Restaurant Cafe Mänibach. Bankettkarte. Zentrum Frauensteinmatt Telefon Frauensteinmatt 1

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1 Restaurant Cafe Mänibach Bankettkarte Zentrum Frauensteinmatt Telefon Frauensteinmatt 1 frauensteinmatt@alterszentrenzug.ch 6300 Zug

2 Herzlich Willkommen Wir freuen uns sehr, wenn Sie Ihren Anlass bei uns durchführen, sei es eine Geburtstagsfeier, Taufe oder eine Generalversammlung oder, oder, oder Bei einem persönlichen Gespräch stellen wir für Ihren Anlass, ein auf Sie abgestimmtes Menu zusammen. Für bis zu 10 Personen empfehlen wir Ihnen à la Carte Menus oder unsere Saisonkarte. Für mehr als 10 Personen stellen wir gerne ein individuelles Menu aus unserer Bankettkarte zusammen. Bitte kontaktieren Sie uns telefonisch oder per Mail. Aus organisatorischen Gründen bitten wir bei grösseren Gruppen ab 10 Personen, um eine Reservation mind. 5 Tage im Voraus. In der Regel, wenn nicht anders gewünscht, werden bei feierlichen Anlässen die Tische weiss eingedeckt und dezent saisonal dekoriert. Wünschen Sie eine spezielle Dekoration, organisieren wir diese für Sie gerne, jedoch gegen Verrechnung. Selbstverständlich dürfen Sie in Absprache auch selber Dekoration mitbringen. Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie Apéro-Snacks, Vorspeisen, Suppen, Salat, Hauptgerichte (Fleisch und Fisch), Desserts und unser Getränkeangebot. Wir kochen eine saisonale Frischmarkt-Küche. Nach Möglichkeit verwenden wir ausschliesslich Schweizer Produkte, wobei es für uns selbstverständlich ist, auch Lieferanten aus der Region zu berücksichtigen. Falls nicht anders deklariert, handelt es sich um Schweizer Fleisch. Bei Fragen über Allergene Zutaten in unseren Gerichten, gibt ihnen unser Küchenfachpersonal gerne Auskunft. alle Preise inkl. MwSt.

3 Apéro Snacks Kalt Tomaten-Mozzarellaspiess CHF 1.60 pro Stück Tête de Moine Käse auf Nussbrot CHF 1.70 pro Stück Verschiedene Mini-Partypasteten CHF 2.00 pro Stück Canape ½ mit Käse oder Aufschnitt CHF 2.10 pro Stück Canape ½ mit Trockenfleisch oder Rohschinken CHF 2.40 pro Stück Rauchlachs-Rose auf Toast mit Meerrettich CHF 2.60 pro Stück Diverse Minibrötchen - mit Käse und Aufschnitt - mit Rauchlachs und Trockenfleisch CHF CHF pro Stück pro Stück Frische Gemüsestäbchen mit diversen Dips CHF 4.00 pro Pers. Süsse Häppchen z.b. Cremeschnitten, Brownies, Fruchttörtchen CHF 1.50 pro Stück Warm Mini Pizza und Gemüseküchlein CHF 1.50 pro Stück Gemüse Frühlingsröllchen mit Sojasauce CHF 1.50 pro Stück Kleine Hackfleischbällchen warm oder kalt mit Barbecuesauce CHF 1.50 pro Stück Mini Schinkengipfeli und Käseküchlein CHF 1.60 pro Stück Poulet-Yakitori-Spiess mit Sweet-Chilisauce CHF 2.00 pro Stück Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Sauerrahm CHF Pro Kuchen alle Preise inkl. MwSt.

4 Vorspeisen Hüttenkäseterrine mit Rohschinken und Balsamicoreduktion Vitello Tonato Zartes Kalbfleisch dünn geschnitten mit Thonsauce Zöpfchen vom pochiertem Saiblingsfilet auf Blattspinat und Safransauce CHF CHF CHF Suppen Maiscremesuppe Maiscremesuppe mit Pistazienhaube Lauchcremesuppe Lauchcremesuppe mit Mohnblätterteigstange CHF 7.50 CHF 7.50 Rindsconsommé CHF 7.50 Klare Rindskraftbrühe mit Gemüsejulienne Salat Salatteller Gemischter Salat mit Früchteschnitz Nüssli Feiner Nüsslisalat mit gehacktem Ei und gebratenen Speckwürfeln CHF 8.50 CHF alle Preise inkl. MwSt.

5 Fleischgerichte Riz Casimir Pouletgeschnetzeltes an Currysauce mit Trockenreis und Früchtegarnitur Suure Mocke Rindsschmorbraten in Rotweinsauce, serviert mit hausgemachten Quarkspätzle und Rotkraut Rahmschnitzel Schweinsschnitzel an Pilzrahmsauce serviert mit Butternudeln und Mandel-Broccoli Schweinskarreebraten am Stück gebraten an Morchelrahmsauce Kartoffelgratin und Gemüsegarnitur Maispoulardenbrust Zarte Poulardenbrust an Marsalajus serviert mit Safranrisotto und Gemüsebouquet Wiener Schnitzel Paniertes Kalbsschnitzel serviert mit Pommes Frites und Saisongemüse Züri Gschnätzlets Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art, begleitet von einer feinen Butterrösti und Rüeblimosaik Lammcarre Rosa Lammkotelette im Nussmantel an Rosmarinjus Kartoffelgnocchi und Speckbohnen Rindsfilet Zartes Rindfiletmedaillon grilliert mit Sauce Bernaise Kartoffelgratin und Wurzelgemüse CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF CHF Fischgerichte Zanderknusperli Zanderstreifen in Backteig mit Sauce Tatar Petersilienkartoffeln und Saisongemüse Lachs sautiertes Lachsfiletmedaillon mit Passionsfruchtsalsa, Kräuterrisotto und gebratenen Zuchetti CHF CHF alle Preise inkl. MwSt.

