4 Der Dienstleistungsstandort Baden-Württemberg Strukturen und Entwicklungen 4.1 Struktur und Entwicklung des Dienstleistungssektors

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1 4 Der Dienstleistungsstandort Baden-Württemberg Strukturen und Entwicklungen 4.1 Struktur und Entwicklung des Dienstleistungssektors Struktur der Unternehmen, Beschäftigten, Umsätze und der Bruttowertschöpfung im Jahr 2001 Der wirtschaftliche Strukturwandel hochentwickelter Industrieländer ist maßgeblich durch den starken Bedeutungszuwachs und die kontinuierliche Ausdifferenzierung von Dienstleistungen gekennzeichnet. Im Folgenden werden Umfang und Struktur des Dienstleistungssektors im Verhältnis zur Gesamtwirtschaft Baden-Württembergs untersucht. Seine wirtschaftliche Bedeutung wird anhand der wesentlichen wirtschaftlichen Indikatoren Unternehmen, Beschäftigte, Umsätze und Bruttowertschöpfung bestimmt. Auf dieser Basis erfolgt im zweiten Teil (Kapitel 5) eine Analyse verschiedener Wirtschaftsbereiche des tertiären Sektors im Einzelnen. Der Dienstleistungssektor in Baden-Württemberg umfasst absolut Unternehmen (einschließlich Betriebsstätten), das entspricht einem Anteil von 90,2% an allen Unternehmen, die im Jahr 2001 in den IHK-Unternehmensdatenbanken verzeichnet waren. Dieser hohe Wert spiegelt die unterschiedlichen strukturellen Merkmale des tertiären Sektors wider. Im Vergleich zum Produzierenden Gewerbe ist das quantitative Gewicht von Kleinunternehmen herausragend. Das unterstreicht ebenfalls der Indikator der Beschäftigung. Obwohl das Produzierende Gewerbe lediglich einen geringen Anteil an den Gesamtunternehmen des Landes zu verzeichnen hat, ist der Beschäftigungsanteil mit 44% aller Beschäftigten im Jahre 2001 groß. Der Dienstleistungssektor umfasst (mit Beschäftigten) jedoch auch in Baden-Württemberg weit über die Hälfte (55%) der insgesamt Beschäftigten des Landes. Werden nicht nur die Beschäftigten, sondern alle Erwerbstätigen betrachtet, tritt das Gewicht der Dienstleistungen noch deutlicher hervor, da in vielen Bereichen des heterogenen tertiären Sektors die Selbstständigkeit, die geringfügig Beschäftigten und die Freien Berufe eine erhebliche Rolle spielen, die in der Statistik der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten nicht erfasst sind (vgl. Kapitel 3.1). Nach der Berechnung des Arbeitskreises Erwerbstätigenrechnung des Bundes und der Länder umfasst der gesamte Dienstleistungssektor in Baden-Württemberg 5,367 Mio. Erwerbstätige (einschließlich der Selbstständigen, Freien Berufe, der mithelfenden Familienangehörigen und der Beamten) im Jahre Damit erreicht Baden-Württemberg inzwischen einen Tertiärisierungsgrad von 62%. Unter der funktionalen Perspektive betrachtet, d.h. bei Berücksichtigung der Personen, die im Produzierenden Gewerbe Dienstleistungstätigkeiten ausüben, liegt der Wert noch höher. Im Jahr 2001 hat der Dienstleistungssektor einen Anteil von 44,1% zum Gesamtumsatz von Baden-Württemberg beigetragen, das entspricht Mio. Euro. Das Produzierende Gewerbe lag mit einem relativen Anteil von 55,6% (absolut Mio. Euro) noch darüber. Diese hohen Werte sprechen für die leistungsfähige industrielle Basis des Landes. Die Bruttowertschöpfung ist neben dem Umsatz ein weiterer Output-Indikator, um die Leistungsfähigkeit eines Wirtschaftsbereichs zu messen. Im Gegensatz zum Umsatz, der auch die Vorleistungen beinhaltet, welche ein Wirtschaftsbereich zur Leistungserstellung von anderen Sektoren bezieht, ist die Bruttowertschöpfung um diese Vorleistungen bereinigt. Dieser Indikator zeigt, dass der Dienstleistungssektor im Jahr 2001 weit über die Hälfte der Wertschöpfung des Landes erbracht hat. Mit absolut Mio. Euro, das 24

