Vitamine und Genuss für alle Sinne Miele Dampfgarer. Classic-Partner-Programm Stand: 1. Oktober 2016

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1 Vitamine und Genuss für alle Sinne Miele Dampfgarer Classic-Partner-Programm Stand: 1. Oktober 2016

2 Inhaltsverzeichnis 2 Einführung Willkommen bei Miele 4 Unser Markenversprechen 6 Dampfgaren mit Miele 10 Nischenmaße und Größen 16 Bauarten/Bauformen 17 Dampfsysteme/Dampftechnologien 18 Dampfgarer Produkt-Hightlights der Dampfgarer 20 Weitere Produktvorteile der Dampfgarer 22 Produktvorteile des Druck-Dampfgarers 24 Produktübersicht 26 Glossar 32

3 Dampfgarer mit Backofenfunktion Combigaren mit Miele 34 Bauformen und Größen 36 Produkt-Highlights 38 Weitere Produktvorteile 40 Produktübersicht 42 Glossar 46 Dampfgarer mit Mikrowelle Die Weltneuheit bei Miele 48 Produkt-Highlights 50 Weitere Produktvorteile 52 Produktübersicht 54 Glossar 58 Allgemeines Zubehör für Dampfgarer 60 Die Anwendungsvielfalt der Dampfgarer 70 Die Back- und Bratprogramme der Dampfgarer mit Backofenfunktion 74 Rezepte 76 Einbauskizzen 79 Miele Dampfgarer 3

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5 Willkommen bei Miele IMMER BESSER Unser Anspruch Als unsere beiden Urgroßväter das Unternehmen Miele gründeten, mussten sie sich, um Erfolg zu haben, von ihren Wettbewerbern abheben. Dafür gibt es eigentlich nur zwei Wege, nämlich entweder billiger zu sein als die anderen oder besser. Beides gleichzeitig ist praktisch unmöglich. Sie haben sich für besser entschieden. Dass Miele diesen hohen Anspruch in den vergangenen 115 Jahren immer wieder aufs Neue überzeugend einlösen konnte, davon zeugen ungezählte Testsiege und Auszeichnungen, vor allem aber viele Millionen zufriedener Kunden überall auf der Welt. Zu verdanken ist dies einer Kontinuität in den Werten und Zielen, wie man sie typischerweise nur in Unternehmen antrifft, die sich seit Generationen in Familienhand befinden, anstatt den oft kurzfristigen Interessen der Börse zu folgen. In diesem Sinne gilt Miele seit 1899 nicht nur als Inbegriff erstklassiger Produktqualität und deutscher Ingenieurskunst. Miele steht gleichermaßen für Respekt, Fairness und partnerschaftliche Wertschätzung gegenüber seinen Vertriebs partnern, Endkunden, Lieferanten, Beschäftigten und Nachbarn. Wer Miele kauft, handelt zudem umweltbewusst. Dies gewährleisten konsequent ressourcenschonende Produktionsmethoden und Produkte, die auch beim Verbrauch von Strom, Wasser und Waschmitteln Maßstäbe setzen, was obendrein das Portemonnaie entlastet.* Dass all dies so bleibt, das versprechen wir Ihnen als Geschäftsführende Gesellschafter in vierter Generation. Dr. Markus Miele Dr. Reinhard Zinkann * Mehr zu unseren Bemühungen und Prinzipien zum Thema Nachhaltigkeit erfahren Sie im Internet unter Miele Dampfgarer 5

6 IMMER BESSER Unser Markenversprechen Viele gute Gründe sprechen für Miele. Sechs davon lesen Sie hier. Seit Gründung im Jahr 1899 folgt Miele seinem Markenversprechen Immer besser. Gemeint ist: Wir setzen alles daran, Immer besser zu sein als alle anderen Anbieter und Immer besser zu werden, als wir bereits sind. Für unsere Kunden bedeutet dies die beruhigende Gewissheit, dass sie mit Miele eine gute Entscheidung getroffen haben wahrscheinlich eine fürs Leben. Die Miele Qualität Seit mehr als 100 Jahren gilt: Auf Miele können Sie sich verlassen, unsere Geräte lassen Sie nicht im Stich. Als einziger Hersteller der Branche testen wir Produkte wie unsere Waschmaschinen, Trockner, Geschirrspüler oder Backöfen auf 20 Jahre Lebensdauer. Einmal Miele, immer Miele: Miele Kunden in aller Welt bleiben Miele treu und empfehlen Miele weiter. Auch für die Zukunft versprechen wir Ihnen: Bei der Zuverlässigkeit und Langlebigkeit unserer Geräte machen wir keine Kompromisse. 6

7 Die Miele Technik Miele steht für hervorragende Ergebnisse bei minimalem Energieverbrauch. Dies gilt für die hygienische und schonende Pflege Ihrer Wäsche, Ihrer Böden und Ihres Geschirrs wie auch für vielfältige Genusserlebnisse beim Kochen und Backen. Dafür sorgen viele innovative Ausstattungsmerkmale, die es nur bei Miele gibt. Ungezählte erste Plätze bei den renommiertesten Produkttests überall auf der Welt belegen dies. Der Miele Komfort Ob mit klassischem Drehschalter, dezentem Sensor oder hochauflösendem Touchdisplay wie bei Ihrem Smartphone: Miele zu bedienen ist leicht und macht Spaß. Hinzu kommen, etwa in der Küche oder beim Waschen, eine Vielzahl komfortabler und zuverlässiger Automatikprogramme mit Geling-Garantie und ganz viel Liebe zum Detail. Mit Miele machen Sie Ihr Leben schöner Das Miele Design Miele steht für klare Formen und zeitlose Eleganz. Nirgendwo sonst finden Sie für Ihre Kücheneinbaugeräte eine vergleichbare Vielfalt an konsequenten Designlinien und Farbwelten für die unterschiedlichsten Einrichtungsstile und Küchenmöbelfronten. Mit größter Sorgfalt ist das Design der Geräte aufeinander abgestimmt. Egal wie Sie Ihre Küche einrichten: Miele passt perfekt zu Ihnen. Der Miele Service Miele Kunden genießen Vorzugsbehandlung: Dies garantiert unser schneller und effizienter Kundendienst, der vielfach zum besten der Branche gekürt wurde. Auch wenn Sie eine individuelle Produkteinweisung oder professionelle Reinigung Ihrer Miele Geräte wünschen, kommen wir gerne zu Ihnen nach Hause. Wir sind immer für Sie da. Versprochen! Die Marke Miele In vielen Ländern ist Miele die begehrteste Marke der Branche. Auf dem deutschen Heimatmarkt wurde Miele 2013 über alle Branchen hinweg sogar zur besten Produktmarke aller Zeiten gewählt ( best brand ever ). Eine solche Marke verrät auch etwas über ihren Nutzer: Miele Kunden stellen hohe Ansprüche an die Leistung und Umweltverträglichkeit ihrer Hausgeräte. Wer Miele kauft, zeigt Qualitätsbewusstsein und Stil. Miele Dampfgarer 7

8 Küchen-Einbaugeräte für den Haushalt Unsere Leistungen für Sie Miele Classic-Partner Unsere Miele Classic-Partner sind ausgewählte und qualifizierte Küchen- und Möbelfachgeschäfte, deren Schwerpunkt die Küchenplanung und Gestaltung ist. Der Miele Classic-Partner bietet Ihnen ein designorientiertes, hochwertiges Miele Küchen-Einbaugeräte Sortiment und ein umfangreiches Service- und Dienstleistungspaket an. Die qualifizierte Beratungsund kundenorientierte Serviceleistung führt zu einer hohen Kundenzufriedenheit. Individuelle Beratung und Produktinformation Die Adressen unserer Ausstellungsräume finden Sie auf der Rückseite des Prospektes. Unter der Telefonnummer stehen wir Ihnen auch gerne Mo. - Fr Uhr und Sa Uhr für Informationen und Fragen zur Verfügung. Ausführliche Informationen sowie Anfahrtskizzen finden Sie unter miele.de oder per unter info@miele.de. 8

9 Im Test: Auszeichnungen In zahlreichen Tests wird die Qualität und Zuverlässigkeit von Miele Geräten hervorgehoben. Sicher ein Grund, warum Miele zur besten und vertrauenswürdigsten Marke gewählt wurde. Denn wer sich heute für Miele Hausgeräte entscheidet, kann sicher sein, eine ausgezeichnete Wahl getroffen zu haben. Bestätigung und Ansporn zugleich sind für uns die vielen Auszeichnungen nicht nur von der Stiftung Warentest. Aktuelle Testsieger bei der Stiftung Warentest: TESTSIEGER TESTSIEGER GUT (2,0) (Abluft) / GUT (1,7) (Abluft) / GUT (2,4) (Umluft) GUT (2,2) (Umluft) Im Test: 21 Dunstabzugshauben, davon 3 Einbauhauben mit Flachschirm (60 cm Breite) Im Test: 21 Dunstabzugshauben, davon 10 Wandhauben mit horizontalem Schirm (90 cm Breite) Ausgabe 03/2016 Ausgabe 03/2016 DA 3466 PUR 97 W Geschirrspüler G 6200 SCi Geschirrspüler G 6260 SCVi Dunstabzugshaube DA 3466 Dunstabzugshaube PUR 97 W TESTSIEGER GUT (1,8) (Abluft) / GUT (1,9) (Umluft) TESTSIEGER GUT (2,0) *Zusammen mit einem Gerät einer anderen Marke * 21 Dunstabzugshauben, davon 8 Wandhauben mit schrägem Schirm (Kopffreihauben, 90 cm Breite) Ausgabe 03/2016 DA 6096 W Im Test: 12 kleine Gefrierschränke, davon 3 Baugleichheiten Ausgabe 08/2015 FN i 15AY72 Dunstabzugshaube DA 6096 W Trockner TMB 640 WP und TMB 540 WP Einbau-Gefrierschrank FN i Autarkes Kochfeld KM 5812 Geschirrspüler G 6300 SCi EcoLine und G 6360 SCVi EcoLine Geschirrspüler G 4800 SCi und G 4860 SCVi Staubsauger S 8340 EcoLine Miele Dampfgarer 9

10 Eine echte Verstärkung für Ihre Küchenmannschaft Dampfgaren mit Miele Tradition trifft Innovation: Dampfgaren im Wandel der Jahrtausende Die Ursprünge des heutigen Dampfgarens liegen in China. Im Reich der Mitte ist das Dämpfen von Speisen schon seit Jahrtausenden die wichtigste Methode der Speisenzubereitung. Lange vor unserer heutigen Zeitrechnung brachte man dort bereits doppelwandige Kochgefäße zum Einsatz, in denen die Speisen getrennt von der Flüssigkeit gegart wurden. Die Vorzüge dieser schonenden Zubereitungsart wurden in der westlichen Welt lange unterschätzt. Mit dem Miele Dampfgarer können Sie diese wundervolle Art des Kochens endlich auch zu Hause nutzen einfach, komfortabel und unglaublich köstlich. 10

11 Mehr Geschmack, mehr Vitalstoffe: Warum Dampfgaren so gesund ist Speisen aus dem Miele Dampfgarer sind ein Fest für die Sinne. Vor allem der intensive, unverfälschte Eigengeschmack und die angenehm bissfeste Konsistenz der Speisen begeistern immer wieder. Das Prinzip des Dampfgarens ist so einfach wie wirkungsvoll: Heißer Dampf umströmt das Gargut von allen Seiten. Der sofortige Wärmeaustausch sorgt für einen schnellen Garprozess ohne Ankochzeiten. Das Gargut liegt nicht im Wasser und wird somit nicht ausgelaugt Geschmack und Vitalstoffe bleiben fast vollständig erhalten. Durch die schonende Art der Zubereitung eignet sich Dampfgaren besonders für empfindliche Lebensmittel wie z.b. zarte Gemüse, Fisch, aber auch Fleisch und Kartoffeln. Miele Dampfgarer 11

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13 Der Gewinn für Ihre Gesundheit Dampfgegartes enthält mehr Vitalstoffe Mit dem Miele Dampfgarer bereiten Sie frische Lebensmittel außerordentlich schonend zu. Das kann man schmecken und sogar im Labor messen! Denn Dampfgaren erhält nicht nur den intensiven, natürlichen Geschmack der Speisen, sondern weitestgehend auch die wertvollen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen die deutlichen Vorteile des Dampfgarens gegenüber herkömmlichen Garmethoden. So haben dampfgegarte Lebensmittel einen bis zu 50% höheren Vitamingehalt als nach dem gewöhnlichen Kochen im Wasser. Dampfgaren sichert Ihnen die bestmögliche Speisenqualität und trägt in bedeutendem Maße zu einer vitalstoffreichen und gesunden Ernährung bei. Dampfgaren die ideale Garmethode Wissenschaftliche Untersuchungen der renommierten Universitäten Gießen und Koblenz/Landau bestätigen die wertvollen Vorteile des Dampfgarens gegenüber den herkömmlichen Garmethoden. Nährstoffe Nach wissenschaftlichen Standards geprüft ergibt sich hinsichtlich der Erhaltung empfindlicher Nährstoffe (z.b. Vitamin C, Mineralstoffe, Spurenelemente), dass Dampfgaren von Gemüse dem traditionellen Kochen mit Abstand überlegen ist. Mehr Geschmack Nach wissenschaftlichen Standards geprüft ergibt sich, dass Dampfgaren von Gemüse dem traditionellen Kochen sensorisch (Geschmack, Form, Farbe, Struktur) mit Abstand überlegen ist. Bei allen geprüften Lebensmitteln erreicht der Dampfgarer von Miele bei allen Sensorikkategorien den ersten Platz vor dem Kochen. Dr. oec. troph. Michaela Ziems Prof. Dr.-Ing. Elmar Schlich Vitamin-C-Gehalt Broccoli (mg/100 g) Sensorik-Ergebnis Gemüse 96 Punkte maximal Rohware Kochen Dampfgarer Kochen Dampfgarer Brokkoli aus dem Dampfgarer enthält 50 % mehr Vitamin C als gekochter Brokkoli. In Labortests wurden nach einem wissenschaftlichen Punktesystem vier Kriterien bewertet, die für die Genussqualität maßgeblich sind: Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz. Eindeutiges Resultat: Dampfgaren ist die schmackhafteste und gesündeste Art, Gemüse zuzubereiten unabhängig davon, ob frische oder tiefgekühlte Ware verarbeitet wird. Mineralstoffe und Spurenelemente bei Paprika (mg/100 g) Sensorik-Ergebnis Fisch 96 Punkte maximal Rohware Kochen Dampfgarer Paprika aus dem Dampfgarer enthält genauso viele Mineralstoffe wie rohe Paprika. Zum Vergleich: In Wasser gekochte Paprika hat rund 45 % weniger Nährstoffe als die Rohware. Kochen Dampfgarer Beim schonenden Garen in Dampf behält Fisch seine Struktur und seinen typischen Geschmack. Hier zeigt sich deutlich die sensorische Überlegenheit des Miele Dampfgarers. Miele Dampfgarer 13

14 Ein Dampfgarer tut viel für den Genuss Erfahren Sie hier, was er für Sie tun kann Ist Dämpfen im Topf nicht genauso gut? Nein, denn es findet kein Dampfaustausch statt, wodurch sich der Geschmack der einzelnen Zutaten überträgt. Im Miele Dampfgarer sind die Zutaten dagegen ständig von frischem Dampf umgeben, ihre Aromen vermischen sich nicht. Obendrein hat alles mehr Platz und behält Farbe und Form. Da nichts anbrennen, überkochen oder zerkochen kann, können Sie sich während der Garzeit um andere Dinge kümmern. Für wen ist so ein Dampfgarer gedacht? Für Genießer, die ohne Aufwand hochwertig kochen möchten; für Vegetarier, die auch ohne Fleisch abwechslungsreich und schmackhaft essen wollen; für Eltern, die ihren Kindern lieber frische Dampfgarspeisen anbieten als Gläschenkost; für Stilbewusste, die eine perfekt ausgestattete Küche anstreben kurz: für alle, die gesunde Ernährung und Genießen als wesentliche Teile der Lebensqualität verstehen. Worin unterscheidet sich ein normaler Dampfgarer von einem Druck-Dampfgarer oder einem Dampfgarer mit Backofenfunktion? Unter Druck funktioniert das Dampfgaren, wie in der Profi-Gastronomie, in höchster Perfektion: Die Temperatur kann höher gewählt werden, ohne dass die Speisen an Wertigkeit verlieren. Dadurch verkürzen sich die Garzeiten um bis zu 50 %. Hier benötigen Sie im Gegensatz zum Drucklos-Dampfgarer einen Festwasseranschluss. Der Dampfgarer mit Backofenfunktion verfügt je nach Modell zusätzlich über die Funktion Heißluft Plus oder die Funktionen eines herkömmlichen Backofens, wie Ober-/Unter hitze, Grill und Intensivbacken. So können Sie trockene und feuchte Hitze individuell einsetzen und z. B. lockeres, knuspriges Brot oder saftiges Fleisch mit einer herrlichen Kruste zaubern. Was kann der Dampfgarer außerdem noch? Oder besser gefragt: Was kann er eigentlich nicht? Denn neben der gesunden und komfortablen Zubereitung von Speisen ist der Miele Dampfgarer ein richtiger Alleskönner: Er ist Joghurtzubereiter, Entsafter, Desinfektionsgerät und Einkochtopf in einem. Außerdem ersetzt er beim Schmelzen von Schokolade oder Gelatine das Wasserbad und eignet sich perfekt zum Blanchieren und Enthäuten von Gemüse. Das Einzige, was Sie noch selbst tun müssen, ist genießen. Was ist das Einzigartige am Miele Dampfgarer? Herausragend ist die externe Dampf-Technologie. Darunter versteht man die Dampferzeugung außerhalb des Garraums sowie eine gradgenaue Temperaturregelung. Die Vorteile: keine Umstellung der Kochgewohnheiten durch gleiche Garzeiten, absolute Zuverlässigkeit bei der Gartemperatur, Reinigungsfreundlichkeit, frischer, unverbrauchter Dampf rund um die Speisen, mengenunabhängiges Garen und kurze Garzeiten. Ist die Handhabung kompliziert? Ganz im Gegenteil: Dampfgaren vereinfacht die Zubereitung vieler Speisen. Wer mit einem Herd oder einer Mikrowelle zurechtkommt, kann auch einen Dampfgarer bedienen. Braucht man für das Dampfgaren mehr Zeit als beim Kochen auf dem Kochfeld? Nein, die Garzeiten sind mit der Zubereitung auf dem Kochfeld vergleichbar. Vielmehr ergibt sich eine Zeitersparnis. Denn da nichts mehr anbrennen oder überkochen kann, können Sie den Dampfgarer ruhig unbeaufsichtigt arbeiten lassen und in dieser Zeit auch andere Dinge erledigen. 14

