Themenblock: 10.1 Kohlenstoff und Kohlenwasserstoffe Baustein: Kohlenstoff und seine Verbindungen. Gliederung Thema Buch Heft A

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1 Themenblock: 10.1 Kohlenstoff und Kohlenwasserstoffe austein: 10.1 Kohlenstoff und seine Verbindungen Gliederung Thema uch Heft Das Element Kohlenstoff Enantiotropie des Kohlenstoffs Vergleich: Kohlenstoff Silizium)* Das indungsverhalten des Kohlenstoffs Stabile, gesättigte Kohlenstoffverbindungen Ungesättigte Kohlenstoffverbindungen C Wichtige natürliche Verbindungen des Kohlenstoffs I IV. Der Kohlenstoffkreislauf)* Der Inkohlungsprozess)* Kohlenwasserstoffe als Energielieferant)* Der Treibhauseffekt)* Kompendium 10.1

2 Themenblock: 10.1 Kohlenstoff und Kohlenwasserstoffe austein: 10.2 Verhalten der lkane Gliederung Thema uch Heft Die homologe Reihe der lkane I Die homologe Reihe Konstitutionsisomerie und Nomenklatur Konfiguration und Isomerie Die physikalischen Eigenschaften der lkane Polarität und Löslichkeit Tendenz von Schmelz- und Siedepunkten C Das chemische Verhalten der lkane I IV. Die rennbarkeit Die Halogenierung (radikaische. Substitution) edeutung der halogenierten lkane)* Die chemische Weiterreaktion halogenierter lkane )* Kettenverlängerung Herstellung von lkohol Kompendium 10.2

3 Themenblock: 10.1 Kohlenstoff und Kohlenwasserstoffe austein: 10.3 lkene und lkine Gliederung Thema uch Heft Variabilität bei lkenen und lkinen Konstitutionsiomere und ihre enennung Konfigurationsisomerie Das spezielle chemische Verhalten der ungesättigten Kohlenwasserstoffe I IV. Die Reaktivität der Mehrfachbindung Ursache der Reaktivität Nachweisreaktionen für Mehrfachbindungen Das Verhalten gegenüber Halogenen Die radikalische ddition Die elektrophile ddition Das Reaktionsverhalten gegenüber anderen Stoffen Die nlagerung von Wasser Die nlagerung von Wasserstoff Die Oxidation der Doppelbindung Die Polyimerisation von lkenen u. lkinen )* Kompendium 10.3

4 Themenblock: 10.2 Sauerstoffhaltige organische Verbindungen austein: 10.1 lkohole Gliederung Thema uch Heft Ethanol und seine besonderen Eigenschaften 4. Molekülbau und Eigenschaft Konformation und Konfiguration Die funktionelle Hydroxygruppe Vergleich mit Wasser und Ethan lkohol als Genussmittel )* Die Herstellung von Ethanol Herstellung aus lkanen Herstellung aus lkenen lkoholische Gärung und Destillation Die Vielfalt von lkoholen Homologe Reihe und Isomerie von einwertigen lkoholen Mehrwertige lkohole C esonderes chemisches Verhalten von lkoholen I Das Säure ase - Verhalten lkohole als rennstoff)*- rennwert/flammpunkt Die Oxidation von lkohol Kompendium 10.1

5 Themenblock: 10.2 Sauerstoffhaltige organische Verbindungen austein: 10.2 ldehyde und Ketone Gliederung Thema uch Heft Molekülbau und Eigenschaften Molekülstruktur und enennung ldehyde Ketone Eigenschaftsvergleich Nachweisreaktionen für ldehyde Nachweis durch Oxidation (Fehling/Silberspiegel) Nachweis mit Schiffs Reagens esonderes chemisches Verhalten der Carbonylverbindungen Reaktivität in saurer Lösung Hydratbildung Halb und Vollacetalbildung durch Kondensation mit lkohol Selbstaddition von Formaldehyd Reaktionsverhalten in alkalischer Lösung Das Keto Enol Gleichgewicht Die ldoladdition Kompendium 10.2

6 Themenblock: 10.2 Sauerstoffhaltige organische Verbindungen austein: 10.3 Carbonsäuren Gliederung Thema uch Heft ufbau und Eigenschaften der Carbonsäure 4. Die funktionelle Gruppe Variabilität von Carbonsäuren Homologe Reihe von Monocarbonsäuren Mehrwertige Säuren Ungesättigte Säuren Spezielle organische Säuren Das chemische Verhalten der Carbonsäuren Die Säureeigenschaft Ursache des Säureverhaltens Variation der Säurestärke Die nukleophile Kondensationsreaktion Überblick über mögliche Kondensationen Die Veresterung als Gleichgewichtsreaktion I Ester als Naturstoffe)* IV. Polyester als Kunststoffe)* Kompendium 10.3

7 Themenblock: 10.3 iomoleküle austein: 10.1 Fette Gliederung Thema uch Heft Der ufbau der Fette estandteile und deren Nachweis Struktur und Eigenschaften der Fette Der hydrophobe Charakter bhängigkeit der Konsistenz Die Fetthärtung (chemische Härtung/Lufthärtung) Die wirtschaftliche edeutung der Fette Fette als Nährstoffspeicher)* Fette als nachwachsende Rohstoffe)* C Die Verseifung von Fetten Reaktionsablauf der Fettspaltung Die Geschichte der Seifensiederei)* Kompendium 10.1

8 Themenblock: 10.3 iomoleküle austein: 10.2 Kohlenhydrate Gliederung Thema uch Heft ufbau und Eigenschaften der Glucose Entstehung und Gewinnung von Glucose Fotosynthese Zuckerfabrikation)* Glucose als Nährstoff)* Struktur und Eigenschaften der Glucose Der Nachweis von funktionellen Gruppen Glucosestruktur in bhängigkeit der edingungen Glucose als austein anderer Kohlenhydrate I Die Umwandlung in Fruktose Das Glucose Fruktose Gleichgewicht Der Nachweis von Glucose und Fruktose Die Verknüpfung von Glucosemolekülen Vom Malzzucker zur Stärke Von der Cellobiose zur Zellulose Technische edeutung der Polysaccharide Die Verwendung der Zellulose)* Stärkekleister)* Kompendium 10.2

9 Themenblock: 10.3 iomoleküle austein: 10.3 Proteine Gliederung Thema uch Heft Die minosäuren als austeine von Eiweiß I au und Eigenschaften von minosäuren ufbau und Variabilität Säure ase Eigenschaften und Löslichkeit Die Verknüpfung zwischen minosäuren Mechanismus der Peptidbindung Eigenschaften der Peptidbindung Die uftrennung eines minosäuregemisches)* Chromatographische Trennung Elektophorese Der ufbau und die edeutung von Proteinen Die Struktur von Proteinen Die Primärstruktur Die natürliche Proteinfaltung Die Denaturierung von Proteinen iologische edeutung von Eiweiß Enzyme als iokatalysatoren Struktureiweiße Kompendium 10.3

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