Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen

Transkript

1 Wochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für tester5 Mo So Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen Tag Mo Matjes komplett vorbereiten Kartoffeln kochen Di Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln Reis vorkochen Mi Chinesische Reispfanne mit Salat Do Pasta mit getrockneten Tomaten und Kartoffeln vorkochen, dann wird nur noch ca. 30 min Kochzeit benötigt Fr Kartoffelomelette mit Lyoner den Auflauf komplett vorbereiten dann nur noch 25 min im Backofen überbacken Sa Schinkenauflauf mit Pilzen Hähnchenbrust anbraten Ingwer klein schneiden So V* Amerikanische Hähnchenbrust mit TK* *V=Vorkochen *TK=TiefgefriernW

2 Der Wochenmanager Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: den kompletten Auflauf So geht es am schnellsten Tipp: Gesünder wird es mit Vollkornreis Rezept für: 4 Personen Backofen auf 200 C vorheizen Topf g Reis nach Packungsanweisung kochen. Vorbereiten 4 Stk Putenschnitzel Salz und Pfeffer, schwarz würzen und von beiden Seiten in etwas heißem Pfanne 2 EL Öl gut anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. 4 Stk Schinken, gekocht würfeln und 250 g Champignons, TK und 4 EL Zwiebel, TK in der selben Pfanne dünsten. Dann 250 g Frühlingsquark und 150 g Créme frâiche und 200 g Sahne untermischen. Auflaufform Die Putenschnitzel in eine gefettete Auflaufform legen und etwas Oregano, darauf streuen, die Sauce und den geriebenen getrocknet Backen 200 g Goudakäse darüber geben und im Backofen bei 200 C ca 30 Min. 4 Port Salat mitw

3 Anrichten 4 Port Salatsauce vermischen und mit dem Reis als Beilage servierenw

4 Der Wochenmanager Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Matjes komplett vorbereiten Kartoffeln kochen Rezept für: 4 Personen Vorbereiten 10 Stk Matjesfilets probieren, wenn sie zu salzig sind, 10 Min. in Mineralwasser wässern, abspülen, trocknen und kühl stellen 1 Stk Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden 2 Stk Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen, vierteln und mit der Reibe in dünne Scheiben hobeln und sofort mit 0.5 Stk Zitrone mit dem Saft beträufeln 3 Stk Gurke, in Würfel schneiden eingelegt 250 g Sauerrahm mit 200 g Joghurt natur und 100 g Sahne und 1 EL Senf, zu einer Sauce verrühren. Zwiebeln, Äpfel und Essiggurken mittelscharf unterrühren 1 Stk Lorbeerblatt und 2 Stk Wacholder dazugeben. Mit Salz und Pfeffer, und mit dem restlichen Zitronensaft würzen schwarz 1 Bnd Schnittlauch waschen und trocken schütteln, in Röllchen schneiden und 1 Bnd Petersilie waschen und trocken schütteln, Blätter von den Stängeln abzupfen und fein hacken und beides unter die Sauce rühren. Die Matjesfilets in die Sauce legen und 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. 1/2 Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmenw

5 Topf Kartoffel, festkochend schälen und in Salzwasser gar kochenw

6 Der Wochenmanager Chinesische Reispfanne mit Salat würzenẇzeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Reis vorkochen So geht es am schnellsten Tipp: TK - Gemüsemischung verwenden Rezept für: 4 Personen Topf g Reis nach Packungsvorschrift kochen Auftauen 100 g Erbsen, grün TK in heißem Wasser auftauen lassen Vorbereiten 1 Stk Zwiebel schälen und kleinhacken 2 Stk Schinken, gekocht in Streifen schneiden Pfanne 2 EL Öl in ein Pfanne geben, Zwiebel und Schinken darin anbraten 3 Stk Eier mit einem Rührbesen schlagen, in die Pfanne geben und unter Rühren fest werden lassen 2 Stk Möhren schälen und mit einem Sparschäler in Scheiben hobeln, diese nochmals in Streifen schneiden und zusammen mit 150 g Sojabohnensprossen im in die Pfanne geben, unter Rühren 2 min anbraten. Den GLas gegarten Reise dazugeben und weitere 3 min braten. Dann alles mit 2 EL Sojasoße und 1 Msp Cayennepfeffer