2 entspricht 60,8%, hat der tertiäre Sektor vor dem Produzierenden Gewerbe (38,3%) und dem primären Sektor (0,9%) den höchsten absoluten und relativen Teil der Gesamtbruttowertschöpfung des Landes erzielt. Vergleicht man Industrie und Dienstleistungen in bezug auf die beiden Output-Indikatoren Umsatz und Bruttowertschöpfung, zeigt sich zum einen sehr deutlich die gesamtwirtschaftliche Bedeutung des tertiären Sektors. Zum anderen sind die höheren Werte, die das Produzierende Gewerbe beim Umsatz im Vergleich zur Bruttowertschöpfung erzielt, ein Hinweis darauf, dass der Sektor in erheblichem Maße Vorleistungen von anderen Wirtschaftssektoren, insbesondere Dienstleistungen, bezieht. Unter anderem daraus lässt sich erkennen, dass das Verhältnis von Industrie und Dienstleistungen in Baden-Württemberg nicht durch Substitution, sondern durch Interdependenz geprägt ist. Die Indikatoren verdeutlichen, dass die beiden Sektoren nicht unabhängig voneinander agieren, sondern, dass Industrie und Dienstleistungen auf vielfältige Weise miteinander vernetzt sind und sich gegenseitig beeinflussen. So werden beispielsweise technologieintensive Güter der Industrie immer häufiger als Systemlösungen konzipiert, bei denen die physische Ware im Gesamtpaket mit produktbegleitenden Dienstleistungen am Markt angeboten wird. Innovative Dienstleistungsunternehmen tragen daher zur Wettbewerbsfähigkeit der Industrie bei und umgekehrt setzt eine wettbewerbsfähige Industrie als anspruchsvolle Nachfrageseite auch Impulse für die Entwicklung innovativer Dienstleistungen. Die räumlich differenzierte Betrachtung der Strukturen des tertiären Sektors zeigt, dass in allen IHK-Bezirken das hohe quantitative Gewicht der Dienstleistungsunternehmen gegenüber den Unternehmen des Produzierenden Gewerbes vorherrschend ist. Im Jahr 2001 zählten bei allen IHK-Bezirken jeweils über 85% der Unternehmen zum tertiären Sektor. Auch das strukturelle Gewicht der Dienstleistungen für die Beschäftigung zeigt sich auf der regionalen Ebene. Im Jahr 2001 gab es in Baden-Württemberg nur noch drei IHK- Bezirke in denen der Beschäftigungsanteil des tertiären Sektors die 50%-Marke nicht überschritten hatte. Das Verhältnis von Industrie und Dienstleistungen sowie die wirtschaftliche Bedeutung des jeweiligen Sektors unterscheiden sich in den einzelnen IHK-Bezirken in erheblichem Maße. Das zeigen die Indikatoren Beschäftigte, Umsatz und Bruttowertschöpfung sehr deutlich. Die größte gesamtwirtschaftliche Bedeutung hat der Dienstleistungssektor für die westlichen IHK-Bezirke, gemessen an der Beschäftigung und der Bruttowertschöpfung. Im Rhein-Neckar-Raum, Karlsruhe und im Südlichen Oberrhein lagen die Beschäftigungsund Bruttowertschöpfungsanteile weit über dem Landesdurchschnitt. Am weitesten fortgeschritten ist die Tertiärisierung der Wirtschaft im Rhein-Neckar-Raum. Im Jahr 2001 arbeiteten in diesem Bezirk 63,6% der Beschäftigten