Weisswein. St-Saphorin AOC Magistrale Collivo Bianco DOC Schweiz/Zürcher Weinland (75cl Qualität)

Transkript

1 Schweiz Waadt Weisswein 70cl St-Saphorin AOC Magistrale Rebsorte: Chasselas Beschrieb: Elegant, harmonisch und finessenreich Ausbau: Stahltank Vol.%: 12% Passt zu: Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte, Wurstwaren, Spargeln Ticino Collivo Bianco DOC Rebsorte: Chardonnay, Merlot Beschrieb: Dezentes Fruchtbukett, Ananas, Zitrusfrucht, charaktervoll, langes Finale Ausbau: Chardonnay 20% Holzfass, 80% Stahltank, Merlot 100% Stahltank Vol.%: 13% Passt zu: Aperitif, Fischgerichte Schweiz/Zürcher Weinland ( Qualität) Weisswein 50cl Riesling & Sylvaner Alte Reben Uhwieser Lindetröpfli 25.- Ein hervorragender, fruchtiger und vollmundiger Wein. Der kleine Ertrag der über 30-jährigen Reben ist das Fundament dieser Qualität. Der König der Lindetröpfli-Weine. Rotwein Pinot Noir Traditionell Uhwieser Lindetröpfli 25.- Ein Teil der Trauben werden wie beim Amarone luftgetrocknet und zu einem Edelwein verarbeitet. Dieser wird vor der Flaschenfüllung beigegeben. Daraus resultiert ein besonders angenehmer Abgang.

2 Schweiz Rotwein Ticino Ticinello Merlot DOC Rebsorte: Merlot Beschrieb: Kirschen, Erdbeeren, Pflaumen, Heidelbeeren, Hauch von Tabak und Schokolade Ausbau: Holzfass Vol.%: 13% Passt zu: Braten, Grilladen, Pizza, Pasta, Käse Italien Veneto Ca'del Fongo Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Rebsorte: Corvina, Molinara, Rondinella Beschrieb: Duft von schwarzen Kirschen, ausbalancierter Charakter, harmonische Säure Ausbau: Im grossen Eichenfass Passt zu: Steak, Braten, Grilladen, Wild, kräftigem Käse Ca'Belvedere Amarone della Valpolicella Classico DOCG Rebsorte: Corvina, Corvinone Veronese, Molinara, Rondinella Beschrieb: Rote Früchte, Vanille, harmonisch, Touch von Eichen-, Röst-, Gewürznoten Ausbau: Im grossen Eichenfass Vol.%: 16% Passt zu: Steak, Grilladen, Kalb, Rind, Lamm, Wild Toscana Campogiovanni Brunello di Montalcino DOCG Rebsorte: Sangiovese Beschrieb: Aromen von Kirschen, Bitterschokolade, Leder, Gewürze, Tabak Ausbau: Eichenholzfass Passt zu: Kalb, Schwein, Rind, Wild, Grilladen, Schmorbraten, mildem Käse

3 Puglia Chiancone Primitivo di Manduria DOC Rebsorte: Primitivo Beschrieb: Dunkle Waldfrüchte,Zimt, Nelken, schwarzer Pfeffer Passt zu: Kalb, Rind, Pasta Frankreich Bordeaux Château Haura Graves AC Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon Beschrieb: Rote Früchte, Veilchen, Rosen, fruchtig, ausgewogen, sehr komplex Vol.%: 13,5% Passt zu: Rind, Lamm, Wild, Grilladen, Käse Argentinien Mendoza Anubis Malbec Dominio del Plata Rebsorte: Malbec Beschrieb: Schöne, würzige Fruchtnoten, Gewürzaromen, gut strukturiert, harmonisch Passt zu: Rind, Wild, Pastagerichte, Pizza

