Inselspital Direktion Betrieb Gastronomie CH-3010 Bern Speisekarte

Transkript

1 Inselspital Direktion Betrieb Gastronomie CH-3010 Bern Speisekarte

2 Liebe Patientin, lieber Patient Lieber Gast Frühstück Wir bieten Ihnen ein Standardfrühstück an. Sie können sich Ihre Auswahl aber auch frei zusammenstellen. Natürlich steht auch Ihren Begleitpersonen ein Frühstück für CHF 12. gemäss folgender Auswahl zur Verfügung. Das Team der Gastronomie des Inselspitals heisst Sie herzlich willkommen. Das gastronomische Wohl unserer Patienten und deren Begleitpersonen liegt uns sehr am Herzen. Die täglich für Sie zusammengestellten Menüvorschläge basieren auf den aktuellsten Erkenntnissen einer herzfreundlichen und diabetesgerechten Ernährung für Gesunde und Kranke. Unser ganzes Angebot besticht durch schmackhafte, gesunde und ausgewogene Mahlzeiten, welche Ihnen unser Küchenteam täglich frisch, mit viel Liebe und Engagement zubereitet. Getränke Kaffee schwarz Kaffee schwarz koffeinfrei Tee Ovomaltine Schokolade Butter/Margarine Butter 10 g Butter 20 g Margarine 10 g Konfitüre/Honig Konfitüre * Käse Bündnerbergkäse ¼ fett Tilsiter Appenzeller Emmentaler Greyerzer Bel Paese «Käsli» Aus den wöchentlich wechselnden Menüheften empfehlen wir Ihnen speziell unsere jahreszeitgerechten Tagesangebote. Sie finden da auch weiterführende Produkteinformationen. Sollte ein Bestandteil des Tagesmenüs nicht Ihrem persönlichen Geschmack entsprechen, offerieren wir eine Auswahl an Komponenten zum Austauschen oder neu Zusammenstellen. Die Pflege- oder die Gastronomiemitarbeitenden stehen Ihnen bei der Bestellungsaufnahme selbstverständlich gerne beratend zur Seite. Vollmilch 2 dl Vollmilch 1 dl Kaffeerahm Brotauswahl Mehrkornbrötli Konfitüre ohne Zucker * Gelee * Gelee ohne Zucker * Honig Nutella Streichschmelzkäse vollfett Streichschmelzkäse ¼ fett Gala «Käsli» Brei * Brei gemäss Tagesangebot Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure und Heisswassergetränke können ohne zusätzliche Kosten auf der Station bestellt werden. Das Angebot an Süssgetränken, Wein oder Bier ist auch in der Speisekarte aufgeführt. Diese Getränke werden Ihnen separat verrechnet. Für Begleitpersonen der Patienten steht das gleiche Angebot zur Verfügung. Auch diese Bestellungen werden separat verrechnet. Alle angegebenen Preise beinhalten die Mehrwertsteuer. Weissbrotmütschli Ruchbrot Ruchbrot ohne Rinde Weggli Gipfeli Zwieback Joghurt/Quark * Fruchtjoghurt Fruchtjoghurt light Fruchtquark Fruchtquark light mit Zimt-Zucker oder Zimt-Assugrin Spezielle Ernährungsformen werden entsprechend der ärztlichen Verordnung zusammengestellt. Das Team der Ernährungsberatung unterstützt Sie bei Ernährungsproblemen im Spital, ebenso wie bei Ernährungsfragen für die Ernährung zu Hause. Wenn Sie eine Ernährungsberatung wünschen, können Sie dies mit Ihrem zuständigen Arzt besprechen. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen guten Appetit. * Das detaillierte Tagesangebot finden Sie auf der Einklappseite. Ihr Gastgeberteam der Inselspitalgastronomie

3 Mittagessen/Abendessen Unsere wöchentlich wechselnden Tagesmenüs, vegetarische Gerichte oder den WochenHit finden Sie im separaten Menüheft. Diese werden nach den aktuellsten Ernährungsrichtlinien zusammengestellt. Zusätzlich steht Ihnen noch die folgende Auswahl an Menükomponenten zum Austauschen zur Verfügung. Selbstverständlich steht auch Ihren Begleitpersonen ein Menü für CHF 17. oder bei spezieller Ernährungsform für CHF 20. gemäss Auswahl zur Verfügung. Für Ihre Heimreise kann ein Lunchpaket bestellt werden. Suppe Tagessuppe/Saft Gemüsebouillon nature Haferschleimsuppe Spargelsuppe Hauptspeise Pouletbrust gebraten Brätkügeli mit Sauce Kalbssteak Spaghetti Bolognaise Spaghetti Napoli Omelette nature Brei gemäss Tagesangebot * mit Zimt-Zucker oder Zimt-Assugrin Birchermüesli Bündnerfleischteller Saucen kalt und warm Bratensauce Rahmsauce vegetarisch Tomatensauce Sauce Bolognaise Mayonnaise Ketchup Senf Salatsauce französisch Salatsauce italienisch Beilage Kartoffelstock Spaghetti Hörnli Reis Gschwellti Gemüse Karotten Tomaten Rahmspinat Salate Menüsalat Blattsalat Gemischter Salat Süssspeise Frischer Fruchtsalat Caramelköpfli Apfelmus ohne Zucker Glace Vanille Glace Erdbeer Glace Vanille-Schokolade Sorbet Aprikose Sorbet Zitrone Schlagrahm Getränke Kaffee Brotauswahl Mehrkornbrötli Weissbrotmütschli Ruchbrot Ruchbrot ohne Rinde Weggli Hausbrot Zwieback Butter/Margarine Butter 10 g Butter 20 g Margarine 10 g Konfitüre/Honig Konfitüre * Konfitüre ohne Zucker * Gelee * Gelee ohne Zucker * Honig Nutella Käse Bündnerbergkäse ¼ fett Tilsiter Appenzeller Emmentaler Greyerzer Bel Paese «Käsli» Streichschmelzkäse vollfett Streichschmelzkäse ¼ fett Gala «Käsli» Reibkäse vollfett * Das detaillierte Tagesangebot finden Sie auf der Einklappseite. Reibkäse ¼ fett

