Steaks und Eierschwammerl

Transkript

1 Steaks und Eierschwammerl Vorspeisen und Suppen Rindercarpacchio mit gegrillten Eierschwammerl und Parmesan (GO) 12,90 Schafskäse vom Faschingbauer aus Dölsach auf Blattsalaten und eingelegte Eierschwammerl (AGLO) 9,50 Eierschwammerlsuppe mit Blätterteiggebäck (ACGL) 4,50 Eierschwammerl in Rahmsauce, Semmelknödel und frische Kräuter (ACGL) als Vorspeise 9,50 / als Hauptspeise 12,50 Tagliatelle in Eierschwammerlsauce mit Kirschtomaten und Ruccola (ACGL) 9,50 Unsere Steakauswahl (alle Gewichte sind Rohgewichte) T-Bone ca. 400g 34,00 Dry Age Rib Eye mit Fettauge ca. 300g 25,00 Rinderfilet ca. 200g 23,00 Rinderfilet Ladysteak ca. 150g 18,00 Dolomitenhof Hacksteak mit Spiegelei, Speck und Zwiebel ca. 200g 9,90 Wildlachssteak ca. 180g 12,90 Beilagen und Saucen zur Wahl: Ofenkartoffel, Steakpommes oder Kroketten 3,50 Saisonales Gemüse 2,50 Salate vom Buffet 4,20 Kräuterbutter, Sauce Bernaise oder Pfeffersauce 1,50 Schweinerückensteak, Eierschwammerlsauce, Bratkartoffel und Preiselbeeren (GLO) 13,50 Gegrillte Hirschmedaillons unter der Eierschwammerlkruste, Wacholderjus und Kroketten (ACGLO) 24,90 DESSERTS

2 Marinierte Erdbeeren im Stanitzel mit Vanilleeis (ACG) 4,80

3 Herzlich Willkommen im Dolomitenhof! Unser Küchenteam unter der Leitung von Arnold Ortner möchte Sie mit regionalen und saisonalen Speisen verwöhnen, wobei für uns die Qualität des Produktes im Vordergrund steht. Wo es möglich ist arbeiten wir mit heimischen Produkten und lokale Lieferanten zusammen, wie zum Beispiel: Fleisch Karnerta AMA Gütesiegel Milchprodukte - Tirol Milich Speck, Henkele und Osso Collo Fam. Truntschnig aus Nikolsdorf Salta, Gemüse, Apfelsaft Familie Koller vulgo Dörer aus Tristach Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und schöne Stunden bei uns im Dolomitenhof! Ihre Familie Winkler und das gesamte Team vom Dolomitenhof "Tu deinem Leib etwas Gutes, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen." Teresa von Avila

4 Aperitifempfehlung Winzerfrizzante, Stiegelmar 0,1 l 3,50 Gelber Muskateller, Stadler 3,50...das Dolomitenhof Menü... Gruß aus der Küche **** Knoblauchrahmsuppe (A, G) mit Brotcroutons Einzelpreis 4,50 **** Schweinelendchen im Prosciuttomantel (A, D, G, O) mit Polenta, saisonalem Gemüse und Zweigeltsauce Einzelpreis 14,90 oder Gebratenes Forellenfilet (A, G, D) mit Kartoffeln, Blattspinat und Zitronenbutter Einzelpreis 13,90 **** Vanilleparfait (C, G, O) auf marinierten Beeren Einzelpreis 5,50 Menüpreis: 22,50

5 Vorspeisen die Dolomitenhof Anitpasti-Variation (D, E, F, G, M, G, H) Osso Collo, Henkele, Prosciutto und hausgemachte Antipasti 9,80...aus'm Suppentopf... Tristacher Kirchtagssuppe (A, C, G, L, O) Kräftige Rindssuppe mit Frittaten, Tirolerknödel, Polentanockerl 5,50 kräftige Rindssuppe (A, C, G, L, O) (mit Frittaten, Tirolerknödel oder Polentanockerl) 3,80 Knoblauchrahmsuppe (A, G) mit Brotcroutons 4,50 Salate Unser Salat-Buffet Frische Salate und verschiedene Dressings vom Buffet pro Schüssel 4,20 Blattsalate (A, D, O, G, L, M, N, C)... mit gegrillter oder gebackener Hühnerbrust 9,00...mit gegrillten Saiblingsfilet 12,50

6 Die Dolomitenhof Klassiker Knödel Tris (A, C, G, L, O) Spinatknödel, Kaspressknödel und Rote Rübenknödel mit brauner Butter und Käse 12,50 Schlipfkrapfen (A, C, G, L, O) braune Butter / geriebener Käse 10,90 Gebratenes Forellenfilet (A, G, D) mit Kartoffeln, Blattspinat und Zitronenbutter 13,90 Schweinelendchen im Prosciuttomantel (A, D, G, O) mit Polenta, saisonalem Gemüse und Zweigeltsauce 14,90 Duett vom Schweine- und Rindsfilet (A, C, M, G, O) mit Steakpommes, saisonalem Gemüse und Pfeffer- Cognacsauce 22,80 Grillteller "klassisch" (A, O, G, L) mit Pommes Frites, saisonalem Gemüse und Knoblauchsauce 15,50 Wiener Schnitzel vom Schwein (A, C, G, O) mit Pommes Frites und Preiselbeeren 12,50 Gebackenes vom Freilandhuhn (A,C,G,O) mit Kartoffelsalat 12,90 Dolomitenhof Cordon Bleu (A, C, G, O) gefüllt mit Speck, Zwiebel und Käse, dazu Kartoffeln und Preiselbeeren 13,80 Zwiebelrostbraten (A, M, G, O) mit Bratkartoffeln und Speck- Bohnenbündel 15,90

