September HTW Chur

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1 September 2016 HTW Chur

2 WILLKOMMEN! Wir freuen uns sehr über Ihr Interesse an unserem Cateringangebot. Um Ihren Planungsprozess etwas zu vereinfachen, präsentieren wir Ihnen hier einige unserer Ideen. Und: Es ist noch viel mehr möglich Frühstück, Kaffeepause Mittagessen Nachmittagspause Apéro Abendessen Bankett Veranstaltungen jeder Art Wir richten Ihren Cateringwunsch nach Ihren Vorstellungen aus: in der Mensa oder in anderen Räumen des Gebäudes, zu jeder gewünschten Zeit. Als erfahrene Gastronomin erstelle ich gerne ein massgeschneidertes Angebot für Sie, ganz auf Anlass, Gäste, Budget und Programm abgestimmt. Teilen Sie mir Ihre Wünsche mit, ich freue mich darauf! Herzliche Grüsse Nicole Fluck Betriebsleiterin Scolarest / HTW Chur Restaurant Essing Scolarest / HTW Chur Restaurant Time Out Compass Group (Schweiz) AG Compass Group (Schweiz) AG Pulvermühlestrasse 57 Comercialstrasse Chur 7004 Chur Tel Tel [email protected] Scolarest / HTW Chur September 2016 Seite 2 9

3 Sitzungs- und Pausenverpflegung Getränke Menge Preis in CHF Kaffee (Nespresso-Maschine im Sitzungszimmer) Tasse CHF 2.50 Teewasser mit 3 Sorten Teeauswahl Tasse CHF 2.50 Orangensaft 1 Liter CHF 6.00 Süssgetränke divers 5 dl PET CHF 2.50 Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure 1.5 Liter CHF 5.00 Mineralwasser ohne Kohlensäure 5 dl PET CHF 2.00 Mineralwasser mit Kohlensäure 5 dl PET CHF 2.50 Verpflegung Buttergipfeli Stück CHF 1.30 Laugengipfeli Stück CHF 1.30 Laugenbrezel mit Butter Stück CHF 2.50 Schoggigipfel Stück CHF 2.50 Saisonfrüchte Stück CHF 1.00 Zöpfli gefüllt (Schinken, Fleischkäse, Salami, Thon oder Käse) Stück CHF 4.00 Zöpfli gefüllt (Bündnerfleisch) Stück CHF 4.50 Crustino gefüllt (Schinken, Fleischkäse, Salami, Thon oder Käse) Stück CHF 6.00 Crustino gefüllt (Bündnerfleisch) Stück CHF 6.50 Zwirbelino gefüllt (Schinken, Fleischkäse, Salami, Thon oder Käse) Stück CHF 6.00 Zwirbelino gefüllt (Bündnerfleisch) Stück CHF 6.50 Scolarest / HTW Chur September 2016 Seite 3 9

4 Apéro Köstlichkeiten Knabbereien Menge Preis in CHF Erdnüsse, Pommes-Chips (Paprika oder Salz), Salzsticks pro Person CHF 1.50 Kalte Häppchen Canapés 1/1, Salami, Schinken, Thonmousse, Ei, Spargel, Lachs Stück CHF 2.50 Canapés 1/2, Salami, Schinken, Thonmousse, Ei, Spargel, Lachs Stück CHF 1.80 Antipasti mit Oliven, getrockneten Tomaten, 100 g CHF 3.80 Artischocken, Auberginen, Zucchetti etc. Sbrinzmöckli mit Dörrfrüchten und Brot 100 g CHF 6.50 Gemüsestäbchen mit Dip im Portionentöpfchen Portion CHF 2.50 Fruchtspiessli Stück CHF 2.20 Tomaten-Mozzarellaspiessli Stück CHF 1.80 Melonen Rohschinken Spiessli Stück CHF 2.50 Gurkenbödli mit Thon-Mousse Stück CHF 2.00 Schinken-Frischkäserollen auf Baguette Scheiben Stück CHF 2.70 Mini Pastettli gefüllt mit Lachsmousse Stück CHF 2.10 Mini Pastettli gefüllt mit Frischkäse Stück CHF 2.00 Meatballs mit scharfer Tomatensauce Stück CHF 2.00 Warme Häppchen Mini Frühlingsrollen, 4 Stück mit süss-saurer Sauce 100 g CHF 4.90 Chäs-Chüechli, 6 cm Durchmesser Stück CHF 1.80 Chäs-Chüechli, 12 cm Durchmesser Stück CHF 2.20 Apéroschinkengipfeli 30 g Stück CHF 1.80 Mini-Pizzachüechli Stück CHF 1.80 Hot Jalapeno Popper (frittierte, mit Frischkäse gefüllte Chilischote) Stück CHF 1.80 Riesencrevetten Butterfly mit Cocktailsauce Stück CHF 2.20 Poulet-Satéspiessli 30 g Curry-Erdnusssauce Stück CHF 2.20 Scolarest / HTW Chur September 2016 Seite 4 9