im tertiären Sektor, der 67,3% der Bruttowertschöpfung erbrachte. Derartig hohe Werte erzielte keine andere IHK-Region in Baden-Württemberg. Demgegenüber hat der tertiäre Sektor in den eher ländlich geprägten Räumen Ostwürttemberg und Schwarzwald-Baar-Heuberg im Vergleich zum Produzierenden Gewerbe eine geringere gesamtwirtschaftliche Bedeutung. In beiden Regionen arbeiteten weit über die Hälfte der Beschäftigten im Produzierenden Gewerbe; sie sind unter den IHK-Bezirken diejenigen mit dem niedrigsten Tertiärisierungsgrad und dem niedrigsten Beschäftigtenbesatz in Dienstleistungen. Der tertiäre Sektor hat zwar auch in diesen Regionen über die Hälfte der Bruttowertschöpfung zu verzeichnen, der Anteil der Industrie ist jedoch überproportional hoch und liegt in beiden Bezirken mehr als acht Prozentpunkte über dem Landesdurchschnitt. 25

3 Entwicklung der Unternehmen, Beschäftigten, Umsätze und der Bruttowertschöpfung von 1997/99 bis 2001 Der Dienstleistungssektor in Baden-Württemberg ist im Untersuchungszeitraum von 1997 bis 2001 durch ein dynamisches Wachstum charakterisiert. Absolut sind Unternehmen hinzugekommen, das entspricht einer Zuwachsrate von 13,9%. Die Branchendifferenzierung zeigt sehr deutlich, dass das Gesamtwachstum des tertiären Sektors durch die Dynamik der Dienstleistungen im engeren Sinn, mit einer Zuwachsrate von 25,7%, um 11,8 Prozentpunkte noch übertroffen wird. Im Unterschied dazu ist das Wachstum der Unternehmensanzahl im Produzierenden Gewerbe mit 0,8% und einer absoluten Zunahme von 404 Unternehmen in Baden-Württemberg verhalten. Die markanten Unterschiede in der Entwicklung der Anzahl der Unternehmen in Industrie und Dienstleistungen erklären sich unter anderem dadurch, dass in einigen Bereichen des Dienstleistungssektors nur geringe Anfangsinvestitionen erforderlich sind und daher sehr schnell auf Marktänderungen und potenziellen Bedarf durch Markteintritte reagiert werden kann. Der Beschäftigungszuwachs zwischen 1999 und 2001 lag im Dienstleistungssektor um mehr als das Sechsfache über demjenigen des Produzierenden Gewerbes. Absolut sind in Baden-Württemberg neue Arbeitsplätze für sozialversicherungspflichtig Beschäftigte im tertiären Sektor entstanden, das entspricht einer Zunahme von 5,9%. Das Beschäftigungswachstum der Dienstleistungen im engeren Sinn übertrifft diesen Wert um fast einen Prozentpunkt (6,8%). Im Produzierenden Sektor sind absolut Beschäftigte (1,1%) hinzugekommen. Von den insgesamt neu entstandenen Arbeitsplätzen zwischen 1999 und 2001 in Baden-Württemberg ist der Hauptanteil (87%) im Dienstleistungssektor entstanden. Beide Sektoren, sowohl die Industrie wie auch die Dienstleistungen, haben im Zeitraum von 1997 bis 2001 eine dynamische Marktentwicklung zu verzeichnen. Auf Landesebene sind die Dienstleistungsumsätze um 27,1% gestiegen und der Umsatzzuwachs des Produzierenden Gewerbes liegt mit 23,4% nur geringfügig niedriger. Die Wachstumsdynamik des tertiären Sektors übertrifft nicht nur bei der Umsatzentwicklung, sondern auch bei der Wertschöpfung diejenige des produzierenden Sektors. Gemessen an dem relativen Zuwachs der Wertschöpfung aller Wirtschaftsaktivitäten in Baden-Württemberg, die von 1997 bis ,4% betrug, liegt der tertiäre Sektor mit 12,9% über diesem Wert. Das Produzierende Gewerbe erreicht