7 Etwas Süßes zum Schluss... Vanilleparfait auf marinierten Beeren (C, G, O) 5,50 Mousse von weißer und dunkler Schokolade (A, C, E, F, G, O) auf frischen Früchten 6,20 1 Stück Eispalatschinke (A, C, E, F, G, O) 4,80 Dolomitenhof's Dessertvariation (A, C, E, F, G, H, O) 8,50 Espresso affogato (Espresso mit einer Kugel Vanilleeis) (C, E, F, G, O) 2,90...mit Schuss Grappa 3,50 Fragen Sie auch nach unserer Eiskarte! Digestiv-Empfehlungen Bio Blutorange, Brennerei Rudi Schwarzer 4,50 Osttiroler Pregler, Familie Binter 2,80 A B C D E F G H L M N O P R Die 14 Hauptallergene für glutenhaltiges Getreide für Krebstiere- und -erzeugnisse für Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse für Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine) für Erdnüsse und erzeugnisse für Soja (-bohnen) und erzeugnisse für Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose) für Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse für Sellerie und erzeugnisse für Senf- und Senferzeugnisse für Sesam-Samen und erzeugnisse für Schwefeldioxid und erzeugnisse für Lupinen und daraus hergestellte Produkte für Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus hergestellte Erzeugnisse

8 Kinder KARTE Suppenkasperl Rinderbouillon (A, C, G, L, O) mit Frittaten oder Backerbsen 2,50 Löwenhunger Wiener Schnitzel (A, C, G, O) mit Pommes Frites 6,50 Hühnernuggets (A, C, G, O) mit Pommes Frites 6,50 Fischstäbchen (A, C, G, O) mit Kartoffeln 6,50 Naturschnitzerl ( G, O) Reis und Gemüse 6,50 Kinder-Schlipfkrapfen (A, C, G, L, O) brauner Butter 5,50 Spaghetti mit Tomatensauce (A, C) 6,50 Süße Maus 1 Marillienpalatschinke (A, C, G) 2,50

9 Ihre Feier bei uns in bester Hand In den traditionellen Gaststuben des Dolomitenhof`s bieten wir das passende Ambiente für Ihre Familien- Geburtstags-, Firmen- oder Weihnachtsfeier. Wenn Sie Tradition, Gemütlichkeit und Kulinarik verbunden mit Herzlichkeit suchen, dann sind Sie bei uns genau richtig. Feiern Sie im Dolomitenhof in Tristach wir organisieren individuell und selbstverständlich so, dass Sie Ihre Feier wirklich in vollen Zügen genießen können. Fragen Sie bitte nach unserem Fester feiern Guide wo wir alle weiteren Informationen für Sie zusammengestellt haben!

10 Alkoholfreie Getränke Cola, Fanta, Sprite oder Almdudler, O-Saft, Apfelsaft 0,3 l 2,10 Cola, Fanta, Sprite, Almdudler oder Spezi 0,5 l 3,20 Gasteiner Mineralwasser (prickelnd) 0,3 l 2,30 Gasteiner Mineralwasser (prickelnd) 0,75 l 3,90 Apfelsaft gespritzt 0,3 l 2,10 Apfelsaft gespritzt 0,5 l 2,80 Flasche Eistee 0,3l 2,30 Pago Marille-, Mango- oder Johannisbeer 0,2 l 2,50 Pago gespritzt 0,5 l 2,90 Tonic Water oder Bitter Lemon 0,2 l 2,40 Durstlöscher (Holundersaft gespritzt mit Mineralwasser) 0,5 l 2,50 Soda Zitrone 0,5 l 2,50 Soda 0,5 l 2,00 Heisse Getränke Tasse Kaffee (Verlängerter) 2,30 Kleiner Brauner / Espresso 1,90 Großer Brauner 3,20 Cappuccino (mit Milchschaum) 2,50 Caffè Latte 2,70 Heiße Schokolade 2,70 Tee (Schwarz-, Früchte-, Hagebutte- & Pfefferminz) 1,90

11 Unsere Biere Gösser Bier oder Dolomitenhofbräu 0,2 l 2,10 Gösser Bier oder Dolomitenhofbräu 0,3 l 2,70 Gösser Bier oder Dolomitenhofbräu 0,5 l 3,50 Flasche Gösser 0,5 l 3,10 Flasche Gösser alkoholfrei 0,5 l 3,10 Flasche Weizen hell / dunkel 0,5 l 3,60 Gösser Naturradler 0,3l 2,70 Gösser Naturradler 0,5 l 3,50 Cider Strongbow 0,3l 3,50 Unsere offenen Weine Hausmarke weiß (Grüner Veltliner) 1/8 l 1,90 Dolomitenhof weiß (GV/ CH) 1/8 l 3,00 Hausmarke rot (Zweigelt) 1/8 l 1,90 Dolomitenhof rot (ZW / ML, CS) 1/8 l 3,80 Unsere Flaschenweine finden Sie in unserer Weinkarte!