Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen

Transkript

1 Wochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für tester5 Mo So Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen Tag Mo TK* Tortellini kochen oder den ganzen Salat zubereiten Di Tortellini-Salat Mi Risotto mit Rucula kann alles vorbereitet werden (dann Spagetti in der Sauce erwärmen) oder Lauch waschen und schneiden Spagetti kochen Do V* Lachsspagetti mit Gemüse TK* Fr Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat Sa Gefüllte Auberginen den kompletten Eintopf So *V=Vorkochen *TK=TiefgefriernW

2 Der Wochenmanager Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: gefüllte Paprika komplett vorbereiten dann nur noch 30 min im Backofen fertig garen So geht es am schnellsten Tipp: Verwendung von TK - Zwiebeln und - Pilzen Vorbereiten 2 Stk Paprika, gelb 1 Stk Paprika, grün 1 Stk Paprika, rot durch den Stielansatz halbieren, entkernen,waschen 1 Stk Zwiebel schälen, würfeln 250 g Champignons, putzen, waschen, würfeln frisch 0.5 Bnd Petersilie hacken Pfanne 2 EL Butter erhitzen 400 g Hackfleisch, anbraten, Zwiebel Champignons zugeben gemischt 125 ml Rotwein aufgießen 2 EL Semmelbrösel Petersilie zugeben, mit Pfeffer, schwarz mit Majoran, abschmecken, Paprikahälften füllen, in eine geölte getrocknet Auflaufform geben,mit etwas Käse, geriebener bestreuen, 400 g Tomaten, geschält (kleingeschnitten) um die Paprikahälften geben mit undw

3 Majoran, getrocknet Backen Thymian, würzen, im Backofen, bei 220 C abgedeckt 30 Min. garen, getrocknet die letzten 10 Min. offen. Anrichten 4 Port Baguette dazureichen Schüssel 4 Port Salat waschen und putzen 4 Port Salatsauce unter den Salat mischenw

4 Der Wochenmanager Tortellini-Salat Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Tortellini kochen oder den ganzen Salat zubereiten Topf g Tortellini mit nach Packungsvorschrift kochen und dann abtropfen lassen Käse Vorbereiten 20 Stk Coctailtomaten waschen und längs halbieren und Stielansätze entfernen 125 g Mozzarella abtopfen lassen und klein würfeln 20 Blt Basilikum, frisch waschen und klein hacken 1 Ze Knoblauch schälen und klein hacken Schüssel 2 EL Zitronensaft mit 2 EL Balsamicoessig und 4 EL Olivenöl vermischen. Knoblauch, Tortellini, Basilikum und Mozarella dazugeben. Alles mit und Pfeffer, schwarz abschmeckenw

5 Der Wochenmanager Risotto mit Rucula Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein So geht es am schnellsten Während der Reis köchelt, den Rucola waschen und klein zupfen Tipp: tiefgefrorene bereits in Würfel geschnittene Zwiebel verwenden Vorbereiten 1 Stk Zwiebel schälen, fein hacken und in einem breiten Topf mit Topf 1 4 EL Butter andünsten bis Zwiebel glasig hellgelb aussehen 400 g Risottoreis dazugeben, ca 3 min umrühren bis Reis glasig aussieht 850 ml Gemüsebrühe nach und nach dazugeben, Reis sollte immer gerade so mit Flüssigkeit bedeckt sein. Risotto ist fertig, wenn der Reis noch bissfest ist. 100 g Rucola waschen, klein zupfen, 3/4 der Menge kurz vor Garende des Reises dazugeben und noch 2 min mitgaren, Topf vom Herd ziehen 50 g Parmesan reiben und mit restlichem Rucola unter das Risotto heben, mit und Pfeffer, nach Belieben abschmecken schwarz Anrichten 50 g Parmesan dazureichen und das Risotto sofort servierenw

6 Der Wochenmanager Lachsspagetti mit Gemüse Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: kann alles vorbereitet werden (dann Spagetti in der Sauce erwärmen) oder Lauch waschen und schneiden Spagetti kochen So geht es am schnellsten Verwendung von TK - Lauch Vorbereiten 2 Stk Lauch das Dunkelgrüne entfernen, das Wurzelende entfernen, den Rest reichenẇin schmale Streifen schneiden und ausgiebig waschen 150 g Räucherlachs in Streifen schneiden Topf g Spagetti in wasser nach Packungsvorschrift kochen, abgießen, abtropfen lassen und warm stellen Topf 2 2 EL Butter in einem Topf erhitzen, Lauch dazugeben und ca. 5 min andünsten 200 ml Fischfond und 300 g Tomaten, und geschält 100 g saure Sahne und 0.5 TL Koriander, und gemahlen 1 EL Zitronensaft dazugeben. Alles mit und Pfeffer, weiß würzen und kurz köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren die Räucherlachsstreifen dazugeben und 2 min in der Sauce ziehen lassen. 80 g Parmesan, dazu gerieben

7 Der Wochenmanager Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Backofen auf 200 C vorheizen Vorbereiten 800 g Kartoffel, schälen oder abschrubben, der Länge nach halbieren und festkochend in Spalten schneiden. Die Kartoffelspalten auf einem gefetteten Backblech verteilen und mit Meeressalz und Pfeffer, schwarz würzen 4 Ze Knoblauch ungeschält mit einem Messergriff andrücken und zwischen den Kartoffeln verteilen 5 Zwg Rosmarin, frisch waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und über die Kartoffeln streuen. Die Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln. Backen ca 10 Min. goldbraun backen 200 g Kräuterfrischkäse dazureichen Schüssel 4 Port Salat waschen und putzen 4 Port Salatsauce zubereitenw

