WARUM BROT UNS NICHT SCHADET
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- Paula Bayer
- vor 6 Jahren
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Transkript
1 Martijn Katan WARUM BROT UNS NICHT SCHADET UND MIKROWELLEN KEINE VITAMINE ZERSTÖREN Über 60 verbreitete Ernährungsirrtümer durch Fakten widerlegt
2 INHALT Vorwort ABNEHMEN Einleitung... 15»Nicht das Fett macht dick, sondern die Kohlenhydrate«... 16»Wenn man zu wenig isst, läuft der Körper auf Sparflamme«... 20»Staudensellerie liefert negative Kalorien«... 25»Pflanzliche Präparate sind beim Abnehmen hilfreicher als andere Tabletten«... 27»Wer außer Atem ist, verbraucht viele Kalorien« »Ein bisschen dick ist auch gesund« »Was nicht geprüft ist, darf nicht verkauft werden«... 34»Zu niedriger Blutdruck sollte behandelt werden« Abnehmen: Schlussfolgerung ZUCKER Einleitung... 39»Zucker enthält Fructose, die ist giftig und macht abhängig«... 39»Aspartam ist gesundheitsschädlich«
3 »Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der gesund ist«... 45»Zu viel Zucker und künstliche Farbstoffe können ADHS verursachen«... 47»Langsame Kohlenhydrate sind gesund, schnelle sind ungesund«... 50»Ein zu niedriger Blutzuckerspiegel macht müde und reizbar«... 54»Schnelle Kohlenhydrate und Schokolade können Akne verursachen« Zucker: Schlussfolgerungen BUTTER, KÄSE UND EIER Einleitung... 63»Milch kann Krebs auslösen«... 65»Milch führt zu vermehrter Schleimbildung«... 67»Milchallergien sind weit verbreitet«... 68»Milch ist hormonbelastet« »Biomilch und Biokäse sind gesünder als konventionell hergestellte Produkte«... 74»Milchfett ist gesund«... 78»Linolsäure ist ungesund«... 80»Migräne kann durch Käse, Wein oder Schokolade ausgelöst werden«... 83»Kokosöl ist gesund«... 84»Eier sind nicht schlecht für das Herz« Butter, Käse und Eier: Schlussfolgerung GIFTE UND KREBS Einleitung... 93»Die Zusatzstoffe in unseren Nahrungsmitteln verursachen Krebs«... 95»Das Gefährlichste sind radioaktive Stoffe«...101»Fleisch enthält Hormone, die Krebs auslösen können«
4 »Beim Frittieren mit Sonnenblumenöl entstehen schädliche Stoffe«...106»Beim Aufwärmen von Gemüse entstehen schädliche Stoffe«...108»Produkte mit E-Nummern sind ungesund«...111»glutamat kann viele Krankheiten auslösen«...115»verschimmeltes Essen kann Krebs verursachen« »Bisphenol A (BPA) ist gefährlich für Babys«...118»Bestimmte Nahrungsergänzungsmittel können die Heilung von Krebs unterstützen« Gifte und Krebs: Schlussfolgerung GEMÜSE UND OBST Einleitung...123»Nichts ist so gesund wie frisches Gemüse«...124»Am gesündesten ist viel frisches Obst«...127»Verschiedenfarbiges Gemüse ist gesund«...132»bei Eisenmangel hilft Spinat«...134»Durchs Kochen gehen Nährstoffe verloren«...136»spargel steigert die Potenz« Gemüse und Obst: Schlussfolgerung GESUNDHEIT AUS DER DROGERIE Einleitung...143»Eigentlich sollte jeder täglich eine Multivitamintablette zu sich nehmen«...144»antioxidantien können Krebs- sowie Herz- und Gefäßerkrankungen vorbeugen«...147»vitamin C stärkt die Abwehrkräfte«
5 »Überschüssiges Vitamin C ist harmlos und wird vom Körper einfach ausgeschieden«...152»medizinische Diätnahrung verringert das Risiko des Wundliegens und beugt Alzheimer vor«...154»ginkgo und Vitamin E können gegen Demenz helfen«...157»wer sich gesund ernährt, bekommt eine schöne Haut«...159»Vitamin A ist gut für die Augen«...162»Fischöl ist gut für das Herz« Gesundheit aus der Drogerie: Schlussfolgerung NATÜRLICH UND GESUND Einleitung...169»Wir sollten essen wie die Urmenschen«...170»Mehrkornbrot ist besser als normales Brot«...174»Weizen ist nicht gesund«...176»biologisch angebaute Lebensmittel sind besser«...181»natürlich belassene Lebensmittel sind am gesündesten«...186»aprikosenkerne haben einen Inhaltsstoff, der Krebs heilen kann«...188»superfood heißt so, weil es besonders gesund ist«...190»die Lebensmittel von heute enthalten zu wenige Nährstoffe«...192»Die Strahlung einer Mikrowelle zerstört Vitamine«...195»Gesunde Ernährung ist teuer«...197»gentechnisch modifizierte Nahrung kann schädlich sein«...199»gemüse sollte man selbst schneiden«...203»künstliche Lebensmittel schaden uns«...205»natürliche Vitamine sind besser als synthetische« Natürlich und gesund: Schlussfolgerung
6 TRINKEN Einleitung...215»Man sollte mindestens acht Gläser Wasser pro Tag trinken«...215»tee kann gegen Stress helfen«...218»bier und Whisky sind gar nicht so übel«...221»bier fördert die Bildung von Muttermilch«...224»Rotwein ist gut für das Herz« Trinken: Schlussfolgerung ZUM SCHLUSS: UND WIE LAUTET JETZT DIE BOTSCHAFT? DANKSAGUNG ÜBER DEN AUTOR LITERATUR REGISTER
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