AMBIENTE & KULINARIK FÜR GENIESSER & SCHLEMMER
|
|
- Minna Braun
- vor 7 Jahren
- Abrufe
Transkript
1 AMBIENTE & KULINARIK FÜR GENIESSER & SCHLEMMER Liebe Gäste Herzlich Willkommen in den ERMITAGE-Stuben. Marc-André Dietrich heisst die kreative Seele in der ERMITAGE-Küche. Moderne Kombinationen von klassischen Gerichten und nicht alltäglichen Komponenten prägen seinen Stil, wobei ausgeklügelte Varianten edelster und regionaler Produkte auf unterschiedlichste Weise auf die Teller gezaubert werden. Lassen Sie sich inspirieren! Maître d hôtel Julius Folmer und seine Crew freuen sich, Sie in den ERMITAGE-Stuben betreuen und verwöhnen zu dürfen und halten die besten Getränketipps und eine mit Spezialitäten gespickte Weinkarte für Sie bereit. En Guete wünschen Ihnen Ihre, sich für Qualität und Passion verbürgende, Gastgeber Chers clients, Soyez les bienvenus aux «ERMITAGE-Stuben». L âme créative de la cuisine de l ERMITAGE est le Chef de cuisine Marc-André Dietrich. Des combinaisons modernes de plats classiques avec de composants non quotidiens décrivent son style. La mise en scène de produits nobles et régional, réalisés de différentes manières et variantes extravagantes, vous sont présentées sur l assiette. Laissez-vous tenter par l inspiration. Maître d hôtel Julius Folmer et son équipe se réjouissent de pouvoir vous souhaiter la bienvenue aux «ERMITAGE-Stuben» et vous conseiller avec leurs secrets en ce qui concerne les boissons. La carte des vins contient des découvertes exclusives et des spécialités rarement trouvées.»bon appétit» vous souhaitent vos hôtes qui portent garant pour qualité et passion Marc-André Dietrich Chef de cuisine Julius Folmer Maître d hôtel
2 GOÛTER & SAVOURER MENU DE DÉGUSTATION PROBIEREN & GENIESSEN DEGUSTATIONSMENU Duo d omble chevalier de Zweisimmen accompagné de babeurre, potiron et estragon Duo vom Saibling aus Zweisimmen mit Buttermilch, Kürbis und Estragon Soupe aux racines de persil accompagné de cannelloni au lapin sauvage Petersilienwurzelsuppe mit Cannelloni vom Wildhasen Selle der cerf accompagné de céleri, choux de Bruxelles et airelles Schönrieder Hirschrücken mit Sellerie, Rosenkohl und Preiselbeeren Parfait de cantuccini accompagnée d`une poire épicée et chocolat Grand Cru Cantuccini-Parfait mit gewürzten Birnen und Grand Cru Schokolade CHF Prix avec les vins d accompagnement par personne CHF Preis mit begleitenden Weinen pro Person CHF
3 ENTRÉES VORSPEISEN Fromage Schabziger accompagné de jambon de sanglier et verveine Schabziger mit Wildschweinschinken und Eisenkraut CHF Mousse au potiron de Gstaad accompagné de granola et yaourt Mousse vom Gstaader Kürbis mit Granola und Joghurt CHF Tartare de veau du Simmental accompagné de betterave rouge, caviar de Frutigen et oeuf de caille cuit au four Simmentaler Kalbstatar mit Randen, Frutiger Kaviar und gebackenem Wachtelei CHF Duo d omble chevalier de Zweisimmen accompagné de babeurre, potiron et estragon Duo vom Saibling aus Zweisimmen mit Buttermilch, Kürbis und Estragon CHF POTAGES & BOISSON «BIEN-ETRE» SUPPEN & WELLNESS-DRINK Bouillon de bœuf du Simmental et «célestine» Simmentaler Rindskraftbrühe mit Flädli CHF Soupe aux racines de persil accompagné de cannelloni au lapin sauvage Petersilienwurzelsuppe mit Cannelloni vom Wildhasen CHF Soupe aux flocons d avoin et losanges de poireau Haferflockensuppe mit Lauchrauten CHF Punch aux pommes Apfelpunsch CHF 8.00 ENTREMETS ZWISCHENGÄNGE Raclette de Schönried accompagné de pommes de terre de montagne des Grisons et cornichons maison Schönrieder Raclette mit Bündnerbergkartoffeln und hausgemachten Essiggurken CHF Foie de canard sauté accompagné des lentilles Puy et artichaut Gebratene Entenleber mit Puy Linsen und Artischocken CHF Tagliatelle à la truffe blanche «Alba» 2 grammes Tagliatelle mit weissem Alba Trüffel 2 Gramm CHF Chaque gramme supplémentaire Jedes weitere Gramm CHF 10.00
4 PLATS PRINCIPAUX HAUPTGÄNGE Cordon Bleu de veau accompagné de légumes d automne et frites Kalbs Cordon Bleu mit herbstlichem Gemüse und Pommes Frites CHF Selle der cerf accompagné de céleri, choux de Bruxelles et airelles Schönrieder Hirschrücken mit Sellerie, Rosenkohl und Preiselbeeren CHF Emincé de boeuf, Rösti et brocoli aux amandes Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti und Mandel-Broccoli CHF Filet de turbot Breton sauté accompagné de tortelloni aux cèpes et légumes d automne Gebratenes bretonisches Steinbuttfilet mit Steinpilz Tortelloni und Herbstgemüse CHF Filet de perche accompagnée d épinards en branche et de pommes de terre nature Gebackene Eglifilets mit Blattspinat und Salzkartoffeln CHF Capunz à la saumure accompagnée de fromage de montagne du Gstaad Laugerli-Capunz mit Gstaader-Bergkäse CHF A PARTIR DE 2 PERSONNES AB 2 PERSONEN Selle de chevreuil accompagné de choux rouge, spätzli poire confite et jus aux airelles Rehrücken mit Rotkraut, Spätzli, konfierten Birnen CHF und Preiselbeerjus par personne