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16 Welche Nische steht Ihnen zur Verfügung und welchen Garraum bevorzugen Sie? Die Nischenmaße und Größenvielfalt der Miele Dampfgarer Miele Dampfgarer gibt es in verschiedenen Größen. Finden Sie hier die perfekte Besetzung für Ihre Küche. Der Klassiker 60 cm breit, 45 cm hoch Garraumvolumen 38 oder 48 Liter Der Kompakte 50 cm oder 60 cm breit, 35 cm hoch Garraumvolumen 24 Liter Der Druckvolle 60 cm breit, 38 cm hoch Garraumvolumen 19 Liter 16

17 Welches Dampfgarer-System wünschen Sie? Die Bauarten der Miele Dampfgarer Dampfgarer (drucklos) Der Miele Solo-Dampfgarer arbeitet ohne Druck im Temperaturbereich von C. Mit ihm bereiten Sie Gemüse, Fisch, Beilagen, Desserts und viele andere Speisen schonend zu. Druck-Dampfgarer Der Miele Druck-Dampfgarer ermöglicht neben dem drucklosen Dampfgaren zusätzlich das Dampfgaren mit Druck im Temperaturbereich von C. Beim Garen mit Druck können Sie gegenüber dem drucklosen Dampfgaren bis zu 50% Zeit sparen. Miele Dampfgarer 17

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19 Welche Dampf-Technologie bevorzugen Sie? Die Miele Dampfsysteme und -technologien Externe Dampferzeugung Bei allen Miele Dampfgarern befindet sich im Gegensatz zu anderen Systemen der Dampferzeuger außerhalb des Garraums. Das bietet erhebliche Vorteile für den Garprozess: ideale Dampfmenge, optimale Temperaturmessung und -einhaltung, mengenunabhängige Garzeiten sowie schnelles Aufheizen. Und da sich im Garraum keine Kalkablagerungen bilden können, ist auch die Reinigung besonders leicht. MultiSteam MultiSteam ist die perfekte Weiterentwicklung der externen Dampferzeugung. Diese Technologie setzt Miele in allen 45 cm hohen Dampfgarern ein. Sie ist speziell auf die Anforderungen der großen Garräume ausgelegt. Der leistungsstarke Dampferzeuger (3,3 kw) sorgt für eine schnelle Dampferzeugung, was zu schnellen Aufheizzeiten im Garraum führt. Die Anordnung und Ausrichtung der 8 Dampfeinlässe auf einem speziell entwickelten Modul bewirkt eine schnelle Verteilung des Dampfes im Garraum und um die Garbehälter herum. Das Resultat sind gleichmäßige Garergebnisse, die perfekten Genuss der Speisen garantieren. MonoSteam Dieses Dampfsystem eignet sich ideal für Dampfgarer mit kleineren Garräumen. Der Dampferzeuger befindet sich bei dieser Technologie im Wassertank. Der Dampf wird über einen Dampfeinlass in den Garraum geführt. PowerSteam Das Original. Die erste Dampftechnologie für den Haushalt begeistert auch nach 30 Jahren noch immer durch seine schnelle Dampferzeugung. Dadurch entstehen schnellste Aufheizzeiten dank des kleinen Garraums und dem starken 5,0 KW-Dampferzeuger. Das Garen mit Druck mit bis zu 120 C führt zu den kürzesten Garzeiten, die man beim Dampfgaren erzielen kann. Somit ist die PowerSteam- Technologie die kompromissloseste Interpretation des Dampfgarens. Miele Dampfgarer 19

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21 Welche Komfortmerkmale sind Ihnen besonders wichtig? Die Produkt-Highlights* der Miele Dampfgarer MultiSteam Perfektion ganz nach Ihrem Geschmack - Der Miele Dampfgarer ist ein wahres Allround-Talent und die ideale Ergänzung zu Backofen und Kochfeld. Da die Garzeiten beim Dampfgaren und Kochen identisch sind, müssen Sie Ihre Kochgewohnheiten nicht umstellen. Sie können Vorspeise, Suppe, Fisch, Fleisch, Gemüse, Beilage oder Süßspeise einzeln zubereiten oder ein komplettes Menü in einem einzigen Garprozess. Anspruchsvolle Wünsche für die Garergebnisse bissfest oder zart können Sie mit dem Miele Dampfgarer individuell erfüllen. Für perfekte Ergebnisse sorgt die einzigartige externe Dampferzeugung in Form der Miele MultiSteam Technologie. 8 Dampfeinlässe sorgen für schnelle Dampferzeugung, Aufheizzeiten und Dampfverteilung für gleichmäßigere Ergebnisse. Großer Garraum und große Belegfläche Die ganze Tiefe nutzen: Gleichzeitig auch größere Mengen zubereiten, das spart Zeit und Energie. Automatisches Menügaren Ein komplettes Menü: Temperatur, Garzeit und Abfolge werden mit Menügaren automatisch bestimmt. Leichte Reinigung Keine Kalkablagerungen: Schnelle und unkomplizierte Reinigung durch externen Dampferzeuger. Dampfgaren mit Druck Zeitsparend und gesund kochen: Mit 101 C bis 120 C garen Gemüse, Fleisch und Hülsenfrüchte doppelt so schnell. Warmhaltefunktion Kein sofortiges Abkühlen: Die Speisen werden noch 15 Minuten nach dem Garzeitende automatisch warmgehalten. Miele Dampfgarer * modellabhängig 21

22 Welche Komfortmerkmale sind Ihnen besonders wichtig? Die Produktvorteile* der Miele Dampfgarer Automatikprogramme Mühelos über 150 Speisen auf den Punkt zubereiten: Fisch, Fleisch, Gemüse und vieles mehr mit Gelinggarantie. Sous-vide-Garen Das ultimative Geschmackserlebnis: unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse, Obst oder gegarter Fisch. Garen auf 3 Ebenen Zeit und Energie sparen: Gleichzeitig unterschiedlichste Speisen ohne Geruchs- und Geschmacksübertragung garen. LED-Beleuchtung und Durchsichttür Das Gargut stets im Blick: Neu bei Miele Dampfgarern LED-Beleuchtung und Durchsichttür. Leichter Wassertank Leichte Handhabung: Durchsichtiger leichter Kunststoff-Wassertank macht die Befüllung einfach und komfortabel. Mengenunabhängiges Garen Immer die gleiche Zeit: Ob 100 g oder 1 kg die Garzeit für das jeweilige Gargut bleibt immer gleich. Vielfältiges Zubehör Ausstattung wählen: Für spezielle Anwendungen bietet Miele eine große Auswahl an Zubehör an. CleanSteel Keine Fingerabdrücke auf Edelstahl: Die Oberfläche ist geschützt und macht spezielle Reiniger überflüssig. Dampfreduktion Sicher und komfortabel: Die Tür ohne störende Dampfwolke öffnen und die fertigen Speisen sofort entnehmen. 22

23 Eigene Programme Für Ihre Lieblingsgerichte: Einfach die Betriebsart, Temperatur und Dauer festlegen und immer wieder zubereiten. Komfortables Entkalkungsprogramm Einfaches Entkalken: Mit displaygesteuerter Anleitung und Miele Entkalkungstabs funktioniert Ihr Gerät perfekt. Vorschlagstemperaturen Spart lange Überlegungen: Das Gerät weiß die richtige Temperatur und schlägt Sie Ihnen vor. Gerätekühlsystem und Kühle Front Maximaler Schutz: Alle Flächen am und neben dem Gerät bleiben kühl und bieten Schutz vor Verbrennungen Zeitfunktionen Immer pünktlich: Startzeit, Endzeit und Dauer des Garvorgangs sowie die Uhrzeit lassen sich leicht programmieren. Individuelle Einstellungen Bestimmen Sie selbst: Sprache, Signaltöne, Display-Helligkeit und vieles mehr können Sie individuell verändern. Elektronische Temperaturregelung Automatische Überwachung: Die eingestellte Gartemperatur wird konstant kontrolliert und gehalten. Sicherheitsfunktionen Ihr Schutzengel: Wird das Abschalten doch einmal vergessen, springt die Sicherheitsabschaltung für Sie ein. Miele Dampfgarer * modellabhängig 23

24 Welche Komfortmerkmale sind Ihnen besonders wichtig? Die zusätzlichen Produktvorteile des Miele Druck-Dampfgarers Verkürzte Garzeiten Bis zu 50 % Zeitersparnis: Lebensmittel im Temperaturbereich von 101 C bis 120 C schnell und einfach zubereitet. Schnellste Aufheizzeiten Verkürzter Garprozess: Mit dem leistungsstarken Dampferzeuger gelangen Sie schnell zum perfekten Garergebnis. Displays für Temperatur und Zeit Sofort im Blick: Überschaubare Anordnung der Displays an der Vorderseite des Gerätes. Automatische Rückkühlung Kein Weitergaren: Ihre Speisen werden zum Ende des Garvorgangs auf die ideale Serviertemperatur zurückgekühlt. Sicherheitseinrichtungen Ihr Schutzengel: Zuverlässige Sicherheitssysteme garantieren sicheres und komfortables Garen. Festwasseranschluss Stets betriebsbereit: Wassertank und Kondensatbehälter werden automatisch befüllt und entleert. 24 Ausziehbare Abstellfläche mit Selbsteinzug Praktisch für Garbehälter: Wird die Arbeitsfläche nicht benötigt, wird sie einfach unter dem Gerät eingeschoben. Lifttür Elegante Verkleidung: Das Design der Lifttür passt perfekt zum Gerätedesign der anderen Miele Einbaugeräte.

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26 Welches Icon bedeutet was? Alle Symbole für Dampfgarer auf einen Blick Auf den folgenden Seiten werden alle Miele Dampfgarer noch einmal im Detail anhand von Tabellen dargestellt. Miele Produkte haben grundsätzlich viele verschiedene Funktionen und Eigenschaften. Zeigt an, ob das Gerät diese Zubereitungsart besitzt. Garverfahren, bei dem Speisen in einer Vakuumverpackung schonend gegart werden. Die wichtigsten Merkmale sind direkt über dem Produkt in Form von Icons aufgeführt, damit die Differenzierung auf einen Blick möglich ist. Für einen schnelleren Überblick finden Sie auf dieser Seite eine kurze Erklärung für alle verwendeten Icons in dieser Produktgruppe anhand eines Beispiels. Steuerung Zeigt an, welche Steuerung das Gerät besitzt. Intuitive Steuerung per Fingertipp Touch-Bedienung über hinterleuchteten Ziffernblock und Sensortasten Touch-Bedienung von Betriebsarten und Zeiten über Touch-Display, Anzeige über 4-zeiliges Textdisplay Anwahl von Betriebsarten und Zeiten über Bedienknebel, Anzeige über LC-Display Anwahl von Temperatur und Zeiten über Sensortasten, Anzeige über 7-Segment-Display Zeigt an, ob das Gerät über Automatikprogramme verfügt. Mühelos Gerichte vollautomatisch zubereiten Zeigt an, welche Dampferzeugung das Gerät besitzt. Schnelle Dampferzeugung und gleichmäßige Dampfverteilung über 8 Dampfauslässe Dampfverteilung über einen Dampfauslass Garraumvolumen Zeigt an, welches Fassungsvermögen der Innenraum des Gerätes hat. Miele Dampfgarer haben unterschiedliche Garraumvolumen - 24 und 38 Liter 26

27 Einbau-Dampfgarer DG 6000 Produktübersicht 35er/36er Nische * gilt nur für Edelstahl/CleanSteel Typ-/Verkaufsbezeichnung DG 6020 DG 6030 Bauform Einbau Dampfgarer Design PureLine Display EasySensor EasySensor Versenkknebel Genussvorteile Genaue elektronische Temperaturregelung C Menügaren ohne Geschmacksübertragung Automatikprogramme mit individueller Anpassung des Garergebnisses Warmhalten Betriebsarten Automatikprogramme Dampfgaren Auftauen Erhitzen Bedienkomfort Dampfgaren auf bis zu 3 Ebenen Automatisches Menügaren Dampfreduktion vor Garzeitende Tageszeitanzeige/Anzeige Datum/Kurzzeitwecker / / / / Start-Stopp-Programmierung Ist-Temperaturanzeige/Vorschlagstemperatur / / Eigene Programme/Individuelle Einstellungen / / Gerätetür CleanGlass Tür/Durchsichttür / / Türanschlag links links Garraum Garraumvolumen in l Anzahl der Einschubebenen 3 3 Belegfläche pro Einschubebene 1/2 GN 1/2 GN MultiSteam Modul/MultiSteam Modul mit LED Beleuchtung / / Pflegekomfort Edelstahl Front mit CleanSteel-Oberfläche* Externer Dampferzeuger Bodenheizkörper zur Kondensatreduktion Automatisches Entkalken Dampftechnologie und Wasserversorgung MultiSteam/MonoSteam / / Wasservorrat für ca. 90 Minuten Garzeit Wassertank mit Dampferzeuger/Frischwassertank / / Hausgeräte-Vernetzung Miele@home/SuperVision / / Sicherheit Gerätekühlsystem und Kühle Front Sicherheitsausschaltung/Inbetriebnahmesperre / / Türkontaktschalter Technische Daten Nischenmaße in mm (B x H x T) x 360 x x 360 x 310 Gesamtanschlusswert in kw/spannung in V/Absicherung in A 2,3/230/10 2,3/230/10 Mitgeliefertes Zubehör Edelstahl Garbehälter gelocht/edelstahl Garbehälter ungelocht 2/ 2/ Stellrost/Auffangschale /1 /1 Kochbuch/Anforderungskarte für Kochbuch / / Unverbindliche Preisempfehlung in EUR inkl. MwSt. Edelstahl/Clean Steel 1.379, 1.379, Havannabraun Brillantweiß Obsidianschwarz Miele Dampfgarer 27

28 Einbau-Dampfgarer DG 6000 Produktübersicht 45er Nische * gilt nur für Edelstahl/CleanSteel 28 Typ-/Verkaufsbezeichnung DG 6200 DG 6400 DG 6401 Bauform Einbau Dampfgarer Design PureLine Display EasySensor DirectControl DirectSensor Versenkknebel Genussvorteile Genaue elektronische Temperaturregelung C Menügaren ohne Geschmacksübertragung Automatikprogramme mit individueller Anpassung des Garergebnisses Warmhalten Betriebsarten Automatikprogramme 20 über 75 über 75 Dampfgaren Sous-vide-Garen Auftauen/Erhitzen / / / Bedienkomfort Dampfgaren auf bis zu 3 Ebenen/Automatisches Menügaren / / / Dampfreduktion vor Garzeitende Tageszeitanzeige/Anzeige Datum/Kurzzeitwecker / / / / / / Start-Stopp-Programmierung Ist-Temperaturanzeige/Vorschlagstemperatur / / / Eigene Programme/Individuelle Einstellungen / 20/ 20/ Gerätetür CleanGlass Tür/Durchsichttür / / / Türanschlag unten unten unten Garraum Garraumvolumen in l Anzahl der Einschubebenen Belegfläche pro Einschubebene 1/3 GN + 1/2 GN 1/3 GN + 1/2 GN 1/3 GN + 1/2 GN MultiSteam Modul/MultiSteam Modul mit LED Beleuchtung / / / Pflegekomfort Edelstahl Front mit CleanSteel-Oberfläche* Externer Dampferzeuger Bodenheizkörper zur Kondensatreduktion Automatisches Entkalken Dampftechnologie und Wasserversorgung MultiSteam/MonoSteam / / / Wasservorrat für ca. 90 Minuten Garzeit Wassertank mit Dampferzeuger/Frischwassertank / / / Hausgeräte-Vernetzung Miele@home/SuperVision / / / Sicherheit Gerätekühlsystem und Kühle Front Sicherheitsausschaltung/Inbetriebnahmesperre / / / Türkontaktschalter Technische Daten Nischenmaße in mm (B x H x T) x 450 x x 450 x x 450 x 550 Gesamtanschlusswert in kw/spannung in V/Absicherung in A 3,4/230/16 3,4/230/16 3,4/230/16 Mitgeliefertes Zubehör Edelstahl Garbehälter gelocht/edelstahl Garbehälter ungelocht 3/0 3/0 3/0 Stellrost/Auffangschale 1/1 1/1 1/1 Kochbuch/Anforderungskarte für Kochbuch Sous-vide-Garen / / / Unverbindliche Preisempfehlung in EUR inkl. MwSt. Edelstahl/Clean Steel 1.489, 1.799, 1.999, Havannabraun 1.999, Brillantweiß 1.999, Obsidianschwarz 1.999,