mit 12,3% die Gesamtwachstumsrate der Wertschöpfung nicht ganz. Die Entwicklung der Umsätze und der Wertschöpfung macht deutlich, dass von Deindustrialisierungsprozessen in Baden-Württemberg nicht gesprochen werden kann. Die Werte lassen auf eine gefestigte industrielle Basis schließen und unterstreichen die Vernetzung und Interdependenz von Industrie und Dienstleistungen. Die weiterhin zunehmende Bedeutung des tertiären Sektors für das gesamtwirtschaftliche Wachstum in Baden-Württemberg wird nicht nur am Beschäftigtenwachstum, sondern auch an der Struktur und Entwicklung der Bruttowertschöpfung besonders deutlich. Die räumliche Differenzierung des Strukturwandels zeigt, dass der Bedeutungszuwachs des Dienstleistungssektors in allen IHK-Bezirken festzustellen ist. Die Wachstumsraten der Unternehmensanzahl und Beschäftigten des tertiären Sektors übertreffen überall diejenigen des Produzierenden Gewerbes. Wie auf der Landesebene findet die dynamische Entwicklung nicht im Handel und Gastgewerbe statt, die nach wie vor wichtige Beiträge zur Dienstleistungswirtschaft leisten, sondern in den in Kapitel 5 näher untersuchten Dienst- 26

4 leistungen im engeren Sinn. Abgesehen von diesen generellen Entwicklungstendenzen bei Unternehmen und Beschäftigten verläuft der räumliche Strukturwandel sehr ungleich. Ein regional differenziertes Bild ergibt sich vor allem, wenn man die Entwicklungen des tertiären Sektors nicht isoliert betrachtet, sondern in Beziehung zur regionalen Entwicklung des Produzierenden Gewerbes setzt. Dies wird im Folgenden an einigen IHK-Regionen verdeutlicht. Der Rhein-Neckar-Raum ist die Region in Baden-Württemberg, in der die Wertschöpfung der Dienstleistungen mit 17,1% im interregionalen Vergleich am stärksten gestiegen ist. Gleichzeitig hat das Produzierende Gewerbe mit 4,1% die landesweit geringste Zunahme der Wertschöpfung zu verzeichnen. Gesamtwirtschaftlich gesehen ist in diesem Bezirk die Bedeutungszunahme der Dienstleistungen für die Wertschöpfung verbunden mit einer unterdurchschnittlichen Wertschöpfungsdynamik der Industrie. Demgegenüber kann man im IHK-Bezirk Heilbronn-Franken ein überproportionales Wachstum der Wertschöpfung sowohl bei Dienstleistungen wie auch in der Industrie feststellen. Nach dem Rhein-Neckar-Raum hat Heilbronn-Franken die zweithöchste relative Zuwachsrate (16,1%) bei der Bruttowertschöpfung im Dienstleistungssektor. Dennoch wird sie vom Produzierenden Gewerbe (19,5%) noch übertroffen. Der Bezirk hat die höchste dynamische Wachstumsrate der Industrie in Baden-Württemberg. Im Gegensatz zum IHK-Bezirk Rhein-Neckar besitzt die industrielle Basis für die wirtschaftliche Entwicklung in Heilbronn-Franken einen erheblich höheren Stellenwert. Die im Vergleich zur Landesebene überdurchschnittliche Wachstumsdynamik der Wertschöpfung in diesem Bezirk wird durch die positive Entwicklung beider Sektoren getragen. Auch die Regionen Ostwürttemberg und Schwarzwald-Baar-Heuberg, die beide durch eine geringe Tertiärisierung der Wirtschaftsstrukturen gekennzeichnet sind, unterscheiden sich dennoch in der sektoralen Entwicklung der Bruttowertschöpfung und damit in der wirtschaftlichen Bedeutung der Industrie und Dienstleistungen erheblich voneinander. Im Bezirk Schwarzwald-Baar-Heuberg ist der Wertschöpfungsanteil des