4 Zwischenmahlzeiten Getränke Eine ausreichende und vielfältige Ernährung kann einer Fehl- und Mangelernährung vorbeugen und sich positiv auf Ihre Genesung und die Behandlung auswirken. Wenn Sie keinen grossen Hunger verspüren, empfehlen wir Ihnen von allem zu essen und zusätzlich kleine Snacks für zwischendurch zu bestellen. Zu jeder Hauptmahlzeit können daher folgende Zwischenmahlzeiten bestellt werden. Für weitere Auskünfte zum Angebot stehen Ihnen die Pflege- oder Gastronomiemitarbeitenden gerne beratend zur Seite. Fruchtjoghurt * Fruchtjoghurt light * Naturejoghurt Erdbeerjoghurt stichfest Mokkajoghurt stichfest Mokkajoghurt light Schokoladenjoghurt stichfest Trinkjoghurt mit Mokka-, Apfel- oder Himbeeraroma Fruchtquark * Fruchtquark light * Flan Vanille Flan Schokolade Orangensaft Multivitaminsaft Apfelsaft Ananasnektar Kompott * Apfelmus ohne Zucker Birchermüesli Saisonobst Banane Apfel Käsesandwich Schinkensandwich * Das detaillierte Tagesangebot finden Sie auf der Einklappseite. Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure ist Bestandteil der täglichen Ernährung und wird Ihnen kostenlos serviert. Dasselbe gilt für unser Angebot an Heisswassergetränken im Getränkeständer der Station. Für weitere Auskünfte zum Getränkeangebot stehen Ihnen die Pflege- oder Gastronomiemitarbeitenden gerne beratend zur Seite. Folgende Getränke werden Ihnen separat in Rechnung gestellt. Süssgetränke/alkoholfreie Getränke Coca Cola PET 50 cl CHF 3.90 Coca Cola zero PET 50 cl CHF 3.90 Eistee Lipton PET 50 cl CHF 3.90 Rivella blau und rot PET 50 cl CHF 3.90 Apfelschorle PET 50 cl CHF 3.90 Schweppes Tonic PET 50 cl CHF 3.90 Bier alkoholfrei Flasche 33 cl CHF 3.90 Trendgetränk (saisonal wechselndes Süssgetränk, alkoholfrei) Alkoholische Getränke Diese dürfen Sie bestellen, sofern Ihnen deren Genuss ärztlich erlaubt ist. Bier Lager hell Flasche 33 cl CHF 4.50 Weisswein St. Saphorin AOC Flasche 35 cl CHF Rosé Oeil de Perdrix Vaudois AOC Flasche 37,5 cl CHF Rotwein Dôle du Valais AOC Flasche 37,5 cl CHF Merlot del Ticino DOC Flasche 37,5 cl CHF Schaumwein Brut du Valais Flasche 37,5 cl CHF 19.50

5 Fruchtjoghurt Mo Waldbeeren Di Himbeeren Mi Ananas Do Himbeeren Fr Aprikosen Sa Waldbeeren So Erdbeeren Fruchtjoghurt light Mo Erdbeeren Di Apfel Mi Himbeeren Do Aprikosen Fr Erdbeeren Sa Apfel So Himbeeren Fruchtquark Mo Himbeeren Di Aprikosen Mi Erdbeeren Do Bananen Fr Himbeeren Sa Aprikosen So Bananen Fruchtquark light Mo Aprikosen Di Erdbeeren Mi Aprikosen Do Erdbeeren Fr Aprikosen Sa Erdbeeren So Aprikosen Kompott Mo Birnen Di Fruchtcocktail Mi Pfirsich Do Birnen Fr Fruchtcocktail Sa Pfirsich So Fruchtcocktail

6 Konfitüre Mo Aprikosen Di Himbeeren Mi Kirschen Do Heidelbeeren Fr Brombeeren Sa Zwetschgen So Erdbeeren Konfitüre ohne Zucker Mo Kirschen Di Aprikosen Mi Erdbeeren Do Pfirsich Fr Kirschen Sa Erdbeeren So Aprikosen Gelee Mo Brombeeren Di Apfel Mi Himbeeren Do Quitten Fr Johannisbeeren Sa Apfel So Himbeeren Gelee ohne Zucker Mo Quitten Di Himbeeren Mi Quitten Do Himbeeren Fr Quitten Sa Himbeeren So Quitten Brei Frühstück Mittag Abend Mo Paidol Hafer Griess Di Griess Mais Hafer Mi Mais Hafer Griess Do Vanille Griess Reis Fr Hafer Paidol Griess Sa Zwieback Griess Hafer So Vollkornflöckli Mais Reis