Betriebs- und Unternehmensführung

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1 Leistungsbeschreibung für die Ausschreibung der Dozententätigkeit Vorbereitung auf die Meisterprüfung zum Landwirt/-in Folgende Unterrichtsangebote werden für den Zeitraum bis erbeten: Stundenangaben beziehen sich immer auf Unterrichtseinheiten zu je 45 Minuten 1 Themenbereich Betriebs- und Unternehmensführung 1. Produktionsfaktoren in der Landwirtschaft 1.1 Boden Nutzung der Bodenfläche Erfassung und Bewertung des Bodens 1.2 Arbeitskraft Einteilung der Arbeitskräfte Arbeitskrafteinheit Arbeitskosten/Vergütungsarten Leistungsfähigkeit und Leistungsbereitschaft Arbeitszeitbedarf und Arbeitszeitvermögen 1. Kapital Einteilung Kapitalkosten, Abschreibung Viehvermögen, Abgrenzung Landwirtschaft - Gewerbe 2. Finanzierung Finanzwirtschaftliche Grundlagen Begriffe Kapital, Finanzierung, Investition Finanzierungsregeln Kapitalbindungsdauer Finanzierungsarten Kreditvertrag Kreditwürdigkeit und Kreditfähigkeit Kreditarten Kreditsicherheiten. Vertragsrecht Kaufvertrag Pachtvertrag Arbeitsvertrag 4. Versicherungslehre Sach- und Personenversicherungen 5. Unternehmensformen Einzelunternehmen Personengesellschaft Kapitalgesellschaft Genossenschaft. Steuerrecht Allgemeine Verfahrensvorschriften Einkommensteuer Weitere Steuerarten Unterrichtsstunden () 1

2 2 7. Marketing und Verhandlungstechniken Grundlagen Marketingdefinition Marketinginstrumente Öffentlichkeitsarbeit in der Landwirtschaft 8. Buchführung Grundsätze ordnungsgemäßer Buchführung Besondere Buchführungspflicht nach Abgabeordnung Inventur Inventurplanung, Arten und Auswertung der Inventur Erarbeitung des Inventar Bilanz Aufstellen der Bilanz, Veränderungen in der Bilanz Gewinn- und Verlustrechnung Erfolgskonten, Bestandsveränderungen 0. Betriebswirtschaftliche Auswertung Jahresbilanz rechtliche Grundlagen, Bewertung, Gewinnermittlungsarten, Besonderheiten, von Bilanz zu Bilanz Auswertung des Jahresabschlusses - Liquidität, Kapitaldienst, ordentliches Ergebnis, Wertschöpfung, Betriebsbewertung, Rentabilität Betriebszweigabrechnung, Deckungsbeitragsrechnung Pflanzenproduktion (Getreide, Ölfrüchte, Körnerleguminosen, Futterproduktion, Grünland) Betriebszweigabrechnung, Deckungsbeitragsrechnung Tierproduktion (Milchproduktion, Rindermast) Komplexe Abschlussübung / Bilanzanalyse 10. Zuwendungsrecht / Agrarförderung 11. Praktische Übung in Vorbereitung auf die Fremdbetriebsbeurteilung Produktions- und Verfahrenstechnik Tierproduktion 1. Grundlagen der Tierproduktion 1.1 Bedeutung der Tierhaltung, Veredelungswirtschaft 1.2 Anatomie und Physiologie landwirtschaftlicher Nutztiere 1. Grundlagen der Fütterung, Futtermittel 1.4 Grundlagen der Vererbung und Züchtung 2. Rinderzucht und Vermarktung 2.1 Rinderzucht und prakt. Zuchtbetrieb 2.2 Milchproduktion Milchviehhaltung, Milchviehherdemanagement Milchviehfütterung 2.2. Milchmarkt, Milcherzeugnisse 2. Rindfleischproduktion 2..1 Rindermast