5 DESSERTS DESSERTS Mousse au Toblerone accompagné de panna-cotta à la crème double de Schönried et fraises Tobleronemousse mit Doppelrahm Panna-Cotta und Erdbeeren CHF Riz au lait au fromage de chèvre accompagné de compote aux pruneaux Ziegenkäse-Milchreis mit Zwetschgenkompott CHF Parfait de cantuccini accompagnée d`une poire épicée et chocolat Grand Cru Cantuccini-Parfait mit gewürzten Birnen und Grand Cru Schokolade CHF Buffet de fromage Feine Käseauswahl vom Buffet CHF Pain aux noix et fruits, et choix des différentes garnitures vous sont proposés au buffet Früchte-Nussbrot und verschiedene Käse-Garnituren stehen Ihnen am Buffet zur Verfügung SÉLECTION DE GLACES EIS AUSWAHL Vanille, chocolat, stracciatella, café, noisette, caramel-«niedeltäfeli» CHF 4.50 Vanille, Schokolade, Stracciatella, Kaffee, Haselnuss, Karamell-Niedeltäfeli par boule SORBETS SORBETS Citron, framboise, fraise, mangue, fruit de la passion CHF 4.50 Zitrone, Himbeere, Erdbeere, Mango, Passionsfrucht par boule
Speisekarte Carte de menus
Speisekarte Carte de menus Herzlich willkommen! Soyez les bienvenues! Alice Baldauf & Andy Imfeld Als BIO-Bergbauern hier in Ulrichen sind wir täglich bestrebt, Ihnen frische regionale Produkte zu servieren.
MehrVorspeisen und Salate Entrées et salades
Vorspeisen und Salate Entrées et salades Bunter Blattsalat mit Kräutern 7.00 Feuilles de salades vertes aux herbes Gemischter Salat mit Croutons 11.00 Salade mêlée aux croûtons Salatsauce nach Wahl: Hausdressing
MehrSalate, Suppen und Vorspeisen Salades, soupes et entrées
Salate, Suppen und Vorspeisen Salades, soupes et entrées Bunter Blattsalat mit Kräutern 8.00 Feuilles de salades vertes aux herbes Gemischter Salat mit Croutons 12.00 Salade mêlée aux croûtons Nüsslersalat
MehrSalate, Suppen und Vorspeisen Salades, soupes et entrées
Salate, Suppen und Vorspeisen Salades, soupes et entrées Bunter Blattsalat mit Kräutern 8.00 Feuilles de salades vertes aux herbes Gemischter Salat mit Croutons 12.00 Salade mêlée aux croûtons Salatsauce
MehrSalate, Suppen und Vorspeisen Salades, soupes et entrées
Salate, Suppen und Vorspeisen Salades, soupes et entrées Bunter Blattsalat mit Kräutern 8.00 Feuilles de salades vertes aux herbes Gemischter Salat mit Croutons A, C, G, M 12.00 Salade mêlée aux croûtons
Mehr«MAN SOLL DEM LEIB ETWAS GUTES BIETEN, DAMIT DIE SEELE LUST HAT, DARIN ZU WOHNEN» Winston Churchill. Viel Freude in unserem Haus wünschen Ihnen
«MAN SOLL DEM LEIB ETWAS GUTES BIETEN, DAMIT DIE SEELE LUST HAT, DARIN ZU WOHNEN» Winston Churchill Viel Freude in unserem Haus wünschen Ihnen Nina Volken und das Lindenegg-Team «AU CORPS IL CONVIENT D
MehrLA CARTE. Soupe. Soupe Thai aux lait de coco, curry rouge et crevettes Thailändische Suppe von Garnelen in rotem Curry und Kokosmilch () Entrées
LA CARTE Menu du Périgord 3 Gänge: Suppe (Soupe), Hauptgericht (Plat), Dessert 37,90 Menu gourmand du Périgord 4 Gänge: Suppe (Soupe), Vorspeise (Entrée), Hauptgericht (Plat), Dessert 49,50 5 Gänge: Suppe
MehrIn den alten Mauern des Frieden gilt das Motto:
Wirtschaft zum Frieden Heidi und Fabrice Bischoff Herrenacker 11 8200 Schaffhausen Telefon +41 (0)52 625 47 67 info@wirtschaft-frieden.ch www.wirtschaft-frieden.ch Schaffhauser Kantonalbank CH58 0078 2007
MehrWildkarte. Vorspeise Carpaccio vom Hirschfilet an einen Feigengelee und Walddorfsalat Carpaccio de cerf aux gelé de figue et salade «Waldorf»
Wildkarte Vorspeise Duette von Wildterrinen an einem Kräutersalat und Preiselbeeren Duo de terrine de gibier sur une salade aux herbes et des airelles 13.00 Carpaccio vom Hirschfilet an einen Feigengelee
MehrSalate. Mix Salat 7,00 9,50. Mit Geflügelstreifen ,00. Mit Rinderfilet 24,50. Mit Tagesfisch 14,00 20,50. Mit Falafeln 11,00 16,00
Salate Kleiner Salat Grosser Salat Mix Salat 7,00 9,50 Mit Geflügelstreifen 11.50 17,00 Mit Rinderfilet 24,50 Mit Tagesfisch 14,00 20,50 Mit Falafeln 11,00 16,00 Zusätzlich können Sie noch folgende Extra
MehrVorspeisen - Entrées
Vorspeisen - Entrées Bunt gemischte Blattsalate mit Kernen-Mix 8.50 Composition de feuilles de laitue avec mélange de graines Gemischter Salat 9.50 Salade mêlée Blattsalat mit lauwarmem Ziegenkäse 12.50
MehrZum Vorus Pour commencer
Zum Vorus Pour commencer Bunter Blattsalat mit Kräuter 7.00 Feuilles de salades vertes aux herbes Gemischter Salat mit Croutons 11.00 Salade mêlée aux croûtons Nüsslersalat mit Speck, Ei und Croutons 12.00
MehrMenu Sonne. Sonne. Eingemachter Kürbis, Hirsch-Schinken. Citrouille confite, jambon de cerf * * * * * * * * * * Pilzcappuccino, ino, Kräuter
Menu Sonne Sonne Eingemachter Kürbis, Hirsch-Schinken Citrouille confite, jambon de cerf Pilzcappuccino, ino, Kräuter Cappuccino de champignons, herbes Cannelloni Oxtail, Borlottibohnen, Tomate Cannelloni
MehrHerzlich willkommen im Hotel-Restaurant Simmental einem Gasthof mit Tradition!