Produzierenden Gewerbes zwischen 1997 und 2001 mit 16,8% im Vergleich zur Landesebene (12,4%) überproportional gestiegen. Der Wertschöpfungsanteil des Dienstleistungssektors ist dagegen mit 10,9% nur unterdurchschnittlich gewachsen. Die industrielle Dynamik ist in hohem Maße für das überdurchschnittliche Gesamtwachstum der Wertschöpfung verantwortlich. Im Unterschied dazu ist in Ostwürttemberg von sowohl die Wertschöpfung der Dienstleistungen (12,0%) wie auch diejenige der Industrie (9,5%) unterdurchschnittlich gestiegen. Festhalten kann man, dass die wirtschaftliche Bedeutungszunahme des Dienstleistungssektors, gemessen an der positiven Entwicklung von Unternehmensanzahl, Beschäftigten, Umsätzen und der Wertschöpfung in allen IHK-Bezirken vorhanden ist. Neben dieser generellen Entwicklungsrichtung verdeutlichen die regionalen Beispiele, dass der räumliche Strukturwandel differenziert betrachtet werden muss. Sowohl das strukturelle Gewicht der Dienstleistungen innerhalb der regionalen Wirtschaft, als auch die Wachstumsdynamik der Dienstleistungen weichen zwischen den IHK-Bezirken erheblich voneinander ab. Ebenso ist das Verhältnis zwischen Industrie und Dienstleistungen auf regionaler Ebene sehr unterschiedlich. Die Beispiele veranschaulichen, dass für die Erklärung der spezifischen regionalen Ausprägung der Strukturen und Entwicklungen der Dienstleistungen und ihrer Verbindung zur Industrie zukünftig differenzierte Untersuchungen erforderlich sind, die weit über die Zielsetzung des Atlasses hinausgehen. 27

5 4.2 Struktur und Entwicklung des Handels Struktur der Unternehmen, Beschäftigten und Umsätze im Jahr 2001 Im Jahr 2001 waren im Durchschnitt von Baden-Württemberg 40,7% der Dienstleistungsunternehmen (absolut ) und knapp 24% der Dienstleistungsbeschäftigten (absolut ) im Handel tätig. Noch herausragender ist die Position des Handels bezogen auf den Umsatz. Fast 70% des Dienstleistungsumsatzes von Baden-Württemberg wurde 2001 von Handelsunternehmen erwirtschaftet (224,95 Mrd. Euro). Berücksichtigen muss man hierbei allerdings, dass der Indikator Umsatz im Handel im Vergleich zu anderen Dienstleistungsbranchen, wie beispielsweise den Unternehmensservices, der Werbung oder den Freizeit- und Gesundheitsdienstleistungen, einen anderen Stellenwert besitzt. Die Umsatzgröße im Handel steht in enger Verbindung mit dem Austausch von materiellen Gütern und basiert weniger auf der Erstellung von immateriellen Leistungen, wie das in den sogenannten Dienstleistungsbranchen im engeren Sinn der Fall ist. Betrachtet man die Zusammensetzung des Handels, dann lässt sich feststellen, dass quantitativ gesehen in allen IHK-Bezirken die Kleingewerbetreibenden die Handelsregisterfirmen überwiegen. Der Einzelhandel umfasst die meisten Unternehmen und Beschäftigten. Der Großhandel ist demgegenüber für den Hauptteil der Umsätze verantwortlich. Im Jahr 2001 entfielen über 50% der Handelsumsätze Baden-Württembergs auf den Großhandel, ein Drittel auf den Einzelhandel und rund 12% auf den Kfz-Handel. In allen IHK-Bezirken ist der Handel nach wie vor die Branche innerhalb des tertiären Sektors mit dem höchsten Anteil an Unternehmen und Beschäftigten. Räumliche Schwerpunkte des Handels sind traditionell die städtischen Zentren. Das zeigt auch das räumliche Verteilungsmuster der