8 Der Wochenmanager Gefüllte Auberginen Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Backofen auf 220 C vorheizen Vorbereiten 4 Stk Aubergine waschen, Strunk entfernen, längs teilen, leicht aushöhlen und salzen, das Ausgehöhlte klein würfeln 3 Stk Tomaten häuten (kurz in kochendes Wasser geben, dann lässt sich die Haut gut abziehen) und klein schneiden 100 g Schinken, würfeln gekocht 150 g Champignons, putzen, würfeln und mit Schinken, Tomaten und dem frisch Auberginen- inneren in Pfanne 2 EL Öl kurz andünsten und mit 1.5 EL Basilikum, und getrocknet 2 Ze Knoblauch (geschält und klein gehackt) und und Pfeffer, schwarz abschmecken 200 g Mozzarella gewürfelt zugeben, mischen und in die Auberginenhälften füllen und in eine gefettete Auflaufform 1 EL Butter in eine Auflaufform verteilen und die gefüllten Auberginenhälften darein setzen 200 g Tomaten, (kleingeschnitten) um die Auberginenhälften geben und geschält mit Majoran, und getrocknet Backen Thymian, würzen und im Backofen bei 200 C abgedeckt 30 Min. getrocknet garen, die letzten 10 Min. offenw

9 Der Wochenmanager Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: den kompletten Eintopf Vorbereiten 1 Bnd Frühlingszwiebel in Ringe schneiden 2 Ze Knoblauch schälen und klein hacken 500 g Champignons, abbürsten und je nach Größe halbieren oder vierteln frisch 2 Stk Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden 2 Stk Paprika, rot waschen, entkernen und klein würfeln 400 g Lammfilet in Würfel schneiden Pfanne 2 EL Rapsöl in der Pfanne erhitzen, Lammwürfel darin scharf anbraten, dann herausnehmen, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und etwas andünsten. Alles mit 250 ml Gemüsebrühe ablöschen und dann das restliche Gemüse hinzugeben. Alles ca. 10 min köcheln lassen und und Pfeffer, schwarz und Paprikapulver, abschmecken. Das Fleisch dazugeben und alles nochmals 5 edelsüß min köcheln lassen 4 EL saure Sahne vor dem Servieren unterrühren. 1 Stk Baguette dazureichenw

10 Menge Einheit Zutat verwendet in: Gewürze + getrocknete Kräuter 1.5 EL Basilikum, getrocknet Gefüllte Auberginen 0.5 TL Koriander, gemahlen Lachsspagetti mit Gemüse Majoran, getrocknet Gefüllte Auberginen Paprikapulver, edelsüß Pfeffer, schwarz Gefüllte Auberginen Risotto mit Rucula Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat Tortellini-Salat Pfeffer, weiß Lachsspagetti mit Gemüse Gefüllte Auberginen Lachsspagetti mit Gemüse Risotto mit Rucula Tortellini-Salat Thymian, getrocknet Gefüllte Auberginen Fisch 150 g Räucherlachs Lachsspagetti mit Gemüse Brot 1 Stk Baguette 4 Port Baguette Getränke 125 ml Rotwein KäseW

11 Käse, geriebener 100 g Parmesan Risotto mit Rucula 80 g Parmesan, gerieben Lachsspagetti mit Gemüse Gemüse 4 Stk Aubergine Gefüllte Auberginen 900 g Champignons, frisch Gefüllte Auberginen 20 Stk Coctailtomaten Tortellini-Salat 1 Bnd Frühlingszwiebel 800 g Kartoffel, festkochend Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und 2 Stk Lauch Lachsspagetti mit Gemüse 2 Stk Paprika, gelb 1 Stk Paprika, grün 3 Stk Paprika, rot 100 g Rucola Risotto mit Rucula 8 Port Salat Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und 3 Stk Tomaten Gefüllte Auberginen 2 Stk Zucchini 2 Stk Zwiebel Risotto mit Rucula Obst 3 EL Zitronensaft Lachsspagetti mit Gemüse Tortellini-Salat Kräuter 20 Blt Basilikum, frisch Tortellini-Salat 9 Ze Knoblauch Gefüllte Auberginen Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Tortellini-Salat 0.5 Bnd Petersilie 5 Zwg Rosmarin, frisch Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und SalatW

12 Milchprodukte 9 EL Butter Gefüllte Auberginen Lachsspagetti mit Gemüse Risotto mit Rucula 200 g Kräuterfrischkäse Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat 325 g Mozzarella Gefüllte Auberginen Tortellini-Salat 100 g saure Sahne Lachsspagetti mit Gemüse 4 EL saure Sahne Frische Nudeln, Dampfnudeln und Co 500 g Tortellini mit Käse Tortellini-Salat Nudeln, Reis & Co 400 g Risottoreis Risotto mit Rucula 400 g Spagetti Lachsspagetti mit Gemüse Konserven 900 g Tomaten, geschält Gefüllte Auberginen Lachsspagetti mit Gemüse Essig, Öl 2 EL Öl Gefüllte Auberginen 2 EL Balsamicoessig Tortellini-Salat Olivenöl Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat 4 EL Olivenöl Tortellini-Salat 2 EL Rapsöl sonst. Dauerwaren 200 ml Fischfond Lachsspagetti mit Gemüse 1100 ml Gemüsebrühe Risotto mit Rucula Meeressalz Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat 8 Port Salatsauce Rosmarinkartoffeln mit Frischkäse und Salat 2 EL Semmelbrösel Fleisch, frischw

13 400 g Hackfleisch, gemischt 400 g Lammfilet Wurst, frisch 100 g Schinken, gekocht Gefüllte AuberginenW