Herzlich willkommen im Hotel-Restaurant Simmental einem Gasthof mit Tradition! Das 1758 erbaute Herrschaftshaus wurde um 1880 erstmals als Gasthof betrieben. Bereits seit 1945 ist das Hotel Simmental im
MehrSalate. Mix Salat 7,00 9,50. Mit Geflügelstreifen ,00. Mit Rinderfilet 24,50. Mit Tagesfisch 14,00 20,50. Mit Falafeln 11,00 16,00
Salate Kleiner Salat Grosser Salat Mix Salat 7,00 9,50 Mit Geflügelstreifen 11.50 17,00 Mit Rinderfilet 24,50 Mit Tagesfisch 14,00 20,50 Mit Falafeln 11,00 16,00 Zusätzlich können Sie noch folgende Extra
MehrVom Schwein / porc. Vom Pferd / cheval
Vom Schwein / porc Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites CHF 24.50 Escalope de porc panée avec pommes frits ½ CHF 19.00 Rahmschnitzel mit Butternudeln CHF 26.50 Escalope de crème avec nouilles
MehrEs gibt keine aufrichtigere Liebe, als die zum Essen.
Es gibt keine aufrichtigere Liebe, als die zum Essen. George Bernard Shaw, Nobelpreisträger für Literatur 1925 Die aktuellen Belvédère Kreationen Les nouvelles créations Belvédère Vorspeisen Hors-d oeuvres
MehrZum Vorus Pour commencer
Zum Vorus Pour commencer Bunter Blattsalat mit Kräuter 7.00 Feuilles de salades vertes aux herbes Gemischter Salat mit Croutons 11.00 Salade mêlée aux croûtons Salatsauce nach Wahl: Hausdressing (Französisch),
Mehr«Bienvenue!» Chez nous vous trouverez : Un magasin d alimentation avec des produits frais. Un camping 4**** ouvert à l année.
«Bienvenue!» Chez nous vous trouverez : Un magasin d alimentation avec des produits frais. Un camping 4**** ouvert à l année. 7 chambres doubles tout confort. Des dortoirs pouvant accueillir des groupes
MehrSpeisekarte Carte de menus
Speisekarte Carte de menus Herzlich willkommen! Soyez les bienvenues! Alice Baldauf & Andy Imfeld Als BIO-Bergbauern hier in Ulrichen sind wir täglich bestrebt, Ihnen frische regionale Produkte zu servieren.
Mehr***** Coquille Saint-Jacques sautée à la terrine de tomate Avocat et roquette Gebratene Jakobsmuscheln mit Tomatenterrine, Avocado und Ruccola
Menu Marché Crème de betterave à la framboise Randen-Himbeersuppe oder/ou Jus aux framboises et au yaourt Himbeer-Joghurt-Saft ** Coquille Saint-Jacques sautée à la terrine de tomate Avocat et roquette
MehrEs gibt keine aufrichtigere Liebe, als die zum Essen.
Es gibt keine aufrichtigere Liebe, als die zum Essen. George Bernard Shaw, Nobelpreisträger für Literatur 1925 Die aktuellen Belvédère Kreationen Les nouvelles créations Belvédère Vorspeisen Hors-d oeuvres
MehrZum Aperitif empfehlen wir
Zum Aperitif empfehlen wir Glas Baden Crémant Brut 0,1 ltr 5.50 Sektkellerei-Reinecker, Auggen oder als Kir Royal mit Johannisbeerlikör oder hausgemachtem Holundersirup Suppen & Vorspeisen / Les Potages
MehrZum Aperitif empfehlen wir
Zum Aperitif empfehlen wir Glas Baden Crémant Brut 0,1 ltr 5.50 Sektkellerei-Reinecker, Auggen oder als Kir Royal mit Johannisbeerlikör oder hausgemachtem Holundersirup Suppen & Vorspeisen / Les Potages
MehrZum Vorus Pour commencer
Zum Vorus Pour commencer Bunter Blattsalat mit Kräuter 7.00 Feuilles de salades vertes aux herbes Gemischter Salat mit Croutons 11.00 Salade mêlée aux croûtons Salatsauce nach Wahl: Hausdressing (Französisch),
MehrVorspeisen und Suppen. Tagessuppe Soupe du jour 6,90 7,90 15,90
Entrées et Soupes Vorspeisen und Suppen Tagessuppe Soupe du jour 6,90 Sechs Burgunderschnecken mit Kräuterbutter 6 Escargots de Bourgogne au beurre ďail persillé Fischsuppe «Marseille» mit Croûtons, Rouille
MehrGrüner Salat Gemischter Salat Nüsslisalat Nüsslisalat mit Ei Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croutons 14.
