Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen

Transkript

1 Wochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für Kirstin2010 Mo So Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen Tag Mo TK* Grüne Kartoffelsuppe Fisch fertig panieren Di Kabeljau im Ei- Käse- Mantel Mi Spinatgratin mit Kartoffelbrei Do Risi e bisi Soße kann komplett vorbereitet werden Rigatoni können auch gekocht werden dann in der Soße erwärmt werden Fr Rigatoni mit Spargel Pfannkuchenteig Sa Pfannkuchen mit Pfanne komplett vorbereiten Salatsauce So TK* Hühnchengeschnetzeltes mit *V=Vorkochen *TK=TiefgefriernW

2 Grüne Kartoffelsuppe Zeit: Gesheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Gemüse komplett waschen kleinschneiden So geht es am schnellsten Tipp: TK - Petersilie Lauch verwenden Vorbereiten 600 g Kartoffel, schälen, waschen klein würfeln mehlig 2 Stk Lauch das dunkelgrüne die Enden wegschneiden, den Rest in kleine Streifen schneiden gründlich waschen 150 g Kerbel waschen, trockentupfen, verlesen. von den Stängel befreien grob hacken 1 Bnd Petersilie waschen, trocken schütteln, grober St#ngelansatz abschneiden grob zerkleinern Topf 1 2 EL Butter in einem Topf zerlassen, Kerbel Petersilie darin andünsten 1500 ml Gemüsebrühe hinzugießen, die Kartoffeln beifügen ca. 20 min weich köcheln lassen. Anschließend alles pürieren. 150 g Sahne unterrühren alles mit Pfeffer, schwarz Muskat, gemahlen abschmeckenw

3 Kabeljau im Ei- Käse- Mantel Zeit: Gesheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Fisch fertig panieren Topf g Reis nach Packungsvorschrift kochen Vorbereiten 4 Stk Kabeljaufilet waschen, trockentupfen mit Pfeffer, schwarz einreiben in Mehl wenden überschüssiges Mehl abklopfen 2 Stk Eier mit 2 EL Créme frâiche 2 EL Parmesan, gerieben verrühren die Filets darin wenden Pfanne 2 EL Olivenöl 2 EL Butter erhitzen die Filets darin bei mittlerer Hitze pro Seite 3-4 Min. braten Topf g Tomatensauce im erhitzen Glas dazureichenw

4 Spinatgratin mit Kartoffelbrei Zeit: Gesheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein So geht es am schnellsten Spinat einen Tag zuvor bereits aus dem Tiefkühlschrank nehmen im Kühlschrank auftauen lassen Auflaufform 800 g Spinat, TK in eine gefettete Auflaufform geben, zum Auftauen in den kalten Ofen stellen, diesen auf 220 Grad stellen. Nach ca, 20 min herausnehmen, den Spinat glattrühren, dann mit dem Löffelrücken 4 Vertiefungen in den Spinat drücken. 4 Stk Eier an einr Tasse aufschlagen vorsichtig jeweils in eine Vertiefung gleiten lassen. Mit Pfeffer, schwarz würzen. 150 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten) über die Eier legen. Alles mit Paprikapulver, bestäuben. Die Auflaufform erneut für ca. 15 min den Ofen edelsüß stellen, bis der Käse geschmolzen ist, Topf 1 1 Pkg Kartoffelbrei nach Packungsvorschrift (Bio) zubereitenw

5 Risi e bisi Zeit: Gesheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein So geht es am schnellsten TK- Zwiebel verwenden bereits gewürfelten Schinkenspeck einkaufen Vorbereiten 50 g Schinkenspeck in Würfel schneiden 1 Stk Zwiebel schälen klein schneiden. 1 Bnd Petersilie waschen, trocken schütteln klein hacken Topf 1 2 EL Butter in einem breiten Topf schmelzen lassen, Speck, Zwiebel die Hälfte der Pertersilie hineingeben unter Rühren bei schwacher Hitze anbraten. 300 g Erbsen, grün in den Topf geben TK 1000 ml Gemüsebrühe nach nach dazugießen erhitzen. Bei schwacher Hitze etwa 5 Min. offen. 250 g Risottoreis einstreuen, bei mittlerer Hitze offen unter häufigem Rühren in etwa 25 Min. ausquellen lassen. Nun 1 EL Butter 30 g Parmesan (gerieben) unter das Risotto mischen. Mit Pfeffer, abschmecken schwarz 40 g Parmesan die restliche Petersilie vor dem Servieren darüber streuenw