6 Dessert Frischer Fruchtsalat CHF 7.50 Schoggimousse CHF 9.50 Caramelköpfchen CHF 8.00 Lauwarmes Schokoladentörtchen mit Joghurtglace CHF Gemischter Dessertteller CHF Verschiedene Coupes Kuchenauswahl Hausgemachte Früchte-Wähe CHF 5.50 Schwarzwäldertorte CHF 6.00 Zuger Kirschtorte CHF 7.50 Diverse Kuchenspezialitäten und Torten auf Anfrage alle Preise inkl. MwSt.

7 Bankettkarte Warme Getränke Café Creme 3.80 Espresso 3.80 Warme oder kalte Milch 2dl 2.50 Doppelter Espresso 5.00 Latte Macchiato 4.80 Schale 4.30 Cappuccino 4.30 Warme oder kalte Schoggi/Ovo 2dl 3.80 Kaffee fertig 5.50 Tee 3.50 Black Chai Latte 4.50 Punsch (Orange, Apfel, Rum) 3.50 Getränke in Flaschen Cola 50cl 4.20 Cola Zero 4.20 Elmer Citro 4.20 Apfelschorle 4.20 Eistee 4.20 Mineral mit/ohne Kohlensäure 3.70 Schweppes Tonic 20cl 3.70 Schweppes Bitter Lemon 3.70 Traubensaft 3.70 Michel Bodyguard 3.70 Baarer Goldmandli Spezial hell 5.2 Vol.% 33cl 4.20 Feldschlösschen alkoholfrei 4.20 Möhl Saft vom Fass trüb alkoholfrei 50cl 4.50 alle Preise in CHF inkl. MwSt.

8 Offen-Ausschank Mineral und Süssgetränke 2dl 3dl 5dl 1lt Mineralwasser Adelbodner mit/ohne Kohlensäure Rivella rot/blau Apfelquirl Orangensaft 8.00 Sauser (Herbstzeit) Glasgeld 1.00 Weine im Offen-Ausschank Weissweine 1dl 2dl 3dl 5dl Fendant Rapilles St. Saphorin Dizerens Chardonnay Romand Rosé 1dl 2dl 3dl 5dl Oeil de Perdrix Saxer Rotweine 1dl 2dl 3dl 5dl Graveline Assemblage rouge Merlot Ticino Zanini St. Emillion Lussac Schaumwein 1dl 2dl Prosecco Raffaello alle Preise in CHF inkl. MwSt.

9 Flaschenweine Schweiz Weisswein Epesses Chanoz Dessus 70cl Blütenduftnase mit etwas Lindenblütenaroma, angenehm frisch im Gaumen. Fruchtiger, würziger Wein mit einer robusten Struktur, nicht zu schwer. Rotweine Maienfelder Pinot Noir 75cl Ein intensives, dichtes Fruchtbouquet in der Nase und ein runder, voller Körper mit fruchtiger Aromatik begeistert den Gaumen. Geschmack Taminaroma, rote Beeren und ein gewisser Holzton. Roncaia Riserva Merlot Ticino 37.5cl Roncaia Riserva Merlot Ticino 75cl Die Nase ist voller Duftnoten von Schokolade, Nüssen, Holz und dunklen Beeren. Im Mund präsentiert sich eine feine Struktur und Eleganz mit gut strukturierten und gut spürbaren Tanninen. In einem langen Nachklang offenbart dieser Riserva all seine Facetten. alle Preise in CHF inkl. MwSt.

10 Flaschenweine Italien Weisswein Roero Arneis 75cl Fruchtig mit milder Säure und gehaltvollem Geschmack. Bouquet von Apfel und Birne, Banane und Pfirsich. Im Gaumen dominiert eine frische seidige Eleganz. Abgang ist fruchtig und leicht süsslich. Rotweine Senza Parole Primitivo Salento amabile 75cl Ein kräftiges Rot, ist fast schwarz und besitzt ein intensives Bouquet von Waldfrüchten. Am Gaumen würzig, eingelegte Früchte, üppige Fruchtsüsse, kräftige Struktur mit intensivem Finale. San Vito Valpolicella Ripasso 75cl Dichte, granatrote Farbe, intensive Aromen nach gekochten Beeren, getrockneten Pflaumen, schönen Kirschen- und Gewürznoten. Kräftiger Körper in schöner Harmonie. Schaumweine Prosecco Raffaello Extra Dry 75cl Dettlinger Moscato Silber 75cl alle Preise in CHF inkl. MwSt.