Branche in Baden-Württemberg. Die höchsten Konzentrationen von Unternehmen, Beschäftigten und Umsätzen sind in der Region Stuttgart vorhanden. Fast jedes vierte Handelsunternehmen Baden-Württembergs befindet sich in der Region Stuttgart und über ein Viertel der Beschäftigten sind hier räumlich konzentriert. Es folgen die Bezirke Rhein-Neckar, Karlsruhe und Südlicher Oberrhein mit jeweiligen Anteilen von 9 bis 12% der Unternehmen und Beschäftigten des Landes. Weit über ein Drittel der Handelsumsätze des Landes entfallen auf die Region Stuttgart. Dieser hohe Anteil ist teilweise auch dadurch bedingt, dass Stuttgart Hauptsitz vieler Unternehmen ist und die Umsätze, die von Hauptbetrieb und Zweigbetrieben eines Unternehmens an verschiedenen Standorten erzielt werden, nur am Ort des Unternehmenssitzes ausgewiesen werden. Entwicklung der Unternehmen, Beschäftigten und Umsätze von 1997/99 bis 2001 Im Zeitraum von 1997 bis 2001 lag im Landesdurchschnitt die Wachstumsrate der Unternehmensanzahl bei 4%. Die Beschäftigten haben von 1999 bis 2001 um 3,4% zugenommen. Gegenüber den Unternehmen und Beschäftigten sind die Umsätze zwischen 1997 und 2001 mit 25,8% überproportional stark gewachsen. Dies weist auf Produktivitätssteigerungen im Handel hin, beispielsweise durch Rationalisierungen und durch den vermehrten Einsatz von modernen Informations- und Kommunikationstechnologien. Festhalten kann man, dass der Handel als eine klassische Dienstleistungsbranche zu wesentlichen Anteilen Unternehmens-, Beschäftigten- und Umsatzstrukturen des tertiären Sektors in Baden-Württemberg bestimmt. Die Branche ist jedoch nicht mehr der Wachstumsträger unter den Dienstleistungen. Das zeigen sehr deutlich die im Vergleich zu den Dienstleistungen insgesamt unterdurchschnittlichen Zuwachsraten bei Unternehmen und Beschäftigung. 28

6 Die räumliche Differenzierung verdeutlicht bemerkenswerte Unterschiede in den einzelnen IHK-Bezirken, sowohl in der strukturellen Zusammensetzung des Handels, als auch in der Entwicklungsdynamik. Die IHK-Regionen Karlsruhe und Rhein-Neckar entsprechen nicht dem allgemeinen Entwicklungstrend. In Karlsruhe verringerten sich zwischen 1997 und 2001 im Handel sowohl die Anzahl der Unternehmen als auch die Höhe der Umsätze. Bei diesen Marktaustritten handelt es sich primär um kleingewerbetreibende Unternehmen, während die im Handelsregister eingetragenen Firmen in diesem Zeitraum absolut gewachsen sind. Die Entwicklung wird begleitet durch ein Beschäftigungswachstum, das dem baden-württembergischen Durchschnitt entspricht. Tendenziell lässt dies für Karlsruhe auf eine regionale Marktbereinigung der Branche schließen. Im Rhein-Neckar-Raum ist die Handelsentwicklung durch einen geringfügigen Beschäftigungsabbau gekennzeichnet. Die Unternehmens- und Umsatzentwicklung dagegen entspricht derjenigen des Landesdurchschnitts. Für Heilbronn-Franken war der Handel ein wichtiger Wachstumsmotor im Dienstleistungssektor. Das zeigt weniger der Zuwachs an Unternehmen als vielmehr die sehr positive Entwicklung der Beschäftigten und der Umsätze der Branche. Der absolute und relative Beschäftigtenzuwachs von 1999 bis 2001 lag über demjenigen der Region Stuttgart. Gleiches gilt für das absolute und relative Umsatzwachstum. Die regionale Spezialisierung im Handel und die große