Vino Rosso / Rotwein

Transkript

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2 Vino Rosso / Rotwein 10cl 50cl 100cl Vino Della Casa Hauswein Cabernet Sauvignon, 12.5% Vino Della Casa Hauswein Merlot, 12.5% Fabula Rosso 2012 / Fabula Riserva 2010 Weinbau: Montebelli in Caldana (Toscana) Trauben: 96% Sangiovese, 4% Ciliegiolo Volumen: 13.5% / 14% Lagerung: Riserva: 24 Monate in Barrique Aussehen: Rubinrot Blume: reife Kirschen und rote Beeren Charakter: angenehme und seidige Tannine 10cl cl Ein gehaltvoller und kräftiger Wein mit einem grossen Sangiovese Anteil. «Usque dum vivam et ultra»...über das Leben hinaus! 0.75l

3 Valpolicella Classico Weinbau: Vantini (Sant'Ambrogio) Trauben: 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara Volumen: 12.0% Aussehen: Rubinrot Blume: angenehm mit einem leichten Hauch von Mandeln Charakter: frisch, trocken, weich und leichter Geschmack von Kirschen Abgang: samtiger Abgang 75cl Acantos 2009 Weinbau: Montebelli in Caldana (Toscana) Trauben: 80% Sangiovese, 20% Syrah Volumen: 13.5% Lagerung: 9 Monate in Barrique Blume: Kirsche/Pflaume mit einer Nuance von geröstetem Kaffee Charakter: angenehm weich und dichter Tannine Diplom : Golddiplom «La Selezione del Sindaco»! 75cl Ein edler Wein von grosser Persönlichkeit. Bereits in der Nase intensiv und einladend. «ACANTOS» rückwärts gelesen: «TOSCANA».

4 Pantera 2010 (Golddiplom) 75cl Magnum Weinbau: Trauben: Volumen: 13.5% Lagerung: Aussehen: Blume: Charakter: Abgang: Diplom: Bio-Wein: Luretta in Gazzola (Emilia Romagna) 30% Bonarda, 30% Barbera, 40% Cabernet Sauvignon 9 Monate in Barrique dunkles Weinrot reife Brombeeren fruchtig und intensiv langanhaltender Abgang der «Pantera» gewann an der Expovina ein Golddiplom Zertifizierung Der ausgeprägte Geruch von Brombeeren und die Feinmaschigkeit dieses Weins verführen immer wieder zu einem weiteren Glas. Carabas 2011 Weinbau: Luretta in Gazzola (Emilia Romagna) Trauben: 100% Barbera Volumen: 13.5% Lagerung: 9 Monate in Barrique Aussehen: granatrote Farbe Blume: reife Kirschen Charakter: typischer Barbera Geschmack mit rustikalem Flair 75cl Dieser Wein besticht durch seine aussergewöhnlichen Reinheit, welche aus dem Duft reifer Kirschen entströmt.

5 Rosso di Montalcino cl Weinbau: Montalcino (Toscana) Trauben: 100% Sangiovese Grosso Volumen: 14.5% Lagerung: 12 Monate in Barrique Aussehen: intensives Rubinrot Blume: sehr intensiv; Duftstoffe von Waldbeeren, Pfirsich und ein Hauch von weissem Pfeffer Charakter: angenehme und seidige Tannine am Gaumen weich und fruchtig mit grosser Ausgeglichenheit Eine strenge Selektion des Traubengutes mit Handlese. Brunello di Montalcino cl Weinbau: Trauben: Volumen: 14.5% Lagerung: Aussehen: Blume: Charakter: Abgang: Montalcino (Toscana) 100% Sangiovese Grosso (Brunello) 12 Monate in Barrique tiefes Rubinrot sehr intensiv und eine Vielzahl von Duftstoffen wie Kirsche, gelbe Himbeere, Koriander und Muskatnuss ausgereifte Tannine mit angenehmer Säure... sehr schlank und elegant langanhaltender Abgang (mineralische Note) Bekam schon etliche Auszeichnungen James Suckl., Rosso Gambero, Jancis Robinson, Parker,

6 Dialogo cl Weinbau: Montalcino (Toscana) Trauben: 75% Sangiovese Grosso (Brunello), 25% Cabernet Sauvignon und Franc Volumen: 14.5% Lagerung: 12 Monate in Barrique Aussehen: intensives Rubinrot Blume: sehr intensiv, Duftstoffe wie... schwarze Johannis-, Brombeeren und Moschus Charakter: wunderbare Persönlichkeit im Mund Eine strenge Selektion des Traubengutes (mit Handlese). Alta - Nero di Troja 2010 Weinbau: Cantine Teanum IGP Puglia Rosso (Apulien) Trauben: 100% Nero di Troja Volumen: 13.5% Lagerung: in französischer Eiche und gefolgt vom Edelstahltanks Aussehen: helles Rot Verifikation: 20 Tage verlängerte Mazeration der Weine im Edelstahltank Charakter: gutes Mass an Konsistenz und elegante Erscheinung Abgang: angenehmer Abgang 75cl