7 Der Wochenmanager Pasta mit getrockneten Tomaten und Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Rezept für: 4 Personen Anrichten 500 g Nudeln nach Packungsvorschrift kochen und abtropfen lassen Vorbereiten 250 g Tomaten, abtropfen lassen, Öl auffangen, Tomaten in kleine Stücke getrocknet in Öl hacken 3 Ze Knoblauch schälen und fein hacken Pfanne 2 EL von dem aufgefangenen Öl in die Pfanne geben, bei kleiner Hitze erwärmen, Knoblauch und Tomatenstücke leicht darin andünsten 250 etwas zerbröseln und ebenfalls in die Pfanne geben. Abgetropfte Nudeln dazugeben und untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer, schwarz würzen Anrichten 4 Port Salat mit 4 Port Salatsauce mischenw

8 Der Wochenmanager Kartoffelomelette mit Lyoner Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Kartoffeln vorkochen, dann wird nur noch ca. 30 min Kochzeit benötigt So geht es am schnellsten Kartoffeln im Schnellkochtopf kochen Rezept für: 4 Personen Vorbereiten 750 g Kartoffel, festkochend 1 Stk Zwiebel schälen und klein hacken 250 g Lyoner klein würfeln waschen, in einen Topf mit Wasser geben, bei mittlerer Hitze ca. 25 min garen und anschließend schälen und in Würfel schneiden und und kräftig abschmecken dem übrigen Schnittlauch bestreuen,w 1 Bnd Schnittlauch im Bund waschen und klein schneiden Pfanne 3 EL Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen, Zwiebel dazugeben und glasig dünsten, Lyoner untermischen und kurz mitanbraten. Kartoffelwürfel dazugeben und alles mit Salz Paprikapulver, edelsüß Pfeffer, schwarz 4 Stk Eier in eine Schüssel aufschlagen und verquirlen, Schnittlauch bis auf einen Eßlöffel und 100 ml Milch dazugeben und die Eiermischung über die Kartoffel in die Pfanne gießen und das Omelette ca. 10 min bei mittlerer Hitze braten. Dann das Omelette vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und dann in die Pfanne stürzen lassen und die andere Seite weitere 10 min garen lassen. Das fertige Omelette mit

9 Der Wochenmanager Schinkenauflauf mit Pilzen Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: den Auflauf komplett vorbereiten dann nur noch 25 min im Backofen überbacken So geht es am schnellsten Tipp: Schmeckt auch kalt als Salat gut Rezept für: 4 Personen Topf g Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und auskühlen lassen Vorbereiten 4 Stk Zwiebel schälen,würfeln 1000 g Champignons, putzen, in Scheiben schneiden frisch 8 Stk Schinken, gekocht in Scheiben schneiden 2 Ze Knoblauch schälen, zerdrücken Backofen auf 180 C vorheizen Pfanne 1 TL Rapsöl erhitzen, Knoblauch, Zwiebelwürfel und Champignonscheiben ca. 10 Min. anbraten, mit 500 g Tomaten stückig, ablöschen und mit Konserve Salz und 0.5 TL Cayennepfeffer und 3 TL Oregano, und getrocknet 1 Pr Zucker und 1 TL Paprikapulver, edelsüß würzenw

10 Auflaufform nacheinander jeweils die Hälfte Nudeln, Schinkenstreifen und Champignon- Tomaten- Mix in eine Auflafform schichten und Vorgang wiederholen. Auflauf mit 100 g Käse, geriebener bestreuen und im Backofen Backen bei 180 C (Umluft: 160 C ) auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. goldgelb überbackenw

11 Der Wochenmanager Amerikanische Hähnchenbrust mit lassenẇzeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Hähnchenbrust anbraten Ingwer klein schneiden So geht es am schnellsten Verwendung von TK - Zwiebeln Rezept für: 4 Personen Vorbereiten 2 cm Ingwer, frisch schälen und klein schneiden (oder durch eine Knoblauchpresse drücken) 1 Stk Zwiebel häuten und klein hacken 600 g Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer, schwarz würzen Pfanne 2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Hühnerbrust von beiden Seiten 3-4 Min anbraten. Nach 2 Min den Ingwer dazugeben und unter Rühren mitbraten. Dann Hähnchenbrust herausnehmen. Topf g Basmatireis nach Packungsvorschrift kochen 1 EL Rapsöl in die Pfanne geben, Zwiebel darin anbraten 150 ml Gemüsebrühe und 160 ml Kokosmilch, und ungesüßt 80 g Erdnusscreme dazu geben, umrühren und kurz aufkochen lassen. 1 Stk Limetten auspressen und je nach Geschmack 1-2 EL dazugeben. Alles abschmecken und mit 1 Pr Chilipulver würzen. Die Hühnerbrust in Scheiben schneiden und kurz in der Soße noch etwas ziehen