6 Rigatoni mit Spargel Zeit: Gesheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Soße kann komplett vorbereitet werden Rigatoni können auch gekocht werden dann in der Soße erwärmt werden Vorbereiten 750 g Spargel, weiß waschen, schälen, in Stücke schneiden mit wenig Wasser (Spargel sollten gerade mit Wasser bedeckt sein) in einen Topf geben. Mit würzen den Saft von nach Packungsvorschrift in wasser kochen, abgießen abtropfen lassen. würzen aufkochen lassen. würfeln mit dem gegarten Spargel in die Soße geben. Die Soße mit den Rigatoni servierenẇ 0.5 Stk Zitrone dazugeben. Den Spargel ca. 10 min bissfest garen, abgießen das Spargelwasser dabei auffangen. Topf g Rigatoni, Nudeln Topf g Sahne mit dem Spargelsud verrühren erwärmen. Mit Pfeffer, schwarz 2 Stk Eier trennen nur das Eigelb in den Topf geben. Jetzt nicht mehr kochen lassen! 200 g Schinken, gekocht

7 Pfannkuchen mit Zeit: Gesheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Pfannkuchenteig Schüssel 250 g Mehl in eine Schüssel geben, füllenẇ1 TL zufügen, 500 ml Milch nach nach unter Rühren zugießen, 2 Stk Eier ebenfalls unter Rühren zugeben den Teig glatt rühren. Der Teig sollte eine flüssige Konsistenz haben dicklich vom Löffel laufen. Teig 10 Min. quellen lassen Pfanne 2 EL Butterschmalz erhitzen, soviel Teig in die Pfanne geben, dass der Boden gerade bedeckt ist. Wenn Unterseite fest ist, Pfannkuchen wenden, zweite Seite braten (mittlere Temperatur). Pfannkuchen warmstellen. Vorbereiten 1 Stk Zwiebel schälen, würfeln Pfanne 2 EL Öl erhitzen, 400 g Hackfleisch, anbraten die Zwiebel zugeben Rind 3 EL Tomatenmark Oregano, getrocknet Paprikapulver, edelsüß Pfeffer, schwarz 2 EL Rotwein 125 ml Brühe, flüssig zugeben, 10 Min. köcheln lassen, abschmecken Pfannkuchen damit

8 Hühnchengeschnetzeltes mit Zeit: Gesheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Pfanne komplett vorbereiten Salatsauce Topf g Nudeln nach Packungsvorschrift vorbereiten Vorbereiten 600 g Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Pfeffer, schwarz würzen 1 Stk Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden 180 g Thunfisch aus der Dose 3 Stk Sardellenfilets, in kleine Stücke schneiden Konserve Pfanne 3 EL Öl erhitzen, Putenstreifen anbraten, herausnehmen. Die Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Dann den abgetropften Thunfisch die Sardellen dazugeben. 1 TL Kapern darunter mischen mit 125 ml Hühnerbrühe 200 g Sahne aufgießen, einige Min. durchkochen, dann mit einem Stabmixer pürieren. Fleischstreifen darin erhitzen mit 1 EL Petersilie TK bestreuen Schüssel 4 Port Salat waschen putzen 4 Port Salatsauce zubereitenw