4 Spanien La Mancha Epilogo Roble DO Rebsorte: Merlot, Tempranillo Beschrieb: Rote Waldfrüchte, Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Röstaromen Passt zu: Braten, rotem Fleisch Toro Dehesa Gago DO Rebsorte: Tempranillo Beschrieb: Brombeeren, Kirschen, zarte Gewürznoten, weich im Gaumen Passt zu: Antipasti, Steak, Grilladen, Lamm, kräftigem Käse Ribera del Duero Figuero Roble 4 DO Rebsorte: Tempranillo Beschrieb: Fruchtig, Aromen von Holunder und Brombeer, feine Vanille-, Mokkanote Vol.%: 13,5% Passt zu: Rind, Lamm, Geflügel, Paella, Eintöpfen mit Hülsenfrüchten Rioja Rolland & Galaretta DOCa Rebsorte: Tempranillo Beschrieb: Reife Beeren und Kirschen, dezente Holznoten, Vanille, saftiges, langes Finale Vol.%: 14% Passt zu: Antipasti, Grilladen, Geflügel, Risotto, Pilz, kräftigem Käse

5 Offene Weine & Schaumwein Weisswein Schweiz / Waadt 1dl 5dl Epesses Lavaux AOC Criblette Rosé Schweiz / Valais 1dl 5dl Oeil-de-Perdrix du Valais AOC Rotwein Schweiz / Wallis 5dl Dôle du Valais AOC Graveline 23.- Italien / Toscana 5dl Chianti DOCG Zanini Italien / Abruzzo 5dl Montepulciano d Abruzzo DOC Zanini 20.- Schaumwein Italien / Veneto 1dl 7,5dl Prosecco Spumante Extra Dry DOC Raffaello

6 Getränke MINERALWASSER SPIRITUOSEN Knutwiler mit Kohlensäure 50cl 5.50 Gordon s London Dry Gin Vol. 37,5% 4cl 9.- Knutwiler ohne Kohlensäure 50cl 5.50 Grappa Amarone Vol. 41% 2cl 10.- Grappa Berta Roccanivo Vol. 43% 2cl SÜSSGETRÄNKE Grappa Berta Tre Soli Tre Vol. 43% 2cl Coca Cola 33cl 4.80 Grappa Berta Bric del Gaian Vol. 43% 2cl Coca Cola Zero 33cl 4.80 Cognac Hennessy VS Vol. 40% 2cl 10.- Sinalco 33cl 4.80 Kirsch Vol. 40% 2cl 7.50 Rivella rot 33cl 4.80 Pflümli Vol. 40% 2cl 7.50 Rivella blau 33cl 4.80 Zwetschgen Vol. 40% 2cl 7.50 Schweppes Tonic 20cl 4.80 Williams Vol. 40% 2cl 9.- Schweppes Bitter Lemon 20cl 4.80 Obstbrand Vol. 40% 2cl 6.50 Apfelsaft Ramseier 30cl 4.80 Chüter Vol. 40% 2cl 6.50 Apfelschorle 50cl 5.- Calvados Morin Père & Fils Vol. 40% 2cl 9.- Ice Tea 30cl 4.50 Vielle Prune Morin Père & Fils Vol. 41% 2cl 10.- Ice Tea 50cl 6.- Grand Marnier Vol. 40% 2cl 10.- SÄFTE LIKÖR Orangensaft 20cl 5.- Baileys Original Irish Cream Vol. 16% 4cl 8.50 Tomatensaft 20cl 5.- Amaretto Disaronno Orginale Vol. 28% 2cl 8.50 OBSTSÄFTE VERGOREN BIER Möhl Saft vom Fass Vol. 4,2% 50cl 5.80 Euelbräu Hell Offen Vol. 4,8% 33cl 4.- Möhl Saft vom Fass Alkoholfrei 50cl 5.80 Euelbräu Hell Offen Vol. 4,8% 50cl 5.50 Appenzeller Weizen Bügel Vol. 5,2% 50cl 7.- APERITIV Appenzeller Sonnenwendlig Alkoholfrei 33cl 5.- San Bitter Alkoholfrei 10cl 5.- Crodino Alkoholfrei 10cl 5.- KAFFEE Martini Rosso Vol. 15% 4cl 7.50 Kaffee / Espresso 4.- Martini Bianco Vol. 15% 4cl 7.50 Doppelter Espresso 6.- Campari Bitter Vol. 23% 4cl 7.50 Capuccino 5.50 Cynar Vol. 16,5% 4cl 7.50 Kaffee Fertig 5.80 Appenzeller Alpenbitter Vol. 29% 4cl 8.50 Kaffee Lutz nach Wahl 5.80 Sherry Tio Pepe Extra Dry Vol. 15% 4cl 8.- Corretto 7.-