29 * gilt nur für Edelstahl/CleanSteel Typ-/Verkaufsbezeichnung DG 6600 DG 6800 Bauform Einbau Dampfgarer Design PureLine Display SensorTronic M Touch Versenkknebel Genussvorteile Genaue elektronische Temperaturregelung C Menügaren ohne Geschmacksübertragung Automatikprogramme mit individueller Anpassung des Garergebnisses Warmhalten Betriebsarten Automatikprogramme über 150 über 150 Dampfgaren Sous-vide-Garen Auftauen/Erhitzen / / Bedienkomfort Dampfgaren auf bis zu 3 Ebenen/Automatisches Menügaren / / Dampfreduktion vor Garzeitende Tageszeitanzeige/Anzeige Datum/Kurzzeitwecker / / / / Start-Stopp-Programmierung Ist-Temperaturanzeige/Vorschlagstemperatur / / Eigene Programme/Individuelle Einstellungen 20/ 20/ Gerätetür CleanGlass Tür/Durchsichttür / / Türanschlag unten unten Garraum Garraumvolumen in l Anzahl der Einschubebenen 4 4 Belegfläche pro Einschubebene 1/3 GN + 1/2 GN 1/3 GN + 1/2 GN MultiSteam Modul/MultiSteam Modul mit LED Beleuchtung / / Pflegekomfort Edelstahl Front mit CleanSteel-Oberfläche* Externer Dampferzeuger Bodenheizkörper zur Kondensatreduktion Automatisches Entkalken Dampftechnologie und Wasserversorgung MultiSteam/MonoSteam / / Wasservorrat für ca. 90 Minuten Garzeit Wassertank mit Dampferzeuger/Frischwassertank / / Hausgeräte-Vernetzung Miele@home/SuperVision vorbereitet/ vorgerüstet/ Sicherheit Gerätekühlsystem und Kühle Front Sicherheitsausschaltung/Inbetriebnahmesperre / / Türkontaktschalter Technische Daten Nischenmaße in mm (B x H x T) x 450 x x 450 x 550 Gesamtanschlusswert in kw/spannung in V/Absicherung in A 3,4/230/16 3,4/230/16 Mitgeliefertes Zubehör Edelstahl Garbehälter gelocht/edelstahl Garbehälter ungelocht 3/0 3/0 Stellrost/Auffangschale 1/1 1/1 Kochbuch/Anforderungskarte für Kochbuch Sous-vide-Garen / / Unverbindliche Preisempfehlung in EUR inkl. MwSt. Edelstahl/Clean Steel 2.199, 2.549, Havannabraun 2.199, 2.549, Brillantweiß 2.199, 2.549, Obsidianschwarz 2.199, 2.549, Miele Dampfgarer 29

30 Welches Icon bedeutet was? Alle Symbole für Druck-Dampfgarer auf einen Blick Auf den folgenden Seiten werden alle Miele Druckdampfgarer noch einmal im Detail anhand von Tabellen dargestellt. Miele Produkte haben grundsätzlich viele verschiedene Funktionen und Eigenschaften. Die wichtigsten Merkmale sind direkt über dem Produkt in Form von Icons aufgeführt, damit die Differenzierung auf einen Blick möglich ist. Für einen schnelleren Überblick finden Sie auf dieser Seite eine kurze Erklärung für alle verwendeten Icons in dieser Produktgruppe anhand eines Beispiels. Garraumvolumen Zeigt an, welches Fassungsvermögen der Innenraum des Gerätes hat. Garraumvolumen: 19 Liter Zeigt an, welche Dampferzeugung das Gerät besitzt. 5,0 kw-dampferzeuger und Garen mit Druck für kürzeste Garzeiten Zeigt an, ob das Gerät an Festwasser angeschlossen warden kann Festwasseranschluss: Gerät auf einen Festwasseranschluss umschaltbar 30

31 Einbau-Druck-Dampfgarer DG 4000/6000 Produktübersicht 1 ) die obere Ausgleichsblende AB 45-7L in der Abbildung gehört nicht zum Lieferumfang und muss als Zubehör für die 45er Nische bestellt werden. * gilt nur für Edelstahl/CleanSteel Typ-/Verkaufsbezeichnung DGD 4635 DGD ) DGD 6635 Bauform Druckdampfgarer Design PureLine Lifttür mit Zierstreifen oben (für 38cm Nische) Lifttür ohne Zierstreifen (zur Kombination mit AB45-7L für 45cm Nische) Display 2 x 7 Segment Display 2 x 7 Segment Display 2 x 7 Segment Display Genussvorteile Genaue elektronische Temperaturregelung von 40 C bis 120 C Garen mit Druck von 101 C bis 120 C Externe Dampferzeugung Betriebsarten Dampfgaren Druckdampfgaren Auftauen Erhitzen Bedienkomfort Dampfgaren auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig Dampfreduktion vor Garzeitende Ist-Temperaturanzeige/Vorschlagstemperatur / / / Gerätetür Lifttür mit Zierstreifen oben Schwarze Lifttür Ausziehbare Abstellfläche mit Selbsteinzug Türanschlag links links links Garraum Garraumvolumen in l Anzahl der Einschubebenen Pflegekomfort Edelstahl-Front mit CleanSteel-Oberfläche* Externer Dampferzeuger Automatisches Entkalken Dampftechnologie und Wasserversorgung PowerSteam Frischwasseranschluss Abwasseranschluss Ablaufsieb Hausgeräte-Vernetzung Miele@home/SuperVision / / / Sicherheit Gerätekühlsystem und Kühle Front Sicherheitsausschaltung/Inbetriebnahmesperre / / / Automatische Rückkühlung Türverriegelung Überdrucksicherung, zweifach Technische Daten Nischenmaße in mm (B x H x T) 560 x 380 x x 380 x x 380 x 555 Gesamtanschlusswert in kw/spannung in V/Absicherung in A 5,1 5,6/230/16 5,1 5,6/230/16 5,1 5,6/230/16 Mitgeliefertes Zubehör Edelstahl-Garbehälter gelocht/ungelocht 2/1 2/1 2/1 Stellblech Kochbuch Länge Wasserzulauf- und -ablaufschlauch in m 1,5/2,5 1,5/2,5 1,5/2,5 Anforderungskarte für 1 Flasche Systementkalker Unverbindliche Preisempfehlung in EUR inkl. MwSt. Edelstahl/Clean Steel 3.629, 4.099, 4.099, Obsidianschwarz 4.099, Miele Dampfgarer 31

32 Nützliche Informationen im Detail Das Glossar der Miele Dampfgarer Ausziehbare Abstellfläche mit Selbsteinzug* Praktisch zum Abstellen von heißen, tropfenden Garbehältern. Automatikprogramme Intelligente Automatikprogramme für die Zubereitung der unterschiedlichsten Lebensmittel erleichtern Ihnen den Küchenalltag. Das manuelle Anwählen von Temperatur und Dauer ist dann nicht mehr erforderlich. Bei vielen Lebensmitteln lässt sich zusätzlich der Gargrad individuell bestimmen für perfekte Ergebnisse mit Gelinggarantie. So gelangen Sie einfach und sicher zu anspruchsvollem Genuss. Automatische Rückkühlung* Zum Ende des Garvorgangs ertönt ein akustisches Signal. Gleichzeitig werden die gegarten Speisen auf die ideale Serviertemperatur zurückgekühlt. So wird sichergestellt, dass die Speisen nicht weitergaren und Ihnen den größtmöglichen Genuss bereiten. Automatisches Menügaren Beim automatischen Menügaren können Sie bis zu 3 Automatikprogramme verschiedener Speisen miteinander kombinieren. Temperatur, Garzeit und Abfolge werden jeweils automatisch bestimmt. Das Gerät informiert, wann die einzelnen Menübestandteile einzusetzen sind, damit alles zum selben Zeitpunkt fertig gegart ist. So können Sie vollständige Menüs stressfrei und mit perfektem Timing zubereiten. CleanSteel Miele Geräte mit Edelstahlgehäuse haben eine besonders hochwertige CleanSteel-Oberfläche. Durch diese Veredelung lässt sich die Oberfläche sehr leicht und ohne spezielle Reinigungsmittel sauber halten. Fingerabdrücke sind auf CleanSteel nahezu unsichtbar. Dampfgaren mit Druck* Wie in einem Schnellkochtopf kann auch in einem Dampfgarer jenseits der 100 C unter Druck gegart werden. Miele bietet zu diesem Zweck den Druckdampfgarer mit PowerSteam an. Der Temperaturbereich von 101 C bis 120 C ist ideal für die schnelle Zubereitung hitzeunempfindlicher Gemüsearten, vieler Fleischsorten sowie von Hülsenfrüchten. Gegenüber dem drucklosen Dampfgaren können Sie so bis zu 50% Zeit sparen. Dampfreduktion Bereits vor Ende des Garvorgangs wird behutsam Dampf aus dem Garraum abgelassen. Dadurch können Sie besonders komfortabel Ihre Speisen entnehmen. Display für Temperatur und Zeit* Zwei Displays für die Anzeige von Temperatur und Zeit - alle wichtigen Informationen auf einen Blick während des gesamten Garprozesses. Eigene Programme Bei Miele Dampfgarern können Sie bis zu 20 eigene Programme kreieren: Temperatur und Dauer und damit Ihr gewünschter Gargrad lassen sich dabei individuell bestimmen. Dadurch können Sie die Einstellungen für häufig zubereitete Speisen mit einem Handgriff abrufen und Ihre guten Garergebnisse werden automatisch präzise wiederholt. Elektronische Temperaturregelung Die Gartemperatur wird elektronisch überwacht und zuverlässig geregelt. Durch die konstant präzise Temperatur erzielen Sie stets beste Ergebnisse. Festwasseranschluss* Der Miele Druck-Dampfgarer wird über einen Festwasseranschluss ständig mit Frischwasser versorgt. Das Kondensat wird nach Garende automatisch abgepumpt. Dadurch genießen Sie höchsten Bedien- und Reinigungskomfort. Garen auf 3 Ebenen Im Miele Dampfgarer können Sie auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig garen - sogar unterschiedliche Speisen. Denn beim Dampfgaren werden weder Geruch noch Geschmack auf andere Speisen übertragen. So können Sie gleichzeitig ein komplettes Menü für mehrere Personen zubereiten. Jede Speise behält ihr eigenes, unverfälschtes Aroma. Garraumbeleuchtung und Durchsichttür Die Durchsichttür ermöglicht in Kombination mit der einzigartigen, innovativen Garraumbeleuchtung beste Sicht auf die eingeschobenen Lebensmittel. Gerätekühlsystem mit Kühler Front Miele Dampfgarer sind rundum gekühlt. Dadurch bleiben der Bedien- und Griffbereich sowie das gesamte Möbelumfeld angenehm kühl. Das System vermeidet Dampfniederschlag an der Blende und sorgt für eine niedrige Temperatur an der Gerätefront und Garraumtür. Für ein hohes Maß an Sicherheit und Schutz vor Verbrennungen. Großer Garraum mit maximaler Belegfläche Der neue Garraum der Miele Dampfgarer mit MultiSteam erlaubt es Ihnen, auf jeder der drei Ebenen einen GN-Behälter der Größe 1/2 und einen GN-Behälter der Größe 1/3 hintereinander einzuschieben. Eine solch große Belegfläche, die hat kein anderer! Individuelle Einstellungen An vielen Miele Modellen können Sie die ab Werk eingestellten Parameter individuell verändern, z.b. Lautstärke der Sensortasten etc. 32

33 Komfortables Entkalkungsprogramm Alle Miele Dampfgarer lassen sich äußerst komfortabel mit den Miele Entkalkungstabs - erhältlich im Zubehör-Shop - entkalken. Das Gerät meldet sich bei Ihnen, wenn es entkalkt werden möchte und leitet Sie über das Display Schritt für Schritt durch den kurzen Prozess. Leichte Reinigung Dank externer Dampferzeugung und Edelstahl-Garraum lassen sich Miele Dampfgarer besonders leicht reinigen. Es bilden sich keine lästigen Kalkablagerungen im Garraum, und die glatten Garraumwände und vor allem der Garraumboden sind besonders pflegeleicht. Nach dem Garvorgang genügt ein Wisch und alles ist wieder trocken und strahlt. Sicherheitsfunktionen Mit einem Fingertipp lässt sich das Gerät sperren - und ist vor ungewolltem Einschalten, z.b. durch Kinder, geschützt. Auch wenn eine maximale Betriebsdauer überschritten wird, schaltet sich der Miele Dampfgarer automatisch aus. Sollten Sie also einmal vergessen, das Gerät auszuschalten, ist dennoch für Sicherheit gesorgt. Sous-vide-Garen Das Sous-vide-Garen erfolgt im Dampfgarer bei niedrigen, gleich bleibenden Temperaturen über einen längeren Zeitraum hinweg. Aussehen, Form, Mineralstoffe und Vitamine des Garguts bleiben erhalten. Mit der Vakuumierschublade werden Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst optimal für das Sous-vide-Garen vorbereitet. Leichter Wassertank Alle Miele Dampfgarer mit MultiSteam verfügen über einen leichten und einfach zu handhabenden Wassertank. Der Dampferzeuger ist hinter dem Garraum platziert. Lifttür* Die Lifttür - erhältlich in unterschiedlichen Farben und Designs - ermöglicht die harmonische vertikale und horizontale Kombination mit weiteren Miele Einbau-Kochgeräten. Mengenunabhängiges Garen Ob nur eine Portion oder das Essen für die ganze Familie, ob tiefgefrorene oder frische Lebensmittel, die Gardauer bleibt im Miele Dampfgarer stets gleich. Lästiges Wiegen und das Berechnen unterschiedlicher Garzeiten entfällt. MultiSteam MultiSteam ist die Kombination aus leistungsstarkem Dampferzeuger und optimaler Dampfverteilung durch 8 Dampfeinlässe. Der leistungsstarke Dampferzeuger sorgt für eine schnelle Dampferzeugung und somit für kurze Aufheizzeiten des Garraumes. Die spezielle Anordnung und Ausrichtung der 8 Dampfeinlässe bewirkt eine schnelle Verteilung des Dampfes im Garraum und um die Garbehälter herum, was gleichmäßigere Garergebnisse zur Folge hat. Schnellste Aufheizzeiten mit PowerSteam* Dank des leistungsstarken Dampferzeugers erreichen Sie Ihre gewünschte Ziel-Temperatur besonders schnell. Durch die sehr kurze Aufheizphase verkürzt sich der gesamte Garprozess spürbar, so dass Sie ganz schnell zu perfekten Ergebnissen gelangen. Sicherheitseinrichtungen* Vorbildliche Sicherheit: Der Miele Druck-Dampfgarer ist mit zuverlässigen Sicherheitssystemen sowohl gegen zu hohen Druck als auch gegen zu hohe Temperatur ausgestattet. Darüber hinaus verhindert die Türverriegelung ungewolltes Öffnen des unter Druck stehenden Garraums. Verkürzte Garzeiten mit PowerSteam* Im Temperaturbereich zwischen 101 C bis 120 C, also unter Druck, können hitzeunempfindliche Lebensmittel besonders schnell zubereitet werden. Gegenüber dem drucklosen Dampfgaren können Sie so bis zu 50% Zeit sparen. Speisen schnell und doch anspruchsvoll zubereiten das muss kein Widerspruch sein. Vielfältiges Zubehör Miele Dampfgarer sind serienmäßig mit einem vielfältigen Sortiment an Garbehältern ausgestattet. Für spezielle Anwendungen bietet Miele darüber hinaus eine große Auswahl an Zubehör, das Sie bei Ihrem Miele Fachhändler oder Miele Online-Shop erwerben können. Vorschlagstemperaturen Zu jeder Betriebsart wird Ihnen im Display eine Temperatur vorgeschlagen, die Sie auf Wunsch einfach verändern können. Eine separate Eingabe ist also nicht nötig. Die Bedienung des Miele Dampfgarers: konseqent einfach! Warmhaltefunktion Nach Ablauf der Garzeit werden die Speisen automatisch bis zu 15 Minuten ohne Qualitätsverlust warmgehalten. So ist es nicht schlimm, wenn es bei Ihnen mal ein paar Minuten später wird. Zeitfunktionen Sie können Startzeit und Endzeit oder einfach die Dauer des Garvorgangs programmieren. So sind Ihre Speisen pünktlich zur gewünschten Uhrzeit genau richtig gegart. Nach Ablauf der programmierten Garzeit wird der Vorgang automatisch beendet. Bei einem Stromausfall bleibt die Uhrenfunktion bis ca. 200 Stunden erhalten. Ist die Stromversorgung wieder hergestellt, erscheint im Display die aktuelle Uhrzeit; sie muss nicht neu eingestellt werden. Miele Dampfgarer * Produktvorteile für Druckdampfgarer DGD 4000/

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35 Verwöhnprogramm für viele Speisen Combigaren mit Miele Der Dampfgarer mit Backofenfunktion von Miele lässt keine Wünsche offen. Als vollwertiger Dampfgarer bietet er sämtliche Vorteile, die im Kapitel Dampfgarer beschrieben wurden. Darüber hinaus hat er ebenfalls vielfältige Backofenfunktionen. Er ist erhältlich in unterschiedlichen Garraumgrößen und bietet die Funktion Heißluft Plus oder sogar weitere Betriebsarten wie Ober- und Unterhitze, Intensivbacken und Grill. Sein ganzes Können zeigt er beim Combigaren einer Kombination aus Feuchte und Heißluft, die insbesondere beim Backen und Braten perfekte Ergebnisse hervorbringt. Mehr Geschmack, mehr Vitalstoffe: Warum Dampfgaren so gesund ist Speisen aus dem Miele Dampfgarer sind ein Fest für die Sinne. Vor allem der intensive, unverfälschte Eigengeschmack und die angenehm bissfeste Konsistenz der Speisen begeistern immer wieder. Das Prinzip des Dampfgarens ist so einfach wie wirkungsvoll: Heißer Dampf umströmt das Gargut von allen Seiten. Der sofortige Wärmeaustausch sorgt für einen schnellen Garprozess ohne Ankochzeiten. Das Gargut liegt nicht im Wasser und wird somit nicht ausgelaugt Geschmack und Vitalstoffe bleiben fast vollständig erhalten. Durch die schonende Art der Zubereitung eignet sich Dampfgaren besonders für empfindliche Lebensmittel wie z.b. zarte Gemüse, Fisch, aber auch Fleisch und Kartoffeln. Für jede Speise die richtige Betriebsart das A und O beim Kochen Die zusätzlichen Backofen-Funktionen wie Ober-/Unterhitze, Oberoder Unterhitze, Grill gross oder klein, Umluftgrill oder Intensivbacken machen den Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion zu einem sehr attraktiven Einbaugerät. Das kabellose Speisenthermometer überwacht ständig die Kerntemperatur, berechnet automatisch die Garzeit und stoppt den Garvorgang exakt beim Erreichen der gewünschten Kerntemperatur. Die hohe Kunst des Backens und Bratens mit Combigaren Unter Profi- und Hobbybäckern bzw. -köchen ist es schon lange bekannt: Die Erhöhung der Luftfeuchtigkeit im Garraum perfektioniert die Back- und Bratergebnisse: duftendes, lockeres Brot mit glänzender Kruste wie vom besten Bäcker oder ein schmackhaft zubereiteter Braten wie im Restaurant. Dadurch, dass dem Brot in den ersten Minuten Dampf zugeführt wird, geht es besser auf. Fleisch wird erst nach dem Anbraten Feuchte zugeführt und mit minimierter Temperatur weitergegart. Dies führt zu einem gleichmäßigen Garen und zu einem perfekten Ergebnis. Miele Dampfgarer mit Backofen 35