9 Menge Einheit Zutat verwendet in: Gewürze + getrocknete Kräuter 125 ml Brühe, flüssig Pfannkuchen 1 TL Kapern Hühnchengeschnetzeltes 150 g Kerbel Grüne Kartoffelsuppe Muskat, gemahlen Grüne Kartoffelsuppe Oregano, getrocknet Pfannkuchen Paprikapulver, edelsüß Pfannkuchen Spinatgratin Kartoffelbrei Pfeffer, schwarz Grüne Kartoffelsuppe Hühnchengeschnetzeltes Kabeljau im Ei- Käse- Mantel Pfannkuchen Rigatoni mit Spargel Risi e bisi Spinatgratin Kartoffelbrei Grüne Kartoffelsuppe Hühnchengeschnetzeltes Kabeljau im Ei- Käse- Mantel Pfannkuchen Rigatoni mit Spargel Risi e bisi Spinatgratin Kartoffelbrei 1 TL Pfannkuchen mitw

10 Fisch 4 Stk Kabeljaufilet Kabeljau im Ei- Käse- Eier 10 Stk Eier Kabeljau im Ei- Käse- Pfannkuchen mit Rigatoni mit Spargel Spinatgratin mit Kartoffelbrei Getränke 2 EL Rotwein Pfannkuchen mit Käse 70 g Parmesan Risi e bisi 2 EL Parmesan, gerieben Kabeljau im Ei- Käse- Gemüse 600 g Kartoffel, mehlig Grüne Kartoffelsuppe 2 Stk Lauch Grüne Kartoffelsuppe 4 Port Salat Hühnchengeschnetzeltes mit 750 g Spargel, weiß Rigatoni mit Spargel 3 Stk Zwiebel Hühnchengeschnetzeltes mit Pfannkuchen mit Risi e bisi Obst 0.5 Stk Zitrone Rigatoni mit Spargel Kräuter 2 Bnd Petersilie Grüne Kartoffelsuppe Risi e bisi Milchprodukte 7 EL Butter Grüne Kartoffelsuppe Kabeljau im Ei- Käse- MantelW

11 Risi e bisi 2 EL Butterschmalz Pfannkuchen mit 2 EL Créme frâiche Kabeljau im Ei- Käse- Mantel 500 ml Milch Pfannkuchen mit 150 g Mozzarella Spinatgratin mit Kartoffelbrei 550 g Sahne Grüne Kartoffelsuppe Hühnchengeschnetzeltes mit Rigatoni mit Spargel sonstiges Tiefgekühltes 1 EL Petersilie TK Hühnchengeschnetzeltes mit Gemüse, TK 300 g Erbsen, grün TK Risi e bisi 800 g Spinat, TK Spinatgratin mit Kartoffelbrei Nudeln, Reis & Co 400 g Nudeln Hühnchengeschnetzeltes mit 250 g Reis Kabeljau im Ei- Käse- Mantel 500 g Rigatoni, Nudeln Rigatoni mit Spargel 250 g Risottoreis Risi e bisi Konserven 3 Stk Sardellenfilets, Konserve Hühnchengeschnetzeltes mit 180 g Thunfisch aus der Dose Hühnchengeschnetzeltes mit Essig, Öl 5 EL Öl Hühnchengeschnetzeltes mit Pfannkuchen mit 2 EL OlivenölW

12 Kabeljau im Ei- Käse- Mantel sonst. Dauerwaren 2500 ml Gemüsebrühe Grüne Kartoffelsuppe Risi e 125 ml Hühnerbrühe Hühnchengeschnetzeltes mit 1 Pkg Kartoffelbrei (Bio) Spinatgratin mit Kartoffelbrei Mehl Kabeljau im Ei- Käse- Mantel 250 g Mehl Pfannkuchen mit 4 Port Salatsauce Hühnchengeschnetzeltes mit 3 EL Tomatenmark Pfannkuchen mit 400 g Tomatensauce im Glas Kabeljau im Ei- Käse- Mantel Fleisch, frisch 400 g Hackfleisch, Rind Pfannkuchen mit 600 g Hähnchenbrustfilet Hühnchengeschnetzeltes mit Wurst, frisch 200 g Schinken, gekocht Rigatoni mit Spargel 50 g Schinkenspeck Risi e bisiw