit roten Zwiebelringen, Radieserln und Pfisterbrot Käsewürfel 17,90 Allgäuer Bergkäse, Emmentaler, Bergtaler mit Butter und Pfisterbrot Auswahl der Käsemanufaktur Stich 17,50 handgeschöpfte Allgäuer Milchspezialitäten Bergwacht Rahmcamembert, Romadur und Allgäuer Bergkäse mit Trauben, Butter und Pfisterbrot Marktsalate Rucolasalat 14,00 mariniert mit feinem Balsamicodressing und nativem Olivenöl, mit Kirschtomaten und Parmesansplittern Mediterranes Gemüse Grigliata di verdure 17,00 gegrillte Babyartischocken, Auberginen, Paprika, Zucchini und Fenchel lauwarm serviert, mit Olivenöl und Kräutern verfeinert, Baguette Original Caesar Salad 16,80 mit Caesar-Dressing, Geflügelbruststreifen, gehobeltem Parmesan und Croûtons 1, 3 Beilagensalate Kleiner Gärtnersalat 4,40 frische Blattsalate mit Spatenhaus-Joghurtdressing Feldsalat mit Speckkrusterln und Kräutervinaigrette 4,80 Fragen Sie bitte nach der Kinder-Speisenkarte für unsere jüngsten Gäste. Aus dem bayerischen Stüberl im Seehaus Schmankerl zur Brotzeit oder vorneweg Gesalzener Freiland-Radi mit Schnittlauchbrot, 15,90 4, 15 Radieserln und mildem Südtiroler Bauernspeck Kuffler Wiesnbrotzeit ab 4 Personen pro Person 23,90 Hausmacher Leberwurst im Glas, Entenstückerl, Honigschinken, Bergwacht Rahmcamembert, Fenchelsalami, Saftschweinefleisch im Glas, Blutwurst, geräucherte Forellenfilets und Poltinger Lammwurz n, frisches Landei, luftgetrocknete Tomaten, Babypaprika, 4, 7, 15 Kuffler Honig-Mandarinen-Senf, dazu Pfisterbrot Geräucherte Goldforelle aus der Castell schen Fischzucht 20,50 mit Feldsalat und Honigsenfdressing Stüberl Wurstsalat 12,80 mit roter Zwiebel, Essiggurke und Pfisterbrot Weinzelt Jausenbrett 19,20 mit Schinkenkrakauer, heißgeräuchertem Speck, Kalbsleber wurst mit Schnittlauch, handgeschöpftem Weinkäse, Tomate, Senfgurken und Kuffler Honig-Mandarinen-Senf, serviert mit Butter und Pfisterbrot 4, 7 Abgeschmolzene Wilhelmers Maultaschen 14,50 vom Stuttgarter Stäffele mit Zwiebeljus und Feldsalat Glückstädter Matjes 17,50 mit Apfel-Meerrettich-Creme und Pfisterbrot Aus der Suppenkuchl Würzige Kraftbrühe mit Leberknödel nach dem 7,30 Originalrezept von Helmut Kohls Leibmetzger Altbayerische Schwammerlsuppe 8,50 mit Steinpilzen, Pfifferlingen und Egerlingen verfeinert mit frischen Kräutern Mittagswiesn DAS BESTE AUS KUFFLERS KÜCHEN FÜR SIE ZUHAUSE Weinzelt- Freunde Täglich neue Fotos: 1/2 Hendl mit Kartoffelsalat und Weißbier (0,5 l) 1, 4 15,90 Krustenwammerl mit frischem Kren, 15,50 Kartoffelsalat mit Kernöl und Weißbier (0,5 l) 2 Weißwürste mit Brezn und Weißbier (0,5 l) 4, 7 12,50 Käsekrainer vom Rost 12,50 mit Kartoffelsalat und Weißbier (0,5 l) Aus Kommissar Kluftingers Kochbuch: 15,50 Allgäuer Kässpatzen mit Gärtnersalat und Weißbier (0,5 l) Warmer Zwetschgendatschi mit Schlagrahm 7,50 und einem Haferl Kaffee Gültig Montag Freitag bis Uhr, außer Freitag, 3. Oktober Alle Angebote der Mittagswiesn sind gerne auch mit alkoholfreien Getränken (0,5 l) erhältlich.