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37 Gute Perspektiven für Ihre Küchenplanung Bauformen und Größen der Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion Miele bietet Ihnen Dampfgarer mit Backofenfunktion in drei komfortablen Varianten. Für welches Modell Sie sich auch entscheiden freuen Sie sich auf intensiven, gesunden Genuss. Der Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion ist mit seinen Abmessungen 45 x 60 cm die ideale Ergänzung zu einem klassischen Backofen. In Kombination mit einer Miele Gourmet-Wärmeschublade oder einer Miele Einbau-Vakuumierschublade in 14 cm Höhe füllen sie eine weitere 60 x 60 cm Nische. Auf diese Weise eröffnen sich Ihnen ungeahnte Kochmöglichkeiten. Dampfgarer mit Backofenfunktion Der Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion bietet alle Funktionen eines Solo-Dampfgarers und zusätzlich die Betriebsart Heißluft Plus. Durch die Kombination von Feuchte und trockener Hitze erhält man perfekte Ergebnisse beim Braten und Backen. Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion XL Der Miele Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion XL verfügt über alle Funktionen eines Dampfgarers. Darüber hinaus besitzt er vielfältige Betriebsarten eines Backofens und je nach Modell ein kabelgebundenes oder kabelloses Speisenthermometer. Zusätzliche Kombinationsmöglichkeiten mit Feuchte sowie ein sehr großer Garraum machen den Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion zum Allround-Talent. Neben den Nischenmaßen 60 x 45 cm bietet Miele ebenfalls eine XXL-Variante als Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion mit den Maßen 60 x 60 cm an. Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion XXL Auch bei diesem Gerät handelt es sich um einen Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion und einen vollwertigen Combigarer und das in der klassischen 60 x 60 cm Backofen-Nische. Dieses Gerät umfasst alle Funktionen des XL-Gerätes inklusive eines kabelgebundenen Speisenthermometers. Die Kombination mit einer 29 cm hohen Schublade bietet darüber hinaus zusätzliche ungeahnte Möglichkeiten. Miele Dampfgarer mit Backofen 37

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39 Welche Komfortmerkmale sind Ihnen besonders wichtig? Die Produkt-Highlights der Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion MultiSteam Perfektion ganz nach Ihrem Geschmack - Der Miele Dampfgarer ist ein wahres Allround-Talent und die ideale Ergänzung zu Backofen und Kochfeld. Da die Garzeiten beim Dampfgaren und Kochen identisch sind, müssen Sie Ihre Kochgewohnheiten nicht umstellen. Sie können Vorspeise, Suppe, Fisch, Fleisch, Gemüse, Beilage oder Süßspeise einzeln zubereiten oder ein komplettes Menü in einem einzigen Garprozess. Anspruchsvolle Wünsche für die Garergebnisse bissfest oder zart können Sie mit dem Miele Dampfgarer mit Backofen individuell erfüllen. Für perfekte Ergebnisse sorgt die einzigartige externe Dampferzeugung in Form der Miele MultiSteam Technologie. 6 Dampfeinlässe sorgen für eine schnelle Dampferzeugung, Aufheizzeiten und Dampfverteilung für gleichmäßigere Ergebnisse. Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion, vollwertiger Combigarer Viele Funktionen in einem Gerät: Unendliche Kombinationen ermöglichen perfektes Garen, Braten und Backen. XL- und XXL-Garraum Keine Platzprobleme: Komplette Menüs für bis zu 10 Personen finden genauso Platz wie ganze Fische oder Geflügel. Motorisch öffnende Liftblende Komfortabel: Liftblende öffnet und schließt per Fingertipp, innen sind Wasserbehälter und Speisenthermometer. Combigaren So bleibt s außen knusprig und innen saftig: Kombination aus z.b. Heißluft und Feuchte für beste Back- und Bratergebnisse. Kabelloses Speisenthermometer Keine Beaufsichtigung mehr: Die Restzeitanzeige informiert genau, wann Fleisch, Fisch oder Geflügel fertig sind. Miele Dampfgarer mit Backofen 39

40 Welche zusätzlichen Komfort-Merkmale wünschen Sie? Die Produktvorteile der Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion Warmhaltefunktion Kein sofortiges Abkühlen: Die Speisen werden noch 15 Minuten nach dem Garzeitende automatisch warm gehalten. Kondensatbehälter Angenehmes Raumklima: Überschüssiger Dampf wird im Kondensatbehälter aufgefangen. Festwasseranschluss Stets betriebsbereit: Der Wassertank wird automatisch befüllt und entleert. PerfectClean Schnell wieder sauber: Da keinerlei Speisen anhaften und verkrusten können, ist die Reinigung superleicht. Automatisches Menügaren Ein komplettes Menü: Temperatur, Garzeit und Abfolge werden beim Menügaren automatisch bestimmt. Automatikprogramme Mühelos über 200 Gerichte zaubern: Ob Brot, Kuchen oder Fleisch alles wird vollautomatisch zubereitet. Garen auf 3 Ebenen Zeit und Energie sparen: Gleichzeitig Fisch, Gemüse oder Fleisch garen und das volle Geschmacksergebnis genießen. Sous-vide-Garen Das ultimative Geschmackserlebnis: unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse, Obst oder gegarter Fisch. Eigene Programme Für Ihre Lieblingsgerichte: Einfach die Betriebsart, Temperatur und Dauer festlegen und immer wieder zubereiten. 40

41 Mengenunabhängiges Garen Immer die gleiche Zeit: Ob 100 g oder 1 kg die Garzeit für das jeweilige Gargut bleibt immer gleich. Vielfältiges Zubehör mit PerfectClean First-Class-Ausstattung: Universal blech, FlexiClip und Kombirost verfügen über beste Antihaft-Eigenschaften. CleanSteel Keine Fingerabdrücke auf Edelstahl: Die Oberfläche ist geschützt und macht spezielle Reiniger überflüssig. Zeitfunktionen Immer pünktlich: Startzeit, Endzeit und Dauer des Garvorgangs sowie die Uhrzeit lassen sich leicht programmieren. Halogenbeleuchtung Jederzeit alles im Blick: Perfekte Ausleuchtung für beste Licht- und Sichtverhältnisse im Garraum. Gerätekühlsystem mit Kühler Front Maximaler Schutz: Alle Flächen am und neben dem Gerät bleiben kühl und bieten Schutz vor Verbrennungen. Sicherheitsfunktionen Ihr Schutzengel: Wird das Abschalten doch einmal vergessen, springt die Sicherheitsabschaltung für Sie ein. Elektronische Temperaturregelung Automatische Überwachung: Die eingestellte Gartemperatur wird konstant kontrolliert und gehalten. Elektronische Klimaregelung Optimales Garraumklima: Der Klimasensor sorgt für perfekte Garergebnisse. Miele Dampfgarer mit Backofen 41

42 Welches Icon bedeutet was? Alle Symbole für Dampfgarer mit Backofenfunktion auf einen Blick Auf den folgenden Seiten werden alle Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion noch einmal im Detail anhand von Tabellen dargestellt. Miele Produkte haben grundsätzlich viele verschiedene Funktionen und Eigenschaften. Die wichtigsten Merkmale sind direkt über dem Produkt in Form von Icons aufgeführt, damit die Differenzierung auf einen Blick möglich ist. Für einen schnelleren Überblick finden Sie auf dieser Seite eine kurze Erklärung für alle verwendeten Icons in dieser Produktgruppe. Steuerung Zeigt an, welche Steuerung das Gerät besitzt. Intuitive Steuerung per Fingertipp Touch-Bedienung über hinterleuchteten Zifferblock und Sensortasten Anwahl von Betriebsarten und Zeiten über Bedienknebel, Anzeige über 4-zeiliges Textdisplay Garraumvolumen Zeigt an, welches Fassungsvermögen der Innenraum des Gerätes hat. Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion haben unterschiedliche Fassungsvermögen: 68, 48 und 32 Liter. Zeigt an, welche Dampferzeugung das Gerät besitzt. Schnelle Dampferzeugung und gleichmäßige Dampfverteilung über 6 Dampfauslässe Dampfverteilung über einen Dampfauslass Zeigt an, ob das Gerät PerfectClean veredelt ist. Patentierte Oberflächenveredelung für unübertroffenen Reingigungskomfort Zeigt an, ob das Gerät eine Liftblende besitzt. Motorisch öffnende und schließende Liftblende: Komfortabler Zugriff auf Wassertank, Kondensatbehälter und Speisenthermometer durch Fingertipp. Zeigt an, ob das Gerät ein Speisenthermometer besitzt. Gradgenaues Garen Zeigt an, ob das Gerät diese Zubereitungsart besitzt. Garverfahren, bei dem Speisen in einer Vakuumverpackung schonend gegart werden. Zeigt an, ob das Gerät über Automatikprogramme verfügt. Zeigt an, ob das Gerät an Festwasser angeschlossen warden kann Gerät auf einen Festwasseranschluss umschaltbar 42 Mühelos Gerichte vollautomatisch zubereiten

43 Einbau-Dampfgarer mit Backofenfunktion DGC 6000 Produktübersicht 45er Nische * gilt nur für Edelstahl/CleanSteel Typ-/Verkaufsbezeichnung DGC 6400 Design PureLine Display DirectControl Versenkknebel Genussvorteile Elektronische Temperaturregelung Backofenbetrieb 30 bis 225 C Elektronische Temperaturregelung Dampfgarbetrieb 40 bis 100 C Klimasensor Menügaren ohne Geschmacksübertragung Kabelloses Speisenthermometer/Speisenthermometer / Betriebsarten Automatikprogramme über 85 Sous-vide-Garen Combigaren/Dampfgaren / Grill groß/grill klein/umluftgrillen / / Heißluft Plus Ober-/Unterhitze/Oberhitze/Unterhitze / / Bedienkomfort Motorisch öffnende Liftblende Automatisches Menügaren Eigene Programme/Individuelle Einstellungen 20/ Start-Stopp-Programmierung Tageszeitanzeige/Anzeige Datum/Kurzzeitwecker / / Ist-Temperaturanzeige/Vorschlagstemperatur / Gerätetür CleanGlass Tür/Durchsichttür / Garraum XL-Garraum/XXL-Garraum / Garraumvolumen in l 32 Herausnehmbare Aufnahmegitter mit PerfectClean Anzahl Halogen-Beleuchtung 1 Pflegekomfort Edelstahl-Front mit CleanSteel-Oberfläche* Edelstahl-Garraum mit PerfectClean/mit Leinenstruktur / Externer Dampferzeuger Pflegeprogramme Einweichen/Spülen/Trocknen / / Dampftechnologie und Wasserversorgung MultiSteam/MonoSteam Wassertank mit Dampferzeuger/Frischwassertank / / Kondensatbehälter hinter motorischer Liftblende / Frischwasseranschluss/Abwasseranschluss / Effizienz und Nachhaltigkeit Energiesparschaltung Beleuchtung/Schnellaufheizen / Hausgeräte-Vernetzung Miele@home/SuperVision / Sicherheit Gerätekühlsystem und Kühle Front Sicherheitsausschaltung/Inbetriebnahmesperre / Technische Daten Nischenmaße in mm (B x H x T) x x 555 Gesamtanschlusswert in kw/spannung in V/Absicherung in A 3,4/230/16 Mitgeliefertes Zubehör Universalblech mit PerfectClean/CombiRost mit PerfectClean Edelstahl-Garbehälter gelocht/ungelocht 2/1 Edelstahl-Backblech/Stellrost Kochuch und Anforderungskarte Kochbuch Sous-vide-Garen / Unverbindliche Preisempfehlung in EUR inkl. MwSt. Edelstahl/Clean Steel 2.399, Havannabraun 2.399, Brillantweiß 2.399, Obsidianschwarz 2.399, Miele Dampfgarer mit Backofen 43

44 Einbau-Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC 6000 Produktübersicht 45er Nische * gilt nur für Edelstahl/CleanSteel 44 Typ-/Verkaufsbezeichnung DGC 6600 DGC 6800 DGC 6805 Design PureLine Display SensorTronic M Touch M Touch Genussvorteile Elektronische Temperaturregelung Backofenbetrieb 30 bis 225 C Elektronische Temperaturregelung Dampfgarbetrieb 40 bis 100 C Klimasensor Menügaren ohne Geschmacksübertragung Kabelloses Speisenthermometer/Speisenthermometer / / / Betriebsarten Automatikprogramme über 200 über 200 über 200 Combigaren/Dampfgaren/Sous-vide-Garen / / / / / / Grill groß/grill klein/umluftgrillen / / / / / / Heißluft Plus Ober-/Unterhitze/Oberhitze/Unterhitze / / / / / / Bedienkomfort Motorisch öffnende und schließende Liftblende Automatisches Menügaren Eigene Programme/Individuelle Einstellungen 20/ 20/ 20/ Start-Stopp-Programmierung Tageszeitanzeige/Anzeige Datum/Kurzzeitwecker / / / / / / Ist-Temperaturanzeige/Vorschlagstemperatur / / / Gerätetür CleanGlass Tür/Durchsichttür / / / Garraum XL-Garraum/XXL-Garraum / / / Garraumvolumen in l Herausnehmbare Aufnahmegitter mit PerfectClean Anzahl Halogen-Beleuchtung Pflegekomfort Edelstahl-Front mit CleanSteel-Oberfläche* Edelstahl-Garraum mit PerfectClean/mit Leinenstruktur / / / Externer Dampferzeuger Pflegeprogramme Einweichen/Spülen/Trocknen / / / / / / Dampftechnologie und Wasserversorgung MultiSteam/MonoSteam / / / Wassertank mit Dampferzeuger/Frischwassertank / / / Kondensatbehälter hinter motorischer Liftblende Frischwasseranschluss/Abwasseranschluss / / / Effizienz und Nachhaltigkeit Energiesparschaltung Beleuchtung/Schnellaufheizen / / / Hausgeräte-Vernetzung Miele@home/SuperVision vorbereitet/ vorgerüstet/ vorgerüstet/ Sicherheit Gerätekühlsystem und Kühle Front Sicherheitsausschaltung/Inbetriebnahmesperre / / / Technische Daten Nischenmaße in mm (B x H x T) x x x x x x 555 Gesamtanschlusswert in kw/spannung in V/Absicherung in A 3,4/230/16 3,4/230/16 3,4/230/16 Mitgeliefertes Zubehör Universalblech mit PerfectClean/CombiRost mit PerfectClean 1/1 1/1 1/1 Edelstahl-Garbehälter gelocht/ungelocht 1/1 2/1 2/1 Edelstahl-Backblech/Stellrost/Spezialreiniger / / / / / / FlexiClip-Vollauszug mit Perfect Clean Wasserzulaufschlauch und Wasserablaufschlauch Kochuch und Anforderungskarte Kochbuch Sous-vide-Garen Unverbindliche Preisempfehlung in EUR inkl. MwSt. Edelstahl/Clean Steel 3.299, 3.779, 3.999, Havannabraun 3.299, 3.779, 3.999, Brillantweiß 3.299, 3.779, 3.999, Obsidianschwarz 3.299, 3.779, 3.999,

45 Einbau-Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC 6000 Produktübersicht 60er Nische * gilt nur für Edelstahl/CleanSteel Typ-/Verkaufsbezeichnung DGC 6660 DGC 6860 DGC 6865 Design PureLine Display SensorTronic M Touch M Touch Genussvorteile Elektronische Temperaturregelung Backofenbetrieb 30 bis 225 C Elektronische Temperaturregelung Dampfgarbetrieb 40 bis 100 C Klimasensor Menügaren ohne Geschmacksübertragung Kabelloses Speisenthermometer/Speisenthermometer / / / Betriebsarten Automatikprogramme über 200 über 200 über 200 Combigaren/Dampfgaren/Sous Vide Garen / / / / / / Grill groß/grill klein/umluftgrillen / / / / / / Heißluft Plus Ober-/Unterhitze/Oberhitze/Unterhitze / / / / / / Bedienkomfort Motorisch öffnende und schließende Liftblende Automatisches Menügaren Eigene Programme/Individuelle Einstellungen 20/ 20/ 20/ Start-Stopp-Programmierung Tageszeitanzeige/Anzeige Datum/Kurzzeitwecker / / / / / / Ist-Temperaturanzeige/Vorschlagstemperatur / / / Gerätetür CleanGlass Tür/Durchsichttür / / / Garraum XL-Garraum/XXL-Garraum / / / Garraumvolumen in l Herausnehmbare Aufnahmegitter mit PerfectClean Anzahl Halogen-Beleuchtung Pflegekomfort Edelstahl-Front mit CleanSteel-Oberfläche* Edelstahl-Garraum mit PerfectClean/mit Leinenstruktur / / / Externer Dampferzeuger Pflegeprogramme Einweichen/Spülen/Trocknen / / / / / / Dampftechnologie und Wasserversorgung MultiSteam/MonoSteam / / / Wassertank mit Dampferzeuger/Frischwassertank / / / Kondensatbehälter hinter motorischer Liftblende Frischwasseranschluss/Abwasseranschluss / / / Effizienz und Nachhaltigkeit Energiesparschaltung Beleuchtung/Schnellaufheizen / / / Hausgeräte-Vernetzung Miele@home/SuperVision vorbereitet/ vorgerüstet/ vorgerüstet/ Sicherheit Gerätekühlsystem und Kühle Front Sicherheitsausschaltung/Inbetriebnahmesperre / / / Technische Daten Nischenmaße in mm (B x H x T) x x x x x x 555 Gesamtanschlusswert in kw/spannung in V/Absicherung in A 3,4/230/16 3,5/230/16 3,5/230/16 Mitgeliefertes Zubehör Universalblech mit PerfectClean/CombiRost mit PerfectClean 1/1 1/1 1/1 Edelstahl-Garbehälter gelocht/ungelocht 2/1 2/1 2/1 Edelstahl-Backblech/Stellrost/Spezialreiniger / / / / / / FlexiClip-Vollauszug mit Perfect Clean Wasserzulaufschlauch und Wasserablaufschlauch Kochuch und Anforderungskarte Kochbuch Sous-vide-Garen Unverbindliche Preisempfehlung in EUR inkl. MwSt. Edelstahl/Clean Steel 4.249, 4.699, 4.919, Havannabraun 4.249, 4.699, 4.919, Brillantweiß 4.249, 4.699, 4.919, Obsidianschwarz 4.249, 4.699, 4.919, Miele Dampfgarer mit Backofen 45

