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1 1. Kurstag: Maßanalyse - Säuren und Basen 1 Aufgaben 2 1. Aufgabe 2 2. Aufgabe 5 3. Aufgabe 7 4. Aufgabe 7 5. Aufgabe 8 Erläuterungen 9 1. Maßanalyse 9 2. Messgefäße Molare Lösungen Säuren und Basen Gleichgewichtsreaktionen und Massenwirkungsgesetz Massenwirkungskonstanten von Protolysereaktionen Protolysegrad schwacher Säuren Säure-Base-Titrationen Kurstag: Aktivität - Schwache Säuren und Basen - Pufferlösungen 27 Aufgaben Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe 32 Erläuterungen Aktivität und Aktivitätskoeffizient Schwache Säuren und Basen Puffersysteme Bedeutung von Puffersystemen 39 XV

2 XVI Inhaltsverzeichnis 3. Kurstag: Mehrphasensysteme - Heterogene Gleichgewichte - qualitative Nachweisreaktionen 41 Aufgaben Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe 47 Erläuterungen Homogene und heterogene Gleichgewichte Lösungen von ionischen Feststoffen in Wasser Ausfällen und Auflösen von Niederschlägen Ionenaustauscher Kurstag: Komplexverbindungen - Komplexbildungsgleichgewichte - Kolorimetrie 63 Aufgaben Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe 68 Erläuterungen Die chemische Bindung Komplexverbindungen Chelatkomplexe Komplexbildungsgleichgewichte Nomenklatur der Komplexverbindungen Komplexometrie Porphyrin-Komplexe Kolorimetrie und Photometrie Kurstag: Oxidation und Reduktion 91 Aufgaben Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe 94

3 XVII 31. Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe 97 Erläuterungen Oxidation und Reduktion Redox-Disproportionierungsreaktionen Iodometrische Reaktionen und Analysenverfahren Elektrochemische Potentiale ph-abhängige Redoxpotentiale ph-messungen Kurstag: Funktionelle Gruppen - Löslichkeit, Verteilung - Nukleophile Substitution 113 Aufgaben Aufgab e Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe 117 Erläuterungen Funktionelle Gruppen Wasserstoffbrückenbindung Hydrophobe und hydrophile Molekülteile (35. und 36. Aufgabe) Der Einfluss des Alkylrests auf den Verlauf der nukleophilen Substitution (37. bis 39. Aufgabe) Chiralität (40. Aufgabe) Kurstag: Hydrolyse von Carbonsäureestern - Reaktionskinetik - Katalyse Aufgaben Aufgabe Aufgabe Aufgabe 133 Erläuterungen Hydrolyse von Carbonsäureestern Reaktionskinetik Kurstag: Carbonylverbindungen 143 Aufgaben Aufgabe Aufgabe 146

4 XVIII Inhaltsverzeichnis 46. Aufgabe Aufgabe Aufgabe 147 Erläuterungen Reaktionen am elektrophilen Carbonyl-C-Atom Die Knüpfung von C-C-Bindungen (46. Aufgabe) Die Keto-Enol-Tautomerie (45. Aufgabe) Decarboxylierung von ß-Ketocarbonsäuren - Oxidation der Äpfelsäure und anschließende Decarboxylierung (48. Aufgabe) Additionen an die C=C-Doppelbindung (45. und 47. Aufgabe) Reinigung fester Stoffe durch Umkristallisieren (44. Aufgabe, siehe auch 3. Kurstag) Kurstag: Chromatographie - Aminosäuren - Säurederivate 159 Aufgaben Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe 164 Erläuterungen Stofftrennung mit Hilfe chromatographischer Methoden (50. Aufgabe) a-aminosäuren (49. und 52. Aufgabe) Die Carbonsäurederivate (50. Aufgabe) Sulfonamide (51. Aufgabe) Infrarotspektroskopie (50. Aufgabe) Kurstag: Chemie der Kohlenhydrate 171 Aufgaben Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe 175 Erläuterungen Die Oxidation von Alkoholen und Thioalkoholen (53. Aufgabe) Kohlenhydrate als Oxidationsprodukte mehrwertiger Alkohole Chiralität, Enantiomere, Diastereomere (siehe auch 6. Kurstag) Die D, L-Nomenklatur mit D-Glycerinaldehyd als Bezugssubstanz Die Stereoisomerie bei Aldosen und Ketosen D-Glucose und D-Fructose und ihre cyclischen Halbacetal- bzw. Halbketal-Formen 181

5 XIX 7. Die reduzierende Wirkung von Aldosen und Ketosen (53. bis 55. Aufgabe) Die glykosidische Bindung Disaccharide - Reduzierende und nicht-reduzierende Zucker (55. Aufgabe) Polysaccharide Kurstag: Seifen - Kunststoffe - Proteine 187 Aufgaben Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe Aufgabe 192 Erläuterungen Fette und verwandte Verbindungen (58. Aufgabe) Polymerisation (59. Aufgabe) Polykondensation (60. Aufgabe) Peptide, Proteine (61. bis 63. Aufgabe) 198 Anhang 201 Sachverzeichnis 249

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