UNSER MENÜANGEBOT AUF VORBESTELLUNG

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1 UNSER MENÜANGEBOT AUF VORBESTELLUNG VON 2 BIS 20 PERSONEN SUPPE VON... MIT... FLUGENTENBRUST IN CASSIS GESCHMORT MIT... EIN SORBET MIT... RINDERRÜCKEN ODER HIRSCHKEULE AUF EDELPILZEN À LA CRÈME... PARFAIT UND EISCRÈME MIT... 39,00 DER HAUSSALAT MIT CROUTONS UND... EDELFISCHE MIT... DAS SORBET MIT... DIE BESTEN FLEISCHTEILE VON... MIT... DESSERTTELLER MIT... 49,00

2 DER HAUSSALAT MIT CROUTONS UND... EDELFISCHE MIT... FEINGEFLÜGEL MIT... DIE KONTRASTE MIT... DIE BESTEN FLEISCHTEILE VON... MIT... DESSERTTELLER MIT... 59,00 EIN BESONDERER SERVICE FÜR SIE: TRÜFFEL UND KAVIAR KÖNNEN BEI UNS ZUM SELBSTKOSTENPREIS BEZIEHEN. BEI IHRER RESERVIERUNG KÖNNEN SIE SELBSTVERSTÄNDLICH IHRE PERSÖNLICHEN WÜNSCHE MIT UNS BESPRECHEN, DIE DIESE MENÜS ZU IHREM MENÜ WERDEN LASSEN. FÜR PERSONEN VERFÜGEN WIR ÜBER EINE EXTRAKARTE MIT SPEISEFOLGEN, DIE AUCH IHRER FEIER DEN RICHTIGEN RAHMEN GEBEN WERDEN.

3 AUS DER SERIE-VORSPEISEN DER KALBSTAFELSPITZ IN MADEIRA MIT ORANGEN-FENCHELGEMÜSE 12,50 DIE FILETSPITZEN AUF ROTWEINSCHALOTTEN AUF SCHNEEKARTOFFELN MIT PARMESAN ÜBERBACKEN12,50 DIE RIESENGARNELEN, GEDÄMPFT AUF HAUSGEMACHTEN BASILIKUMNUDELN MIT MELONEN-TOMATEN, LAUWARMER EISBERG 12,50 AUS DER SERIE-SUPPEN DIE KLARE TOMATENSUPPE GRIEßNOCKEN UND GIN 6,90 DIE CURRYRAHMSUPPE MIT MANDELN UND MAISHÄHNCHENBRUST AM SPIEß 7,20 DIE LEGIERTE KRÄUTERSUPPE MIT BÜSUMER KRABBEN 7,20

4 AUS DER SERIE- SEHR BELIEBT DIE HIRSCHKEULE IM EIGENEN SAFT GESCHMORT, AUF EDELPILZEN, MELONENSPALTEN, ROTKRAUT UND KARTOFFELBÄLLCHEN, SALAT, PREISELBEEREN 23,30 ALS KLEINE PORTION 16,30 DIE KROSSE BAUERNENTENBRUST AUF ORANGENSAUCE MIT STEW VON APFEL UND BACKPFLAUME, ROTKRAUT, BROCCOLI UND KARTOFFELBÄLLCHEN, SALAT 23,30 ALS KLEINE PORTION 16,30 FISCHTELLER MIT DEN SORTEN STEINBUTT, LACHS, RED SNAPPER UND RIESENGARNELEN AUF ZUCKERSCHOTEN GEDÄMPFT MIT BUTTERKRUSTE AUF HUMMERSAUCE, SALATTELLER 27,30 ALS KLEINE PORTION 19,50 DAS FILETMITTELSTÜCK VOM BLACK-ANGUS AUF EDELPILZALLERLEI VON STEINPILZ, PFIFFERLING UND CHAMPIGNON, KLEINE GEMÜSEAUSWAHL, GEMISCHTER SALAT 28,60 ALS KLEINE PORTION 19,80

5 FÜR DEN MANN VON WELT 300 GRAMM FLEISCH KRAFT FÜR DIE WM 2014 Filet, Rücken und Huft, gebraten und geschmort mit Steinpilzpaste abgewürzt, Bratkartoffeln, Kultsalat 25,00 SURF & TURF Ochsenfilet und halber Hummer mit Keniabohnen und Selleriepürée, Bratkartoffeln mit Chili, Kultsalat 36,60 FÜR DIE FRAU VON WELT STEINBUTT aus dem Dampf im zarten Übergang mit wenig Olivenöl und 3 Lavendelblüten-- mit wenig Haselnussöl und 3 Pistazien-- Kultsalat 28,90 RED SNAPPERFILET auf Buttermilch-Kokossauce und Zuckerschoten, Siebenkornreis Kultsalat 21,20

