Salate, Suppen und Vorspeisen Salades, soupes et entrées

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Lilli Böhmer
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Salate, Suppen und Vorspeisen Salades, soupes et entrées Bunter Blattsalat mit Kräutern 8.00 Feuilles de salades vertes aux herbes Gemischter Salat mit Croutons 12.

1 Salate, Suppen und Vorspeisen Salades, soupes et entrées Bunter Blattsalat mit Kräutern 8.00 Feuilles de salades vertes aux herbes Gemischter Salat mit Croutons Salade mêlée aux croûtons Nüsslersalat mit Speck, Ei und Croutons Salade doucette garnie de lard, œuf et croûtons Salatsauce nach Wahl: Hausdressing (Französisch), Italienisch oder Baumnussdressing Dressing de salade au choix: Maison (française), italienne ou noix Tagessuppe 7.00 Soupe du jour Rindskraftbrühe mit Griessklösschen und feinen Gemüsestreifen 9.00 Consommé aux juliennes et quenelles de semoule Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Kernöl Crème de citrouille garnie de grains de citrouille et son huile Rindstatar mit Toast Tartare de bœuf servi de toast als Hauptgericht / plat principal = vegetarisch / végétarien

2 Saisongenüsse Les odeurs du temps Käsespätzli mit Röstzwiebeln und Beilagensalat Spaetzli au fromage garni d oignons frits accompagné d une petite salade Kalbsrahmgulasch mit Spätzli und glasierten Karotten Goulache de veau à la crème servie de spaetzli et carottes glacées Gebratene Pouletbrust mit Jus auf Randenrisotto und Gemüse Suprême de poulet sauté et jus sur lit de risotto de betterave et légumes Gebratenes Rindsfilet-Medaillon mit kräftigem Rotweinjus Kartoffelgratin und Gemüsevariation Médaillon de filet de bœuf sauté servi de jus au vin rouge Gratin dauphinois et variation de légumes = vegetarisch / végétarien

3 Hauptgänge Plats principaux Gebratenes Rinds-Entrecôte Café de Paris Streichholzkartoffeln und Gemüse Entrecôte de bœuf sautée «Café de Paris» Pommes allumettes et légumes Cordon bleu vom Kalb mit Bärner frites und Gemüse Cordon bleu de veau Pommes frites Bernoise et légumes Cordon bleu vom Schwein mit Bärner frites und Gemüse Cordon bleu de porc Pommes frites Bernoise et légumes

4 Immer beliebt Les appréciés Original Wiener Schnitzel (Kalb) mit Petersilienkartoffeln, Gemüse und Preiselbeeren Escalope de veau à la viennoise Pommes persil, légumes et airelles rouges Paniertes Schweinsschnitzel mit Bärner frites und Gemüse Escalope de porc à la viennoise Pommes frites Bernoise et légumes Thai-Curry (scharf) mit Poulet, Gemüse und Jasminreis Curry Thaïlandais (piquant) aux lanières de poulet, légumes et riz au jasmin oder mit Riesencrevetten ou aux crevettes géantes

5 Desserts Nos desserts Espresso PLUS Kaffee, Espresso oder Tee mit einer kleinen Süssigkeit Café, expresso ou thé accompagné d une petite douceur Caramelköpfli mit Rahm Crème renversée au caramel garnie Vermicelles mit Rahm Vermicelles chantilly Coupe Nesselrode Vermicelles mit Meringue und Vanilleglace Coupe Nesselrode Vermicelles servie de meringues et glace à la vanille Original Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Vanilleglace Omelette rissolée façon autrichienne Compote de prunes et glace à la vanille Wartezeit / Temps d attente: ca. 15 min Am Tisch flambiert unsere beliebten Crêpes Suzette serviert mit feiner Vanilleglace Flambée à table nos fameuses crêpes Suzette servies de glace à la vanille

6 Glace Eiskaffee Sonne Café glacé «Sonne» Coupe Dänemark Coupe Danemark Rahmglacen und Sorbets Glaces à la crème et sorbets 1 Kugel / boule Kugeln / boules 7.00 Glace-Aromen: Vanille, Schokolade, Erdbeer, Mocca, Caramel-Meersalz, Zimt, Haselnuss, Kürbis Vanille, chocolat, fraise, café, caramel-fleur de sel, cannelle, noisette, citrouille Sorbet-Aromen: Zitrone, Zwetschge Citron, quetsche Rahmzuschlag 2.00 Supplément crème chantilly

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