Franz Kapeller, Mieming

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1 Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. Winston Churchill Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA- Gastrosiegel ausgezeichnet: Rind & Huhn über Tiroler Milch Milch & Milchprodukte Eier (Bodenhaltung) Erdäpfel Nordtiroler Gemüse & Äpfel Wild (saisonal) Edelbrände Fleisch aus Österreich, À la Carte Fleischspezialitäten, Haiming Friedl Fasser, Lermoos aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel Dietmar Büchel, Haiming Franz Kapeller, Mieming Obst & Gemüse Winkler, Ötztal Bahnhof À la Carte Fleischspezialitäten, Haiming Lechtaler Haussegen, Elbigenalp Allergeninformation Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Mitarbeitern. Die Vermeidung eines Kreuzkontaktes mit anderen Speisen kann nicht garantiert werden. Weine können Sulfit enthalten. Biere enthalten Gluten haltiges Getreide. Falls Sie an einer Lebensmittelallergie oder unverträglichkeit leiden, fragen Sie bitte nach unserer Speisekarte, auf welcher die bei uns verarbeiteten Allergene ausgezeichnet sind. Alle Preise sind in Euro und beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.

2 Ebbas kluan s dazwische Gezupfter Blattsalat mit Radieschen, Karottenstreifen und dreierlei Dressing nach Wahl klein 4,70 groß 8,90 Caprese mal anders dreierlei Kirschtomaten mit Mozzarella, Focaccia und Rucola klein 9,60 groß 13,80 Caesar Salad Babylattich mit Parmesanhobel, Cherrytomaten und Brotcroutons 8,90 mit Rohschinken 13,50 mit 4 Stück Knoblauchgarnelen 16,50 Brotzeitplatte mit Tiroler Bauchspeck, Kräuterwurz, Bauernschinken, Lechlüftle, verschiedener Petersbergalm Käse, Essiggurken, Perlzwiebeln und Kren 14,90

3 a Suppe Bouillon mit Frittaten 4,90 Bouillon mit Speck-Käse Knödel 5,60 Schaumsuppe vom jungem Spinat mit Knoblauchbrotcroutons 6,20 iatz ebbas Richtigs Tiroler Hauswurst mit Sauerkraut, Senf und Vintschgerlbrot 12,90 Fitnessteller: Gezupfter Salat, mit 6 Stück Knoblauchgarnelen und Passionsfruchtvinaigrette 19,90 Pulled Porkburger mit gebratenem Speck, Kraut-Karottensalat, Bergkäse, sowie Chilibratkartoffeln und BBQ Sauce 14,50 Mediterraner Landhendlsalat mit ofengetrockneten Tomaten, Zucchini, Frühlingszwiebel sowie Rucola 14,60 Auberginen-Zucchini Tian mit orientalischem Cous-Cous und Tomatenmarmelade 15,80

4 was Siasses Palatschinken mit Stracciatellaeis und marinierten Erdbeeren 7,40 Glutenfreier Schokoladenkuchen mit Sauerrahmeis 6,90 Topfen-Limetten Küchlein mit Himbeerkompott dazu Mandelkrokant Kaiserschmarrn dazu hausgemachtes Apfelmus 10,80 die Speziellen Mozartbecher Schokoladen und Marzipaneis mit Nougatcreme und Pistazienschwamm 7,80 Cherry Kiss Tonkabohnen- und Sauerrahmeis mit Zweierlei von der Kirsche Sachertorte neu interpretiert Schokoladen und Marillensorbet mit Mini-Sacherwürfeln und Rummarillen 8,60

5 Die Fruchtigen Romanoff Marinierte Erdbeeren mit Vanille- und Erdbeereis und Sahne Fitnesscoupe - Fruchtsalat mit Naturjoghurt, Honig, Knuspermüsli und einer großen Kugel Tamarillosorbet 6,80 Heiße Liebe - Hausgemachtes Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne die wo jeder kennt Gerührter Eiskaffee Starker Kaffee gerührt mit echtem Bourbon-Vanilleeis und geschlagener Sahne 6,10 Coupe Dänemark Hausgemachtes Bourbon-Vanilleeis mit zartbitterer Schokoladensauce, Sahne sowie gerösteten Mandelblättchen verfeinert 6,50 Nuss-Kuss Mit köstlichem Vanille-, Nuss-, Schokoladeneis, knackigen Nüssen dazu einem Schuss Nusslikör Gemischtes Eis 1 Kugel nach Wahl 1,50 Sahne 0,90

6 ebbas guats für kleine Helden, Räuber und Prinzessinnen iatz ebas Richitgs Pinocchio Grillwürstel mit Pommes 7,60 Spaghetti à la Max - mit Tomatensauce 5,20 Spaghetti à la Moritz - mit Bolognese 6,10 was siasses Biene Maja Vanilleeis mit Sahne und Schokoladensauce mit Smarties garniert 4,10 Eiskönigin Becher Der Lieblingsbecher von Elsa und Anna Erdbeer- und Schokoladeneis mit saisonalen Früchten und Sahne 4,30