LOBBY-LOUNGE-BAR FOOD. #schweizerhofbern
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- Willi Hansl Weber
- vor 6 Jahren
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Transkript
1 LOBBY-LOUNGE-BAR FOOD #schweizerhofbern
2 RAMEN NUDELN RAMEN Shoyu-Ramen mit Rindfleisch Shoyu-Brühe, Ramen Nudeln, Ei, Gemüse Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Pilze Shoyu-Ramen mit Seiden Tofu Shoyu-Brühe, Ramen Nudeln, Ei, Gemüse, Frühlingszwiebeln Sojasprossen, Pilze Shoyu-Ramen mit Maispoularde Shoyu- Brühe, Ramen Nudeln, Ei, Gemüse, Frühlingszwiebeln Sojasprossen, Pilze Sämtliche Ramen-Gerichte sind auch Gluten frei verfügbar. Bitte wenden Sie sich diesbezüglich an unsere Servicemitarbeiter. Diese Gerichte servieren wir Ihnen täglich zwischen Uhr Uhr und Uhr Uhr SAKE Awasaki Sparkling Fukuju, Junmai (Sparkling Sake) Schönes Süss-Säure Spiel, tolle Perlage aus Flaschengärung Tautropfen Urakasumi, Junmai Ginjo Leichtes und erfrischendes Vergnügen mit geringem Alkoholgehalt. Feine Säure Blüte des Nordens Dewazakura, Junmai Ginjo Sehr klarer und harmonischer Auftritt. Idealer Begleiter für Fisch und Meeresfürchte. Turtle Red Ikekame, Junmai Daiginjo Aroma von reifen Erdbeeren, saftig und schmackhaft. Hergestellt mit seltenem schwarzem Koji. 6% 30cl 59 10% 30cl 5 15% 10cl 20 15% 10cl 22
3 FINGERFOOD Parmesan Möckli Parmigiano - Reggiano, Olivenöl, Baguette Grüne Oliven Mariniert mit Kräuter und Knoblauch Bruschetta Tomatenwürfel, Kräuterhüttenkäse Mini Beefburger Cheddar Käse, Streichholzkartoffeln Rauchlachsroulade Mit Crêpe und Dillsenf Butter Gebackene Kartoffel-Thunfisch Bällchen Erbsen, Sweet - Chili Sauce Apéroplatte Trockenfleisch Spezialitäten und Schweizer Käse CONES Rinds Tatar mit Kapern 3.5 Crevetten Cocktail 3.5 Thunfisch mit Avocado 3.5 Geräucherte Forelle mit Sauerrahm und Gurke 3.5 Kichererbsen mit Minze-Joghurt Cones nach Ihrer Wahl 18
4 BEST OF LOBBY-LOUNGE-BAR Die folgenden Gerichte servieren wir Ihnen gerne von Uhr Caesar Salad Gebratene Pouletbrust Nüsslisalat Mimosa Speck, Croûtons Rindskraftbrühe Rinderbacke, Wurzelgemüse Krevetten-Cocktail Armagnac, Toast Tatar vom Ojo de Agua Bio-Rind Toast oder Pommes Frites Club Sandwich Polarbrot, Trutenbrust, Pommes Alumettes oder Blattsalat Thuna Club Sandwich Polarbrot, Wasabi-Mayonnaise, Pommes Alumettes oder Blattsalat Beefburger (200g) Cheddar Käse, Speck, Tomate, Ei, Pommes Frites oder Blattsalat Jack s Wienerschnitzel Lauwarmer Kartoffel-Vogerlsalat / /49 Diese leichten und gesunden Gerichte unterstützen eine ausgewogene Ernährung.