46 Nützliche Informationen im Detail Das Glossar der Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion Automatikprogramme Intelligente Automatikprogramme für die Zubereitung der unterschiedlichsten Lebensmittel erleichtern Ihnen den Küchenalltag. Das manuelle Anwählen von Temperatur und Dauer ist dann nicht mehr erforderlich. Bei vielen Lebensmitteln lässt sich zusätzlich der Gargrad bzw. bei Brot und Fleisch der Bräunungsgrad individuell bestimmen für perfekte Ergebnisse mit Gelinggarantie. So gelangen Sie einfach und sicher zu anspruchsvollem Genuss. Automatisches Menügaren Beim automatischen Menügaren können Sie bis zu 3 Automatikprogramme verschiedener Lebensmittel miteinander kombinieren. Temperatur, Garzeit und Abfolge werden jeweils automatisch bestimmt. Das Gerät informiert, wann die einzelnen Menübestandteile einzusetzen sind, damit alles zum selben Zeitpunkt fertig gegart ist. So können Sie vollständige Menüs stressfrei und mit perfektem Timing zubereiten. CleanSteel Miele Geräte in Edelstahl haben eine besonders hochwertige Clean- Steel-Oberfläche. Dadurch lässt sich die Oberfläche sehr leicht pflegen. Fingerabdrücke sind auf CleanSteel nahezu unsichtbar. Combigaren Dampfgaren und weitere Betriebsarten in frei wählbarer Kombination: Temperatur (40 C bis 225 C) und Feuchtegehalt (0 bis 100%) sind individuell einstellbar und können in schnellen Abfolgen bis zu 6-mal variiert werden. So genießen Sie größtmögliche Flexibilität für beste Ergebnisse beim Backen und Braten. Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion Der Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion XL lässt keine Wünsche offen. Als vollwertiger Dampfgarer bietet er sämtliche Vorteile, die im Kapitel Dampfgarer beschrieben sind. Darüber hinaus besitzt er vielfältige Funktionen eines Backofens wie z.b. Heißluft Plus, Ober- und Unterhitze und Grill. Sein ganzes Können zeigt er beim Combigaren einer Kombination aus feuchter und trockener Hitze, die insbesondere beim Backen und Braten perfekte Ergebnisse hervorbringt. Eigene Programme Bei Miele Dampfgarern mit Backofenfunktion können Sie bis zu 20 eigene Programme kreieren: Betriebsart, Temperatur und Dauer lassen sich dabei individuell bestimmen und benennen. Dadurch können Sie die Einstellungen für häufig zubereitete Speisen oder Ihre Lieblingsrezepte mit einem Handgriff abrufen und Ihre guten Garergebnisse werden automatisch präzise wiederholt. Festwasseranschluss Zusätzlichen Komfort genießen Sie durch den Festwasseranschluss des Miele Dampfgarers mit Backofenfunktion. Der Wasser Zu- und Ablauf funktioniert dann ganz automatisch, das Auffüllen des Wassertanks und das Entleeren des Kondensatbehälters entfällt. Das Gerät ist stets betriebsbereit. Garen auf 3 Ebenen Im Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion können Sie auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig dampfgaren sogar unterschiedliche Speisen. Denn beim Dampfgaren werden weder Geruch noch Geschmack auf andere Speisen übertragen. So können Sie gleichzeitig ein komplettes Menü für mehrere Personen zubereiten. Jede Zutat behält ihr eigenes, unverfälschtes Aroma. Gerätekühlsystem mit Kühler Front Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion sind rundum gekühlt. Dadurch bleiben der Bedien- und Griffbereich sowie das gesamte Möbelumfeld angenehm kühl. Das System vermeidet Dampfniederschlag an der Blende und sorgt für eine niedrige Temperatur an der Gerätefront und Garraumtür. Für ein hohes Maß an Sicherheit und Schutz vor Verbrennungen. Halogenbeleuchtung Die Halogenbeleuchtung sorgt für optimale Licht- und Sichtverhältnisse im Garraum. Der flächenbündige Einbau der Leuchtkörper garantiert eine einfache Reinigung der Seitenwände. Klimasensor Der Miele Klimasensor misst und regelt die Feuchte im Garraum. Dabei wird auch die Eigenfeuchte der Lebensmittel berücksichtigt. Das Garraumklima wird so stets optimal auf die jeweilige Speise ausgerichtet. Kondensatbehälter Der Kondensatbehälter sammelt überschüssigen kondensierten Dampf und sorgt damit für ein angenehmes Raumklima und nach dem Garvorgang für leichtes Reinigen des Garraums. Mengenunabhängiges Garen Ob nur eine Portion oder das Essen für die ganze Familie, ob tiefgefrorene oder frische Lebensmittel, die Gardauer bleibt im Miele Dampfgarer stets gleich. Lästiges Wiegen und das Berechnen unterschiedlicher Garzeiten entfällt. Motorisch öffnende und schließende Liftblende Per Taste lässt sich die Bedienblende öffnen; dahinter befinden sich Wassertank, Kondensatbehälter und kabelloses Speisenthermometer. Beim Öffnen der Blende fahren Wassertank und Kondensatbehälter nach vorn zur leichten Entnahme. Ohne die Garraumtür zu öffnen, können Sie den Wassertank befüllen und den Kondensatbehälter entleeren. Die Blende selbst neigt sich Ihnen zur einfacheren Bedienung und für beste Sicht aufs Display leicht entgegen. 46

47 MultiSteam MultiSteam ist die Kombination aus leistungsstarkem Dampferzeuger und optimaler Dampfverteilung durch 6 Dampfeinlässe. Der leistungsstarke Dampferzeuger sorgt für eine schnelle Dampferzeugung und somit für kurze Aufheizzeiten des Garraumes. Die spezielle Anordnung und Ausrichtung der 6 Dampfeinlässe bewirkt eine schnelle Verteilung des Dampfes im Garraum und um die Garbehälter herum, was gleichmäßigere Garergebnisse zur Folge hat. PerfectClean Garraum und Seitengitter haben den besten Antihaft-Effekt. Vorteile: Kein Anhaften von Speisen. Superleichte Reinigung. Sicherheitsfunktionen Mit einem Fingertipp lässt sich das Gerät sperren und ist so vor ungewolltem Einschalten, z.b. durch Kinder geschützt. Auch wenn eine maximale Betriebsdauer überschritten wird, schaltet sich der Miele Dampfgarer mit Backofen automatisch aus. Sollten Sie also einmal vergessen, das Gerät auszuschalten, ist dennoch für Sicherheit gesorgt. XXL-Garraum Drei Geräte in einem mit einem Nutzvolumen eines großen Backofens: Die Garraumgröße von 68 Litern eröffnet Ihnen ungeahnte Möglichkeiten in der Zubereitung von Lebensmitteln. Zeitfunktionen Sie können Startzeit und Endzeit oder einfach die Dauer des Garvorgangs programmieren. So sind Ihre Speisen pünktlich zur gewünschten Uhrzeit genau richtig gegart. Nach Ablauf der programmierten Garzeit wird der Vorgang automatisch beendet. Bei einem Stromausfall bleibt die Uhrenfunktion bis ca. 200 Stunden erhalten. Ist die Stromversorgung wieder hergestellt, erscheint in Display die aktuelle Uhrzeit; sie muss nicht neu eingestellt werden. Sous-vide-Garen Das Sous-vide-Garen erfolgt im Dampfgarer bei niedrigen, gleich bleibenden Temperaturen über einen längeren Zeitraum hinweg. aussehen, Form, Mineralstoffe und Vitamine des Garguts bleiben erhalten. Mit der Vakuumierschublade werden Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst optimal für das Sous-vide-Garen vorbereitet. Speisenthermometer Garen Sie Fleisch, Fisch und Geflügel individuell und gradgenau: Das Speisenthermometer misst die Kerntemperatur im Braten und informiert Sie über die noch verbleibende Garzeit. Dadurch müssen Sie den Garvorgang nicht beaufsichtigen. Je nach Modell ist das Speisenthermometer auch kabellos erhältlich. Vielfältiges Zubehör mit PerfectClean Neben den Dampfgarbehältern aus Edelstahl gehören zum Lieferumfang des Dampfgarers mit vollwertiger Backofenfunktion XL zusätzlich ein Universalblech, FlexiClip und Combirost mit besten Antihaft-Eigenschaften dank PerfectClean. Nachkaufbares Zubehör wie Bräter, weitere FlexiClips*, gelochtes Backblech etc. erhalten Sie entweder bei Ihrem Fachhändler oder im Miele Online-Shop. Warmhaltefunktion Nach Ablauf der Garzeit werden die Speisen automatisch bis zu 15 Minuten ohne Qualitätsverlust warmgehalten. So ist es nicht schlimm, wenn es bei Ihnen mal ein paar Minuten länger dauert. XL-Garraum Viel Raum für Ihre Kreativität: 48 l Nutzvolumen bietet der Miele Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion XL. Darin können Sie komplette Menüs für 8-10 Personen zubereiten. Auch große Lebensmittel z.b. Geflügel und ganze Fische, finden im Garraum Platz. Miele Dampfgarer mit Backofen * modellabhängig 47

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49 Die Weltneuheit bei Miele: Der Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle Dampfgaren, Kochen und Erwärmen in einem Gerät Möchten Sie mit Ihren Kochgeräten auch gerne möglichst viele Zubereitungsarten abdecken? Neben dem Herzstück einer jeden Küche, dem Backofen, bleibt bei der Küchenplanung jedoch oft nur Platz für ein zweites Kochgerät. Häufig fällt die Entscheidung dann zugunsten des Mikrowellengerätes. Es überzeugt durch seine Schnelligkeit beim Auftauen und Erwärmen und bietet zudem eine Vielfalt an Möglichkeiten im Küchenalltag: zum Beispiel schnell eine Tasse Kakao oder Milch erwärmen, mit der Popcorn-Funktion eine Tüte Popcorn für den Fernsehabend bereitstellen oder unkompliziert in kürzester Zeit leckere Marmeladen kochen. Ein unentbehrlicher Helfer im Alltag! Seit mehreren Jahren wird jedoch auch der Einsatz von Dampfgarern immer beliebter. Ihre Stärken liegen in der komfortablen und schonenden Zubereitung von Lebensmitteln wie z.b. Fisch oder Gemüse. Natürlicher Geschmack und Farbe bleiben vollständig erhalten. Die hervorragenden Garergebnisse sind gleichzeitig ein wichtiger Beitrag zur gesunden Ernährung. Miele ist es nun gelungen, die Vorzüge beider Gerätearten zu vereinen - im Einbau- Dampfgarer mit Mikrowelle. Mit diesem innovativen und einzigartigen Einbaugerät bietet Miele die optimale Lösung für Küchen, in denen nur zwei Einbaunischen zur Verfügung stehen. Es ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem Backofen. Steht eine 60 cm hohe Nische zur Verfügung, ist die 14 cm hohe Gourmet-Wärmeschublade oder die Einbau-Vakuumierschublade in Kombination mit dem DGM 6000 die ideale Ergänzung zu Ihren Miele Einbaugeräten. Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle 49

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51 Welche Komfortmerkmale sind Ihnen besonders wichtig? Die Produkt-Highlights* der Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle MultiSteam Perfektion ganz nach Ihrem Geschmack - Der Miele Dampfgarer ist ein wahres Allround-Talent und die ideale Ergänzung zu Backofen und Kochfeld. Da die Garzeiten beim Dampfgaren und Kochen identisch sind, müssen Sie Ihre Kochgewohnheiten nicht umstellen. Sie können Vorspeise, Suppe, Fisch, Fleisch, Gemüse, Beilage oder Süßspeise einzeln zubereiten oder ein komplettes Menü in einem einzigen Garprozess. Anspruchsvolle Wünsche für die Garergebnisse bissfest oder zart können Sie mit dem Miele Dampfgarer individuell erfüllen. Für perfekte Ergebnisse sorgt die einzigartige externe Dampferzeugung in Form der Miele MultiSteam Technologie. 8 Dampfeinlässe sorgen bei einer Leistung von 3,3 kw für schnelle Dampferzeugung, Aufheizzeiten und Dampfverteilung für gleichmäßigere Ergebnisse. Großer Garraum und große Belegfläche Die ganze Tiefe nutzen: Gleichzeitig auch größere Mengen zubereiten, das spart Zeit und Energie. Automatisches Menügaren Ein komplettes Menü: Temperatur, Garzeit und Abfolge werden mit Menügaren automatisch bestimmt. Leichte Reinigung Keine Kalkablagerungen: Schnelle und unkomplizierte Reinigung durch externen Dampferzeuger. Automatikprogramme Dampfgarer Mühelos über 150 Speisen auf den Punkt zubereiten: Fisch, Fleisch, Gemüse und vieles mehr mit Gelinggarantie. Popcorntaste Nur ein Tastendruck: Bereitet eine Packungsgröße Popcorn schnell und einfach zu. Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle * modellabhängig 51

52 Welche zusätzlichen Komfort-Merkmale wünschen Sie? Die Produktvorteile* der Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle Warmhaltefunktion Kein sofortiges Abkühlen: Die Speisen werden noch 15 Minuten nach dem Garzeitende automatisch warmgehalten. Garen auf 3 Ebenen Zeit und Energie sparen: Gleichzeitig unterschiedlichste Speisen ohne Geruchs- und Geschmacksübertragung garen. LED-Beleuchtung und Durchsichttür Das Gargut stets im Blick: Neu bei Miele Dampfgarern LED-Beleuchtung und Durchsichttür. Leichter Wassertank Leichte Handhabung: Durchsichtiger leichter Kunststoff-Wassertank macht die Befüllung einfach und komfortabel. Optionaler Festwasseranschluss Zeitsparend und bequem: Fester Frischwasseranschluss erspart das regelmäßige Nachfüllen des Wasserbehälters. Mengenunabhängiges Dampfgaren Immer die gleiche Zeit: Ob 100 g oder 1 kg die Garzeit für das jeweilige Gargut bleibt immer gleich. Vielfältiges Zubehör Ausstattung wählen: Für spezielle Anwendungen bietet Miele eine große Auswahl an Zubehör an. CleanSteel Keine Fingerabdrücke auf Edelstahl: Die Oberfläche ist geschützt und macht spezielle Reiniger überflüssig. Dampfreduktion Sicher und komfortabel: Die Tür ohne störende Dampfwolke öffnen und die fertigen Speisen sofort entnehmen. 52

53 Eigene Programme Für Ihre Lieblingsgerichte: Einfach die Betriebsart, Temperatur und Dauer festlegen und immer wieder zubereiten. Komfortables Entkalkungsprogramm Einfaches Entkalken: Mit displaygesteuerter Anleitung und Miele Entkalkungstabs funktioniert Ihr Gerät perfekt. Vorschlagstemperaturen Spart lange Überlegungen: Das Gerät weiß die richtige Temperatur und schlägt Sie Ihnen vor. Gerätekühlsystem und Kühle Front Maximaler Schutz: Alle Flächen am und neben dem Gerät bleiben kühl und bieten Schutz vor Verbrennungen Zeitfunktionen Immer pünktlich: Startzeit, Endzeit und Dauer des Garvorgangs sowie die Uhrzeit lassen sich leicht programmieren. Elektronische Temperaturregelung Automatische Überwachung: Die eingestellte Gartemperatur wird konstant kontrolliert und gehalten. Sicherheitsfunktionen Ihr Schutzengel: Wird das Abschalten doch einmal vergessen, springt die Sicherheitsabschaltung für Sie ein. Quick-Mikrowelle Wenn es schnell gehen soll: Die Funktion bietet raschen Zugriff auf die höchste Mikro wellenleistung. Sous-vide-Garen Das ultimative Geschmackserlebnis: unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse, Obst oder gegarter Fisch. Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle * modellabhängig 53

54 Welches Icon bedeutet was? Alle Symbole für Dampfgarer mit Mikrowelle auf einen Blick Auf den folgenden Seiten werden alle Miele Dampfgarer mit Mikrowelle noch einmal im Detail anhand von Tabellen dargestellt. Miele Produkte haben grundsätzlich viele verschiedene Funktionen und Eigenschaften. Die wichtigsten Merkmale sind direkt über dem Produkt in Form von Icons aufgeführt, damit die Differenzierung auf einen Blick möglich ist. Für einen schnelleren Überblick finden Sie auf dieser Seite eine kurze Erklärung für alle verwendeten Icons in dieser Produktgruppe anhand eines Beispiels. Steuerung Zeigt an, welche Steuerung das Gerät besitzt. Intuitive Steuerung per Fingertipp Touch-Bedienung über hinterleuchteten Zifferblock und Sensortasten Touch-Bedienung von Betriebsarten und Zeiten über Touch-Display, Anzeige über 4-zeiliges Textdisplay Garraumvolumen Zeigt an, welches Fassungsvermögen der Innenraum des Gerätes hat. Garraumvolumen: 40 Liter MultiSteam Zeigt an, welche Dampferzeugung das Gerät besitzt. Schnelle Dampferzeugung und gleichmäßige Dampfverteilung über 8 Dampfauslässe Popcorn Zeigt an, ob das Gerät eine Popcorntaste besitzt. Für schnelle und einfache Zubereitung von frischem Popcorn Automatikprogramme Zeigt an, ob das Gerät Automatikprogramme besitzt. Mühelos Gerichte vollautomatisch zubereiten LED-Beleuchtung Zeigt an, wie der Innenraum des Gerätes ausgeleuchtet ist. Optimale Ausleuchtung des Garraums und damit beste Sicht auf die Lebensmittel Sous-vide-Garen Zeigt an, ob das Gerät diese Zubereitungsart besitzt. Garverfahren, bei dem Speisen in einer Vakuumverpackung schonend gegart werden. Mikrowellenleistung Zeigt an, welche Mikrowellenleistung zur Verfügung steht. Mühelos Gerichte vollautomatisch zubereiten 54