Salate - Salades Grüner Salat 7.50 Salade verte Gemischter Salat 9.90 Salade mêlée Nüsslisalat 10.00 Salade de rampon Nüsslisalat mit Ei 11.50 Salade de rampon avec oeuf Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croutons
MehrSalade «alla Caprese» - Mozzarella de lait de bufflonne carpaccio de tomates pesto dressing à l huile d olive et balsamique
Willkommen im Herbst! Bienvenue à l automne! Salate Salades Grüner Beilagensalat Salade verte 7.50 Gemischter Beilagensalat Salade mêlée 9.50 Reichhaltiges Antipasti-Salatbuffet bis 15.00Uhr Copieux buffet
MehrVorspeisen. Saisonaler Blattsalat Salade de saison Seasonal salad CHF Bunt gemischter Salat Salade mêlée Mixed salat CHF 12.
Vorspeisen Saisonaler Blattsalat Salade de saison Seasonal salad CHF 9.50 Bunt gemischter Salat Salade mêlée Mixed salat CHF 12.00 Nüsslisalat Speck und Ei mit Croutons Salade doucette avec croûtons, lardons
MehrDegustationsmenu. Menu Dégustation
Degustationsmenu Menu Dégustation Geräucherter Heilbutt auf Kartoffelblini mit Sauerrahmcreme und Pickles Flétan fumé sur blini de pommes de terre servi de crème fraîche et légumes au vinaigre Wildconsommé
MehrDESSERTS KAFFEE - KREATIONEN & Z VIERI
DESSERTS KAFFEE - KREATIONEN & Z VIERI KUCHEN, TORTEN UND KLEINGEBÄCK aus unserer Backwerkstatt - wählen Sie aus der Vitrine HAUSGEMACHTE DESSERTS GEBRANNTE CREME «RÜTTIHUBELBAD» 11.00 nach Grosis Geheimrezept
MehrSALATE VORSPEISEN KALTE GERICHTE
SALATE VORSPEISEN KALTE GERICHTE Marktfrische Blattsalate Fr. 10.80 Salade verte Tomatensalat mit italienischen Zwiebeln Fr. 12.80 Salade de tomates avec des ognions Nüsslisalat mit Ei und Croûtons Fr.
MehrLes escargots à l alsacienne les 6 : 6.80 les 12 : Die Schnecken Elsässer Art
Les entrées Vorspeisen Les escargots à l alsacienne les 6 : 6.80 les 12 : 13.60 Die Schnecken Elsässer Art Croustillant de chèvre frais et tomates confites, bouquet de salade, vinaigrette balsamique et
MehrEs gibt keine aufrichtigere Liebe, als die zum Essen.
Es gibt keine aufrichtigere Liebe, als die zum Essen. George Bernard Shaw, Nobelpreisträger für Literatur 1925 Die aktuellen Belvédère Kreationen Les nouvelles créations Belvédère Vorspeisen Hors-d oeuvres
MehrL'entrée en matière / Zum Einstieg
Carte et Menus L'entrée en matière / Zum Einstieg 1/2 portion la portion Saumon d Islande mariné par nos soins aux épices et herbes 8 14 Quelques feuilles vertes à la vinaigrette de Goji, neige au zeste
MehrHerzlich Willkommen. Bienvenu. Wohin du auch gehst, geh mit dem Herzen
Herzlich Willkommen Bienvenu Wohin du auch gehst, geh mit dem Herzen Konfuzius Wir hoffen Ihnen bei uns ein paar schöne Momente zu bereiten und so zu einem glücklichen Tag beizutragen. Familie René und
MehrSpeiseund Getränkekarte. Carte des mets et des boissons
Speiseund Getränkekarte Carte des mets et des boissons Salate / Salades Blattsalat / Salade verte 7.50 Gemischter Salat / Salade mêlée 8.50 Salatteller mit Ei / Assiette de salades avec œuf dur 19.50 Salatsaucen
MehrGrüne Blattsalate mit karamellisierten Kernen Green salad caramelized grain Salade verte et grains caramélisés (Allergene: 8, 11)
Grüne Blattsalate 10.00 12.00 mit karamellisierten Kernen Green salad caramelized grain Salade verte et grains caramélisés (Allergene: 8, 11) Bunt gemischter Salat mit Kräutercroûtons 11.00 13.00 Mixed
MehrAuberge Au Loup Blanc
Auberge Au Loup Blanc Jean-Daniel et Son Equipe Sont Heureux de Vous Accueillir Jean-Daniel und sein Team freuen sich Sie zu Empfangen Provenance des Viandes: Bœuf : Suisse (Pays de Neuchâtel) Agneau :
Mehreinfach herrlich. Hackbraten mit Morchelsauce Kartoffelstock Gemüsegarnitur Fr
einfach herrlich. Hackbraten mit Morchelsauce Kartoffelstock Gemüsegarnitur Fr. 27.50 Unsere Hits: Möve- Pfännli Schweinsfilet- Medaillons mit frisch duftenden Champignons, knusprig gebratenem Speck und
MehrMenuvorschläge für Bankette
Menuvorschläge für Bankette August und September 2018 (gültig ab zehn Personen) gerne können Sie die jeweiligen Gerichte zu einem eigenen Menu panaschieren MENU 1 Ravioli maison au beurre de sauge et citron
MehrBREIZH [brɛjs] (bretonisch für Bretagne)
BREIZH [brɛjs] (bretonisch für Bretagne) ist eine westfranzösische Region am Atlantik - bekannt für karge und natürliche Schönheit, saftige Salzwiesen, herrliche Strände, stürmische Küsten und stolze Bewohner.