4 Metzgerei Kuffler Echte Metzger seit Paar Schweinswürstel 12,70 auf Pfälzer Fasskraut 4, 7 2 Bratwürste Tiroler Art 13,50 feine kälberne Bratwürste mit Zwiebel und Petersilie verfeinert, dazu gibt es Kartoffelbrei und Zwiebeljus 4, 7 2 Pfälzer Bratwürste 13,50 grobe Bratwürste aus lockerem Brät mit Pfälzer Fasskraut und Kartoffelbrei 4, 7 6 Stück original Nürnberger Rostbratwürstel 13,00 von Uli Hoeneß, mit mildem Sauerkraut Spatenhaus an der Oper Schlemmen nach bester bayerischer Art Krustenschweinsbraten 20,50 3, 4, 15 mit Kartoffelknödel und Speckkrautsalat Knuspriger Spanferkelbraten 25,00 mit Bockbiersoße, Blaukraut und Kartoffelknödel mit Bröselschmelze 3 Münchener Tellerfleisch vom Schulterscherzl 22,00 mit warmem Apfelkren, Bratkartoffeln und Rahmspinat Butterzartes Kuffler Wiener Schnitzel 31,00 dazu servieren wir Preiselbeeren und Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl 1, 4 Steak Frites 29,00 kleine, zarte Steaks von Lämmern aus Freilandhaltung vom Gut Polting in Niederbayern, mit knusprigen Pommes frites, Ratatouille und Kräuterbutter Gegrillte Kalbsleberscheiben 27,00 mit Majoranbutter und Kartoffelpüree Jennerweinpfand l 35,00 Medaillons von Reh, Wildhase und Gams in Wacholderrahm auf Edelschwammerl, mit Rosenkohl, handgeschabten Eierspätzle und eingemachten Preiselbeeren Kuffler Schmankerlpfanne ab 2 Personen pro Person 35,50 mit gegrillter Schweinshaxn, Ente, Kalbsbraten, Würstl, 2, 3, 4, 7 Bayrisch Kraut, gemischten Knödeln, Blaukraut und Bratensaft Speisekarten-Deklaration : 1=mit Farbstoff, 2=mit Konservierungsstoff, 3=mit Antioxidationsmittel, 4=mit Geschmacksverstärker, 7=mit Phosphat, 9=koffeinhaltig, 10=chininhaltig, 14=mit Taurin, 15=mit Nitritpökelsalz Haxnbauer im Scholastikahaus Knuspriges vom Drehgrill 1/2 goldbraun gegrilltes Wiesnhendl 15,50 Kartoffelgurkensalat mit Kernöl 1, 4 1/2 Bayerische Kronenente 31,00 aus dem Mangfalltal, in Freilandhaltung aufgezogen, serviert im pfandl, mit Apfelblaukraut und geriebenen Kartoffelknödeln 3 1/2 knusprige Schweinshaxe 23,80 3, 4, 15 nach altem Hausrezept gewürzt, mit Kartoffelknödel und Speckkrautsalat Seehaus im Englischen Garten Fischspezialitäten 6 Pazifische Felsenaustern 31,00 auf gestoßenem Eis, mit Chesterbrot serviert GRÄFLICH CASTELL'SCHE DELIKATESSEN Gegrillte Jakobsmuscheln 26,00 mit Champagner-Schnittlauchsoße, glasiertem Pak Choi und Duftreis Riesengarnelenpfanne mit Knoblauchbaguette 36,00 6 King Prawns in kaltgepresstem Olivenöl mit frischen Kräutern gebraten Gegrilltes Lachsforellenfilet 29,00 aus der Castell schen Fischzucht auf Blattsalatherz, mit kaltgepresstem Olivenöl, Zitronensaft, Meersalz und Rosmarinkartoffeln Mangostin Asia Restaurants Asien pur in urbanem Chic in der Maria-Einsiedel-Straße Papa Joe s Selection, der Mangostin Klassiker pro Person 27,00 ab 2 Personen mit gebackenen Ebi-Garnelen, Chicken-Wings, Frühlingsrollen, Tempura Tit Bites und Saté-Spießchen, serviert mit japanischem Cole Slaw, Erdnuss-Dip, süß-saurer Chilisauce und thailändischer Pflaumensauce 4 Spare Ribs mit