55 Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle Produktübersicht Typ-/Verkaufsbezeichnung DGM 6401 DGM 6600 DGM 6800 Bauform Dampfgarer mit Mikrowelle Design PureLine Display DirectSensor SensorTronic M Touch Genussvorteile Elektronische Temperaturregelung Dampfgarbetrieb in C Elektronisch gesteuerte Mikrowellenleistung Leistungsstufen in W 80/150/300/450/600/850/ /150/300/450/600/850/ /150/300/450/600/850/1000 Menügaren ohne Geschmacksübertragung Automatikprogramme mit individueller Anpassung des Garergebnisses Warmhalten Betriebsarten Dampfgaren/Sous-vide/Mikrowelle / / / / / / Automatikprogramme Dampfgaren über 75 über 150 über 150 Auftauen/Erhitzen / / / Bedienkomfort Dampfgaren auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig Automatisches Menügaren mit Dampf Dampfreduktion vor Garzeitende Tageszeitanzeige/Anzeige Datum/Kurzzeitwecker / / / / / / Start-Stopp-Programmierung Ist-Temperaturanzeige/Vorschlagstemperatur / / / Quick-Mikrowelle/Popcorn-Funktion / / / Eigene Programme/Individuelle Einstellungen 20/ 20/ 20/ Gerätetür CleanGlass Tür/Durchsichttür/Türanschlag / /unten / /unten / /unten Garraum Garraumvolumen in l/anzahl der Einschubebenen 40/4 40/4 40/4 Anzahl LED-Beleuchtung/MultiSteam Modul dreifach/ dreifach/ dreifach/ Pflegekomfort Edelstahl-Front mit CleanSteel-Oberfläche* Externer Dampferzeuger Bodenheizkörper zur Kondensatreduktion Automatisches Entkalken Dampftechnologie und Wasserversorgung MultiSteam Wasservorrat für ca. 90 Minuten Garzeit Frischwassertank/Frischwasseranschluss / / / Entnahme Frischwassertank mit Push-to-Release Mechanismus Hausgeräte-Vernetzung Miele@home/SuperVision-Anzeige / Vorbereitet/ Vorgerüstet/ Sicherheit Gerätekühlsystem und Kühle Front Sicherheitsausschaltung/Inbetriebnahmesperre / / / Technische Daten Nischenmaße in mm (B x H x T) x 450 x x 450 x x 450 x 550 Gesamtanschlusswert in kw/spannung in V/Absicherung in A 3,3/230/16 3,3/230/16 3,3/230/16 Mitgeliefertes Zubehör Edelstahl-Garbehälter gelocht/ungelocht 2/1 2/2 2/2 Stellrost/Glasschale / / / Kochbuch/Anforderungskarte für Kochbuch Sous-vide-Garen / / / Unverbindliche Preisempfehlung in EUR inkl. MwSt. Edelstahl/CleanSteel 2.089, 2.859, 3.599, Havannabraun 2.089, 2.859, 3.599, Brillantweiß 2.089, 2.859, 3.599, Obsidianschwarz 2.089, 2.859, 3.599, Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle 55

56 Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle Produktübersicht 56 Typ-/Verkaufsbezeichnung DGM 6805 Bauform Dampfgarer mit Mikrowelle Design PureLine Display M Touch Genussvorteile Elektronische Temperaturregelung Dampfgarbetrieb in C Elektronisch gesteuerte Mikrowellenleistung Leistungsstufen in W 80/150/300/450/600/850/1000 Menügaren ohne Geschmacksübertragung Automatikprogramme mit individueller Anpassung des Garergebnisses Warmhalten Betriebsarten Dampfgaren/Sous-vide/Mikrowelle / / Automatikprogramme Dampfgaren über 150 Auftauen/Erhitzen / Bedienkomfort Dampfgaren auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig Automatisches Menügaren mit Dampf Dampfreduktion vor Garzeitende Tageszeitanzeige/Anzeige Datum/Kurzzeitwecker / / Start-Stopp-Programmierung Ist-Temperaturanzeige/Vorschlagstemperatur / Quick-Mikrowelle/Popcorn-Funktion / Eigene Programme/Individuelle Einstellungen 20/ Gerätetür CleanGlass Tür/Durchsichttür/Türanschlag / /unten Garraum Garraumvolumen in l/anzahl der Einschubebenen 40/4 Anzahl LED-Beleuchtung/MultiSteam Modul dreifach/ Pflegekomfort Edelstahl-Front mit CleanSteel-Oberfläche* Externer Dampferzeuger Bodenheizkörper zur Kondensatreduktion Automatisches Entkalken Dampftechnologie und Wasserversorgung MultiSteam Wasservorrat für ca. 90 Minuten Garzeit Frischwassertank/Frischwasseranschluss Entnahme Frischwassertank mit Push-to-Release Mechanismus / Hausgeräte-Vernetzung Miele@home/SuperVision-Anzeige Vorgerüstet/ Sicherheit Gerätekühlsystem und Kühle Front Sicherheitsausschaltung/Inbetriebnahmesperre / Technische Daten Nischenmaße in mm (B x H x T) x 450 x 550 Gesamtanschlusswert in kw/spannung in V/Absicherung in A 3,3/230/16 Mitgeliefertes Zubehör Edelstahl-Garbehälter gelocht/ungelocht 2/2 Stellrost/Glasschale Kochbuch/Anforderungskarte für Kochbuch Sous-vide-Garen / / Unverbindliche Preisempfehlung in EUR inkl. MwSt. Edelstahl/CleanSteel 3.799, Havannabraun 3.799, Brillantweiß 3.799, Obsidianschwarz 3.799,

57 Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle 57

58 Nützliche Informationen im Detail Das Glossar der Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle 58 Automatikprogramme Intelligente Automatikprogramme für die Zubereitung der unterschiedlichsten Lebensmittel erleichtern Ihnen den Küchenalltag. Das manuelle Anwählen von Temperatur und Dauer ist dann nicht mehr erforderlich. Bei vielen Lebensmitteln lässt sich zusätzlich der Gargrad individuell bestimmen für perfekte Ergebnisse mit Gelinggarantie. So gelangen Sie einfach und sicher zu anspruchsvollem Genuss. Automatisches Menügaren Beim automatischen Menügaren können Sie bis zu 3 Automatikprogramme verschiedener Speisen miteinander kombinieren. Temperatur, Garzeit und Abfolge werden jeweils automatisch bestimmt. Das Gerät informiert, wann die einzelnen Menübestandteile einzusetzen sind, damit alles zum selben Zeitpunkt fertig gegart ist. So können Sie vollständige Menüs stressfrei und mit perfektem Timing zubereiten. CleanSteel Miele Geräte mit Edelstahlgehäuse haben eine besonders hochwertige CleanSteel-Oberfläche. Durch diese Veredelung lässt sich die Oberfläche sehr leicht und ohne spezielle Reinigungsmittel sauber halten. Fingerabdrücke sind auf CleanSteel nahezu unsichtbar. Dampfreduktion Bereits vor Ende des Garvorgangs wird behutsam Dampf aus dem Garraum abgelassen. Dadurch können Sie besonders komfortabel Ihre Speisen entnehmen. Eigene Programme Bei Miele Dampfgarern können Sie bis zu 20 eigene Programme kreieren: Temperatur und Dauer und damit Ihr gewünschter Gargrad lassen sich dabei individuell bestimmen. Dadurch können Sie die Einstellungen für häufig zubereitete Speisen mit einem Handgriff abrufen und Ihre guten Garergebnisse werden automatisch präzise wiederholt. Elektronische Temperaturregelung Die Gartemperatur wird elektronisch überwacht und zuverlässig geregelt. Durch die konstant präzise Temperatur erzielen Sie stets beste Ergebnisse. Festwasseranschluss Zusätzlichen Komfort genießen Sie durch den Festwasseranschluss des Miele Dampfgarers mit Mikrowelle. Der Wasser-Zulauf funktioniert dann ganz automatisch, das Auffüllen des Wassertanks entfällt. Das Gerät ist stets betriebsbereit. Garen auf 3 Ebenen Im Miele Dampfgarer können Sie auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig garen - sogar unterschiedliche Speisen. Denn beim Dampfgaren werden weder Geruch noch Geschmack auf andere Speisen übertragen. So können Sie gleichzeitig ein komplettes Menü für mehrere Personen zubereiten. Jede Speise behält ihr eigenes, unverfälschtes Aroma. Gerätekühlsystem mit Kühler Front Miele Dampfgarer sind rundum gekühlt. Dadurch bleiben der Bedien- und Griffbereich sowie das gesamte Möbelumfeld angenehm kühl. Das System vermeidet Dampfniederschlag an der Blende und sorgt für eine niedrige Temperatur an der Gerätefront und Garraumtür. Für ein hohes Maß an Sicherheit und Schutz vor Verbrennungen. Großer Garraum mit maximaler Belegfläche Der neue 40 Liter Garraum erlaubt es Ihnen, auf jeder der drei Ebenen einen oder mehrere extra große Garbehälter für den Dampfgarbetrieb einzuschieben. Eine solch große Belegfläche, die hat kein anderer! Komfortables Entkalkungsprogramm Alle Miele Dampfgarer lassen sich äußerst komfortabel mit den Miele Entkalkungstabs - erhältlich im Zubehör-Shop - entkalken. Das Gerät meldet sich bei Ihnen, wenn es entkalkt werden möchte und leitet Sie über das Display Schritt für Schritt durch den kurzen Prozess. Leichte Reinigung Dank externer Dampferzeugung und Edelstahl-Garraum lassen sich Miele Dampfgarer besonders leicht reinigen. Es bilden sich keine lästigen Kalkablagerungen im Garraum, und die glatten Garraumwände und vor allem der Garraumboden sind besonders pflegeleicht. Nach dem Garvorgang genügt ein Wisch und alles ist wieder trocken und strahlt. LED-Garraumbeleuchtung und Durchsichttür Die Durchsichttür ermöglicht in Kombination mit der einzigartigen, innovativen Garraumbeleuchtung beste Sicht auf die eingeschobenen Lebensmittel. Leichter Wassertank Alle Miele Dampfgarer mit MultiSteam verfügen über einen leichten und einfach zu handhabenden Wassertank. Der Dampferzeuger ist hinter dem Garraum platziert. Mengenunabhängiges Dampfgaren Ob nur eine Portion oder das Essen für die ganze Familie, ob tiefgefrorene oder frische Lebensmittel, die Gardauer bleibt im Miele Dampfgarer stets gleich. Lästiges Wiegen und das Berechnen unterschiedlicher Garzeiten entfällt. MultiSteam MultiSteam ist die Kombination aus leistungsstarkem Dampferzeuger und optimaler Dampfverteilung durch 8 Dampfeinlässe. Der leistungsstarke Dampferzeuger mit 3,3 kw sorgt für eine schnelle Dampferzeugung und somit für kurze Aufheizzeiten des Garraumes. Die spezielle Anordnung und Ausrichtung der 8 Dampfeinlässe bewirkt eine schnelle Verteilung des Dampfes im Garraum und um die Garbehälter herum, was gleichmäßigere Garergebnisse zur Folge hat.

59 Popcorntaste Ein gemütlicher Fernsehabend ohne Popcorn? Das muss nicht mehr sein. Dank der Popcorntaste direkt auf der Bedienblende bereiten Sie eine Packung Popcorn jetzt schnell und einfach in der Miele Mikrowelle zu. Hinter der Popcorntaste verbirgt sich ein intelligentes Automatikprogramm, das perfekt auf die Zubereitung einer üblichen Packungsgröße Popcorn abgestimmt ist. Komfort auf einen Tastendruck! Zeitfunktionen Sie können Startzeit und Endzeit oder einfach die Dauer des Garvorgangs programmieren. So sind Ihre Speisen pünktlich zur gewünschten Uhrzeit genau richtig gegart. Nach Ablauf der programmierten Garzeit wird der Vorgang automatisch beendet. Bei einem Stromausfall bleibt die Uhrenfunktion bis ca. 200 Stunden erhalten. Ist die Stromversorgung wieder hergestellt, erscheint im Display die aktuelle Uhrzeit; sie muss nicht neu eingestellt werden. Quick-Mikrowelle Volle Kraft per Fingertipp: Die Quick-Mikrowelle Funktion bietet schnellen Zugriff auf die höchste Mikrowellenleistung. Per Tastendruck auf Start (1, 2 oder 3 mal) wird das Gerät für 30, 60 oder 120 Sekunden in Betrieb genommen und schaltet sich danach automatisch aus. Die drei definierten Zeitwerte lassen sich individuell umprogrammieren. Zum Beispiel für die regelmäßige Tasse Kakao am Abend oder das fixe Aufwärmen von Babyfläschchen. Sicherheitsfunktionen Mit einem Fingertipp lässt sich das Gerät sperren - und ist vor ungewolltem Einschalten, z.b. durch Kinder, geschützt. Auch wenn eine maximale Betriebsdauer überschritten wird, schaltet sich der Dampfgarer mit Mikrowelle automatisch aus. Sollten Sie also einmal vergessen, das Gerät auszuschalten, ist dennoch für Sicherheit gesorgt. Sous-vide-Garen Das Sous-vide-Garen erfolgt im Dampfgarer bei niedrigen, gleich bleibenden Temperaturen über einen längeren Zeitruam hinweg. Aussehen, Form, Mineralstoffe und Vitamine des Garguts bleiben erhalten. Mit der Vakuumierschublade werden Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst optimal für das Sous-vide-Garen vorbereitet. Vielfältiges Zubehör Miele Dampfgarer sind serienmäßig mit einem vielfältigen Sortiment an Garbehältern ausgestattet. Für spezielle Anwendungen bietet Miele darüber hinaus eine große Auswahl an Zubehör, das Sie bei Ihrem Miele Fachhändler oder Miele Online-Shop erwerben können. Vorschlagstemperaturen Zu jeder Betriebsart wird Ihnen im Display eine Temperatur vorgeschlagen, die Sie auf Wunsch einfach verändern können. Eine separate Eingabe ist also nicht nötig. Die Bedienung des Miele Dampfgarers: konseqent einfach! Warmhaltefunktion Nach Ablauf der Garzeit werden die Speisen automatisch bis zu 15 Minuten ohne Qualitätsverlust warmgehalten. So ist es nicht schlimm, wenn es bei Ihnen mal ein paar Minuten später wird. Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle 59

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61 Vielfältiges Zubehör für Dampfgarer Dampfgarbehälter und -Deckel Die von Miele angebotenen Dampfgarbehälter können in allen Miele Dampfgarern* eingesetzt werden. Die extra großen Behälter für die Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion (DGC XL / DGC XXL) ermöglichen ein maximales Ausschöpfen des großen Garraums dieser Geräte. Ungelochte Garbehälter eignen sich zur Zubereitung von Speisen in Saucen und Fonds, sowie für die Zubereitung von Quellgerichten wie z. B. Nudeln und Reis in Wasser. Ungelochte Garbehälter mit größerem Volumen eignen sich hervorragend zum Zubereiten von Suppen, Eintöpfen und Aufläufen. Gelochte Garbehälter eignen sich hervorragend zum Blanchieren oder Garen von Gemüse, Fisch, Fleisch und Kartoffeln, die nicht in Sauce oder Fonds gegart werden. Auch zum Auftauen sind gelochte Garbehälter ideal. * In Miele Druckdampfgarern sind grundsätzlich nur Behälter mit den Außenmaßen 325 x 176 mm einsetzbar. Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle 61

62 Zubehör Dampfgarer Ungelochte Dampfgarbehälter zur Zubereitung von Speisen in Saucen, Fonds oder Wasser (z. B. Reis, Pasta) Schneidbrett DGSB 1 mit Dampfgarbehälter Mit 2 Einschubebenen z. B. für Dampfgarbehälter oder den Multibräter KMB 5000-S Inkl. 2 Dampfgarbehältern: DGGL8 gelocht und Auffangschale 2 cm tief Aus geöltem Buchenholz mit besonders rutschfesten Silikonfüßen Mit einer breiten, leicht zu reinigenden Saftrinne. M.-Nr ,00* Servierform für Dampfgarbehälter DGSE 1 Für Miele Dampfgarbehälter DGG 2 sowie DGGL 1 und 5 (alle nicht im Lieferumfang enthalten) Auch als ofenfeste Form (bis zu 230 C) Zum Niedrigtemperaturgaren in den Miele Gourmet-Wärmeschubladen geeignet Schale und Deckel aus feinem Porzellan von Villeroy & Boch Zum Servieren von heißen Speisen aus dem Miele Dampfgarer Maße LxB: 375 x 210 mm, Höhe mit Deckel 95 mm, ohne 80 mm M.-Nr ,00* Dampfgarbehälter ungelocht DGG 2 Volumen: 2,5 l, Nutzinhalt: 2,0 l Außenmaße: B x T x H: 325 x 176 x 60 mm M.-Nr ,00* Dampfgarbehälter ungelocht DGG 3 Volumen: 4,0 l, Nutzinhalt: 3,1 l Außenmaße: B x T x H: 325 x 265 x 65 mm Nicht geeignet für Druckdampfgarer M.-Nr ,00* Dampfgarbehälter ungelocht DGG 7 Volumen: 4,0 l, Nutzinhalt: 2,8 l Außenmaße: B x T x H: 325 x 176 x 100 mm M.-Nr ,00* Dampfgarbehälter ungelocht DGG 20 Geeignet für alle Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC Volumen: 2,4 l, Nutzinhalt: 1,8 l Außenmaße: B x T x H: 450 x 190 x 40 mm M.-Nr ,00* Edelstahl-Deckel mit Griff DGD 1/2 Für Dampfgarbehälter Mit einem Außenmaß von B x T: 325 x 265 mm Aus Edelstahl M.-Nr ,00* Edelstahl-Deckel mit Griff DGD 1/3 Für Dampfgarbehälter Mit einem Außenmaß von B x T: 325 x 176 mm Aus Edelstahl M.-Nr ,00* 62 * Unverbindliche Preisempfehlung in EURO inkl. MwSt.