MehrSALATE VORSPEISEN KALTE GERICHTE
SALATE VORSPEISEN KALTE GERICHTE Marktfrische Blattsalate Fr. 9.80 Salade verte Gemischter Salat Fr. 12.80 Salade melée Nüsslisalat mit Ei und Croûtons Fr. 13.80 Salade mimosa avec oeuf et croûtons Bergbauernsalat
MehrMENUS DE POISSONS PRÉFERÉS
UNSERE BELIEBTEN FISCHMENUS MENUS DE POISSONS PRÉFERÉS Menu Felchen Fr. 50.00 Felchenfilets gebacken oder Felchenfilets nach Müllerinart (Fr. 51.50) Salzkartoffeln Menu bondelle Fr. 50.00 Filets de bondelle
MehrEs gibt keine aufrichtigere Liebe, als die zum Essen.
Es gibt keine aufrichtigere Liebe, als die zum Essen. George Bernard Shaw, Nobelpreisträger für Literatur 1925 Die aktuellen Belvédère Kreationen Les nouvelles créations Belvédère Vorspeisen Hors-d oeuvres
MehrHerzlich Willkommen. Bienvenu. Wohin du auch gehst, geh mit dem Herzen
Herzlich Willkommen Bienvenu Wohin du auch gehst, geh mit dem Herzen Konfuzius Wir hoffen Ihnen bei uns ein paar schöne Momente zu bereiten und so zu einem glücklichen Tag beizutragen. Familie René und
MehrHerzlich Willkommen. Bienvenu. Wohin du auch gehst, geh mit dem Herzen
Herzlich Willkommen Bienvenu Wohin du auch gehst, geh mit dem Herzen Konfuzius Wir hoffen Ihnen bei uns ein paar schöne Momente zu bereiten und so zu einem glücklichen Tag beizutragen. Familie René und
MehrSuppen/Soupes. Kalte Vorspeisen/Entrée froide
Suppen/Soupes 1 Lauch-Kartoffelsuppe Fr. 7.50 Crème de pommes de terre et poireaux 2 Blumenkohl - Crèmesuppe Fr. 7.50 Crème de choux fleurs 3 Gemüsesuppe Fr. 7.50 Crème de légumes 4 Tomatensuppe Fr. 6.50
MehrDESSERTS KAFFEE - KREATIONEN & Z VIERI
DESSERTS KAFFEE - KREATIONEN & Z VIERI KUCHEN, TORTEN UND KLEINGEBÄCK von unserer Backwerkstatt - wählen Sie aus unserer Vitrine HAUSGEMACHTE DESSERTS GEBRANNTE CREME 9.80 nach Grosis Geheimrezept klein
MehrLe jambon serrano servi avec son melon 13,80 Serrano Schinken mit Melone
Suggestions du chef Empfehlungen vom Küchenchef Le jambon serrano servi avec son melon 13,80 Serrano Schinken mit Melone La soupe de poisson avec ses croûtons et rouille 15,60 Fischsuppe mit Croûtons und
Mehr1 Walliserteller 22.90 Assiette Valaisanne. 2 Käseschnitte mit Schinken und Ei 18.90 Croûte au fromage au jambon et oeuf
WALLISER SPEZIALITÄTEN 1 Walliserteller 22.90 Assiette Valaisanne 2 Käseschnitte mit Schinken und Ei 18.90 Croûte au fromage au jambon et oeuf 3 Käsefondue ab 2 Personen pp 21.90 Fondue au fromage dès
MehrÀ LA CARTE Speisekarte
À LA CARTE Speisekarte BIENVENUE CHEZ LES DEUX DIENSTBACH Unser Frankreich mitten im Herzen Wiesbadens Als Kinder einer Wiesbadener Bäckerfamilie und mit dem großelterlichen Bauernhof in der Normandie
MehrVorspeisen und Suppen. Tagessuppe Soupe du jour 6,90 7,90
Entrées et Soupes Vorspeisen und Suppen Tagessuppe Soupe du jour 6,90 Sechs Burgunderschnecken mit Kräuterbutter 6 Escargots de Bourgogne au beurre ďail persillé Fischsuppe «Marseille» mit Croûtons, Rouille
MehrDIE KÜCHE IST GEÖFFNET
DIE KÜCHE IST GEÖFFNET VON 11 30 UHR BIS 14 00 UHR VON 18 00 UHR BIS 21 00 UHR WÄHREND DIESER ZEIT IST UNSER CHEF BEHMÜHT IHRE WÜNSCHE ZU IHRER ZUFRIEDENHEIT - SCHNELL - GUT UND NACH BESTEM WISSEN UND
MehrSuppen und Vorspeisen Soupes et entrées. Karottensuppe mit Ingwer Soupe de carottes au gingembre 4,90
Suppen und Vorspeisen Soupes et entrées Karottensuppe mit Ingwer Soupe de carottes au gingembre 4,90 Karottensuppe mit Ingwer und Garnelen Soupe de carottes au gingembre et aux crevettes 7,90 Rinderkraftbrühe
MehrBienvenue au. Willkommen im
Bienvenue au Willkommen im Dans cette maison familiale, C est avec un immense plaisir que nous nous engageons à vous surprendre Ainsi qu à vous faire découvrir notre passion. Tous nos plats sont préparés
MehrLA CARTE. 3 Gänge: Suppe (Soupe), Hauptgericht (Les Plats), Dessert 36,90. Menu gourmand du Périgord
LA CARTE Menu du Périgord 3 Gänge: Suppe (Soupe), Hauptgericht (Les Plats), Dessert 36,90 Menu gourmand du Périgord 4 Gänge: Suppe (Soupe), Vorspeise (Entrées), Hauptgericht (Les Plats), Dessert 48,90
MehrDIE KÜCHE IST GEÖFFNET
DIE KÜCHE IST GEÖFFNET VON 11 30 UHR BIS 14 00 UHR VON 18 00 UHR BIS 21 00 UHR Pizzeria ist ab 18.00 Uhr und Sonntags Mittag geöffnet WÄHREND DR ZEIT IST UNSER CHEF BEHMÜHT IHRE WÜNSCHE ZU IHRER ZUFRIEDENHEIT
MehrHerzlich Willkommen. Bienvenu. Eines Tages wirst du aufwachen und keine Zeit mehr haben, für Dinge die du immer tun wolltest. Tu sie jetzt!