3 Jungviehhaltung Rindermast Mutterkuhhaltung 2.4 Kälberaufzucht. Schweinezucht und Vermarktung.1 Organisation der Schweinezucht.2 Haltungsverfahren. Vermarktung.4 Wertung und Bewertung des Produktionsverfahrens 4. Andere landwirtschaftliche Nutztiere (nach Bedarf) (10) 4.1 Wildtierhaltung 4.2 Schafe und Ziegen 4. Legehennen /Marktgeflügel 5. Tierschutz und Tiergesundheit 5.1 Grundlagen der Tierheilkunde 5.2 Rinderkrankheiten 5. Schweinekrankheiten 5.4 Tierschutz und gesetzl. Bestimmungen. Ökologische Tierhaltung.1 Prinzipien der ökologischen Tierhaltung - bodenabhängige Tierhaltung - Kreislaufwirtschaft.2 Bedeutung der Nutztierhaltung im ÖkoLB - allgemeine Hinweise zur artgerechten Haltung. Rinderhaltung allgemein - Herkunft - Sinnesleistungen - klimatische Ansprüche.4 Biologie und Verhalten als Grundlage für Haltungssysteme - Ruhen und Schlafen - Fütterung - Fortbewegung - Sozialverhalten - Komfort - sonstige Funktionskreise 7. Prüfungsvorbereitung Tierproduktion Pflanzenproduktion 1. Allgemeine Grundlagen der Pflanzenproduktion 1.1 Bodenkundliche Grundlagen Zusammensetzung des Bodens Bodeneigenschaften Bodenbearbeitung 1.2 Fruchtfolgegestaltung

4 4 1. Grundlagen des Pflanzenschutzes (s. Curriculum PSM) Rechtliche Grundlagen Gute fachliche Praxis Integrierter Pflanzenschutz Schadursachen Indirekte und direkte Pflanzenschutzmaßnahmen 1.4 Pflanzenernährung und Düngung Rechtliche Grundlagen Mineralisch Düngung Wirtschaftsdünger 1.5 Pflanzenzüchtung und Saatgutwesen () 2. Getreide- und Maisanbau Marktwirtschaftliche Bedeutung Produktionstechnische Grundlagen Verfahrenstechnik. Ölfruchtanbau Ölsaatenmarkt Winter- und Sommerraps Sonnenblume 4. Hackfruchtanbau Kartoffeln Zuckerrüben 5. Grünlandwirtschaft Arten Pflege Düngung Neuanlage. Feldfutterproduktion 7. Zwischenfruchtanbau 8. Ökologische Pflanzenproduktion Einführung in den ökologischen Landbau Ziele - weitgehend geschlossener Betriebskreislauf - Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit - Schonung von natürlichen Ressourcen - flächengebundene Tierhaltung - artgemäße Tierhaltung - Ausnutzung natürlicher Regelmechanismen - Erzeugung von hochwertigen Lebensmitteln Verbände Umstellung auf ökologische Wirtschaftsweise gesetzliche Regelungen/Richtlinien TP und PP 27 Ökologische Pflanzenproduktion - Boden - Bodenfruchtbarkeit - Bodenbearbeitung - Humusbilanz/Nährstoffbilanz 4

5 5 Fruchtfolge (Bedeutung der Leguminosen) Saatgutzukauf, Saatgutdatenbank Gentechnik Düngung Pflanzenschutz - Förderung der Pflanzengesundheit - Förderung der Nützlinge - zugelassene Pflanzenbehandlungsmittel und -verfahren - Unkrautregulierung. Prüfungsvorbereitung Pflanzenproduktion/Öko(/) Berufsausbildung und Mitarbeiterführung Handlungsfeld 1 Ausbildungsvoraussetzungen prüfen und Ausbildung planen Handlungsfeld 2 Ausbildung vorbereiten und Auszubildende einstellen Handlungsfeld Ausbildung durchführen Handlungsfeld 4 Ausbildung abschließen Handlungsfeld 5 Personalbedarf ermitteln, einstellen und Aufgaben auf diesen Übertragen Handlungsfeld Mitarbeiter anleiten, führen, fördern und motivieren sowie deren berufliche Weiterbildung unterstützen Wiederholung /Prüfungsvorbereitung Praktische Übungen / Einweisungen Prüfungsvorbereitung Einweisung Arbeitsprojekt, Zwischenstand Einweisung Meisterarbeit, Zwischenstand Übung Wertung/Bewertung von Produktionsverfahren Word/Excel/Power-Point Exkursionen Themenbereiche können auch einzeln vergeben werden. Angebot an: Landwirtschaftsamt Teltow-Fläming Landwirtschaftsschule Am Nuthefließ Luckenwalde 5