Thai-BBQ Sauce 19,80 und asiatischem Cole Slaw KUFFLER Restaurant Bar Grill Lässige Urbanität in der Maximilianstraße In Aromen gebratenes Filet vom Loup de mer 29,00 serviert mit Grigliata di verdure und Rosmarinkartoffeln Lomi Lomi Lachs 21,00 hausgebeizt mit Limette, Babyspinat und Grapefruit Herbst-Pasta 19,50 Casarecce mit Büffelmozzarella, frischen Kirschtomaten, Pfifferlingen, nativem Olivenöl, Basilikum und gehobeltem Parmesan Dry aged Entrecôte 35,50 in der hauseigenen Metzgerei gereift mit Rosmarinkartoffeln, gegrilltem Gemüse, Kräuter-Chili-Pesto

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6 Aus Kufflers Zuckerbäckerei Mehlspeisen als Dessert und zum Kaffee Kaiserschmarrn nach dem Bäuerinnenkochbuch 15,20 mit frischem Topfen gemacht, serviert mit Apfelkompott Hausgemachter Apfelstrudel 9,80 mit Vanillerahmsoße Warmer Zwetschgendatschi vom Blech 6,90 mit Zimtzuckerglasur und Schlagrahm Othello im Hemd mit Valrhona-Schokoladenglasur 9,80 und frischen Beeren Hausgemachte Bauern-Auszog ne 5,90 Bayrisch Creme aus der Spatenhaus-Patisserie 9,20 mit Waldbeergrütze Hausgemachte Eisschokolade 6,50 eisgekühlte Trinkschokolade mit Vanilleeis und Schlagrahm 3 Stück Apfelkücherl 9,50 mit Zimtzucker und Vanilleschotensoße Warme Rohrnudel 9,50 mit Vanilleschotensoße Kuffler Zuckerreigen ab 2 Personen pro Person 14,50 mit Datschi, Apfelkücherl, Auszog ne, Rohrnudel und Vanillesoße Haferl 4,90 Kaffee Haferl Tee 4,90 Schwarztee / Grüntee / Früchtetee / Verveine-Kräutertee Souvenirs, Souvenirs solange der Vorrat reicht Weinzelt-Schirm 15, schützt vor verschiedenen Dingen auch vor Regen Hausmacher Leberwurst 5,40 aus unserer hauseigenen Metzgerei, Glas mit 200 g 4 Weinzelt-Bandl 6, Weinzelt-Cap 15, Weinzelt- 6,50 Lebkuchenherz

7 Crystal Cabinet Sekt König Ludwig II., Riesling Extra Trocken Deutscher Sekt, Flaschengärung, Jeroboam Dry 0,75 l 40,50 3,0 l 305, VEUVE AMIOT Crémant de Loire 0,75 l 65, Méthode traditionnelle Vin Mousseux de Qualité Brut Schaumweine Frizzanti PROSECCO, Secco 0,2 l 13,90 Vino Frizzante DOC Piccolo PROSECCO, Secco 0,75 l 52, Vino Frizzante DOC Spumanti PROSECCO SUPERIORE / Valdobbiadene 0,75 l 58, DOCG, extra dry PROSECCO DOC 1,5 l 110, Vino Spumante, Extra dry Magnum Champagne Flasche 0,75 l 149, Magnum 1,5 l 315, Methusalem 6,0 l 1400, Salmanazar 9,0 l 2300, Nebukadnezar 15,0 l 3950, Großflaschen nur in limitierter Menge Rosé 0,75 l 190, Erfrischungsgetränke 1,9 0,25 l 3,60 1,2,3 0,25 l 3,60 1,3,9 0,25 l 3,60 2 0,5 l 4,50 Brut Premier Vodka / Gin Apfelsaft 0,25 l 3,70 Orangensaft 0,25 l 3,70 0,25 l 3,40 0,75 l 9,50 0,375 l 120, 0,7 l 220, Grey Goose 0,7 l 220, Wiesn-Schnapserl Monkey 47 Dry Gin 0,5 l 175, 0,25 l 7,40 Kuffler Kräuter 38% 4 cl 11,90 Obstler 38% 4 cl 11,90 Marillenbrand 42% 4 cl 11,90 Williamsbirne 40% 4 cl 11,90 Verehrte Gäste, wir möchten Sie darauf hinweisen, dass aus unserem Zelt teilweise oder ständig folgende Medien live übertragen oder Aufnahmen zur späteren Sendung erstellen: Fernsehen, Radio, Internet-Webcams.

8 D er Sekt, der zueinander führt.