Herzlich Willkommen Bienvenu Eines Tages wirst du aufwachen und keine Zeit mehr haben, für Dinge die du immer tun wolltest. Tu sie jetzt! unbekannt Wir hoffen Ihnen bei uns ein paar schöne Momente zu bereiten
MehrNos propositions automnale Unsere herbstlichen Empfehlungen
Nos propositions automnale Unsere herbstlichen Empfehlungen Le cappuccino de bolets des sous-bois et marrons Cappuccino von einheimischen Steinpilzen und Esskastanien CHF 13.50 Le velouté de courge «Butternut»,
MehrHerzlich Willkommen. Bienvenu. Wohin du auch gehst, geh mit dem Herzen
Herzlich Willkommen Bienvenu Wohin du auch gehst, geh mit dem Herzen Konfuzius Wir hoffen Ihnen bei uns ein paar schöne Momente zu bereiten und so zu einem glücklichen Tag beizutragen. Familie René und
MehrUnsere Öffnungszeiten:
Speisekarte Café I Restaurant Waldblick Unsere Öffnungszeiten: Mittwoch, Donnerstag + Freitag ab 17.30 Samstag, Sonntag + Feiertage ab 11.30 Montag + Dienstag Ruhetag Suppen & Salate Tomatensuppe mit Sahnehäubchen
Mehr... Pilzgerichte / assiettes aux champignons
Speisekarte / la carte des mets Wild-, Pilz- und Trüffelzeit... Pilzgerichte / assiettes aux champignons Steinpilzsuppe mit Blätterteighaube (Blatten Klassiker) 14.5 Soupe aux bolets avec son capuchon
MehrMhhh Feines für zwischendurch (Diese Feinen Köstlichkeiten servieren wir Ihnen gerne von und Uhr)
Mhhh Feines für zwischendurch (Diese Feinen Köstlichkeiten servieren wir Ihnen gerne von 14-18 und 21-22 Uhr) klein Portion Blattsalate 8.50 10.50 Salad Salade Gemischter Salat 10.50 12.50 Mixed salad
MehrMenü. Deutsch. Zimmer - Fotos
Menü Deutsch Zimmer - Fotos Vorspeisen und Suppen Teigwaren, Risotto und Vegetarisch Fisch und Fleisch Desserts Zimmer - Fotos Lachsforellen-Tartare an Sellerie-Granatapfel Emulsion Kaviar von Frutigen
MehrEs ist uns eine grosse Freude, Sie als Gast bei uns begrüssen zu dürfen.
Sehr geehrte Sonne- Gäste Chers hôtes du restaurant Sonne Herzlich willkommen! Es ist uns eine grosse Freude, Sie als Gast bei uns begrüssen zu dürfen. Die Verwendung frischer, regionaler Produkte von
MehrSalate / Salades. Suppen
Salate / Salades Gemischter Salat und mehr von unserem Buffet (ohne Hauptgang) Bedienen Sie sich einmal an unserem reichhaltigen Buffet Salade mêlée de notre buffet(sans plat principal) Servez vous une
MehrHerzlich Willkommen im Restaurant
Herzlich Willkommen im Restaurant Es begrüsst Sie Familie Kaplan info@restaurantseepark.ch 026 493 30 35 Juni bis August täglich geöffnet Mai und September Montag Ruhetag Februar bis April und Oktober
MehrKalte Vorspeisen - Entrées froides
Kalte Vorspeisen - Entrées froides Forelle geräuchert vom Oberried Lenk 17.50 Truite fumée de l Oberried Lenk Rindstatare (120 gr.) mit Toast 21.50 Tartare de bœuf avec toast Morchel Terrine, Apfel &Traubensalat,
MehrDegustationsmenu. Menu Dégustation
Degustationsmenu Menu Dégustation Marinierter Taschenkrebs und lauwarmer Kaisergranat mit Bergamotte und Kresseemulsion Tourteaux marinés et langoustine tiède à la bergamote relevés d une émulsion de cresson
MehrACTUALITÉ DU MOIS / RÖSTIS ET CROÛTES AKTUALITÄT DES MONATS / RÖSTIS UND SCHNITTEN
ACTUALITÉ DU MOIS / RÖSTIS ET CROÛTES AKTUALITÄT DES MONATS / RÖSTIS UND SCHNITTEN PROPOSITION DU MOIS / SPEZIALITÄT DES MONATS CROÛTE AU FROMAGE AVEC JAMBON CUIT KÄSESCHNITTE MIT SCHINKEN Fr. 17.00 SALADES
MehrLA CHASSE WILDZEIT ACTUALITÉ DU MOIS / LA CHASSE AKTUALITÄT DES MONATS / WILDZEIT PROPOSITION DU MOIS / SPEZIALITÄT DES MONATS
ACTUALITÉ DU MOIS / LA CHASSE AKTUALITÄT DES MONATS / WILDZEIT LA CHASSE WILDZEIT PROPOSITION DU MOIS / SPEZIALITÄT DES MONATS ESCALOPE DE CERF crème aux airelles, spätzli et garniture chasse HIRSCHSCHNITZEL
MehrSoyez la bienvenue Herzlich Willkommen
Soyez la bienvenue Herzlich Willkommen Propositions de menus pour banquets partir de 10 personnes Ces prix spéciaux sont valables à partir de 10 personnes avec un menu identique pour l ensemble de la table.