5 FROM JACK S KITCHEN Die folgenden Gerichte werden während folgenden Zeiten angeboten und Trauben-Risotto Sbrinz Praline, Maroni Ur-Dinkel mit Schnittlauch, Petersilienwurzel Wirz-Mandelcrème, Randen (Vegan) Gebratenes Lachsforellenfilet aus Rubigen Champagnerschaum, Specksauerkraut und Kartoffelkuchen 31 / Fleischdeklaration Rind Argentinien* Kalb Schweiz Schwein Schweiz Geflügel Schweiz Lachsforelle Schweiz * Kann mit Antibiotika und / oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderer erzeugt worden sein. These light dishes contribute to a healthy and balanced diet
6 DESSERT Mille-Feuille Schweizerhof 16 Schokoladenmousse 18 Tageskuchen Stück Schweizer Käseteller Früchtebrot 18 Eiscreme und Sorbet Kugel 5 Eiscreme Karamell Schokolade Erdbeere Mokka Pistache Stracciatella Vanille Bourbon Sauerrahm Double Crème und Meringues Baumnuss Zimt Sorbets Zwetschgen Himbeere Mango Passionsfrucht Zitrone Portion Schlagrahm 2 Liebe Gäste Dear Guests Über Zutaten in unseren Gerichten welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden nach Anfrage gerne. We look forward to inform you about allergenic and intolerances on request. Ihr Lobby Lounge Bar Team Your Lobby Lounge Bar Team
7 MINERALWASSER Arkina blau (ohne Kohlensäure) 50cl Rhäzünser (mit Kohlensäure) 50cl Evian (ohne Kohlensäure) 50cl San Pellegrino (mit Kohlensäure) 50cl Perrier (mit Kohlensäure) 33cl
8 KALT GEPRESSTE FRUCHTSÄFTE Die Kaltpressung ist die gesündeste Methode Saft aus Obst und Gemüse zu gewinnen und dabei sämtliche wichtigen Nährstoffe zu erhalten. Wir beziehen unsere kaltgepressten Säfte von Berner Unternehmen I love Juice. Kickstart Apfel, Zitrone, Ingwer 2.5dl 12 Heart Beet Birnen, Randen, Apfel, Zitrone, Ingwer Yong Glow Ananas, Birne, Minze FRUCHT- & GEMÜSESÄFTE 30cl Frisch gepresster Orangensaft 12 Frisch gepresster Pink Grapefruitsaft 12 Frisch gepresster saisonaler Saft 12 Tomatensaft (pasteurisiert), Gewürze 10
9 SÜSSGETRÄNKE Coca Cola / Coca Cola zero / Coca Cola light 33cl Elmer Citro 30cl Orangina 25cl Rivella rot / blau 33cl Ramseier Apfelsaft 30cl Ramseier Schorle 33cl Schweppes Tonic Water / Bitter Lemon / Ginger Ale 20cl Red Bull 25cl San Bitter 10cl Hausgemachter Eistee 40cl 10
10 KAFFEE / SCHOKOLADE Tasse Kaffee / Espresso / Ristretto 6 Doppelter Espresso / Doppelter Ristretto 8 Milchkaffee / Cappuccino / Latte Macchiato 8 Heisse oder kalte Ovomaltine 8 Heisse Schokolade Grand Cru (0 % Cacao) 10 Irish Coffee Tullamore Dew, Kaffee, Rohzucker, Rahm 16
11 L ART DU THÉ SACHETS CRYSTAL Tasse Tee Portion Tee 6 10 English Breakfast Klassische Englische Mischung aus Darjeeling-, Assam- und Ceylon-Tee. Aromatische, dunkle Tasse, ideal mit etwas Milch. Ziehdauer: 3-5 Minuten Assam T.G.B.O.P. Ein Tee mit viel Golden Tips, reich an Tannin, ohne Herbe oder Bitterkeit, aber mit viel Kraft. Kann auch mit Milch getrunken werden. Ziehdauer: 3-5 Minuten Earl Grey Supérieur Erlesene Mischung aus Spitzentees (Yunnan und Keemun) aromatisiert mit reinem Bergamottöl. Ziehdauer: 3-5 Minuten Darjeeling G.F.O.P. supérieur Mischung von Qualitätstees der zweiten Ernte (second Flush, Sommer), ergibt eine sehr schöne Farbe im Aufguss, geeignet für den Nachmittag. Wird ohne Milch getrunken. Ziehdauer: 3-5 Minuten Chaï Klassischer indischer Gewürztee. Schwarztee aus Assam mit Ingwer, Kardamom, Zimt und Pfeffer. Ziehdauer: Minuten Jasmin 1319 Ein Grand Cru unter den Jasmin Tees. Nur zartgerollte Teeblätter werden mit ausgesuchten Jasmin-Blüten vermischt. Exquisites Parfum. Ziehdauer: 1-3 Minuten Medina, Thé vert à la menthe Chinesischer Grüntee (Gunpowder) gemischt mit scharfer marokkanischer Minze, wird vor allem in Nordafrika getrunken. Sehr erfrischend. Ziehdauer: 2-3 Minuten Sencha Fuji Ein Grüntee für Kenner, wächst in der Nähe vom Berg Fuji. Seine feinen Blätter, sein grosses Aroma und sein subtiler Geschmack zeichnen seine aussergewöhnliche Bio-Qualität aus. Ziehdauer: 2-3 Minuten
12 Silver Sprout Chinesischer Grüntee aus der Provinz Anhui. Angenehm und kräftig, aromatisch und frisch im Geschmack. Ziehdauer: 1-3 Minuten Kamille Dieses wohlriechende Kraut ist bekannt für seine entzündungshemmende und beruhigende Wirkung. Ziehdauer: 8-12 Minuten Verveine Eisenkraut. Kräftiger, aromatischer Kräuteraufguss, entspannt und stärkt das Herz. Ziehdauer: 8-12 Minuten Symphonie de Fruits Harmonische Symphonie aus Hibiskus Blüten, Apfelstücken, Hagenbutten- und Orangenschale, Kornblüten und Ringelblumen, verfeinert mit Aromen von Mango und tropischen Früchten. Ziehdauer: mind. 5 Minuten Lynn Rooibos mit Birnenstücken, Sultaninen, Datteln, Hagebutten, Malvenblüten, Zitronengras mit einem süsslich-fruchtigen Aroma. Ziehdauer: mind. 5 Minuten
HAUSGEMACHTES BIRCHERMÜESLI 1/1
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