6 AUS DER SERIE- KINDER KINDER KINDER KINDER HÄHNCHENSCHNITZEL, NATUR GEBRATEN 8,00 MIT SAHNECHAMPIGNONS UND SPAGHETTI PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL 8,00 MIT GEMÜSE UND POMMES FRITES PFANNKUCHEN 6,50 MIT APFELMUS UND ZIMTZUCKER SPAGHETTI 4,00 MIT TOMATENSAUCE POMMES FRITES UND/ODER KARTOFFELBÄLLCHEN 4,00 MIT KETCHUP AUS DER SERIE -VEGETARISCH DER KÄSEBURGER PARMESAN UND ALTER GOUDA ZU EINEM LOCKEREN BURGER VERARBEITET, UMLEGT MIT GEMÜSE, KULTSALAT 16,50 DIE KOHLRABILASAGNE MIT RÜHREIFÜLLUNG TOMATENSAUCE, NUDELN, KULTSALAT 14,50 DIE GEMÜSEPARADE ACHT VERSCHIEDENE GEMÜSE SIEBENKORNREIS, KULTSALAT 14,80

7 NACH LANGER ZEIT DES DENKENS LEGEN WIR HIER EIN KLARES BEKENNTNIS ZUR KOCHKUNST AB. DIE FRAGE WAR LANGE, OB UNSERE ART DES KOCHENS MERKMALE DER UND FÜR KUNST AUFWEIST. DIESE SIND EINDEUTIG ENERGIE, REFLEXION, NICHTVERSTEHEN, THEMENGEDANKEN UND KRAFTGEBENDES, STILLES ELEMENT FÜR DEN BETRACHTER. KUNST MACHT SCHÖNE MENSCHEN NOCH SCHÖNER. WIR HABEN SCHÖNE MENSCHEN SCHÖNER GEMACHT! DIES IST UNSER WEG! À LA CARTE IM CLASSIC-RESTAURANT ERFÜLLUNG DER GESCHMACKSSEHNSUCHT DER MITTAG--- EINE SCHMACKHAFTE SUPPE, UNSER CULTSALAT, ZUR WAHL NEUN HAUPTGERICHTE UND ZUM ABSCHLUß EIN KLEINES DESSERT. DER ABEND--- ZWEIPHASENBROT MIT ZWEIERLEI BUTTER, EIN GRUß AUS DER KÜCHE, ZUR WAHL VORSPEISEN, SUPPEN UND HAUPTGERICHTE, AUCH ALS HALBE PORTIONEN. VOR DEM HAUPTGANG SERVIEREN UNSEREN CULTSALAT UND EINEN DIALOGLÖFFEL DAS KLEINE & GROßE ÜBERRASCHUNGSMENÜ GANZ TYPISCHE ANMELDEMENÜS ERSTAUNLICHE MENÜS, DIE IHRE ANZIEHUNGSKRAFT NIE EINGEBÜßT HABEN. SIE HABEN IN DIESEM HAUS SEHR VIEL ZUR KULINARISCHEN BEFRUCHTUNG BEIGETRAGEN. UNSERE KÖNIGSDISZIPLIN. HIER SIND WIR STARK, HIER LASSEN WIR UNS MESSEN. IHR FEST, OB 7 ODER 70 GÄSTE, DER GLANZPUNKT MIT ERINNERUNGSWERT! UNSER REZEPT: SIE BRINGEN IHRE PERSÖNLICHKEIT UND WÜNSCHE EIN. VON UNS KOMMEN SCHÖNHEITSSINN UND SEELE, WISSEN UND BERUFSLIEBE, ZUR ABRUNDUNG WÜRZEN WIR MIT 2% WAHNSINN UND KUNST. KANN DER MENSCH DANN NICHT GENAU FESTLEGEN, WAS DENN SO TOLL WAR, SPRICHT MAN VON--- ZAUBER, VERZAUBERT, ZAUBERHAFT. SO SOLL ES SEIN! WIR SIND FÜR SIE DA FREITAG- SONNTAG AB UHR KÜCHE 12.00UHR UHR UND 17.30UHR-22.00UHR MONTAG MITTWOCH AB 17.00UHR KÜCHE 17.30UHR UHR WIR BITTEN UM RESERVIERUNG --- DANN HAT DER TISCH EINEN NAMEN, EIN GESICHT---