MehrHotel des Alpes Düdingen
Hotel des Alpes Düdingen www.desalpes.org - 026 493 32 40 53 Menu des Alpes Nüsslersalat Speck, Ei, Croutons Randen-Apfelvinaigrette Salade doucette Lard, œuf, croûtons Vinaigrette à la pomme et à la betterave
Mehrles spécialités tyroliennes
les spécialités tyroliennes Tirolerhof Kräuterrostbraten (aus der Rindsbeiried) mit Butterspätzle und davor noch ein gemischter Salat petite côte de boeuf braisée aux fines herbes servit avec Spätzle de
MehrMenu-Vorschläge und Spezialitäten des Hauses
Menu-Vorschläge und Spezialitäten des Hauses Menu 1 Bouillon au Sherry Salade verte mimosa Entrecôte 160 gr. avec sauce Béarnaise Légumes Pommes croquettes Soufflé glacé Grand Marnier Maison Fr. 48.00
MehrVorspeisen und Suppen. Tagessuppe Soupe du jour 6,90
Entrées et Soupes Vorspeisen und Suppen Tagessuppe Soupe du jour 6,90 Sechs Burgunderschnecken mit Kräuterbutter 6 Escargots de Bourgogne au beurre ďail persillé 7,90 Fischsuppe «Marseille» mit Croûtons,
MehrKulinarische Verführung
Kulinarische Verführung Enchantement culinaire Lamm, Kräuterseitling, Randen, Wachtelei Agneau, pleurote, betterave, œuf de la caille Knoblauchsuppe, Schnecke Wan Tan Soupe à l ail, wonton d escargot Seezunge,
MehrMenue 32. (3-Gänge) Leckere Tomatensuppe mit gerösteten Kürbiskernen *** Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren, Pommes Frites und Salat
Menue 32 (3-Gänge) Leckere Tomatensuppe mit gerösteten Kürbiskernen Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren, Pommes Frites und Salat Escalope de veau viennoise, pommes frites, canneberges, petite salade
MehrFrühling im Restaurant Il Capitano Printemps au restaurant Il Capitano
Frühling im Restaurant Il Capitano Printemps au restaurant Il Capitano Salate Salades Bunter Blattsalat mit Kräutern und gerösteten Kernen Salade avec herbes et graines grillées Gemischter Salat Salade
MehrSpeiseund Getränkekarte. Carte des mets et des boissons
Speiseund Getränkekarte Carte des mets et des boissons Salate / Salades Blattsalat / Salade verte 7.50 Gemischter Salat / Salade mêlée 8.50 Salatteller mit Ei / Assiette de salades avec œuf dur 19.50 Salatsaucen
Mehrherbst.genuss.karte lassen sie sich doch mal von etwas ganz neuem begeistern...