5 Gourmet-Platten Menge Preis in CHF Bündner Platte Bündnerfleisch, Rohschinken, Coppa und Salsiz, pro Person CHF reichhaltig garniert, dazu Partybrötli Bauernplatte Schinken, Rohschinken, Salami, Aufschnitt, Rohessspeck, pro Person CHF reichhaltig garniert, dazu Partybrötli Käseplatte Verschiedene Sorten Hart- und Weichkäse garniert mit pro Person CHF 9.50 Trauben und Baumnüssen, dazu Partybrötli Gerne stellen wir auch einen auf Ihre Wünsche abgestimmten Apéro zusammen. Menu und Bankette Mittagsmenus aus der Tagesauswahl mit Salat und Dessert bieten wir Ihnen gerne ab pro Person CHF Für Ihre speziellen Anlässe haben wir viele Ideen auf die Jahreszeit abgestimmt für Sie bereit. Ob Stehlunch, themenbezogene Buffets oder gediegene Galadiners, lassen Sie sich von uns beraten oder geben Sie uns Ihre Wünsche bekannt. Scolarest / HTW Chur September 2016 Seite 5 9

6 Getränke für Apéros und Anlässe Alkoholfreie Getränke Menge Preis in CHF Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure 1.5 Liter CHF 5.00 Mineralwasser ohne Kohlensäure 5 dl PET CHF 2.00 Mineralwasser mit Kohlensäure 5 dl PET CHF 2.50 Süssgetränke 5 dl PET CHF 2.50 Michel Bodyguard 3.3 dl CHF 3.00 Michel Orangensaft 3.3dl CHF 3.00 Orangensaft 1 Liter CHF 6.00 Bier alkoholfrei 3.3 dl CHF 3.50 Alkoholische Getränke Churerbier 3.3 dl CHF 3.50 Spezli 3.3 dl CHF 3.50 Weitere Biersorten auf Anfrage Pinot Blanc Davaz 75 cl CHF Pinot Noir Davaz GROND 75 cl CHF Gerne organisieren Ihnen Ihren gewünschten Wein oder können Ihnen aus dem reichhaltigen und vielfältigen Angebot unserer Lieferanten eine Empfehlung zusammenstellen. Getränke werden nach Verbrauch verrechnet. Scolarest / HTW Chur September 2016 Seite 6 9

7 Facts and Figures Bürozeiten für Bestellungen Montag bis Freitag von 08:00 Uhr 10:00 Uhr und von 14:00 bis 16:00 Uhr. Bestellungen Anlässe und Bestellungen sind 1 Woche vorher bis Uhr zu platzieren. Für Offerten rechnen Sie bitte eine Bearbeitungszeit von 2 Arbeitstagen ein. Bei kurzfristigen Bestellungen ab 48 Stunden vor dem Anlass, fragen Sie uns bitte nach den Möglichkeiten. Personenzahl Die von Ihnen 24 Stunden im Voraus genannte Personenzahl ist für die Verrechnung verbindlich. Bestätigung Jede Bestellung wird schriftlich bestätigt ( gilt als Bestätigung). Rechnungsstellung Auf Wunsch stellen wir Ihnen ab einem Konsumationsbetrag von CHF gerne eine Rechnung aus. Wir senden Ihnen diese mit Einzahlungsschein. Zahlbar innert 10 Tagen, wobei die oben genannten Bedingungen verbindlich sind. Mitarbeiterkosten pro Stunde Anlassleiter/Küchenchef bis 22:00 Uhr CHF ab 22:00 Uhr CHF Küche/Servicemitarbeiter bis 22:00 Uhr CHF ab 22:00 Uhr CHF In unseren Preisen sind folgende Leistungen inbegriffen: - Mitarbeiterkosten während unseren normalen Öffnungszeiten (08:00 bis 16:30 Uhr, Freitag bis 16:00 Uhr) - Mehrwertsteuer Scolarest / HTW Chur September 2016 Seite 7 9

8 Kleinmengenzuschlag Ist der Bestellwert unter CHF beträgt der Kleinmengenzuschlag CHF Externe Lieferungen Lieferungen werden nach Aufwand verrechnet (gemäss Offerte). Annullierung Wird ein Anlass ohne Verschulden der Compass Group (Schweiz) AG annulliert oder bis 3 Tage vor dem Anlass verschoben, erlauben wir uns entstandene Unkosten (z.b. eingekaufte Ware) in Rechnung zu stellen. Fehlendes oder beschädigtes Material Fehlendes oder beschädigtes Material wird zu Lasten des Auftraggebers verrechnet. Preise Die hier angegeben Preise sind gültig ab 1. September 2016 und verstehen sich inkl. MwSt. und sind in Schweizerfranken. Angebots- und Preisänderungen bleiben vorbehalten. Haftung Die Compass Group (Schweiz) AG haftet nicht für Unfälle der Veranstaltungsteilnehmer, sofern diese nicht durch die Compass Group (Schweiz) AG verursacht wurden. Fleischdeklaration Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch und Schweizer Fleischerzeugnisse. Ausnahmen werden entsprechend deklariert. Zusatzleistungen Je nach Auftrag oder Offerte sind Zusatzleistungen im Preis eingerechnet, ansonsten gelten folgende Ansätze: Mietwäsche aus Stoff Tischtücher pro Stück CHF 4.50 Stoffservietten pro Stück CHF 1.50 Scolarest / HTW Chur September 2016 Seite 8 9

9 Dekomaterial Kerzen, Blumengestecke, saisonale oder themenbezogenes Dekorationsmaterial bieten wir Ihnen gerne auf Wunsch an und offerieren wir Ihnen auf Ihre Anfrage hin. Aufbau/Abbau Bei Spezialanlässen mit grossem Arbeitsaufwand wird dieser zusätzlich gemäss Offerte in Rechnung gestellt. IHRE KONTAKTPERSON Nicole Fluck Betriebsleiterin Scolarest / HTW Chur Restaurant Essing Compass Group (Schweiz) AG Pulvermühlestrasse ChurTel [email protected] Scolarest / HTW Chur September 2016 Seite 9 9