63 Gelochte Dampfgarbehälter zum Blanchieren oder Garen von Gemüse, Fisch, Fleisch, Kartoffeln u.v.a.m Dampfgarbehälter gelocht DGGL 1 Fassungsvermögen: 1,5 l, Nutzinhalt: 0,9 l Außenmaße: B x T x H: 325 x 176 x 40 mm M.-Nr ,00* Dampfgarbehälter gelocht DGGL 4 Fassungsvermögen: 4,0 l, Nutzinhalt: 3,1 l Außenmaße: B x T x H: 325 x 265 x 60 mm Nicht geeignet für Druckdampfgarer M.-Nr ,00* Dampfgarbehälter gelocht DGGL 5 Fassungsvermögen: 2,5 l, Nutzinhalt: 2,0 l Außenmaße: B x T x H: 325 x 176 x 60 mm M.-Nr ,00* Dampfgarbehälter gelocht DGGL 6 Fassungsvermögen: 4,0 l, Nutzinhalt: 2,8 l Außenmaße: B x T x H: 325 x 176 x 100 mm M.-Nr ,00* Dampfgarbehälter gelocht DGGL 8 Fassungsvermögen: 2,0 l, Nutzinhalt: 1,7 l Außenmaße: B x T x H: 325 x 265 x 40 mm Nicht geeignet für Druckdampfgarer M.-Nr ,00* Dampfgarbehälter gelocht DGGL 12 Geeignet für alle Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC Fassungsvermögen: 5,4 l, Nutzinhalt: 3,3 l Außenmaße: B x T x H: 448 x 386 x 40 mm M.-Nr ,00* Dampfgarbehälter gelocht DGGL 20 Geeignet für alle Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC Fassungsvermögen: 2,4 l, Nutzinhalt: 1,8 l Außenmaße: B x T x H: 450 x 190 x 40 mm M.-Nr ,00* Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle 63

64 Zubehör für Dampfgarer mit Backofenfunktion Backblech HBB 71 HBB 71 für Geräte der Generation H 2000/H 6000 mit 49 l und 76 l Garraum sowie für alle Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC M.-Nr ,00* Universalblech HUBB 71 HUBB 71 für Geräte der Generation H 2000/H 6000 mit 49 l und 76 l Garraum sowie für alle Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC M.-Nr ,00* Gourmet-Backblech gelocht HBBL 71 Für Geräte der Generation H 2000/H 6000 mit 49 l und 76 l Garraum sowie für alle Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC Durch die Löcher wird die Funktion Klimagaren besonders effektiv ausgenutzt, da Teigwaren wie Brot oder Kuchen auch von der Unterseite befeuchtet werden können. M.-Nr ,00* FlexiClip-Vollauszug HFC 7x HFC 7x für Geräte der Generation H 2000/H 6000 mit 49 l und 76 l Garraum sowie für alle Dampfgarer mit Backofen DGC 6000 ab Fabrikationsnummer und DGC M.-Nr HFC ,00* M.-Nr HFC 71 PerfectClean 152,00* Grill- und Bratblech HGBB 71 HGBB 71 für Geräte der Generation H 2000/ H 6000 mit 49 l und 76 l Garraum sowie für alle Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC Zur Auflage auf das Universalblech HUBB 71. Es verhindert das Verbrennen des Bratensaftes und ermöglicht so die Weiterverarbeitung zu schmackhaften Soßen. M.-Nr ,00* Back- und Bratrost HBBR 71 Für Geräte der Generation H 2000/H 6000 mit 49 l oder 76 l Garraum sowie für alle Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC M.-Nr ,00* Runde Backform HBF 27-1 Zum Backen von Pizzen, Quiches oder Tartes. Durchmesser 27 cm Zum Einsatz auf dem Rost M.-Nr ,00* Runde Backform gelocht HBFP 27-1 Zur Zubereitung von knusprigstem Gebäck in der Betriebsart Klimagaren Ideal zum Backen von Brötchen, Brioche, Croissants, Pizzen, Quiches und Tartes Optimale Dampfverteilung dank Lochung beim Klimagaren Kein Anhaften, besonders schnittfest dank PerfectClean Kein Backpapier oder Einfetten erforderlich 27 cm Durchmesser, zum Einsatz auf dem Rost 64 M.-Nr ,00*

65 lierte Bleche mit PerfectClean-Veredelung Für Herde/Backöfen H 2000/6000 und Dampfgarern mit vollwertiger Backofenfunktion DGC 6000 Gourmet Bräter HUB 5000-M Max. Befüllung ca. 5 kg Außenmaße: B x T x H 44,8 x 26,8 x 8,6 cm Innenmaße: B x T x H 38,0 x 22,7 x 8,0 cm Für Geräte der Generationen H 2000/H 6000 mit 49 l und 76 l Garraum sowie für alle Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC Ebenfalls einsetzbar auf Glaskeramikkochfeldern (nicht bei Gas und Induktion) und Elektro-Kochmulden. M.-Nr ,00* Induktionsfähiger Gourmet Bräter HUB 5001-M Beschreibung siehe HUB 5000-M Dieser Bräter hat zusätzlich einen induktionsgeeigneten Boden und ist somit auch für Induktionskochfelder geeignet. Kompatibilitäten, maximale Befüllung, Abmessungen wie HUB 5000-M. M.-Nr (Auslauf) 219,00* M.-Nr ,00* Gourmet Bräterdeckel HBD Für die Miele Bräter HUB 61-22, 62-22, 5000-M und 5001-M Nicht im Lieferumfang der Bräter enthalten Aus hochwertigem Edelstahl Nicht in Backöfen mit Mikrowelle oder beim Grillen einsetzen. Maße: B x T x H 39,0 x 23,5 x 7,4 cm M.-Nr ,00* Multibräter mit Deckel KMB 5000-S Der Alleskönner vom Kochfeld direkt in den Backofen oder Dampfgarer Zum Zubereiten von Braten, Aufläufen, Fleischpfannen... Nach dem Anbraten auf dem Kochfeld direkt in den Dampfgarer Aluguss mit induktionsgeeignetem Boden und Antihaftbeschichtung Max. Befüllung ca. 2,5 kg. Außenmaße: B x T x H 32,5 x 26,0 x 6,0 cm Innenmaße: B x T x H 28,5 x 23,0 x 5,5 cm Inklusive Edelstahldeckel und Rezeptheft Zum Einschub in das Miele Schneidbrett DGSB1 geeignet. Gourmet Bräter HUB 5000-XL Max. Befüllung ca. 8 kg Außenmaße: B x T x H 44,8 x 38,6 x 8,6 cm Innemaße: B x T x H 38,0 x 34,5 x 8,0 m Für Geräte der Generationen H 2000/H 6000 mit 49 l und 76 l Garraum sowie für alle Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC Ebenfalls einsetzbar auf Glaskeramikkochfeldern (nicht bei Gas und Induktion) und Elektro-Kochmulden. M.-Nr (Auslauf ohne Ersatz) 199,00* Induktionsfähiger Gourmet-Bräter HUB 5001-XL Beschreibung siehe HUB 5000-XL Dieser Bräter hat zusätzlich einen induktionsgeeigneten Boden und ist somit auch für Induktionskochfelder geeignet. M.-Nr ,00* Solange der Vorrat reicht M.-Nr ,00* Gourmet Bräterdeckel HBD Für die Miele Bräter HUB 5000-XL und HUB 5001-XL Nicht im Lieferumfang der Bräter enthalten Aus hochwertigem Edelstahl Nicht in Backöfen mit Mikrowelle oder beim Grillen einsetzen Nicht geeignet für Einbau-Kompaktbacköfen Maße: B x T x H 39,0 x 35,5 x 13,4 cm M.-Nr ,00* * Unverbindliche Preisempfehlung in EURO inkl. MwSt. Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle 65

66 Zubehör Dampfgarer mit Mikrowelle Garbehälter ungelocht DGG 1/2-40L Für die Zubereitung von Speisen in Saucen, Fonds, Wasser (z. B. Reis, Pasta) Maßgeschneidert für Miele Dampfgarer mit Mikrowelle mit 40 l Garraum Fassungsvermögen: 2,2 l, Nutzinhalt: 1,6 l Außenmaße: B x T x H: 375 x 197 x 40 mm Nicht für den Mikrowellenbetrieb geeignet! M.-Nr ,00* Garbehälter ungelocht DGG 1/2-80L Für die Zubereitung von Speisen in Saucen, Fonds, Wasser (z. B. Reis, Pasta) Maßgeschneidert für Miele Dampfgarer mit Mikrowelle mit 40 l Garraum Fassungsvermögen: 4,2 l, Nutzinhalt: 3,6 l Außenmaße: B x T x H: 375 x 197 x 80 mm Nicht für den Mikrowellenbetrieb geeignet! M.-Nr ,00* Dampfgarbehälter ungelocht DGG 1/1-40L Für die Zubereitung von Speisen in Saucen, Fonds, Wasser (z. B. Reis, Pasta) Maßgeschneidert für Miele Dampfgarer mit Mikrowelle mit 40 l Garraum Fassungsvermögen: 4,0 l, Nutzinhalt: 3,4 l Außenmaße B x T x H: 375 x 400 x 40 mm Nicht für den Mikrowellenbetrieb geeignet! M.-Nr ,00* Garbehälter gelocht DGGL 1/2-40L Zum Blanchieren oder Garen von Gemüse, Fisch, Fleisch und Kartoffeln u.v.a.m. Maßgeschneidert für Miele Dampfgarer mit Mikrowelle mit 40 l Garraum Fassungsvermögen: 2,2 l, Nutzinhalt: 1,6 l Außenmaße: B x T x H: 375 x 197 x 40 mm Nicht für den Mikrowellenbetrieb geeignet! M.-Nr ,00* Dampfgarbehälter gelocht DGGL 1/1-40L Zum Blanchieren oder Garen von Gemüse, Fisch, Fleisch und Kartoffeln u.v.a.m. Maßgeschneidert für Miele Dampfgarer mit Mikrowelle mit 40 l Garraum Fassungsvermögen: 4,0 l, Nutzinhalt: 3,4 l Außenmaße B x T x H: 375 x 400 x 40 mm Nicht für den Mikrowellenbetrieb geeignet! M.-Nr ,00* Flache Glasschale DMGS 1/1-30L Für die Zubereitung von Speisen im Mikrowellenbetrieb Für Miele Dampfgarer mit Mikrowelle mit 40 l Garraum Auch als Auffangschale im Dampfgarbetrieb einsetzbar Außenmaße: B x T x H 375 x 394 x 30 mm M.-Nr ,00* Kombinationsmöglichkeiten für Dampfgarbehälter Dampfgarer Dampfgarer mit Backofenfunktion Druckdampfgarer Dampfgarer mit Mikrowelle Edelstahl-Deckel Nische Garraum 45 cm 36 cm Standgerät 45 cm 32 l 45 cm 48 l 60 cm 68 l 38 cm 45 cm DGD ½ DGD ⅓ DGG 2 R R R DGG 3 R R R DGG 7 R R R DGG 20 DGGL 1 R R R DGGL 4 R R R DGGL 5 R R R DGGL 6 R R R 66 DGGL 8 R R R DGGL 12 DGGL 20 DGG ½ - 40 L R R R DGG ½ - 80 L R R R DGG 1/1-40 L R R DGGL ½ - 40 L R R R DGGL 1/1-40 L R R DMGS 1/1-30 L R R = Kompatibel R = Behälter ist auf dem Rost zu verwenden

67 Zubehör Dampfgarer Abdeckleiste HKL 60 Für die Verblendung der Möbelkante bei verschiedenen Gerätekombinationen Harmonische Optik beim Einbau dank Abdeckleiste Einsatz: Vertikale Kombination von 45 cm- und 60 cm hohen Geräten M.-Nr Edelstahl/CleanSteel 48,00* M.-Nr tiefschwarz 48,00* M.-Nr graphitgrau 48,00* Ausgleichsblende AB 45-7 Für die 45er Nische Ideale Anpassung des Gerätes zur Nische mit der Ausgleichsblende Weniger Fingerabdrücke und leicht zu reinigen CleanSteel Optimale Farbharmonie mit dem zu kombinierenden Gerät AB 45-7 Edelstahl/CleanSteel, in Verbindung mit DGD 4635 M.-Nr ,00* AB 45-7L Edelstahl/CleanSteel, in Verbindung mit DGD 6605/6635 Edst/Clst M.-Nr ,00* AB 45-7L Obsidianschwarz, in Verbindung mit DGD 6635 Obsw M.-Nr ,00* Standgehäuse DGSG 3050 Zur Nutzung eines 35 cm Einbau-Dampfgarers als Standgerät 1 Gerät mit 2 Aufstellmöglichkeiten für individuelle Anpassung M.-Nr ,00* Unterbaugehäuse DGUG 3050 Zur Nutzung eines 35 cm Einbau-Dampfgarers unter einem Oberschrank 1 Gerät mit 2 Aufstellmöglichkeiten für individuelle Anpassung M.-Nr ,00* Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle * Unverbindliche Preisempfehlung in EURO inkl. MwSt. 67

68 Dekorsets Dekorset DS 6000 Griffe mit Abstandshaltern zur Nachrüstung bei Herden/Backöfen, Dampfgarern, Mikrowellengeräten und Wärmeschubladen im PureLine Design der Generation 6000 Anpassung an das individuelle Möbelumfeld Zur Montage auf den Geräten als auch Küchenmöbeln geeignet Griffwechsel bei allen Geräten mit Mikrowellenfunktion sowie bei Wärmeschubladen nur durch Kundendiensttechniker M.-Nr Edelstahl/CleanSteel 109,00* M.-Nr Aluminium 109,00* M.-Nr Chrom 109,00* Dekorset DS 6000 Classic Griffe mit Abstandshaltern zur Nachrüstung bei Herden/Backöfen, Dampfgarern, Mikrowellengeräten und Wärmeschubladen im PureLine Design der Generation 6000 Anpassung an das individuelle Möbelumfeld Zur Montage auf den Geräten als auch Küchenmöbeln geeignet Griffwechsel bei allen Geräten mit Mikrowellenfunktion sowie bei Wärmeschubladen nur durch Kundendiensttechniker M.-Nr Brillantweiß 109,00* M.-Nr Obsidianschwarz 109,00* M.-Nr Havannabraun 109,00* Dekorset DS 6000 Gold Griff mit Abstandshaltern zur Nachrüstung bei Herden/Backöfen, Dampfgarern, Mikrowellengeräten und Wärmeschubladen im PureLine Design der Generation 6000 Extravagant, elegant und hochwertig: gold eloxiert und matt Anpassung an das individuelle Möbelumfeld Zur Montage auf den Geräten als auch Küchenmöbeln geeignet Griffwechsel bei allen Geräten mit Mikrowellenfunktion sowie bei Wärmeschubladen nur durch Kundendiensttechniker M.-Nr Brillantweiß 199,00* M.-Nr Obsidianschwarz 199,00* M.-Nr Havannabraun 199,00* Dekorset DS 6000 Nature Griff mit Abstandshaltern zur Nachrüstung bei Herden/Backöfen, Dampfgarern, Mikrowellengeräten und Wärmeschubladen im PureLine Design der Generation 6000 Jeder Griff ein Unikat: Griffeinleger aus natürlichen Materialien. Brillantweiß: verwittertes Holz. Obsidianschwarz: Schiefer. Havannabraun: Wengeholz Aufgrund der natürlichen Materialien kann es zu optischen Unterschieden bei den Griffen kommen Anpassung an das individuelle Möbelumfeld Zur Montage auf den Geräten als auch Küchenmöbeln geeignet Griffwechsel bei allen Geräten mit Mikrowellenfunktion sowie bei Wärmeschubladen nur durch Kundendiensttechniker M.-Nr Brillantweiß 199,00* M.-Nr Obsidianschwarz 199,00* M.-Nr Havannabraun 199,00* Dekorset DS 6000 Vitro Griff mit Abstandshaltern zur Nachrüstung bei Herden/Backöfen, Dampfgarern, Mikrowellengeräten und Wärmeschubladen im PureLine Design der Generation 6000 Klare Linien und filigranes Design: Griffe mit Glaseinlegern in Gerätefarbe Anpassung an das individuelle Möbelumfeld Zur Montage auf den Geräten als auch Küchenmöbeln geeignet Griffwechsel bei allen Geräten mit Mikrowellenfunktion sowie bei Wärmeschubladen nur durch Kundendiensttechniker M.-Nr Brillantweiß 199,00* M.-Nr Obsidianschwarz 199,00* M.-Nr Havannabraun 199,00* Dekorset DS 6003 Griffe mit Abstandshaltern zur Nachrüstung bei Herden/Backöfen, Dampfgarern, Mikrowellengeräten und Wärmeschubladen im PureLine Design der Generation 6000 (Set bestehend aus 3 Griffen) Harmonisierung von Gerätegriff und Griff auf Küchenmöbeln Einsatz: Sowohl für Geräte als auch für Möbelumfelder geeignet Griffwechsel bei allen Geräten mit Mikrowellenfunktion sowie bei Wärmeschubladen nur durch Kundendiensttechniker M.-Nr Edelstahl/CleanSteel 129,00* 68

