IST BIO DRIN WO BIO DRAUF STEHT?

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Kai Melsbach
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2 IST BIO DRIN WO BIO DRAUF STEHT? Ja - In EU-Rechtsvorschriften sind Standards definiert für: Öko-Produktion landwirtschaftlicher Erzeugnisse Verarbeitungsrichtlinien von Öko- Lebensmitteln Kennzeichnungsvorschriften 2

3 EU-BIO SIEGEL Codenummer Land- Kontrollstellennummer Herkunftsländer Deutsche Landwirtschaft (mind. 98%) EU-Landwirtschaft Eu- / Nicht-EU- Landwirtschaft bioland.de 3

4 KONTROLLVERFAHREN Wer kontrolliert? Staatlich anerkannte Kontrollstellen Kontrollstellen sind vom Unternehmen frei wählbar Kontrollkosten zahlt das Unternehmen 4

5 KONTROLLVERFAHREN Wie und was wird kontrolliert? 1x pro Jahr angekündigt vor Ort Kontrolle 25% unangekündigte Stichprobenkontrollen Zusatzkontrollen bei Richtlinienverstößen Buchprüfung (Zu- und Verkauf, Warenfluss) Tierbestands- und Flächenkontrolle 5

7 BEKANNTHEIT DER VERBÄNDE Quelle: Dr. Grieger & Cie Marktforschung,

8 BIO-SIEGEL IM VERGLEICH Bioland-Richtlinien Mehrwert Mindeststandard 8

9 BIO SIEGEL IM VERGLEICH Markenzeichen Hohe Qualität & Standards Garantierte Herkunft Gesamtbetriebsumstellungen i.d. Landwirtschaft Profilierung im Markt Prüfzeichen Gesetzlicher Mindeststandard Herkunft offen Teilbetriebsumstellunge n i.d. Landwirtschaft Keine Differenzierung möglich im Markt 9

10 BIO SIEGEL IM VERGLEICH FÜTTERUNG Futterzukauf stark eingeschränkt Fischmehl ist als Futterbestandteil verboten Grünfutter bei Wiederkäuern vorgeschrieben Futterzukauf weniger stark eingeschränkt Fischmehl ist als Futterbestandteil erlaubt Grünfutter bei Wiederkäuern nicht vorgeschrieben 10

11 BIO SIEGEL IM VERGLEICH VERARBEITUNG Nur 23 Zusatzstoffe zugelassen Enzyme & Starterkulturen sind für Produktgruppen zugelassen. Umstrittene Verfahren sind verboten. (Negativliste). 47 Zusatzstoffe zugelassen Enzyme & Starterkulturen sind allgemein zuglassen, wenn GVO frei. Bis auf die Anwendung von ionisierender Strahlung keine n 11

12 12

13 BIOLAND SCHWEINE 13

14 BIOLAND ANFORDERUNGEN MASTSCHWEINE Ständiger Zugang zu Raufutter Heimische Leguminosen Kein Importsoja aus Übersee Bis 50 kg max. 5% Kartoffeleiweiß Ab 50 kg - 100% Bio-Futter Max. 200 km Transport zum Schlachthof 14

15 STALLFLÄCHE IM VERGLEICH Konventionell ab 110 kg Stallfläche 0,5 1 m 2 pro kg kein Auslauf Bioland ab 110 kg Stallfläche 1,5 m 2 mit 50 Prozent Stroh/Einstreu + 1,2 m 2 Auslauf Ständiger Zugang zu Auslauf muss gewährleistet sein bioland.de

16 16

17 BIOLAND ANFORDERUNGEN IN DER TIERHALTUNG Bioland Arzneimittelliste: Arzneimittel, deren Anwendung in der Tierhaltung verboten bzw. beschränkt ist Doppelte Wartezeiten bei zugelassenen Arzneimitteln Kontrollen um die Tierhaltungspraxis zu optimieren und zu dokumentieren. 17

18 BIOLAND ANFORDERUNGEN AN DIE FERKELHALTUNG Freies Abferkeln, die Sau ist nicht fixiert Kastration nur mit Betäubung Schwänze kupieren nicht erlaubt Gruppenhaltung vorgeschrieben 18

19 BIOLAND ANFORDERUNGEN MASTSCHWEINE Spaltenboden in Altgebäuden auf max. 50% der begehbaren Fläche Spaltenboden in Neugebäuden nicht vorgesehen Stroheinstreu im Liegebereich vorgeschrieben Gruppenhaltung vorgeschrieben 19

20 BIOLANDANFORDERUNGEN VERARBEITUNG 100 % ökologische Zutaten Gentechnikfreiheit aller Zutaten ohne chemisch-synthetisches Nitrit (ohne herkömmliches NPS) ohne Geschmacksverstärker, Emulgatoren und Trennmittel

chemisch-synthetisches Nitrit (ohne herkömmliches NPS) ohne

21 BIOLAND ANFORDERUNGEN VERARBEITUNG Nur 7 in der Verarbeitung erlaubt ( in der EG-Öko-VO sind 14 erlaubt) ohne chemisch-synthetisches Nitrit (ohne herkömmliches NPS) ohne bedenkliche Verarbeitungsschritte bspw. Separatorenfleisch oder Formfleisch

22 ENDVERBRAUCHER KOMMUNIKATION TIERWOHLBROSCHÜRE

23 27

24 WIR UNTERSTÜTZEN SIE! Milchkampagne - Postkarten

25 WIR UNTERSTÜTZEN SIE! Milchkampagne - Einkaufsbeutel

26 WIR UNTERSTÜTZEN SIE! Milchkampagne Schulungen Bezugsquellen in der Region Verkostungen & Infostände vor Ort Eure Fragen unsere Antworten Video-Clips auf You-Tube

27 Bioland NRW e.v. Hamm TEL

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