Vorspeisen / Starters

Transkript

1 Vorspeisen / Starters SOMMERLICHE BLATTSALATE G MIT GEBRATENEN PFIFFERLINGEN, 5.00 HimbeerNussDressing H,K,L,4 und Croutons A,G MIXED SUMMER SALAD G WITH FRIED CHANTERELLE, raspberry nuts dressing H,K,L,4 and croutons A,G CARPACCIO VOM RIND 6.00 mit Rucola Salat in Balsamicomarinade,2,4,5,7 und gehobeltem Parmesan BEEF CARPACCIO with rocket salad balsamic vinegar marinade,2,4,5,7 and parmesan shavings BÜFFELMOZZARELLA G MIT TOMATENSCHEIBEN, OLIVENÖL UND FRISCHEM BASILIKUM 2.50 BUFFALO MOZZARELLA G with tomatoes, olive oil and fresh basil CAESAR SALAD 4.00 A,F,C,G,J,5,6 Romanasalat mit CaesarDressing, G gehobeltem Parmesan und gebratener Hähnchenbrust CAESAR SALAD Romaine salad with Caesar dressing, parmesan G shavings and grilled chicken breast A,F,C,G,J,5,6 BLATTSALAT DER SAISON 8.00 mit einer feinen Kräutervinaigrette J,L,4 und Sonnenblumenkernen SEASONAL LEAF SALAD flavored with fine herb vinaigrette J,L,4 and sunflower seeds

2 Suppen / Soups RINDERTOMATENESSENZ 7.50 A,C,G mit Frischkäseravioli BEEF TOMATO ESSENCE with cream cheese ravioli A,C,G Vegetarisch / Vegetarian SPAGHETTI A ALL OLIO 4 MIT SAUTIERTEN PFIFFERLINGEN, 5.00 getrockneten Tomaten, L 6,7 Basilikumpesto G,H und geriebenem Parmesan C,G SPAGHETTI A ALL OLIO 4 WITH SAUTÉED CHANTERELLE, sundried tomatoes, L 6,7 basil pesto G,H and parmesan shavings C,G Pasta A G PENNE MIT GERIEBENEM PARMESAN 2.50 dazu eine Sauce Ihrer Wahl: Tomatensauce A,C,G Carbonara Pikante Tomatensauce mit Knoblauch Sauce Bolognese I, 4. PENNE A WITH PARMESAN SHAVINGS G Feel free to add one sauce of your choice: Tomato sauce, Carbonara A,C,G, Spicy tomato sauce with garlic Sauce bolognese I,4.

3 Hauptspeisen / Main courses RUMPSTEAK VOM ANGUS RIND mit sautierten Pfifferlingen, G Röstkartoffeln G und buntem Salatteller J,L, RUMP STEAK OF ANGUS BEEF with sautéed chanterelle, G fried potatoes G J,L,4 and side salad MAISPOULARDENBRUST MIT HONIGSENFKRUSTE A,J ,7 G im Apfelweinsud geschmort, auf Steckrübenmousse mit Gartengemüse und RosmarinkartoffelFlan BREAST OF CORN POULARD WITH A HONEYMUSTARDCRUST A,J braised in apple wine with a mousse of turnip, G spring vegetables and rosemarypotatoflan A,C,G A,C,G,J WIENER SCHNITZEL 2.00 mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln G und Salatteller J,L,4 VEAL ESCALOPE VIENNA STYLE A,C,G,J with cranberries, salad J,L,4 and fried potatoes G LACHSMEDAILLON VOM GRILL 9.00 G,J,6 mit Joghurt Dill Senfsauce, grünem Spargel, Kirschtomaten und Rösti GRILLED SALMON MEDAILLON with a sauce G,J,6 of yoghurt, dill and mustard, wild asparagus, cherry tomatoes and grated fried potatoes

4 Steaks Alle Steak Gerichte servieren wir Ihnen mit einem Salatteller J,L Wählen Sie eine Beilage und eine Sauce dazu. J,L,4 We serve all steak dishes with side salad or fresh vegetables. Feel free to add one sauce and one side dish of your choice.,4 oder Marktgemüse. RINDERFILET VOM ANGUS RIND, 220G / FILLET OF ANGUS BEEF, 220G RUMPSTEAK VOM ANGUS RIND, 220G / RUMP STEAK OF ANGUS BEEF, 220G BEILAGEN (WAHLWEISE): SIDE DISHES (OF YOUR CHOICE) Ofenkartoffel mit Sour Cream G Pommes Frites RosmarinKartoffeltimbale A,C,G Baked potato with sour cream G, french fries rosemary potato timbale A,C,G SAUCEN (WAHLWEISE): SAUCES (OF YOUR CHOICE) Pfefferrahmsauce G,I,L 4 Kräuterbutter G I,J,2,6 Barbecuesauce Pepper cream sauce G,I,L 4, herb butter G I,J,2,6 barbecue sauce

5 Nachspeisen / Desserts C,G LIMETTENPARFAIT 7.00 mit Karamellkruste und frischen Erdbeeren LIMEPARFAIT C,G with a caramelcrust and fresh strawberries PANNA COTTA G 7.50 mit Fruchtmark und Beeren PANNA COTTA with fruit sauce and berries G KÄSEVARIATION VON VIER VERSCHIEDENEN ROHMILCHKÄSEN 2.50 mit Schwarzkirschkonfit und Brotauswahl A SELECTION OF FOUR DIFFERENT RAW MILK CHEESES G with black cherry confit and selection of bread A FÜR EISBECHER UND EISCREME REICHEN WIR IHNEN GERN UNSERE EIS KARTE. FOR SUNDAES AND ICE CREAM PLEASE ASK FOR OUR ICE CREAM MENU.

6 Allergenhaltige und deklarationspflichtige Inhaltsstoffe Allergen list and notifiable substances A Glutenhaltiges Getreide (z.b. Weizen) Gluten (i.e. wheat) B Krebstiere / Shellfishes C Eier / Egg D Fisch / Fish E Erdnüsse / Peanut F Soja / Soy G Milch und Milchprodukte / Milk an dairy products H Schalenfrüchte (z.b. Haselnuss) Nuts (almond) I Sellerie / Celery mit Zuckerarten und Süssungsmitteln / with sugar or sweetener 2 mit Antioxidationsmitteln / with antioxidant 3 mit Phosphat / with phosphate 4 mit Alkohol / with alcohol 5 mit Farbstoff / with coloring 6 mit Konservierungsstoffen / with preservatives 7 mit Schwefeldioxid / with sulfur dioxide 8 mit Schwärzungsmittel / with blackening 9 mit Milcheiweiß / with milk protein J Senf / Mustard 0 chininhaltig / with quinine K Sesamsamen / Sesame mit Taurin / with taurine L Schwefeldioxid / Sulfur dioxide 2 enthält eine Phenylalaninquelle / a source of phenylalanine M Lupinen / Lupine N Weichtiere / Mollusca