69 Gateway XGW 3000 Komponente zur Integration der kommunikationsfähigen Miele Hausgeräte in Hausbussysteme M.-Nr ,00* Kommunikationsmodul XKM 3000 Z Komponente zur Übertragung der Gerätedaten mittels der ZigBee-Funktechnologie. Stellt die SuperVision-Funktion bei den dafür vorgesehenen Geräten zur Verfügung. M.-Nr ,00* Kommunikations-Repeater Digi Wall Router Komponente zur Vergrößerung der Reichweite der Datenübertragung im Zigbee-Funknetz M.-Nr ,00* Nachrüstsatz XKV 3000 DG Nachrüstsatz XKV 3000 DGC Komponente zum Nachrüsten von Miele@home, des dafür vorbereiteten Dampfgarers. Hinweis: zusätzlich wird ein XKM 3000 Z benötigt. M.-Nr ,00* Komponente zum Nachrüsten von Miele@home, des dafür vorbereiteten Dampfgarers mit Backofenfunktion. Hinweis: zusätzlich wird ein XKM 3000 Z benötigt. M.-Nr ,00* Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle * Unverbindliche Preisempfehlung in EURO inkl. MwSt. 69

70 Einkochen und mehr Der Dampfgarer wäre kein würdiges Miele Produkt, besäße er nicht mehrere komfortable Zusatznutzen. So ist er ein wertvoller Helfer beim Haltbarmachen, ob beim Blanchieren vor der Gefrierlagerung oder beim Einkochen. Nach der Tiefkühlung ist Gefriergut beim Auftauen im Dampfgarer erneut bestens aufgehoben. Und beim Erhitzen bereits gegarter Speisen beweist das Gerät mit kurzen, sanften Regenerierzeiten einmal mehr sein Talent. Desserts Süße Verführer für danach: Auch das Finale für ein edles Menü lässt sich in vielfältigster Weise im Dampfgarer zubereiten. Erhitzen Wie frisch gegart: Für Gerichte, die bei 80 C bis 100 C in ca. 5 Minuten erhitzt werden. 70

71 Für jedes Rezept die passende Einstellung Die Anwendungsvielfalt Gemüse Natur in Bestform: Die schonende Zubereitung im Dampfgarer erhält den Eigengeschmack und ist zudem sehr gesund. Fisch/Meeresfrüchte Balsam für Körper und Seele: Fisch wird im Dampfgarer auf den Punkt gegart und behält seinen Eigengeschmack. Fleisch Besonders zart und saftig: Nährstoffe im Fleisch werden bei der Zubereitung im Dampfgarer weitestgehend erhalten. Beilagen Einfach unersetzlich: Kartoffeln, Reis oder Nudeln sind unentbehrliche Beilagen mit hohem Nährwert. Sous-vide-Garen Das ultimative Geschmackserlebnis: unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse, Obst oder gegarter Fisch. Joghurt zubereiten Immer frisch, immer ein Genuss: Joghurt in nur 5 Stunden bei 40 C im Dampfgarer zubereitet. Suppen Eine beliebte Vorspeise: Suppen der unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen sind eine genussreiche Abwechslung. Blanchieren Optimaler Qualitätserhalt: Blanchieren dient der Vorbereitung zum Haltbarmachen von Gemüse und Obst. Babyflaschen desinfizieren In nur 15 Minuten keimfrei: Schnell und unkompliziert lassen sich Babyflaschen bei 100 C desinfizieren. Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle 71

72 Für jedes Rezept die passende Einstellung Die Anwendungsvielfalt der Miele Dampfgarer Auftauen Sanft zur Tiefkühlkost: Tiefgefrorenes wird schonend bei ca. 60 C und damit unter idealen Bedingungen aufgetaut. Hefeteig gehen lassen Lockeres Brot oder Kuchen: Auch das kann das Allround-Talent Hefeteig bei 40 C aufgehen lassen. Feuchte Tücher erwärmen Verwöhnen Sie Ihre Gäste: Zu einem edlen Menü können Sie feuchte Tücher im Dampfgarer vorbereiten. Warmhalten Kleine Verspätungen kein Problem: Bis zu 15 Minuten werden die Speisen im Dampfgarer automatisch warmgehalten. Entsaften Getränke und Gelees selbst gemacht: Fruchtsäfte lassen sich durch Dampfentsaften schonend gewinnen. Schokolade schmelzen Kein Anbrennen und Verklumpen: Bei 90 C perfekt zubereitete flüssige Schokolade. Eier kochen Das perfekte Frühstücksei: Weich, mittel oder hart in nur 4 bis 10 Minuten bei 100 C. Einkochen Kein Überwachen: Das Einkochen von Obst, Gemüse, Fleisch und Wurst ist im Dampfgarer besonders komfortabel. Popcorntaste* Schnell und unkompliziert zubereitet: Eine Packungsgröße Popcorn für den gemütlichen Fernsehabend. 72

73 Enthäuten Einfach und schnell abgezogen: Tomaten, Nektarinen, Mandeln und vieles mehr nach 1-4 Minuten im Dampfgarer. Sterilisieren Die ideale Vorbereitung zum Einkochen: Gläser werden perfekt für die Haltbarkeit von Obst etc. sterilisiert. Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle * modellabhängig 73

74 Für jedes Rezept die passende Einstellung Die Back- und Bratprogramme* Combigaren/Heißluft plus Optimale Ergebnisse: Zusätzliche Feuchte garantiert maximalen Genuss bei Brot, Brötchen, Fleisch und vielem mehr. Combigaren/Ober-/Unterhitze Perfekt von oben und unten: Optimal für die Zubereitung von Broten. Combigaren/Grill Besonders knusprig und zart: Fisch und Fleisch mit hohem Fettgehalt sind für diese Betriebsart besonders geeignet. Heißluft plus Herrlich luftig und locker: Ideal für schnelles, schonendes Backen und Braten auf bis zu drei Ebenen. Ober-/Unterhitze Universell einsetzbar und klassisch gut: Damit gelingen alle traditionellen Back- und Bratrezepte perfekt. Grill groß Vielseitig für drinnen: Zum Grillen von Steaks, Würstchen, Spießen, Kurzgebratenem und vielem mehr. 74 Grill klein Extra für kleine Mengen: Wenn es etwas weniger sein soll, gelingen so Steaks, Würstchen und vieles mehr perfekt. Intensivbacken Knusprige Böden, leckere Beläge: Ob Pizza, Quiche oder Obstkuchen unten wird s knusprig, oben bleibt es saftig. Oberhitze Das i-tüpfelchen: Für das vollkommene Finish in der Zubereitung gratinieren, überbacken und nachbräunen.

75 Unterhitze Individuell zubereiten: Für Gerichte, die im Wasserbad gegart oder von unten nachgebräunt werden müssen. Umluftgrill Außen kross, innen schön saftig: Ideal für Hähnchen, Ente, Haxen, Rollbraten und viele andere Fleischgerichte. Kuchen spezial Immer besser: Spezielles Backprogramm, entwickelt für Brandteig, Laugengebäck und Rührteig. Spezialanwendungen Sich selbst außergewöhnliche Wünsche erfüllen: Bedienkomfort durch diverse Spezialprogramme wie z.b. Dörren. Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle * modellabhängig 75

76 Gefüllte Weinblätter Für 4 Portionen Zutaten: 1 Lauchzwiebel 100 g Langkornreis 40 g Pinienkerne 70 g Rosinen 1 Döschen Safranfäden Salz 2 TL Zitronensaft 1 EL gehackte Minze 250 g milder Fetakäse ca. 30 Weinblätter (in Lake, g) 1 unbehandelte Zitrone 3-4 Lorbeerblätter Butter zum Einfetten Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten ca. 70 Minuten Garzeit: 38 Minuten 19 Minuten Pro Portion: 1520 kj / 362 kcal, E 16 g, F 18 g, KH 34 g, 2,5 BE 1. Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Mit Reis, Pinienkernen, Rosinen, Safran und wenig Salz in einen ungelochten Garbehälter geben, 200 ml Wasser angießen, so dass der Reis bedeckt ist und garen. (Einstellung siehe unten) 2. Reis abkühlen lassen und mit Salz, Zitronensaft und Minze abschmecken. Feta zerbröckeln und unterheben. 3. Weinblätter gründlich heiß abspülen, gut abtropfen lassen, Stiele, wenn vorhanden abschneiden, dickere Mittelrippen flacher schneiden oder entfernen. Je nach Blattgröße 1-2 TL Reismasse darauf geben, die Seiten darüber schlagen und fest aufrollen. Dicht an dicht in einen gefetteten, gelochten Garbehälter setzen. 4. Zitrone heiß waschen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden, mit Lorbeerblättern zwischen die gefüllten Weinblätter stecken und garen. (Einstellung siehe unten) Weinblätter heiß oder lauwarm servieren. Dazu passen Fladenbrot und ein Dip. Einstellung Step C ; 18 Minuten 120 C ; 9 Minuten Einstellung Step C ; 20 Minuten 100 C ; 10 Minuten = Dampfgarer = Druckdampfgarer 76 * Passende Deckel für Miele Dampfgarbehälter sind im Miele Webshop erhältlich.

77 Gefüllte Putenbrust Für 6 Portionen Zutaten: 1 Zwiebel 120 g getrocknete Aprikosen 1 EL Butter ml trockener Sherry Salz Cayennepfeffer Pfeffer 1,5 kg Putenbrust am Stück 1 kg Möhren 2 Bund Lauchzwiebeln 100 g Doppelrahmfrischkäse 1 TL Honig 100 g Frühstücksspeck (in Scheiben) 2-3 EL Sonnenblumenöl 100 ml Hühnerbrühe 100 g Sahne heller Saucenbinder nach Bedarf Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten ca. 90 Minuten Garzeit: Minuten Minuten Pro Portion: 2285 kj / 544 kcal, E 69 g, F 20 g, KH 22 g, 1,5 BE 1. Zwiebel schälen und hacken, Aprikosen würfeln. Beides mit Butter, 50 ml Sherry, Salz und Cayennepfeffer in einem ungelochten Garbehälter mischen und garen. (Einstellung siehe unten) 2. Inzwischen Putenbrust waschen, trockentupfen, wenn nötig von Sehnen befreien. So aufschneiden, dass eine möglichst große flache Fleischscheibe entsteht. Mit Hilfe eines Fleischklopfers zwischen Klarsichtfolie flacher klopfen, salzen und pfeffern. 3. Aprikosenmasse leicht abkühlen lassen. Möhren schälen und in dicke Scheiben schneiden, Lauchzwiebeln putzen und in Stücke schneiden. Beides in einen ungelochten Garbehälter geben, salzen und pfeffern. 4. Aprikosenmasse mit Frischkäse vermengen und mit Salz, Cayennepfeffer und Honig abschmecken. Auf den Braten streichen und mit Speckscheiben belegen. Braten aufrollen, mit Küchengarn festbinden und rundherum im heißen Öl scharf anbraten. Auf das Gemüse setzen. Bratensatz mit 100 ml Sherry und Brühe ablöschen, über das Gemüse geben und garen. (Einstellung siehe unten) 5. Bratenfond in einen kleinen Topf gießen, Sahne zufügen und aufkochen. 5 Minuten einköcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und übrigem Sherry abschmecken und nach Belieben leicht andicken. Einstellung Step C ; 4 Minuten 120 C ; 2 Minuten Einstellung Step C ; Minuten 100 C ; Minuten = Dampfgarer = Druckdampfgarer * Passende Deckel für Miele Dampfgarbehälter sind im Miele Webshop erhältlich. Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle 77

78 Lachs mit Lauch an Weißweinsauce Für 4 Portionen Zutaten: 2 Stangen Lauch 2 Schalotten 1 EL Butter Salz Pfeffer Weißweinsauce: 125 ml Weißwein 3 4 EL Fischsud 30 g kalte Butter 1 EL Dill Variante Wermut-Sauce: 200 ml Fischfond 100 ml trockener Wermut 2 Eigelb, Größe M 2 EL Crème double 1 EL trockener Wermut Salz Zitronenpfeffer 1 EL fein gehackter Kerbel Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten ca. 40 Minuten Garzeit: 10 Minuten 8 Minuten Pro Portion: 1151 kj/274 kcal, E 23 g, F 18 g, KH 5 g, 0 BE 1. Lauch in dünne Streifen schneiden. Schalotten würfeln. Beides mit Butter in einen ungelochten, abgedeckten Garbehälter geben und garen. (Einstellung siehe unten) 2. Lachsfilet in 4 Portionen schneiden und auf das Gemüse legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und garen. (Einstellung siehe unten) 3. Weißwein mit Fischsud auf der Kochstelle erhitzen, Butter in Flocken unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Dill garnieren. 4. Den Fisch mit dem Gemüse und der Sauce auf einem Teller anrichten. Als Beilage eignet sich Wildreis. Variante Wermut-Sauce: 5. Fischfond mit Wermut auf der Koch stelle um die Hälfte einkochen. 6. Eigelb mit Crème double und 1 EL Wermut verrühren und in die nicht mehr kochende Sauce einrühren. 7. Mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Zum Schluss den gehackten Kerbel hinzufügen. Einstellung Step C ; 4 Minuten 120 C ; 2 Minuten Einstellung Step C ; 6 Minuten 100 C ; 6 Minuten = Dampfgarer = Druckdampfgarer 78 * Passende Deckel für Miele Dampfgarbehälter sind im Miele Webshop erhältlich.

79 Einbauskizzen DG 6020, 24 Liter Garraum DG 6030, 24 Liter Garraum Dampfgarer *Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront *Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront DG 6000, 38 Liter Garraum DG 6000, 38 Liter Garraum Druck-Dampfgarer *Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront *Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront DGD 4635, 19 Liter Garraum DGD 4635, 19 Liter Garraum DGD 6605, 19 Liter Garraum *Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront 1 AB45-7 (nachkaufbares Zubehör) *Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront *Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle 79

80 Einbauskizzen DGD 6635, 19 Liter Garraum DGD 4000, DGD 6000, 19 Liter Garraum *Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront 1. Ausschnitt im Geräteauflageboden für Wasserzulauf-/ und Wasserablaufschlauch, 2. Bereich für die Anordnung der Netzanschlussdose 250 x 80 mm, Anschlusskabel, L=2000 mm, 3. Absperrhahn (Kaltwasseranschluss), 4. Wasserzulaufschlauch, L=1500 mm, 5. Zweiter separater Siphon, 6. Hier kein Wasserablauf, 7. Wasserablaufschlauch, L=2500 mm, 8. Das aufsteigende Ende des Wasserablaufschlauches bis zum Eintritt in den Geruchsverschluss darf nicht höher als 500 mm sein., 9. Achtung! Der Wasserzulauf-/ und Wasserablaufschlauch des Gerätes darf beim Einbau eines Backofens nicht hinter der Hutze (9) eingeklemmt werden. DGC 6400, 32 Liter Garraum DGC 6400, 32 Liter Garraum Dampfgarer mit Backofenfunktion *Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront *Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront DGC 6000, 48 Liter Garraum DGC 6000, 48 Liter Garraum DGC *Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront *Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront * Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront

81 Festwasseranschluss DGC 6865 Festwasseranschluss DGC 6865 Dampfgarer mit Mikrowelle 1) Absperrhahn (Kaltwasseraschluss) 2) Wasserzulaufschlauch, L = 2000 mm 3) Wasserablaufschlauch, L = 3000 mm 4) Das aufsteigende Ende des Wasserablaufschlauches bis zum Eintritt in den Geruchsverschluss darf nicht höher als 500 mm sein. 1) Absperrhahn (Kaltwasseraschluss) 2) Wasserzulaufschlauch, L = 2000 mm 3) Wasserablaufschlauch, L = 3000 mm 4) Das aufsteigende Ende des Wasserablaufschlauches bis zum Eintritt in den Geruchsverschluss darf nicht höher als 500 mm sein. DGM 6401/ 6600/ 6800/ 6805 DGM 6401/ 6600/ 6800/ 6805 Festwasseranschluss DGM 6805 *Geräte mit Glasfront **Geräte mit Metallfront 1) Ausschnitt zur Belüftung - nur erforderlich bei einem Pyrolyse-Backofen * Geräte mit Glasfront ** Geräte mit Metallfront 1) Absperrhahn (Kaltwasseranschluss) 2) Wasserzulaufschlauch, L = 2000 mm Miele Einbau-Dampfgarer mit Mikrowelle 81

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84 Miele & Cie. KG Vertriebsgesellschaft Deutschland Carl-Miele-Straße 29, Gütersloh Postfach, Gütersloh Internet: miele.de Miele Beratung und Ausstellungen in Deutschland Miele Gallery Berlin Unter den Linden 26, Berlin Telefon miele-gallery.de Öffnungszeiten: Mo. - Fr. 10:00-20:00 Uhr Sa. 10:00-18:00 Uhr Miele Center Gütersloh Carl-Miele-Straße 29, Gütersloh Telefon , Telefax miele.de/center-guetersloh Öffnungszeiten: Mo. - Fr. 8:00-17:30 Uhr Miele Center München (Euro-Industriepark) Lotte-Branz-Straße 10, München Telefon , Telefax -209 miele.de/center-muenchen Öffnungszeiten: Mo. - Fr. 8:30-17:30 Uhr Miele Kundenservice (gebührenfrei) Technikertermin Werkkundendienst: Mo. - Fr. 8:00-20:00 Uhr Sa. + So. 9:00-18:00 Uhr Beratung und Informationsanforderung: Mo. - Fr. 8:00-20:00 Uhr Sa. 9:00-13:00 Uhr Ersatzteile und Zubehör: Mo. - Fr. 8:00-17:30 Uhr Weitere Prospekte finden Sie unter: miele.de/informationsanforderung Miele Online-Shop shop.miele.de Miele Events miele.de/events facebook.com/miele.de youtube.com/mieledeutschland Technisch bedingte Änderungen, die dem Fortschritt dienen, geringe Maß- und Farbabweichungen, herstellungsbedingte Abweichungen beim Edelstahl-Schliff, Druckfehler, Irrtümer, Innovationen und technische Änderungen bleiben vorbehalten. Abweichungen der farblichen Wiedergabe in den Abbildungen von der Original-Geräte-Farbe sind drucktechnisch bedingt. Energylabel und Datenblatt sind im Internet unter miele.de jeweils bei den einzelnen Produkten unter Download einzusehen. WEEE-Reg.-Nr.: DE Das Papier dieses Prospekts ist 100 % chlorfrei gebleicht. Miele & Cie. KG, Gütersloh / M.-Nr / MMS / Änderungen vorbehalten / 10/16