herbst.genuss.karte lassen sie sich doch mal von etwas ganz neuem begeistern... suppen.topf apfel-sellerie-suppe 8.00 crème aux pommes et céleries kraftbrühe mit ei 8.00 consommé à l oeuf los.gehts basilikum-flusskrebsroulade
MehrLOUIS LAURENT RESTAURANT. Giesebrechtstraße Berlin-Charlottenburg Telefon (030)
LOUIS LAURENT RESTAURANT Giesebrechtstraße 16 10623 Berlin-Charlottenburg Telefon (030) 22 43 25 29 E-Mail: Restaurant-Louis-Laurent@web.de Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 12 bis 23 Uhr Samstag und
MehrVORSPEISEN. Salatteller nach Wahl vom Buffet Klein 8.50 Gross Rindskraftbrühe mit Sherry oder Ei Tagessuppe 9.50
VORSPEISEN CHF Salatteller nach Wahl vom Buffet Klein 8.50 Gross 12.00 Rindskraftbrühe mit Sherry Ei 9.00 Tagessuppe 9.50 Lachs-Rillette mit frischen Kräutern 14.00 Grüner Salat und Toast Übersch VORSPEISEN
MehrKALTE VORSPEISEN Entrées froides
SUPPEN Soupes Tagessuppe 4,20 Morchelrahmsuppe nach Großmutter-Art Crème aux morilles d après la recette de la grand-mère Hausgemachte Flädlesuppe nach Art des Chefs mit Fleischeinlage Consommé Célestine
MehrAlpine Küche mit mediterraner Sinnlichkeit Alle Speisen sind eine Liebeserklärung an unsere Gäste
Alpine Küche mit mediterraner Sinnlichkeit Alle Speisen sind eine Liebeserklärung an unsere Gäste Lieber Gast, Wir möchten eine aus erlesenen Zutaten unverwechselbare, mit regionalen und mediterranen Akzenten
MehrLes Entrees/ Die Vorspeisen
Les Entrees/ Die Vorspeisen Les médaillons de foie gras Français poêlés Topinambour, noisettes et chutney de Poire à Botzi Die gebratenen französischen Entenlebermedaillons Topinambur, Haselnüsse und Chutney
Mehrmenu terroir et patrimoine magret de canard fume sur salade de pissenlit geräucherte Entenbrust auf Löwenzahnsalat
menu terroir et patrimoine magret de canard fume sur salade de pissenlit geräucherte Entenbrust auf Löwenzahnsalat médaillon de jeune boeuf sauce aux truffes asperges Jungbullenmédaillon mit Trüffeljus
Mehr«MAN SOLL DEM LEIB ETWAS GUTES BIETEN, DAMIT DIE SEELE LUST HAT, DARIN ZU WOHNEN» Winston Churchill. Viel Freude in unserem Haus wünschen Ihnen
«MAN SOLL DEM LEIB ETWAS GUTES BIETEN, DAMIT DIE SEELE LUST HAT, DARIN ZU WOHNEN» Winston Churchill Viel Freude in unserem Haus wünschen Ihnen Nina Volken und das Lindenegg-Team «AU CORPS IL CONVIENT D
MehrMenu Classique. Foie Gras Gebratene Stopfleber mit Obst, Ei & geröstetem Süßbrot. Madame de Rayne, Bordeaux / Sauternes 5cl ***
Menu Classique Foie Gras Gebratene Stopfleber mit Obst, Ei & geröstetem Süßbrot Madame de Rayne, Bordeaux / Sauternes 5cl Filet de bœuf Charolais Gekrustetes Filet vom Charolais Rind auf Marktgemüse &
MehrBienvenue chez Les deux Dienstbach Unser Frankreich mitten im Herzen Wiesbadens
Bienvenue chez Les deux Dienstbach Unser Frankreich mitten im Herzen Wiesbadens Als Kinder einer Wiesbadener Bäckerfamilie und mit dem großelterlichen Bauernhof in der Normandie wurden wir schon früh in
MehrMonsieur Yvon Restaurant zum Löwen, Dorfstrasse 90, CH-8912 Obfelden Tel: +41 (0)
Essen- und Getränkekarte Seite 1 (20) und sein Team begrüssen Sie im Obfelder Löwen. Nehmen Sie sich Zeit und geniessen Sie es, sich von uns verwöhnen zu lassen. Sollte Ihre Zeit jedoch knapp sein, sagen
MehrEs ist uns eine grosse Freude, Sie als Gast bei uns begrüssen zu dürfen.
Sonne den Gaumen freut s! Sehr geehrte Sonne- Gäste Chers hôtes du restaurant Sonne Herzlich willkommen! Es ist uns eine grosse Freude, Sie als Gast bei uns begrüssen zu dürfen. Die Verwendung frischer,
MehrNüsslisalat / Französisch / Garnitur Nüsslisalat an Französischer Salatsauce mit gehacktem Ei CHF Speck und Croutons CHF 12.
Vorspeisen Bunter Blattsalat / Französisch oder Italienisch / Grissini CHF 8.00 Gemischter Salat / Französisch oder Italienisch / Grissini CHF 9.50 Nüsslisalat / Französisch / Garnitur Nüsslisalat an Französischer
MehrVorspeisen und Suppen. Tagessuppe Soupe du jour 6,90 6,90 15,90
Entrées et Soupes Vorspeisen und Suppen Tagessuppe Soupe du jour 6,90 Sechs Burgunderschnecken mit Kräuterbutter 6 Escargots de Bourgogne au beurre ďail persillé 6,90 Fischsuppe «Marseille» mit Croûtons,
MehrVorspeisen / Hors d œuvres
Vorspeisen / Hors d œuvres Krake mit Weisse Melone und Kirschtomaten Poulpe et melon, confit de tomates cerises Scampi und Jakobsmuschel, Belugalinsen, Espelette-Sauce Langoustines et coquilles Saint-Jacques,
MehrSuggestions de notre sommelier
Menu de la Brasserie Tartare de saumon sauvage, chutney à la mangue, avocat et nage d ananas et chili Wildlachs-Tatar mit Mango-Chutney, Avocado und Ananas-Chili-Sud Velouté d asperges blanches et praliné
MehrAus dem Suppentopf / Dans la soupière. Trüffeliges aus dem Périgord / mets aux truffes du Périgord. Speisekarte / la carte des mets
Speisekarte / la carte des mets Aus dem Suppentopf / Dans la soupière Tagessuppe Soupe du jour TP Steinpilzsuppe mit Blätterteighaube (Blatten Klassiker) 15 Soupe aux bolets avec son capuchon feuilleté
MehrEs ist uns eine grosse Freude, Sie als Gast bei uns begrüssen zu dürfen.
Sonne den Gaumen freut s! Sehr geehrte Sonne- Gäste Chers hôtes du restaurant Sonne Herzlich willkommen! Es ist uns eine grosse Freude, Sie als Gast bei uns begrüssen zu dürfen. Die Verwendung frischer,
Mehr