12 Menge Einheit Zutat verwendet in: Gewürze + getrocknete Kräuter 0.5 TL Cayennepfeffer Schinkenauflauf mit Pilzen 1 Msp Cayennepfeffer Chinesische Reispfanne mit Salat 1 Pr Chilipulver Amerikanische Hähnchenbrust mit 1 Stk Lorbeerblatt Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln Oregano, getrocknet 3 TL Oregano, getrocknet Schinkenauflauf mit Pilzen Paprikapulver, edelsüß Kartoffelomelette mit Lyoner 1 TL Paprikapulver, edelsüß Schinkenauflauf mit Pilzen Pfeffer, schwarz Amerikanische Hähnchenbrust mit Kartoffelomelette mit Lyoner Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln Pasta mit getrockneten Tomaten und Salz Amerikanische Hähnchenbrust mit Kartoffelomelette mit Lyoner Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln Pasta mit getrockneten Tomaten und Schinkenauflauf mit Pilzen 2 Stk Wacholder Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln Fisch 10 Stk Matjesfilets Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln EierW

13 7 Stk Eier Chinesische Reispfanne mit Salat Kartoffelomelette mit Lyoner Käse 200 g Goudakäse 100 g Käse, geriebener Schinkenauflauf mit Pilzen 250 Pasta mit getrockneten Tomaten und Gemüse 1000 g Champignons, frisch Schinkenauflauf mit Pilzen 1000 Kartoffel, festkochend Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln 750 g Kartoffel, festkochend Kartoffelomelette mit Lyoner 2 Stk Möhren Chinesische Reispfanne mit Salat 8 Port Salat Pasta mit getrockneten Tomaten und 8 Stk Zwiebel Amerikanische Hähnchenbrust mit Chinesische Reispfanne mit Salat Kartoffelomelette mit Lyoner Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln Schinkenauflauf mit Pilzen Obst 2 Stk Apfel Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln 1 Stk Limetten Amerikanische Hähnchenbrust mit 0.5 Stk Zitrone Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln Kräuter 2 cm Ingwer, frisch Amerikanische Hähnchenbrust mit 5 Ze Knoblauch Pasta mit getrockneten Tomaten und Schinkenauflauf mit Pilzen 1 Bnd Petersilie Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln 2 Bnd Schnittlauch Kartoffelomelette mit Lyoner Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln MilchprodukteW

14 3 EL Butterschmalz Kartoffelomelette mit Lyoner 150 g Créme frâiche 250 g Frühlingsquark 200 g Joghurt natur Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln 100 ml Milch Kartoffelomelette mit Lyoner 300 g Sahne Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln 250 g Sauerrahm Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln Gemüse, TK 250 g Champignons, TK 100 g Erbsen, grün TK Chinesische Reispfanne mit Salat 4 EL Zwiebel, TK Nudeln, Reis & Co 250 g Basmatireis Amerikanische Hähnchenbrust mit 900 g Nudeln Pasta mit getrockneten Tomaten und Schinkenauflauf mit Pilzen 450 g Reis Chinesische Reispfanne mit Salat Konserven 3 Stk Gurke, eingelegt Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln 160 ml Kokosmilch, ungesüßt Amerikanische Hähnchenbrust mit 150 g Sojabohnensprossen im Chinesische Reispfanne mit Salat GLas 500 g Tomaten stückig, Konserve Schinkenauflauf mit Pilzen Essig, Öl 4 EL Öl Chinesische Reispfanne mit Salat 1 TL Rapsöl Schinkenauflauf mit Pilzen 3 EL Rapsöl Amerikanische Hähnchenbrust mit sonst. DauerwarenW

15 80 g Erdnusscreme Amerikanische Hähnchenbrust mit 150 ml Gemüsebrühe Amerikanische Hähnchenbrust mit 8 Port Salatsauce Pasta mit getrockneten Tomaten und 1 EL Senf, mittelscharf Matjes Hausfrauenart mit Salzkartoffeln 2 EL Sojasoße Chinesische Reispfanne mit Salat 250 g Tomaten, getrocknet in Öl Pasta mit getrockneten Tomaten und 1 Pr Zucker Schinkenauflauf mit Pilzen Fleisch, frisch 600 g Hühnerbrust Amerikanische Hähnchenbrust mit 4 Stk Putenschnitzel Wurst, frisch 250 g Lyoner Kartoffelomelette mit Lyoner 14 Stk Schinken, gekocht Chinesische Reispfanne mit Salat Schinkenauflauf mit PilzenW