7 Otre Primitivo 2013 Weinbau: Cantine Teanum (Apulien) Trauben: 100% Primitivo Volumen: 15.0% Lagerung: in französischer und amerikanischer Eiche (8 Monate im Fass) und gefolgt vom Edelstahltanks Blume: Sein tiefes Granatrot duftet nach komplexen Aromen dunkler, reifer Beeren und Pflaumen Charakter: erdig warm und tiefgründig Abgang: fliesst geschmeidig in ein leichtes Finale 75cl Otre Aglianico 2012 Weinbau: Cantine Teanum (Apulien) Trauben: 100% Primitivo Volumen: 13.5% Lagerung: in französischer und amerikanischer Eiche (8 Monate im Fass) und gefolgt vom Edelstahltanks Charakter: intensiv und unergründlich, gibt er Parfums von roten Früchten, Spitzen und Marmelade 75cl

8 Canticum Rosso 2013 Weinbau: Cantine Teanum (Apulien) Trauben: 100% Montepulciano Volumen: 13.5% Aussehen: intensive rubinrote Farbe Verifikation: 20 Tage verlängerte Mazeration der Weine im Edelstahltank Blume: Bouquet von roten Früchten Charakter: samtiger Geschmack, mässig tanninhaltig, mit einer karamellisierten und gewürzten Oberfläche Abgang: Noten von Garrigue und roten Beeren 75cl Amarone Weinbau: Vantini (Valpolicella) Trauben: Corvina 75%, Corvinone 20%, Rondinella 5% Volumen: 15.0% Lagerung: 8 Monate Eichenfass Aussehen: tiefes Granatrot, klar und transparent Blume: grosse Struktur, komplex und elegant, würzig mit einem Hauch von reifen, roten Früchten Charakter: voll und delikat, weich und samtig 75cl

9 Senza Parole Weinbau: Senza Parole (Apulien) Trauben: 100% Primitivo Lagerung: 13.8% Aussehen: 24 Monate in Barrique Blume: mittelkräftiges, recht komplexes Bouquet, Steinobst, Beerenfrucht und Dörrfrüchten Charakter: fruchtiger, lieblicher, ausgewogener und recht gehaltvoller Rotwein Abgang: mittellanger Abgang 10cl cl cl Rocca Rubia Weinbau: Cantina di Santadi (Sardinien) Trauben: 100% Carignano Volumen: 14% Lagerung: 8-12 Monate in Barrique Aussehen: tiefes Rubinrot Blume: fruchtiges Bouquet nach Brombeeren, Heidelbeeren, mit Nuancen von Vanille und Lakritze Charakter: samtig am Gaumen mit grosser Struktur und Länge Abgang: angenehmer Abgang 75cl

10 Fabula Rosé Weinbau: Montebelli in Caldana (Toscana) Trauben: 100% Sangiovese Volumen: 13.0% Lagerung: Edelstahltank Aussehen: intensiv rosafarbig Blume: intensiv fruchtiges Bouquet Charakter: kräftiger Charakter Abgang: schöner Abgang 10cl cl Capuleti Frizzante (fruchtig) Weinbau: Vantini (Verona) Trauben: Garganega, Trebbiano Volumen: 11.0% Lagerung: Edelstahltank Aussehen: strohgelb mit grünlichen Reflexen Blume: fruchtig und lieblich Charakter: leicht prickelnd (mit wenig Kohlensäure versetzt) Abgang: anhaltender Abgang 10cl cl Frizzante ist ein leicht schäumender Perlwein.

11 Maremma Santa (trocken) Weinbau: Montebelli in Caldana (Toscana) Trauben: 100% Viognier Vermentino Volumen: 12.0% Lagerung: Edelstahltank Blume: frisch mit einem leichten Hauch von Aprikose Charakter: sehr angenehm mit einem langen und vollmundigen Finale Abgang: vielschichtig im Finale 10cl cl Anlehnend an die wunderschöne und toskanageprägten Gegend trägt der Wein den Namen «Maremma Santa». Fabula Bianco (trocken) Weinbau: Montebelli in Caldana (Toscana) Trauben: 80% Vermentino, 20% Malvasia Volumen: 13.0% Lagerung: Edelstahltank Blume: diverse Duftstoffe wie Jasmin und Eukalyptus Charakter: voller und runder Körper Abgang: anhaltender Abgang Küche: als Aperitif, für Fleisch und Fisch 75cl Dieser Weisswein besticht durch seine Reinheit und ein intensives Geschmackserlebnis.

12 Boccadirosa (fruchtig) Weinbau: Luretta in Gazzola (Emilia Romagna) Trauben: 100% Malvasia di Candia Aromatica Volumen: 12.0% Lagerung: 9 Monate in Barrique Blume: mediterrane Blüten Charakter: fruchtig und leicht süss, faszinierend in der Nase Abgang: anhaltender weicher Geschmack ein wunderschönes Rosenbouquet im Mund 75cl Der Boccadirosa verführt mit seinem unvergleichlichen Duft mediterraner Blüten den Geniesser traumhaft! I Nani e le Ballerine (trocken) Weinbau: Luretta in Gazzola (Emilia Romagna) Trauben: 100% Sauvignon Volumen: 14.0% Lagerung: 9 Monate in Barrique Blume: weisse Blüten, Salbei und eine Spur von gelbem Paprika Charakter: sehr fruchtbetont Abgang: saftige Frische im Finale 75cl Ein Wein von grossem Charakter mit innovativen Essenzen. Im Mund wirkt sich die Beschaffenheit der Frucht aus.