Bedeutung des Großhandels für die regionale Entwicklung steht in Verbindung mit dem Standortfaktor Neckarhafen und den daraus resultierenden wichtigen Handels- und Logistikfunktionen für den Warenumschlag und den Gütertransport, die Heilbronn für den süddeutschen Raum erfüllt. Entgegen dem eher verhaltenen Wachstumstrend des Handels auf Landesebene, verzeichnet der IHK-Bezirk Schwarzwald-Baar-Heuberg eine sehr dynamische Entwicklung des Handels. Die Region ist der einzige Raum, der bei allen drei Indikatoren, den Unternehmen, Beschäftigten und Umsätzen, zu der Klasse mit den höchsten Wachstumsraten gehört. 4.3 Struktur und Entwicklung des Gastgewerbes Struktur der Unternehmen, Beschäftigten und Umsätze im Jahr 2001 Im Jahr 2001 waren 8,3% der Dienstleistungsunternehmen (absolut ) und 4,5% der Beschäftigten (absolut ) in Baden-Württemberg im Gastgewerbe tätig. Diese Branche hatte einen Anteil von 2,2% am Gesamtumsatz des tertiären Sektors (6,97 Mrd. Euro). Die räumliche Differenzierung zeigt, dass das Gastgewerbe vor allem in IHK-Bezirken des südwestlichen Baden-Württemberg, gemessen an den Unternehmens-, Beschäftigungsund Umsatzanteilen, eine überdurchschnittliche Bedeutung im Dienstleistungssektor hat. Für diese Regionen, die sich über Schwarzwald, Bodensee und Oberschwaben erstrecken, stellt der Tourismus traditionell eine wichtige Größe für die wirtschaftliche Entwicklung dar. Das erklärt unter anderem das strukturelle Gewicht des Gastgewerbes in diesen Räumen. Die höchsten relativen Werte verzeichnet der Bezirk Hochrhein-Bodensee, der mit 11,4% und 7,2% den höchsten Anteil an den Unternehmen und Beschäftigten im Gastgewerbe aufweist. Weitere Bezirke, in denen die Branche im Vergleich zu den anderen Räumen hervorsticht, sind Nordschwarzwald, Schwarzwald-Baar-Heuberg, Südlicher Oberrhein und Bodensee-Oberschwaben. 29

7 Entwicklung der Unternehmen, Beschäftigten und Umsätze von 1997/99 bis 2001 Im Dienstleistungssektor von Baden-Württemberg zählt das Gastgewerbe zu denjenigen Branchen, deren Unternehmensanzahl in den Jahren 1997 bis 2001 stagnierte. Gewachsen sind dagegen die Umsätze mit 10% in diesem Zeitraum, und die Beschäftigung stieg um 5% zwischen 1999 und Auch auf regionaler Ebene wird deutlich, dass das Gastgewerbe bezogen auf das Wachstum der Unternehmensanzahl zu den weniger dynamischen Branchen im Dienstleistungssektor gehört. Bei einem Drittel der IHK-Bezirke hat die Unternehmensanzahl von 1997 bis 2001 abgenommen und bei einem weiteren Drittel lässt sich lediglich eine schwach-positive Entwicklung unter 1% feststellen. Der Zuwachs an Unternehmen im Gastgewerbe von Baden-Württemberg wird primär von drei Regionen getragen: der Region Stuttgart, die absolut betrachtet die größte Zunahme (plus 443) verzeichnet, und den Bezirken Südlicher Oberrhein (plus 202) sowie dem Bezirk Schwarzwald-Baar-Heuberg (plus 126). Letzterer erzielt mit 6,2% prozentual den höchsten relativen Wachstumswert. Die positive Beschäftigungs- und Umsatzentwicklung des Gastgewerbes auf Landesebene setzt sich in der Tendenz auch auf der regionalen Ebene fort. Insbesondere bei der Umsatzentwicklung sticht der IHK-Bezirk Ulm hervor, mit einem absoluten Zuwachs von 200 Mio. Euro und einem relativen Wachstum von 80%. 30

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